当前位置：烹调屋 >

腌制牛肉丝的做法食谱

腌制牛肉丝的做法和图解 好吃的腌制牛肉丝家常做法

  • 腌制牛肉丝

  • 疫情期间，冻了点牛肉。冻肉要吃出新鲜肉的感觉，提前一个晚上从冷冻层拿出来，放进冷藏室慢解冻，这样牛肉的营养成分不会流失，口感跟新鲜肉一样。另外，冷冻肉类，一定要密封好，不能串味，就能吃很久。用料牛黄瓜条282克盐巴2克小苏打1克啤酒42克蛋清20克小麦淀粉(澄面)3克熟菜籽油20克...
  • 8004
小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）做法

  • 小炒牛肉丝（附超嫩牛肉丝的腌渍方法）

  • 牛肉丝要嫩，腌渍是关键，具体方法如下：第一步，碱水浸泡。牛里脊切丝后，用食用碱水或者雪碧汽水清洗、浸泡5分钟后捞起。第二步，调味腌渍。在牛肉丝中加入盐、料酒、生抽、半个蛋清后搅拌至粘稠状态，再加入生粉搅拌，最后加油搅匀。第三步，放置入味。肉丝腌好后，放置时间越久，肉丝越入...
  • 16524
腌制牛排的做法和图解 好吃的腌制牛排家常做法

  • 腌制牛排

  • 用料盐3克料酒20克小苏打1克牛排一斤半葛根粉两小勺小葱3根生姜20克蚝油一大勺生抽一小勺黑胡椒粉5克腌制牛排的做法牛排用刀和小叉子拍松，放入料酒，盐，葱姜末拌匀，再放入小苏打和葛根粉拌匀，用保鲜袋装好，腌制一小时。再加入蚝油，生抽，黑胡椒粉拌匀锅里放黄油，入牛肉块煎小贴士好...
  • 8625
九制牛肉丝的做法和图解 好吃的九制牛肉丝家常做法

  • 九制牛肉丝

  • 酸、脆、爽、甜，牛肉与干果缠绵出的多样滋味，让你的嘴巴完成一次丰富的味觉旅程。这道菜因采用九制乌梅和九制陈皮作伴味而得名。炸至香脆的牛肉丝带有一丝丝酸甜，无论用来下饭还是佐酒，都是一个极佳的选择。用料薯片若干牛肉400克九制乌梅500克九制陈皮50克石榴粒20克味精2...
  • 17768
牛展肉腌制的做法和图解 好吃的牛展肉腌制家常做法

  • 牛展肉腌制

  • 用料美国金钱展（牛展1斤姜丝若干生抽2勺橄榄油1勺糖1勺蚝油2勺生粉1勺牛展肉腌制的做法1.牛展洗了，半融雪状态比较好切，断纹切开薄片放保鲜盒。2.放姜丝，生抽，蚝油，糖，橄榄油，生粉，（牛肉不要放盐）搅匀盖盖子放冰箱备用就可以了3.用来炒菜心不用再放盐了...
  • 32262
牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉片牛肉丝腌制基础做法做法

  • 牛肉片牛肉丝腌制基础做法

  • 本食谱来自周周的厨房，微博：周周anais用料牛肉克牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法切片，最好半冷冻状态下切，我这是刚买的新鲜肉来不及冻，只能厚切了擀面杖或者松肉锤敲散，只有做肉排需要敲，正常炒菜切肉丝或薄片不需要的冲洗几遍过滤掉血水加清水，一整个鸡蛋，一大勺蚝油，一大勺料酒...
  • 24140
牛排腌制方法！在家自制牛排 煎牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的牛排腌制方法！在家自制牛排 煎牛肉做法

  • 牛排腌制方法！在家自制牛排 煎牛肉

  • 有了好的牛排腌料和酱，自己在家轻松做西餐，亲自买肉，也不用担心牛肉是否是合成肉等等一系列问题了😊本方用的是cook100（酷克壹佰）品牌的腌肉料和黑胡椒酱用料牛肉600克黑胡椒酱一袋托斯卡纳牛排腌料适量芝加哥牛排腌料适量西兰花（焯水）3朵黄油25克牛排腌制方法！在家自制牛排煎牛...
  • 18245
牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）做法

  • 牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

  • 这方子只是我的经验总结，个人觉得这方法非常实用，学会了还可以举一反三，腌牛肉，腌羊肉，鸡排，猪排都得心应手🤭家里一致好评🤭所以分享给厨友们。方子是两种腌制方法，用淀粉腌制的牛肉适合做汤，羹，水煮牛肉，酸汤牛肉，煮粥，打火锅，用小苏打腌制的牛肉合适用来煎或爆炒‼️‼️画重点‼️要点‼...
  • 24994
腌制牛肉的做法和图解 好吃的腌制牛肉家常做法

