Sablee的做法食谱

• 红茶莎布雷酥饼Sablee

• 莎布雷的特点在于其独特的奶油风味以及入口即化的松散口感Sablee便是法语中“砂”的意思以砂造城稍微一碰立即崩毁倒塌！特别酥松！！传统的Sablee是以“砂状搓揉法”—用手将冷藏的黄油和面粉搓成细细的颗粒状但是手温容易使黄油软化食物料理机可快速完成这个作业特别适合夏天...
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• 甜酥皮 pate sablee

• 用料黄油室温5oz糖粉icingsugar筛过的1/2杯2大勺生蛋黄一个熟蛋黄一个香草精1/2小勺蛋糕粉筛过的13/4杯盐1/4小勺甜酥皮patesablee的做法将室温的黄油和糖粉用搅拌机低速搅拌均匀加入生蛋黄和熟蛋黄（磨碎）高速搅拌筛蛋糕粉和细盐放入搅拌机取一张保鲜膜把搅好的油酥捏成饼...
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