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杂酱做法的做法食谱

杂酱做法的做法和图解 好吃的杂酱做法家常做法

  • 杂酱做法

  • 用料猪肉克杂酱做法的做法准备一斤五花肉剁碎肥肉比例自己搭配（不要剁太碎）一点姜葱末，30-40克豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱。热锅后加入油，放入姜葱末炒出香味后加入肉末炒开后15克料酒，20克耗油和之前的酱翻炒均匀后中小火慢慢熬至肥油出来，瘦肉变焦（颜色觉得浅了可以放点老抽）最后加入...
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酱香杂酱的做法和图解 好吃的酱香杂酱家常做法

  • 酱香杂酱

  • 云南人爱吃米线，米线里的主料“杂酱”，大部分人家都爱都会。用料后腿肉1500克老酱适量大葱2根姜适量大蒜适量草果适量八角适量五香粉适量干椒适量香菜适量细辣椒面4勺粗辣椒面4勺生抽适量植物油适量酱香杂酱的做法准备好配料把磁盘里的料下入六成热油锅，中小火慢炸。炸到如...
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杂酱的做法和图解 好吃的杂酱家常做法

  • 杂酱

  • 杂酱是居家必备✌️用料肉糜250g老姜10g大蒜2-3瓣料酒10g蚝油15g豆瓣酱25-30g油30克花椒（可省）5g生粉水5g生粉➕50g水杂酱的做法将大蒜、老姜放入主锅，设置5秒/速度6打碎；把蒜姜粒刮到锅底，加入肉糜和油，设置12分钟/120度/反转小勺翻炒；在余下7分钟的时候，加入5g花椒、25g豆瓣酱、1...
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酱杂鱼的做法和图解 好吃的酱杂鱼家常做法

  • 酱杂鱼

  • 用料小杂鱼适量六月香甜面酱适量生抽适量蚝油适量料酒适量葱花适量姜2片大蒜5瓣香菜适量青红椒适量陈醋适量十三香适量酱杂鱼的做法小杂鱼洗净，处理干净备用。切好的葱姜蒜备用。锅中放油，下入葱姜蒜炒香。放入杂鱼。放入，六月香甜面酱，生抽，料酒，陈醋，蚝油，十三香，精盐，再加入适量...
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酱鱼杂的做法和图解 好吃的酱鱼杂家常做法

  • 酱鱼杂

  • 用料酱油适量盐适量姜片葱适量鱼杂一斤辣酱料酒尖椒两个酱鱼杂的做法油烧热放葱姜炒出香味，放酱油料酒辣酱放入尖椒继续炒加水少量放入鱼杂炖15分钟，出锅时放入适量的盐小贴士不喜欢辣酱的朋友，可以把辣酱换成黄豆酱...
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杂酱面的做法和图解 好吃的杂酱面家常做法

  • 杂酱面

  • 家里吃得最多的面就是杂酱面了用料肉末克甜面酱勺葱姜蒜适量片料酒勺豆瓣酱勺酱油勺醋淀粉勺杂酱面的做法123456789...
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肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）的做法步骤及图解,美味正宗的肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）做法

  • 肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）

  • 肉酱与面条绝美的搭配用料五花肉500克黄豆酱250克料酒2勺食用油少许生姜50克蒜头50克十三香10克鸡精5克白糖15克清水约700克小葱10根肉酱（杂酱，杂酱面肉酱）的做法准备好配料，葱姜蒜切末，五花肉剁末油温5成热，中小火，炒香葱姜蒜小火，肉末，十三香，料酒，炒至出油微黄小火，加入黄豆酱翻炒...
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杂酱甜面酱的做法和图解 好吃的杂酱甜面酱家常做法

  • 杂酱甜面酱

  • 两个小朋友，想吃杂酱面，家里没有甜面酱，只有自制了，当然，味道和买的还是有点差距，但无添加，吃着放心，炒出来的杂酱也很美味的。我是按着5个人，一天的量做的，想要放密封盒保存的，按比例增加量吧。用料面粉15克老抽1勺生抽1.5勺白糖5克冰糖8克玉米油1勺红糖5克杂酱甜面酱的做法第一步，...
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杂酱面的详细做法大全,简单又营养的杂酱面做法

  • 杂酱面

  • 杂酱面是湖北很多人的记忆，酱和肉的香，再加上里面的菜丁，简直美味得不得了，自己动手做自己喜欢的杂酱面，就是对这道湖北美食最好的致敬。用料肉末300克(没有可以买五花肉切成肉末)豆瓣酱适量甜面酱适量(建议多放点)料酒适量酱油适量黑木耳三小朵新鲜香菇三个白豆干一块大蒜三...
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简单易学的杂酱面的杂酱美食做法