  • 腌制牛肉

  • 用料牛肉400克生抽2勺耗油1勺料酒1勺盐1勺糖1勺淀粉1勺油1勺腌制牛肉的做法顺时针搅拌，腌制20分钟...
  • 9898
腌制立芥丝的做法和图解 好吃的腌制立芥丝家常做法

  • 腌制立芥丝

  • 我实在是顾不上拍照，自己一个人又切又做～在上班哪儿的一个姨姨家吃的，立芥丝又脆吧，还特有芥末的味道，又不呛鼻子，真是一款下酒好菜啊！吃了一次烦着阿姨教我的～简单的记了方子～今儿正好集市，专门开车去买的立芥～很不容易的～挤的不行～用料立芥随意看你想吃多少了葱适量姜可以多点蒜适量...
  • 32548
洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）做法

  • 洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）

  • 这样腌牛肉片会很滑。怎么炒都不会过硬。用料牛肉500克洋葱1个辣椒3~4只蒜2~3瓣腌牛肉：小苏打粉1大勺生抽适量油多油料酒1小勺蚝油1勺淀粉1勺盐适量洋葱炒滑牛肉片（含牛肉腌制）的做法牛肉切片。用水泡15~20分钟，去血水。沥干，用小苏打腌20～30分钟，然后用水冲洗干净，再沥干。要看...
  • 12376
炒牛肉中牛肉的腌制的做法步骤及图解,美味正宗的炒牛肉中牛肉的腌制做法

  • 炒牛肉中牛肉的腌制

  • 老公爱吃的炒牛肉，牛肉的腌制是关键，记录一下这个一直爱用的方子用料牛里脊肉500g盐5克味精5克鸡汁1勺鸡蛋清半个生粉（玉米淀粉）15克炒牛肉中牛肉的腌制的做法牛肉洗干净控水，片成片加入所有调料搅拌均匀，进行腌制...
  • 22918
腌制烤牛肉的做法和图解 好吃的腌制烤牛肉家常做法

  • 腌制烤牛肉

  • 家里都是肉食动物疫情在家不是火锅就是烤肉一周得吃上三四顿这个菜谱主要是分享烤制出和韩餐厅一样的牛肉腌制配方必不可少的就是大喜大的专门腌料用料牛肉300克大喜大烤牛肉酱料1袋洋葱丝50克腌制烤牛肉的做法牛肉洗净稍稍化冻，切半厘米薄片备用把牛肉放到密封袋里，切一些...
  • 28629
牛肉饼（腌制牛排）的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉饼（腌制牛排）做法

  • 牛肉饼（腌制牛排）

  • 这个方子适合一岁半以上的宝宝吃，当然也适合300个月大的大朋友们吃，鲜嫩多汁，味道不错用料牛肉4斤（去筋膜后）肥肉100克冰块180克海盐2克黑胡椒2克耗油180克葱姜粉适量蜂蜜15克淀粉70克水50克食用油适量牛肉饼（腌制牛排）的做法选牛腿肉，去掉筋膜，洗干净沥干水分切小块料理机里分多...
  • 17551
小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉做法

  • 小炒牛肉，秘方腌制超嫩牛肉

  • 今天收拾家里冰箱，发现了一周前买的牛肉，当时想做荷兰豆小炒牛肉来着，因为没买到新鲜的荷兰豆牛肉就放冰箱了，正好今天买了青椒洋葱，就做鲜嫩无比的青椒炒牛肉吧。因为洋葱和青椒都是配菜，用的很少，所以可以把剩下的洋葱和青椒分别做个洋葱炒蛋和青椒炒蛋用料牛肉随心意青椒半个...
  • 24322
牛肉腌制的做法和图解 好吃的牛肉腌制家常做法

  • 牛肉腌制

  • 笔记用料牛肉250克盐(水煮牛肉情况下)5克盐(炒牛肉情况下)3克玉米淀粉20克水50克小苏打1克花生油5克牛肉腌制的做法牛肉+盐+玉米淀粉+水抓匀+小苏打抓匀+油抓匀...
  • 32510
萝卜丝炒牛肉。。🍋精油腌制的牛肉丝特别香嫩的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝炒牛肉。。🍋精油腌制的牛肉丝特别香嫩做法

  • 萝卜丝炒牛肉。。🍋精油腌制的牛肉丝特别香嫩

  • 一道很传统的菜，非常美味。。用料牛肉适量白萝卜1个胡萝卜少量米辣适量，根据需要增减黄酒适量生抽适量蒜叶一根淀粉2勺萝卜丝炒牛肉。。🍋精油腌制的牛肉丝特别香嫩的做法牛肉切丝，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡蛋腌制。。我添加了两滴多特瑞柠檬🍋精油，加入精油腌制可以让肉质香...
  • 22038
腌制芥菜丝的做法和图解 好吃的腌制芥菜丝家常做法

