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上等生的做法食谱

『和菓子特辑③』上等生果子｜葛馒头的做法步骤及图解,美味正宗的『和菓子特辑③』上等生果子｜葛馒头做法

  • 『和菓子特辑③』上等生果子｜葛馒头

  • 内馅用各色果酱浸染出漂亮颜色，再用葛粉包裹而成的上等生果子是日式茶间必备点心，也称为水馒头和水仙馒头。用料「外皮」葛粉10克水56克白砂糖18克「内馅」白豆沙40克柑橘酱4克『和菓子特辑③』上等生果子｜葛馒头的做法先制作内馅，白豆沙和果酱揉均匀。豆沙如果含水量偏高需...
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生酮KETO万能面团CRAZY DOUGH FOR EVERYTHING (可做披萨、挞、派、馕饼、饺子等等)的做法步骤及图解,美味正宗的生酮KETO万能面团CRAZY DOUGH FOR EVERYTHING (可做披萨、挞、派、馕饼、饺子等等)做法
上等吐司的做法和图解 好吃的上等吐司家常做法

  • 上等吐司

  • 书本记录。两个12cm水立方，适合三明治用料高筋面粉~凯萨琳400克新鲜酵母10克（干3.5克）盐8克白砂糖20克蜂蜜12克淡奶油20克水260-270克老面80克黄油20克上等吐司的做法后油法揉至完全阶段。一发28℃，分割滚圆，松弛20分钟一卷，松弛10分钟二卷，35℃二发至模具八分满。底层200℃/35...
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低温慢煮才不负上等牛排的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮才不负上等牛排做法

  • 低温慢煮才不负上等牛排

  • 上等的牛排必须要上等的烹饪技术。做为一个牛排爱好者，自己烹饪牛排一直是我一个痛点。我喜欢吃全熟牛排的原因，一点点血都不行，上等的较厚的牛排，往往是无法煎透的。有时候为了让牛排全熟，就会让牛排外面煎老了，但是里面依旧有血水，这是我无法接受的。一次偶然的机会，朋友使用了...
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烤箱版烤花生等坚果的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烤花生等坚果做法

  • 烤箱版烤花生等坚果

  • 用料花生100克核桃仁200克烤箱版烤花生等坚果的做法1.花生：去壳，150度10分钟，6分钟后注意上色程度2、核桃仁：140度15分钟（千石小烤箱），不能超过15分钟...
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生酮低碳-饼皮（千层肉饼，盒子，饺子等等）的做法步骤及图解,美味正宗的生酮低碳-饼皮（千层肉饼，盒子，饺子等等）做法

  • 生酮低碳-饼皮（千层肉饼，盒子，饺子等等）

  • 原方在此：改动了一下，记录在这里。面团总热量690kcal,蛋白质43g,脂肪49g,净碳水5g。脂肪供能占比64.4%。可以分成4份，每份热量172kcal,净碳水1.3g。可以说十分优秀了。------------------------------------------------修改了方子，记录在此，以后打算用新的配方了，制作方法和以...
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快易简挑选上等燕窝的做法步骤及图解,美味正宗的快易简挑选上等燕窝做法

  • 快易简挑选上等燕窝

  • Sasa教你如何挑选燕窝，简单易学，一教就会用料燕窝一盏快易简挑选上等燕窝的做法1、首先是味道。优质燕窝会有燕子的口水味和一点点腥味，炖好后这种味道就会消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窝的腥味太重，则说明不是优质燕窝。2、其次是“发头”。同等重量的燕窝，浸泡后的重量...
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日本上等吐司（浅井2斤模具）的做法步骤及图解,美味正宗的日本上等吐司（浅井2斤模具）做法

  • 日本上等吐司（浅井2斤模具）

  • 连外皮都好吃的吐司为目标，制作出香浓芳醇的吐司！这款是在日本名店天天都上架的《上等吐司》，配方中添加了淡奶油、蜂蜜、老面，形成浓郁的风味和湿润的口感！配方可以做一个2斤吐司➕一个190g模具的山形吐司！也可以直接做成2个450g三能吐司模具用料高筋面粉（山茶花）500克新鲜酵母1...
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上等糖醋排骨（话梅点睛版）的做法步骤及图解,美味正宗的上等糖醋排骨（话梅点睛版）做法

