![简单易学的本帮辣肉面浇头美食做法]( "简单易学的本帮辣肉面浇头美食做法")
- 用料生抽适量老抽适量糖适量盐适量味精适量胡椒粉少许黄酒适量豆瓣酱适量本帮辣肉面浇头的做法瘦肉切丁，啤水冲干净血水和碎肉屑稍得沥一下水后，加盐，味精，胡椒粉，黄酒，老抽上色，按一个方向划圈，将肉稍稍打上劲后静置十五分钟，让肉醒一下五成油温，将肉丁放入拉一下到断生，捞出沥油沥...
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![本帮担担面的做法和图解 好吃的本帮担担面家常做法]( "本帮担担面的做法和图解 好吃的本帮担担面家常做法")
- 看到《孤独的美食家》里川味那一集突然就好想吃担担面。周末DIY是我最爱做的事，给家人做好吃的，是周末最幸福的事。用料面条肉糜胡椒粉花椒粉老干妈冰糖葱花料酒生抽辣椒粉本帮担担面的做法肉糜用辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，生抽及料酒腌制油锅烧热，已腌制的肉糜下锅，变色即熟，放入2勺...
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![简单易学的上海本帮辣肉面美食做法]( "简单易学的上海本帮辣肉面美食做法")
- 细细的阳春面，浇上一勺辣肉丁浇头，足以满足一年四季，从早到晚，各个不想吃饭的胃!用料精品梅花肉300克，猪里脊肉300克，以下调料拌均匀后静置半小时。老抽勺生抽勺料酒勺油克糖克面条看胃口上海本帮辣肉面的做法主料切丁放置容器内，加入盐，白砂糖，胡椒粉，五香粉，料酒，生抽，老抽，食用油，干...
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![辣肉面浇头的做法和图解 好吃的辣肉面浇头家常做法]( "辣肉面浇头的做法和图解 好吃的辣肉面浇头家常做法")
- 还记得第一次去上海的时候，在万寿斋吃了碗辣肉面，被瞬间惊艳！太好吃了叭！肉很嫩，又带点辣味，还有丝丝甜味。面软硬恰到好处，汤很鲜美，不怎么吃面的我也能干掉一大碗，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。从此之后每次去上海，必吃辣肉面。今天把我弟弟和他同学接回家后，我就突然想，能不能按照回忆里...
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![本帮辣酱面的做法和图解 好吃的本帮辣酱面家常做法]( "本帮辣酱面的做法和图解 好吃的本帮辣酱面家常做法")
- 用料毛笋两只猪肉500g土豆一个花生20g本帮辣酱面的做法猪肉切丁生粉嫩之15分钟花生入油锅煸炒捞出笋切丁入油锅放肉丁土豆丁煸炒加老抽糖烟调味放入花生翻炒盛出煮面蔬菜焯水可放鹌鹑蛋或鸡蛋点缀完成...
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![辣肉浇头的做法和图解 好吃的辣肉浇头家常做法]( "辣肉浇头的做法和图解 好吃的辣肉浇头家常做法")
- 用料五花肉肉糜500g大蒜一整只豆瓣辣酱两大勺六月鲜一大勺白糖少许辣肉浇头的做法热锅冷油小火爆大蒜末加入豆瓣辣酱煸一会倒肉末➕料酒➕六月鲜➕白糖翻炒出锅！拌饭拌面拌馄饨都一级棒...
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![简单易学的辣肉面（面浇头）美食做法]( "简单易学的辣肉面（面浇头）美食做法")
- 我们一家大小都爱吃辣肉面，也是因为爱上这个面，小朋友对辣的接受程度越来越强大，哈哈！这碗辣肉，鲜嫩Q弹，超级美味～做好一个辣肉面的浇头其实很方便也很快速，喜欢的话一起来跟着我试试吧，包你得到五星好评！😋用料黑毛猪肉糜350克蒜头2-3瓣姜一小块葱5根张氏记辣油辣椒酱老抽3-5克啤...
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![地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇的做法步骤及图解,美味正宗的地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇做法]( "地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇的做法步骤及图解,美味正宗的地道上海冷面-先蒸后煮风扇吹 本帮三丝辣肉浇做法")
- 地道的上海冷面要过三关，先蒸后煮风扇吹，才能做到爽滑不粘牙。老妈传给我的手艺，谁来传承啊。眼看着俩少爷只动嘴不动手，这可咋整…今天大少爷指定冷面要三丝浇头，二少爷要辣肉浇头。好吧，开动起来！6/26更新:没有电风扇也能做哈～第三步大风吹挑起吹干的部分，只要有地方你觉得凉快，...
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![下饭（面）辣肉浇头的做法步骤及图解,美味正宗的下饭（面）辣肉浇头做法]( "下饭（面）辣肉浇头的做法步骤及图解,美味正宗的下饭（面）辣肉浇头做法")
- 小美食谱里之前推出了一个各种配面条的浇头，无肉不欢的我钟爱有肉的浇头，按照小美食谱里做口味会稍微有一些甜，我做了改良，把里脊肉换成了五花肉，增加了香菇，糖的量也做了调整，味道还不错，不管是配面条还是米饭都好吃！用料五花肉300克香菇100克洋葱60克小米辣2根蒜30克姜8克小葱30...