  • 腌制芥菜丝

  • 我想吃就自己做用料盐200克芥菜2500克白糖200克苹果1个大蒜250克辣椒粉适量白醋适量鲜味宝适量芝麻油适量胡椒粉适量腌制芥菜丝的做法先将芥菜洗干净，去皮。用刀切丝，或用粗插丝板把以上的料根据自己的口味适量调味！小贴士把切好的芥菜丝放在水里寖泡12小时，去除辣味，淋干水分...
  • 12884
烤牛肉（牛肉腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的烤牛肉（牛肉腌制）做法

  • 烤牛肉（牛肉腌制）

  • 牛肉经过腌制后，既可以节省烤制过程的时间，又可以最大程度保留牛肉的风味，口感鲜嫩细腻。用料牛肉1000克蒜蓉适量李锦记黑椒酱半瓶海天蚝油2匙羹生抽2匙羹黑胡椒碎（现磨）适量花生油3匙羹生粉（玉米淀粉）10克烤牛肉（牛肉腌制）的做法牛肉逆纹路横切，加入蒜蓉，黑椒碎，蚝油，酱油，黑椒酱搅拌...
  • 7331
腌制嫩牛肉的做法和图解 好吃的腌制嫩牛肉家常做法

  • 腌制嫩牛肉

  • 用料牛肉（里脊肉）600克盐2克小苏打一小勺胡椒粉2克鸡蛋1个玉米淀粉一大勺料酒适量香油少量油适量蚝油一小勺腌制嫩牛肉的做法牛里脊肉切成小条（如果是整块牛肉，除去表面筋膜，逆纹理切成薄片，更佳），用水冲洗浸泡，出去血水。捞出放入碗中，用厨房纸吸干表面水分。加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油...
  • 9774
下饭菜爆炒牛肉丝/小炒牛肉丝（无需腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜爆炒牛肉丝/小炒牛肉丝（无需腌制）做法

  • 下饭菜爆炒牛肉丝/小炒牛肉丝（无需腌制）

  • 每日更新家常菜、减脂餐、考试技巧、养生知识，喜欢的➕✌🏻mqm342523（备注下厨房）用料牛肉250克青椒1个蒜苗1根食用油1勺食盐半勺耗油1勺味极鲜1勺老抽1勺白胡椒1小勺青椒1个下饭菜爆炒牛肉丝/小炒牛肉丝（无需腌制）的做法把牛肉和青红椒切好后，先把油烧热后放入蒜段爆香（蒜子也...
  • 20158
腌制牛肉串的做法和图解 好吃的腌制牛肉串家常做法

  • 腌制牛肉串

  • 烧烤必备，牛肉必须腌制，羊肉不需要腌制。用料牛柳肉1000克料酒少许黑胡椒粉适量味精适量耗油适量玉米油适量水淀粉少许洋葱1个腌制牛肉串的做法新鲜牛肉，冲洗切一元钱硬币大小放入所有调味料，不停抓拌，前天晚上喂，明早实用碳烤，半熟时撒上盐辣椒粉孜然，烤出金黄就熟了，鲜嫩。牛肉...
  • 6585
酱牛肉（不用腌制的酱牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉（不用腌制的酱牛肉）做法

  • 酱牛肉（不用腌制的酱牛肉）

  • 试过多种做法的酱牛肉，还是觉得罗生堂方子简单、味道符合广东人味蕾！融合了广东的黄酒，让肉更加鲜美！喜欢美食的伙伴们可以试试！酱香浓郁、口感极佳！美食让生活色彩缤纷！用料牛腱一个八角3个姜几片桂皮一小块香叶几片干辣椒🌶️3粒生抽六勺冰糖10克黄豆酱两勺黄酒两汤勺北方大葱一...
  • 24865
牛排腌制的做法和图解 好吃的牛排腌制家常做法

  • 牛排腌制

  • 每个人口味重淡不同，大家根据自己的口味来调哦用料黑胡椒3勺牛肉2000克蚝油3勺鸡精适量油适量酱油适量淀粉适量牛排腌制的做法新鲜牛肉切块全部切完放进盆子加入淀粉，耗油，酱油，黑胡椒，油，搅拌，用保鲜膜盖起来放冰箱保24小时，因为比较多24小时后分装放急冻，想吃就可以拿出来了...
  • 13476
铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）的做法步骤及图解,美味正宗的铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）做法

  • 铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）

  • 自己动手学会腌制牛肉，不用再买半成品喽用料牛腿肉一份洋葱一个蚝油2勺青椒一个淀粉一勺生抽一勺葱姜若干糖若干盐一小撮清水小半碗鸡蛋液若干料酒一勺小苏打一小撮铁板蚝油牛肉（牛肉腌制法）的做法准备好所有食材开始腌牛肉。准备一碗葱白姜料酒水，牛肉切薄片，鸡蛋打散。将葱...
  • 22762

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接