![简单易学的纯蛋黄版蛋挞美食做法]( "简单易学的纯蛋黄版蛋挞美食做法")
- 我个人比较喜欢只放蛋黄的蛋挞液，会很香用料牛奶100克白砂糖20克蛋黄2只淡奶油100克纯蛋黄版蛋挞的做法200度预热烤箱，牛奶和砂糖搅拌均匀，牛奶可以先稍微热一下，这样糖比较容易融化掉加入蛋黄搅拌均匀再加入淡奶油轻轻搅拌均匀，避免把奶油打发了。家庭烤蛋挞买雀巢的250毫升...
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![懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版）做法]( "懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版）做法")
- 此方子可做20个蛋黄酥记录菜单方便以后使用用料蛋挞皮25个低筋面粉60克咸蛋黄20个红豆沙500克鸡蛋黄1个（上色）黑芝麻适量（装饰）懒人版蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法新鲜咸鸭蛋洗干净放入烤盘，烤箱中层上下火，180°8-10分钟红豆沙分成25g一个，包上咸鸭蛋蛋挞皮提前拿出来软化脱壳全部脱壳...
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![蛋黄版蛋挞的做法和图解 好吃的蛋黄版蛋挞家常做法]( "蛋黄版蛋挞的做法和图解 好吃的蛋黄版蛋挞家常做法")
- 用料蛋黄2个牛奶100克糖适量蛋黄版蛋挞的做法1.烤箱预热，不到200度，10分钟2.蛋黄，牛奶，糖，搅拌均匀，加热融化3.四个蛋挞皮，4.放入烤箱，将近20分钟...
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![纯蛋黄炖蛋的做法和图解 好吃的纯蛋黄炖蛋家常做法]( "纯蛋黄炖蛋的做法和图解 好吃的纯蛋黄炖蛋家常做法")
- 用料蛋黄3个幼砂糖30克纯牛奶250ml纯蛋黄炖蛋的做法三个蛋黄打散加入白砂糖打容加入牛奶搅拌，再用滤网过滤一次倒入碗中就可以蒸了用老板蒸箱，蒸蛋键95度，蒸了10分钟滑溜溜的蛋...
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![蛋挞（蛋挞液纯鸡蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（蛋挞液纯鸡蛋版）做法]( "蛋挞（蛋挞液纯鸡蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（蛋挞液纯鸡蛋版）做法")
- 🍃今天母亲节，妈妈要吃蛋挞，所以做了蛋挞🍃剩下了点蛋挞皮做了芒果派（没有像菠萝派一样炒，详情可以看我另一篇笔记📒）🍃蛋挞液是只有牛奶，鸡蛋，绵白糖🌸以下我放了自己拍了2次自己做的蛋挞用料纯牛奶100克鸡蛋1个棉白糖18克蛋挞6个蛋挞（蛋挞液纯鸡蛋版）的做法🍃蛋挞6个🍃把牛奶，鸡...
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![蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）做法]( "蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞水（蛋黄版&全蛋版）做法")
- 女儿喜欢吃甜食，最简单的就是蛋挞，为了方便留下方子。最开始觉得蛋黄版会剩下蛋清没法处理，就找了全蛋版。当然，蛋黄版的更好吃，剩的蛋清可以做宝宝的溶豆哦。如果想要香甜的，可以加炼乳。用料蛋黄版蛋黄2个低筋粉7.5克淡奶油90克牛奶70克白糖30克蛋挞皮10-12个————全蛋版...
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![纯榴莲蛋挞的做法和图解 好吃的纯榴莲蛋挞家常做法]( "纯榴莲蛋挞的做法和图解 好吃的纯榴莲蛋挞家常做法")
- 24个的量用料榴莲肉适量鸡蛋2个大的牛奶250克砂糖45克炼乳25克蛋挞皮24个纯榴莲蛋挞的做法先预热190度20分钟的烤箱，锅中加入牛奶和砂糖、炼乳小火搅拌加热牛奶，关火搅拌砂糖溶化待凉备用另一碗中把全蛋打了搅拌均匀！步骤一牛奶冷却后加入鸡蛋液搅拌均匀过筛俩遍静置一分钟，...
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![蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）做法]( "蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）做法")
- 本来想用蛋挞皮把豆沙和咸蛋黄都裹住的，无奈蛋挞皮太小了，所以索性做了蛋挞皮版蛋黄酥，烤完尝了一个，口感绵软，又带着咸鸭蛋的香味，推荐家庭做给孩子吃，家人吃！用料咸鸭蛋15个豆沙300克蛋挞皮15个白芝麻5克豌豆50粒左右玉米粒随意鸡蛋1个蛋黄酥蛋挞（蛋挞皮版）的做法准备原料新鲜的...