  • 杂酱面的杂酱

  • 用料肉约1斤克甜面酱1勺郫县豆瓣酱1勺姜蒜适量（和肉一起绞）料酒适量生抽适量盐适量大葱段1根食用油/菜籽油适量八角桂皮香叶适量杂酱面的杂酱的做法热锅倒菜籽油，放大葱段炸干后捞出。绞好的肉放锅里一直炒倒肉沫微微发黄，炒出油，放适量郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽，翻炒均匀。放...
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麻酱杂酱面的做法和图解 好吃的麻酱杂酱面家常做法

  • 麻酱杂酱面

  • 添加了调味麻酱的杂酱面～用料肉末适量蒜一头料酒适量盐适量豆瓣酱适量糖适量酱油适量香醋适量腐乳汁适量红油适量麻油适量花椒粉适量麻酱杂酱面的做法麻酱用温红茶澥开，加入一大勺腐乳汁、一大勺酱油、适量盐、白糖、很多很多香醋！（可以边调边尝调整味道）调好后备用。热锅内加...
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炒杂酱的做法和图解 好吃的炒杂酱家常做法

  • 炒杂酱

  • 记录，时间长了不做会忘用料猪肉适量克葱适量根干姜适量块花椒适量粒白糖适量克甜面酱适量勺炒杂酱的做法油多一点，热锅下油葱白切段，下油锅炸香白糖放入溅糖色，出泡。撒入一点花椒和姜末炸香。倒入肉末，加料酒少许，甜面酱，炒香，关火。...
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杂酱面酱的做法和图解 好吃的杂酱面酱家常做法

  • 杂酱面酱

  • 用料油少许猪肉一块甜面酱1勺糖少许克葱少许蒜少许黄豆酱2勺香油少许姜少许杂酱面酱的做法肉切小块，葱姜蒜切碎油热放姜蒜炝锅，放香油，放肉块炒至变色放糖和料酒翻炒，放两勺黄豆酱一勺甜面酱继续翻炒分次放三次水，一次半炒勺，炒无水浓稠时放一次水不断搅拌以防糊锅，出锅前放葱即...
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杂酱粉的做法和图解 好吃的杂酱粉家常做法

  • 杂酱粉

  • 闲暇之余，来点平日的拌趣用料盐依口味添加豆瓣酱3勺酱油2勺豆干平菇或者其他蘑菇蟹肉和虾肉沫杂酱粉的做法平菇切丁蟹肉切片或者切丁，虾拨皮焯水，肉沫准备好豆干切丁豆瓣酱及准备好的料加入锅里一起煮成拌酱，黄瓜切丝粉焯水准备好，加入拌酱及其他配料，完成...
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酱羊杂的做法和图解 好吃的酱羊杂家常做法

  • 酱羊杂

  • 用料羊杂2000克姜10片葱1根八角1勺蒜1头瓣盐适量克生抽适量勺花椒15克香叶4片酱羊杂的做法羊杂洗净，清水烧开3到5分钟后羊杂取出备用。锅中放清水，放入羊杂开火代水开后加葱姜蒜，八角香叶花椒等，加入生抽或酱油，大火10分钟转文火30分钟后加盐适量10分钟后关火。切片装盘，一道下...
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辣杂酱的做法和图解 好吃的辣杂酱家常做法

  • 辣杂酱

  • 从小最爱吃的，妈妈的味道，家人一直叫杂酱。顾名思义就是一种很多食材一起烧的辣酱用料猪肉适量茭白2根辣红椒3个不辣红椒3个毛豆少许辣椒酱适量牛肉酱少许自制豆瓣酱少许葱姜末适量白糖少许辣杂酱的做法配料都切丁出炉啦小贴士食材配料都切丁，冰箱里刚好有肉糜就代替了。红...
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杂酱面的酱的做法和图解 好吃的杂酱面的酱家常做法

  • 杂酱面的酱

  • 用料肉末3勺豆瓣酱4勺鸡蛋1个尖椒(或白洋葱)2勺葱叶3根橄榄油1+5勺杂酱面的酱的做法我一直用的这种豆瓣酱一个土鸡蛋用一勺橄榄油先炒鸡蛋，越碎越好，盛出肉末和尖椒碎备用锅里倒5勺橄榄油炒肉末和尖椒炒香后加鸡蛋加鸡蛋一起炒，炒到肉末变黄加豆瓣酱和开水，开水准备一碗搅拌...
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肉酱杂菇面（杂酱面）的做法步骤及图解,美味正宗的肉酱杂菇面（杂酱面）做法