  • 上等糖醋排骨（话梅点睛版）

  • 糖醋小排是一道家喻户晓的美食，清新爽口，下饭。但是做好糖醋排骨的关键在于糖醋汁的调配，我加了话梅调和味道，非常爽口。用料肋排一条糖适量香醋适量话梅3-5颗料酒少许葱段少许姜片两片酱油（生抽）少许上等糖醋排骨（话梅点睛版）的做法首先，要选择新鲜的肋排，最好是“雪糕排骨”也就...
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酱油香干烩丝瓜，上等的美容佳品的做法步骤及图解,美味正宗的酱油香干烩丝瓜，上等的美容佳品做法

  • 酱油香干烩丝瓜，上等的美容佳品

  • “春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。”用料番茄香干丝瓜海...
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腊猪舌-如何不把上等好菜做废了的做法步骤及图解,美味正宗的腊猪舌-如何不把上等好菜做废了做法

  • 腊猪舌-如何不把上等好菜做废了

  • 当你收到一个腊猪舌，恭喜你。腊猪舌由于它自身的韧性、脆性独立不粘粘有下酒好菜一说，更是一道极佳的下饭菜。猪舌在我的湖南老家常用于招待客人，因为一年才会攒下一个猪舌，一般自家杀猪也舍不得将猪舌这种唯一之物拿来出售。所以猪舌的珍贵性可想而知。用料猪舌条姜片盐克鸡...
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无需等待的蚝油生菜的做法步骤及图解,美味正宗的无需等待的蚝油生菜做法

  • 无需等待的蚝油生菜

  • 用料蚝油勺生菜片蒜瓣酱油勺无需等待的蚝油生菜的做法加油热锅，爆炒蒜末，待蒜末变成金黄色后即可下生菜。快速翻炒生菜，然后加入一勺耗油，适量酱油（大概两勺多）。生菜很容易熟，不用盖盖子，翻炒至生菜大致熟了就可以上盘了生菜不用翻炒太久，不然老了不脆反而不是很好吃...
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蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）做法

  • 蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）

  • 粉丝超好吃……用料生蚝肉30只粉丝1把蒜蓉一头蒜的量小葱1根生抽1勺盐适量糖一点点青红椒一根蒜蓉粉丝蒸一切（虾，扇贝，生蚝，娃娃菜，金针菇等等）的做法万能的蒜蓉酱：蒜蓉剁碎（比压泥的好吃）用油炸炒熟，油比炒菜要多一点哦，炒蒜蓉的过程中就调好味儿，加生抽，一点点糖，尝尝咸淡，看情况加盐...
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生菜生菜快快长，我要等你吃烤肉的做法步骤及图解,美味正宗的生菜生菜快快长，我要等你吃烤肉做法

  • 生菜生菜快快长，我要等你吃烤肉

  • 据说生菜无土也能生长，俺要试一试用料生菜根生菜生菜快快长，我要等你吃烤肉的做法准备焦灼的等待生长啦啦啦，成功小贴士耐心是做菜的首要...
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简单易学的晚上等你回家美食做法

  • 晚上等你回家

  • 我不会做饭，但因为爱你愿意尝试一切对于我来说繁琐的事物。用料一锅煮软的米饭今天我还是爱你的。晚上等你回家的做法就像看到父辈的感情一样，家里的爸爸无论多晚下班回来，妈妈都会为她准备饭菜。多么平常的一个举动，直到我们懂得爱了才能体会她的付出。即使很累了，这么多年你...
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简单到不行的上汤一切！上汤娃娃菜、豆苗、苋菜等的做法步骤及图解,美味正宗的简单到不行的上汤一切！上汤娃娃菜、豆苗、苋菜等做法

  • 简单到不行的上汤一切！上汤娃娃菜、豆苗、苋菜等

  • 奶白的汤，鲜的不行。我是个超讨厌吃蔬菜的人，也能吃完的一道菜。做了这道菜还不用做汤用料娃娃菜1颗皮蛋1个咸蛋1个火腿半根-1根随便（也可以换成肉末，给点肉味而已）蒜2-3瓣盐一茶匙糖一茶匙猪肉，猪肉渣没有就普通油简单到不行的上汤一切！上汤娃娃菜、豆苗、苋菜等的做法蒜头咸蛋...
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果盘等等的做法和图解 好吃的果盘等等家常做法

  • 果盘等等

  • 给餐桌一点风景，有和大家学习的，也有自己创意制作的，粗陋难免，唯兴之所至耳，与诸君共享。用料各种蔬菜少许各种水果少许海苔少许黑芝麻酱少许画笔一只刀切模一套果盘等等的做法欢度元宵萌萌兔一枝春小乌龟仙人掌一棵松一枝花一枝花开花的树一枝花鸟宿池边树一簇花两朵花一瓶花...
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卤鸭脖等等的做法和图解 好吃的卤鸭脖等等家常做法