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![全蛋版蛋挞和蛋黄版蛋挞好吃的烹饪方法 全蛋版蛋挞和蛋黄版蛋挞的地道做法和步骤]( "全蛋版蛋挞和蛋黄版蛋挞好吃的烹饪方法 全蛋版蛋挞和蛋黄版蛋挞的地道做法和步骤")
- 全蛋版蛋挞和蛋黄版的区别营养成分不同和口感都不同。全蛋蛋挞的营养成分比较的丰富，因为营养都在蛋清和蛋黄里面，蛋黄蛋挞只用了蛋黄，所以两者相比蛋黄蛋挞营养成分少一些。制作出来的全蛋蛋挞像鸡蛋糕一样，虽然蛋挞皮比较酥脆，但是口感相对而言比较粗糙干咽。而制作出来的蛋...
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![蛋挞（蛋黄奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（蛋黄奶油版）做法]( "蛋挞（蛋黄奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（蛋黄奶油版）做法")
- 女儿要吃双皮奶，用了蛋清，蛋黄怎么办？做蛋挞咯~用料蛋黄5个淡奶油1杯牛奶1/3杯砂糖1茶匙（20克）淀粉11/2茶匙蛋挞（蛋黄奶油版）的做法所有材料混匀（淀粉最后放）装入蛋挞壳，8分满。烤箱先预热，350华氏度，烤25分钟。小贴士一包蛋挞皮30个，以上配方可以做15个，完美~...
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![纯手工自制蛋挞（皮+蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工自制蛋挞（皮+蛋挞液）做法]( "纯手工自制蛋挞（皮+蛋挞液）的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工自制蛋挞（皮+蛋挞液）做法")
- 突然想吃蛋挞，家里没有现成的蛋挞皮，那就纯手工自制一下吧。也没有蛋挞的底托，用了做小蛋糕的六连模，没想到效果还不错。以下配方可以做18个左右蛋挞。用料蛋挞皮低粉160克黄油70克水80克糖2克盐1克蛋挞液个鸡蛋2只牛奶100克淡奶油100克糖20克炼乳10克纯手工自制蛋挞（皮+蛋挞...
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![纯牛奶版蛋挞 零失败的做法步骤及图解,美味正宗的纯牛奶版蛋挞 零失败做法]( "纯牛奶版蛋挞 零失败的做法步骤及图解,美味正宗的纯牛奶版蛋挞 零失败做法")
- 第一次做的时候没能把食谱写的详细一点，感谢收藏跟做的朋友，不知道你们成功了没有，有需要的可以交流。这次补了下内容。2019.12.29尝试其他的配方不变只更改了纯牛奶的分量250克，可以做15个蛋挞皮，一样很好吃的。用料牛奶200克细砂糖65克鸡蛋2个蛋挞皮12个纯牛奶版蛋挞零失败...
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![蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单做法]( "蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单做法")
- 🌟做了溶豆剩下的蛋黄不知道怎么办，来试试纯蛋黄的蛋挞吧，口感比全蛋的更好哦～用料蛋黄3个牛奶100克白砂糖18克（有点甜）蛋挞皮6个炼乳15克（可加可不加）蛋挞|纯蛋黄版本|消耗蛋黄|超简单的做法1⃣纯牛奶加热到温热，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉，再加入蛋黄，搅拌均匀。（温热能...
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![蛋挞（淡奶蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（淡奶蛋黄版）做法]( "蛋挞（淡奶蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（淡奶蛋黄版）做法")
- 一次失败的记录贴用料蛋黄两个28克三花淡奶48.5克牛奶14克蛋挞皮3个糖10克蛋挞（淡奶蛋黄版）的做法调成挞液，多次过筛。烤箱预热220。下层210度15分钟，之后200度3分钟（温度太高了）七八分钟左右上色。蛋挞鼓起来了不细腻，问题可能是时间太长了挞底稍稍有一点点的软，不影响...
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![纯牛奶蛋挞的做法和图解 好吃的纯牛奶蛋挞家常做法]( "纯牛奶蛋挞的做法和图解 好吃的纯牛奶蛋挞家常做法")
- 用料纯牛奶120克白砂糖20克鸡蛋1个低筋粉7克展艺大号蛋挞皮7个纯牛奶蛋挞的做法把糖加入牛奶里加热，不用煮开，不断搅拌把糖混合融化了即可整蛋不浪费，先另外盆子里打散了把放凉了的牛奶往鸡蛋里边倒进去，边搅拌混合，加入过筛的低筋粉，继续混合用筛网过筛一遍蛋挞液即可提前软化...
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![港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）做法]( "港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式蛋挞/曲奇蛋挞（蛋黄爆衣版）做法")
- 这个港式蛋挞的方子来自B站绵羊料理，侵删。下厨房现有的菜谱多使用全蛋，但只用蛋黄，口感会更细腻绵滑，完胜全蛋版本，吃得时候有爆衣的感觉。既然都豁出去吃甜点了，就要享受极致的口感，亲测方子很赞。用料蛋挞皮（12只的量）：鸡蛋30g黄油100g低筋面粉160g白砂糖35g奶粉16g蛋挞液：蛋黄12...