  • 肉酱杂菇面（杂酱面）

  • 其实就是按照个人口味改变的杂酱面的！≥﹏≤用料香菇（新鲜）100g鸡腿姑100g猪肉糜200g花椒5g花生油/调和油400g洋葱50g八角10g耗油100g盐适量糖适量（看个人口味）肉酱杂菇面（杂酱面）的做法1、热锅，下油，下洋葱（切丁）爆香2、猪肉糜入锅（利用油，快速搅开，成猪肉粒），放盐，中火把猪肉和洋葱煎炸至...
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简单易学的杂酱面之杂酱美食做法

  • 杂酱面之杂酱

  • 用料五花肉500克甜面酱适量（100克左右）豆瓣酱适量（150克左右）葱姜蒜花椒适量土豆半个（大的）胡萝卜半个（大的）香菇5个香菜三根料酒生抽淀粉油适量杂酱面之杂酱的做法五花肉搅碎，放适量料酒生抽淀粉油腌制。如果后面的酱太咸生抽要少放。腌肉的过程中准备菜，葱姜蒜土豆胡萝卜香菇香菜...
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豌杂酱的做法和图解 好吃的豌杂酱家常做法

  • 豌杂酱

  • 原方实验了一下，按照自家的口味进行了改良。用料豌豆300克猪肉350克姜末35克白酒5克甜面酱30克黄豆酱30克淀粉5克豌杂酱的做法豌豆300克，浸泡12小时以上，加三克盐，高压锅上汽后压6分钟，沥干。再用高汤炒一下，自然收汁，备用。350克肉末加入70克姜末，5克白酒，抓捏均匀。我将姜末改为...
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重庆杂酱面(杂酱制作方法)的做法步骤及图解,美味正宗的重庆杂酱面(杂酱制作方法)做法

  • 重庆杂酱面(杂酱制作方法)

  • 身为一个土生土长的重庆人，早餐吃得最多的就是那一碗小面。前两天看到朋友分享的杂酱米粉，这种网购都买不到的东西，看来只能自己动手了。于是乎跟我妈打电话问了杂酱做法，趁着假期逛一趟菜场，回家直接开炒。成品非常不错，基本还原了家乡的味道。用料肉末500克(三分肥七分瘦)甜...
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杂丁酱的做法和图解 好吃的杂丁酱家常做法

  • 杂丁酱

  • 想不出来叫什么酱好,因为里面好多各种丁,所以就叫杂丁酱好了.因为太香了,所以拍了过程,炒的时候满屋子香呢用料火腿肠2个午餐肉半块西红柿1个切丁豆腐干2片豆腐1小块葱1根切丁姜切片鸡蛋1个密制辣酱3大勺豆瓣酱3大勺杂丁酱的做法油烧热后放姜片,炸香以后捞出来(不捞也行,...
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简单易学的杂酱面（杂酱）美食做法

  • 杂酱面（杂酱）

  • 用料甜面酱1勺豆瓣酱半勺猪肉250克料酒适量盐适量酱油数量桂皮1片八角1个香叶1片葱姜蒜适量油适量花椒1小把水适量杂酱面（杂酱）的做法肉用刀切碎，放入碗里倒入料酒，研制10分钟，锅内倒入适量油，油热后倒入花椒，花椒变黑后捞出，放入姜蒜（蒜放一半），炒香后放入肉、八角、桂皮、香叶，炒到...
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杂菜酱的做法和图解 好吃的杂菜酱家常做法

  • 杂菜酱

  • 用料八角香叶桂皮花椒（有就加，没有就算了）小米辣根据个人的吃辣程度来放芹菜1根蒜几瓣洋葱1个生姜根据个人吃辣程度辣椒随意菌类（香菇杏鲍菇白蘑菇都行）适量酱（黄豆酱蚕豆酱什么酱都行）半瓶？杂菜酱的做法菜全部切丁备用水份大的菜加盐提前杀水，这是炒香油的配料，有就加，没有也无所谓...
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江南杂酱、毛豆杂酱的做法步骤及图解,美味正宗的江南杂酱、毛豆杂酱做法

  • 江南杂酱、毛豆杂酱

  • 本人出生于长江以南一个繁荣昌盛的小县城，家乡半山半水，地处鱼米之乡。从我们这出去的人，无论身在何处，最爱最怀念的菜肴中，定有本菜，前段时间我在做这道菜之前特意搜了下菜谱，发现以北方炸酱居多，故分享此菜谱，以供各位吃货大神不时之需！这道菜的最大好处莫过于有什么烧什么（亮点在...
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