  • 卤鸭脖等等

  • 瞎做居然还不错。用料鸭脖12根老抽80克生抽80克料酒320克姜一块约30-40克草果2个（不放也行）八角7-8个香叶一把二十片左右桂皮1大块约20克花椒约30克（麻）辣椒10-30个（不辣-辣）糖80克啤酒500ml卤鸭脖等等的做法准备调料。锅里水开，放鸭脖、料酒和花椒（配方外的调料），水开后再煮个5分...
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简单易学的日式上等吐司美食做法

  • 日式上等吐司

  • 为什么叫上等咧！因为这个吐司是根据日本的一个吐司书翻译过来的，根据我实际情况进行改良和配比...黄金比例你懂哒！但是，由于水量比较大比较粘，对新手宝宝不太友好...口感柔软，Q弹有嚼劲，本人还是很喜欢的一款三明治白吐司【此配方为我的吐司记录贴，只为方便我以后自己找】不喜勿...
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上等Porterhouse牛排煎法的做法步骤及图解,美味正宗的上等Porterhouse牛排煎法做法

  • 上等Porterhouse牛排煎法

  • 切开中间是粉红，还有肉汁渗出*o*其实牛排就用盐和胡椒就行了，吃肉的都懂得。生活在澳洲为数不多的好处之一就是有澳牛吃...用料porterhouse牛排一块蘑菇西兰花上等Porterhouse牛排煎法的做法牛排正反都用盐，胡椒粉半小时到一小时。西兰花煮熟和蘑菇同炒待用最好是铸铁锅，没有...
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快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）的做法步骤及图解,美味正宗的快手下饭菜上汤时蔬（上汤西兰花、上汤生菜、上汤菠菜、上汤娃娃菜、上汤豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）做法
蒜香油麦菜莴笋叶生菜小白菜上海青等绿叶类蔬菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香油麦菜莴笋叶生菜小白菜上海青等绿叶类蔬菜做法

  • 蒜香油麦菜莴笋叶生菜小白菜上海青等绿叶类蔬菜

  • 喜欢做饭的人应该都知道饭店的小菜比家里炒的好吃，原因是大火和猪油，可是不是所有的青菜都要用猪油炒才好吃，动物油吃多了真的会长膘，特别是冬季凝结了真的不好吃，猪油炒青菜还是要趁热，如果人没到齐就上菜还是选择植物油吧！个人喜欢菜籽油炒菜特别香，橄榄油拌蔬菜沙拉很健康，营养...
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食戟之灵（伪上等肉料理）的做法步骤及图解,美味正宗的食戟之灵（伪上等肉料理）做法

  • 食戟之灵（伪上等肉料理）

  • 食戟之灵第一集的料理，第一次做，按照之前下厨房的方子和B站两位UP主的视频而成。用料土豆2只培根250g黄油20g洋葱小半个芝士片2片芝士碎8g食戟之灵（伪上等肉料理）的做法基本食材展示因为LP不要吃菌菇所以换成了芝士土豆隔水煮熟为了不是那么湿润洋葱切丁切2片培根切丁然后加...
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上等吐司——木村圭一的做法步骤及图解,美味正宗的上等吐司——木村圭一做法

  • 上等吐司——木村圭一

  • 炒鸡好吃的白吐司！应该说味道恰到好处～没有明显的甜或咸的味道只是非常好的凸显面粉的香气！口感即弹性又绵软！做三明治搭配抹酱绝配！配方可做450g吐司2个如果用12*12*12的方形模具做2个的话把所有材料乘以0.8*小贴士中附干酵母版法国老面制作方法，配方来自浮小笙用料高筋面粉50...
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等“戴”一道菜之老上海沙拉好吃的烹饪方法 等“戴”一道菜之老上海沙拉的地道做法和步骤

  • 等“戴”一道菜之老上海沙拉

  • #罐头小厨#美食达人戴军今天带你一起回味老上海的味道【老上海沙拉】口感清爽柔滑，色彩缤纷，让人食欲大增！用料土豆3个红肠1根苹果1个青豆100g蛋黄酱适量花生油少许盐少许猪油少许清水适量等“戴”一道菜之老上海沙拉的做法汤锅倒水，土豆凉水下锅，加入少许盐、花生油，开火煮熟...
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