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![蛋黄蛋挞的做法和图解 好吃的蛋黄蛋挞家常做法]( "蛋黄蛋挞的做法和图解 好吃的蛋黄蛋挞家常做法")
- 用料蛋黄2个牛奶60克奶油39克细砂糖15克挞皮6个碗2个蛋黄蛋挞的做法蛋挞皮化冻，称牛奶，细砂糖倒入牛奶，烤箱预热加蛋，搅匀加奶油，搅匀过筛，倒九分满烤箱200度，20分钟左右...
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![蛋挞(炼乳 蛋黄版)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(炼乳 蛋黄版)做法]( "蛋挞(炼乳 蛋黄版)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞(炼乳 蛋黄版)做法")
- 记录贴用料蛋黄1个炼乳7-8克牛奶65-70克细砂糖可加可不加蛋挞(炼乳蛋黄版)的做法200度下层烤一会移到中上，不然上边起酥起不开。蛋挞特别嫩，没有甜味。大概能做三个，加榴莲做了三个半。...
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![纯蛋蛋挞的做法和图解 好吃的纯蛋蛋挞家常做法]( "纯蛋蛋挞的做法和图解 好吃的纯蛋蛋挞家常做法")
- 用料鸡蛋一个牛奶鸡蛋的两倍糖20g葡萄干/蔓越梅干任意蛋挞皮7式蛋挞皮纯蛋蛋挞的做法解冻蛋挞皮，预备材料混合蛋液，糖，牛奶装入蛋挞皮中烘烤出锅...
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![蛋挞蛋黄版的做法和图解 好吃的蛋挞蛋黄版家常做法]( "蛋挞蛋黄版的做法和图解 好吃的蛋挞蛋黄版家常做法")
- 做马卡龙剩下的蛋黄就利用起来做了这个蛋挞用料蛋黄3个奶油100克牛奶60克细砂糖20克蛋挞皮6只蛋挞蛋黄版的做法三个蛋黄用打蛋器打匀加入牛奶.奶油和糖打匀打好的蛋奶液用网筛过滤一下倒入蛋挞皮里，蛋挞皮从冷冻里拿出来回温一下，买的半成品皮网上有卖刚好六个放入烤箱200...
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![蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋挞皮版）做法]( "蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋挞皮版）做法")
- 懒人做法不用揉皮不用煮豆沙用料咸蛋黄10个豆沙200克黑芝麻适量白芝麻适量蛋黄一只肉松适量蛋挞皮10个蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法准备好材料咸蛋黄洒点白酒去腥160度5-10分钟然后豆沙肉松咸蛋黄包一起最后蛋挞皮也包裹上190度20分钟左右。（烤箱各有脾气）因为不想浪费剩下蛋黄液...
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![快手版榴莲or纯蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的快手版榴莲or纯蛋挞做法]( "快手版榴莲or纯蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的快手版榴莲or纯蛋挞做法")
- 前阵子上淘宝买了蛋挞皮回来，好划算，16块钱30个皮，成本算起来才不到一块钱一个蛋挞，而且什么时候想吃都可以做，只需30分钟！用料榴莲随意鸡蛋2个牛奶100毫升白糖40克快手版榴莲or纯蛋挞的做法先提前把蛋挞皮解冻，大概一两个小时，我今天第二次做，发现还是提前完全解冻好的效果好一点...
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![纯手工蛋挞的做法和图解 好吃的纯手工蛋挞家常做法]( "纯手工蛋挞的做法和图解 好吃的纯手工蛋挞家常做法")
- 今日份手作——纯手工蛋挞还记得刚开始玩烘培的时候也是做的蛋挞，只是那时候蛋挞皮是买的，只调了个挞液，因为觉得做蛋挞皮好难。今天算是第二次开酥，经过上次的经验，开酥其实不难，就是太繁琐，要有十足的耐心，一整个下午也就只做了26个蛋挞皮，挞液也比以前有改进，还记得最早时候调的...
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![蛋挞皮版蛋黄酥（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮版蛋黄酥（简单版）做法]( "蛋挞皮版蛋黄酥（简单版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞皮版蛋黄酥（简单版）做法")
- 很简单的一款，唯一比较不好操作的就是蛋挞皮的剥离，其余真的一点技术含量也没有。（所有材料都是买现成的，所以真的很简单）用料蛋黄一颗（刷表面用的）蛋挞皮6个红豆沙25克×6个=150g咸蛋黄6个个白酒或者料酒适量（给咸蛋黄去腥的）蛋挞皮版蛋黄酥（简单版）的做法烤箱预热200度，5分钟。红豆...
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![蛋黄蛋挞+蛋白蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄蛋挞+蛋白蛋挞做法]( "蛋黄蛋挞+蛋白蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄蛋挞+蛋白蛋挞做法")
- 每每烤蛋挞，满屋飘香。一直只知道蛋黄配方，无意中发现了个蛋白蛋挞配方，试一下，还不错哦！很细滑。这下不用把蛋白单独再考虑做什么了。蛋黄蛋挞是一直常用的配方，蛋白蛋挞是新看到的配方。分别在这里记下来，便于查找。2个鸡蛋，做了8个蛋黄的+8个蛋白的，一起烤。——————-2021....
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烹调屋