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![本帮冷面的做法和图解 好吃的本帮冷面家常做法]( "本帮冷面的做法和图解 好吃的本帮冷面家常做法")
- 清爽一夏用料面条半斤花生酱两勺醋三勺油适量糖一勺本帮冷面的做法水烧开下面。根据自己喜好的软硬程度把面撩出过冷水。放入碗中加油，或者麻油拌匀。酱料为花生酱➕醋➕糖➕少许水加热调均匀。摆盘，加料，开吃！...
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![本帮红烧肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧肉做法]( "本帮红烧肉的详细做法大全,简单又营养的本帮红烧肉做法")
- 酱香浓郁、肥而不腻的本帮红烧肉，每一口都是儿时的回忆，你学废了吗？用料五花肉500克姜片20克大葱50克快帮厨红烧酱汁85克装1袋本帮红烧肉的做法准备所需的材料：五花肉、大葱、姜片以及快帮厨红烧酱汁五花肉冷水下锅焯水后捞出备用锅中倒油，放入葱姜爆香倒入五花肉，翻炒至出油倒...
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![辣肉面浇头的详细做法大全,简单又营养的辣肉面浇头做法]( "辣肉面浇头的详细做法大全,简单又营养的辣肉面浇头做法")
- 第一次发菜谱不喜欢勿喷！用料盐少许克盐克生抽2勺酱油勺辣肉面浇头的做法辣肉米，拌饭和拌面都非常好吃！😋小贴士不喜欢吃姜的，可以用姜片！比较容易选出来...
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![本帮酱油面的做法和图解 好吃的本帮酱油面家常做法]( "本帮酱油面的做法和图解 好吃的本帮酱油面家常做法")
- 适合周末的早中饭，不油也不单调，本帮酱油面加上一点剩菜，再弄一荷包蛋，简单的面就完成啦，不吃剩菜的人也可以试试看，不错哒用料剩菜根据自己喜欢的放挂面看自己口味，2-3两鸡蛋一个麻油少许酱油少许鸡精适量或不放本帮酱油面的做法准备一个面完，放入适量酱油，麻油，少许鸡精，备用锅里...
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![上海辣肉面（浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣肉面（浇头）做法]( "上海辣肉面（浇头）的做法步骤及图解,美味正宗的上海辣肉面（浇头）做法")
- 身在异乡，忽然想念起上海的辣肉面。试着做了一次，味道还可以。看到有很多朋友做的辣肉面只放肉糜，然而我在上海吃过的经常还会有土豆和香干。所以分享一下这个菜谱哈。用料猪肉糜100克土豆一个五香豆腐干1块辣豆瓣酱1勺老抽1勺生抽1勺白糖半勺细面条两人份青菜1颗食盐少许葱...
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![老本帮 ❘ 辣肉浇头的做法步骤及图解,美味正宗的老本帮 ❘ 辣肉浇头做法]( "老本帮 ❘ 辣肉浇头的做法步骤及图解,美味正宗的老本帮 ❘ 辣肉浇头做法")
- ☺︎这是本小主「下厨房」上新的第一道中式菜谱👏🏻👏🏻👏🏻㊕分享一碗记忆里传承的好味道……儿时那碗热腾腾的「老上海本帮辣肉面」🍜上面那层辣肉真的可谓经典！（热呼呼(～o～)zZ辣嘭嘭……真嗲！）（如果…😜你也是面食主义就一定要试着做做！这份面浇头绝了！）用料☑️A料部分：食用油150克...
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![本帮扣肉的做法和图解 好吃的本帮扣肉家常做法]( "本帮扣肉的做法和图解 好吃的本帮扣肉家常做法")
- 用料泡好的走油肉一大块约500克糖22克盐1克生抽5克老抽25克本帮扣肉的做法走油肉切片，皮朝下倒扣在大碗内加入所有调味料，主锅加满水2200克，V档蒸约120分钟（99+30）倒扣入盘内...
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![本帮炒面的做法和图解 好吃的本帮炒面家常做法]( "本帮炒面的做法和图解 好吃的本帮炒面家常做法")
- 从小就爱吃妈妈的炒面今天一个人在家试试自己的手艺用料面1.5元鸡毛菜1元猪肉丝姜3片老抽1勺生抽1勺本帮炒面的做法锅内烧水，水沸后下入面条，煮开后捞出过凉水后，沥干加1-2茶匙油搅拌后备用（过油搅拌是为了使面条不沾粘）【PS：买了3元钱的水面，但是实际一人吃差不多1元钱左右就够...
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![辣肉酱浇头的做法和图解 好吃的辣肉酱浇头家常做法]( "辣肉酱浇头的做法和图解 好吃的辣肉酱浇头家常做法")
- 大宝喜欢吃外面的炸酱面，我想着还不如自己做，结果开了头，大宝和宝爸特别喜欢吃，就经常做了。用料肉末250克豆干4块土豆3个郫县豆瓣酱适量耗油适量生抽老抽适量辣肉酱浇头的做法肉末，豆干和土豆切丁油锅热后，先把肉末油里煸炒，再放入豆干土豆丁，翻炒就喜欢放郫县豆瓣酱，哈哈把调料...
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![魔都的味道 之本帮辣肉面的做法步骤及图解,美味正宗的魔都的味道 之本帮辣肉面做法]( "魔都的味道 之本帮辣肉面的做法步骤及图解,美味正宗的魔都的味道 之本帮辣肉面做法")
- 雪菜笋丝+本帮辣肉(不是本帮辣酱！)是吾最爱的汤面浇头配搭简单易做却滋味无穷自家做用的肉品好更胜面馆一筹👩🏻🍳用料梅花肉500克盐1茶勺料酒1瓷勺鸡蛋1只花生油4瓷勺葱1小把姜几片豆瓣酱1瓷勺辣椒酱1瓷勺生抽1瓷勺老抽1瓷勺蚝油(可不放)2茶勺糖半瓷勺魔都的味道之本帮...
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![本帮狮子头（新猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的本帮狮子头（新猪肉版）做法]( "本帮狮子头（新猪肉版）的做法步骤及图解,美味正宗的本帮狮子头（新猪肉版）做法")
- 红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，只是寻常猪肉制的狮子头难免油腻，这个菜谱采用了低脂低卡0胆固醇的OmniPork新猪肉，口感上与猪肉相差无几，一样很美味哦！用料材料OmniPork新猪肉300g竹笋200g香菇5个鲜豆腐50g葱姜少许调味...
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![本帮草头的做法和图解 好吃的本帮草头家常做法]( "本帮草头的做法和图解 好吃的本帮草头家常做法")
- 上海人喜欢吃草头，做法很多种，可以做塔饼，菜饭，放上卤大肠就是名菜的草头圈子用料草头六两高度白酒美极鲜酱油盐本帮草头的做法草头把杆摘掉（花点时间，饭店里不摘）锅子加油（平时炒菜油量的一倍）烧热，盐放在洗干净的菜上下锅快速反炒沿着锅边加一点点高度白酒继续炒二下洒上一点点美...
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![辣酱面浇头的做法和图解 好吃的辣酱面浇头家常做法]( "辣酱面浇头的做法和图解 好吃的辣酱面浇头家常做法")
- 人见人爱辣酱面，自己烧烧也简单得很，炒上一大碗，超级满足有没有啊😝用料土豆丁250克笋丁150克豆干120克油60克湖南辣椒酱40克豆瓣酱25克生抽15老抽5克蚝油10克糖15克开水130克辣酱面浇头的做法准备食材：土豆切丁、笋焯水后切丁（焯水去除苦涩味）、豆干切丁。油、辣椒酱、豆瓣酱...
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![本帮葱油面的做法和图解 好吃的本帮葱油面家常做法]( "本帮葱油面的做法和图解 好吃的本帮葱油面家常做法")
- —我用的是大葱的葱绿部分，按这个菜谱熬出来的葱十分地酥脆，并且口味偏甜，吃不惯甜口的同学可以适当减少糖。—勺为茶匙。用料老抽3勺酱油3勺大葱1根糖2.5勺食用油（最好用无味的，避免橄榄油）80ml本帮葱油面的做法葱绿切成一样大小，小火煎至浅褐色，捞出剩下的油稍微冷却后（防溅，皮厚...
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![本帮扎肉的做法和图解 好吃的本帮扎肉家常做法]( "本帮扎肉的做法和图解 好吃的本帮扎肉家常做法")
- 每次去老街逛，总会被这道扎肉吸引，粽叶与肉的完美融合，解去了肥腻，让肉肉得到重生，快来试试吧！用料带皮五花肉625克（切25小块左右）料酒2勺鲜酱油1勺老抽2勺蚝油1勺糖1小勺生姜3-5片洋葱末少许大葱1小段桂皮1小节八角1个香叶2-3片粽叶30张稻草（可用棉线）25根汤料：老抽2勺冰糖20克（根据...
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![本帮面拖蟹的做法和图解 好吃的本帮面拖蟹家常做法]( "本帮面拖蟹的做法和图解 好吃的本帮面拖蟹家常做法")
- 用料六月黄4-6只毛豆100克葱姜、黄酒、面粉、水淀粉少许本帮面拖蟹的做法螃蟹用小刷子刷洗干净，揭开后盖去掉蟹腮和脐等，从中间切成两半，蟹盖里的黄都汇聚在一个小碗中待用。稍微将螃蟹用黄酒、盐腌制少许时间，在切面上沾干面粉。蟹黄用盐、黄酒加水淀粉调和后备用。锅内加少...
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烹调屋
