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超正港式马拉糕的做法食谱

简单易学的超正港式马拉糕美食做法

  • 超正港式马拉糕

  • 马拉糕是茶餐厅的人气点心之一，这个方子做出来的口感蓬松柔软，有鸡蛋糕的香味又有海绵的柔软，跟茶餐厅的非常接近，赞用料牛奶200克低筋面粉200克泡打粉12克鸡蛋4个红糖120克黄油60克超正港式马拉糕的做法取一半的牛奶加入红糖加热，使红糖全部融化，后加入剩余牛奶晾凉依次加入鸡...
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超级正宗的红糖马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级正宗的红糖马拉糕做法

  • 超级正宗的红糖马拉糕

  • 配方来自网络上一位广式茶点师傅，依据自己的喜好略有修改，个人非常喜欢，记录下来方便以后再做。用料红糖80克白糖40克牛奶135克低筋面粉108克奶粉50克吉士粉8克酵母1克小苏打1/2+1/4小勺鸡蛋3个山茶油37克泡打粉1小勺超级正宗的红糖马拉糕的做法盆中倒入配方中一半的牛奶，加...
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港式马蹄糕的做法和图解 好吃的港式马蹄糕家常做法

  • 港式马蹄糕

  • 马蹄糕是港式酒楼四季都能吃到的一款茶点，也是港人家家户户过春节常备的一款糕。有食谱，马蹄糕做起来并不复杂，但要做出糕体有弹性、马蹄爽脆的马蹄糕，窍门在第八步煮粉浆时...~---食谱参考自《要省，不如不吃2》中大师姐糕点秘笈。用料马蹄（连皮计）450g马蹄粉135g黄片糖80g冰糖(...
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「港人制造」正宗港式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的「港人制造」正宗港式菠萝包做法

  • 「港人制造」正宗港式菠萝包

  • 很喜欢香港，每年至少都会去一次，今年疫情阻断了行程，特别想念，于是开始研究他们的食物做来吃。这个菜谱是我在油管上对比了好几个香港本地人做的食谱后选中的，亲测好吃地道。做出来的菠萝包大小如封面图，可做14个。用料1.面包部分高筋面粉550克鲜奶油90ml鸡蛋1个约86g牛奶60ml...
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简单易学的传统港式马拉糕美食做法

  • 传统港式马拉糕

  • 点心部实习记录#第一集#传统马拉糕金黄色的马拉糕奶香奶香der?五星级酒店配方！这个方子的量是很大的，平常可以蒸出4-5大盘，按需调整，家里做的话➗8吧。用料面种3.2kg白糖3.2kg清水250g枧水50g鸡蛋液2.7kg黄油1250g高筋面粉350g低筋面粉350g泡打粉200g吉士粉200g奶粉500g传统...
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港式马拉糕(简单做法成就粤式早茶)的做法步骤及图解,美味正宗的港式马拉糕(简单做法成就粤式早茶)做法

  • 港式马拉糕(简单做法成就粤式早茶)

  • 第一次吃到马拉糕，就被它香甜又柔软蓬松的口感征服，回来了吃不到怎么办呢？自己做吧……复刻出来，几乎不相上下。。。。。。用料高筋面粉40克低筋面粉150克兰皇鸡蛋6个奶粉30克无盐黄油80克泡打粉18克淡奶油100克吉士粉15克冰片糖(红糖)150克烹饪时间45分钟港式马拉糕(简单做...
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广式马拉糕的做法和图解 好吃的广式马拉糕家常做法

  • 广式马拉糕

  • 有鸡蛋的才能称马拉糕，马拉糕特征上下竖纹汽孔，中间横纹汽孔，广式早茶其中一款点心，简易版广式马拉糕，用时短，口感松软，不上火。此方经过方主多次改良、调整口感上已经接近外面卖的，请尊重别人的劳动成果，且做且珍惜。每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定...
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XO醬（超正宗港式）的做法步骤及图解,美味正宗的XO醬（超正宗港式）做法

  • XO醬（超正宗港式）

  • 最近认识了香港朋友，被天天拉去吃广东菜。发现XO醬海鲜炒饭好好味哦～这款酱简直就是百搭，配什么都perfect！用料金华火腿新鲜指天椒干大虾米干扇贝丁（要大的）红葱头蒜虾籽（可不加）鱼露XO醬（超正宗港式）的做法提前将干扇贝丁泡一晚。锅开后，蒸两个半小时，沥干水。再把它们撕成丝。先把...
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超奶香拉丝的港式多士的做法步骤及图解,美味正宗的超奶香拉丝的港式多士做法

  • 超奶香拉丝的港式多士

  • 妞的早餐1、切除面包硬边---涂花生酱---放芝士片---切4小块；2、鸡蛋2个---牛奶2勺---搅拌均匀；3、黄油入锅溶化---小块面包沾上蛋液---入锅煎至金黄---出锅---淋上炼乳或蜂蜜---成品用料切片面包3片花生酱1勺芝士片1片鸡蛋2个牛奶2勺黄油若干炼乳或蜂蜜若干超奶香拉丝的港...
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港式马拉糕的做法和图解 好吃的港式马拉糕家常做法

  • 港式马拉糕

  • 用料鸡蛋3个白砂糖90克牛奶240克黄油35克(最好用猪油，也可以用食用油代替)低筋面粉180克吉士粉40克(可用玉米淀粉代替)泡打粉10克6寸盘一个港式马拉糕的做法融化黄油、冲牛奶(自己冲的可以调控奶浓度)放冷将全蛋液打散加入白砂糖、牛奶、黄油充分搅拌至糖完全融化低筋面粉...
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超正宗·港式杨枝甘露的做法步骤及图解,美味正宗的超正宗·港式杨枝甘露做法

  • 超正宗·港式杨枝甘露

  • 一个超好吃的芒果……因为超爱吃芒果，超爱吃芒果，超爱吃芒果~重要事情说3遍，所有有关于芒果的甜品，糖水，果汁等等都不放过。。我想……应该没几个人不爱吃芒果吧……而杨枝甘露就是我最爱的甜品，那种口感，妙不可言，芒果的香甜，西米的嚼劲，柚子的酸甜，配合起来。。。正点！做法简单，煮一...
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超级简单快手的港式马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单快手的港式马拉糕做法

  • 超级简单快手的港式马拉糕

  • 我用了低粉做，感觉口感比中粉细腻一些，没有的话可以用等量中粉代替。有吉士粉的朋友可以加8~10g左右，出来的成品会更香一些。如果有三花淡奶的话更好，没有的话就用牛奶代替即可。方子可做1个8寸方盘。用料低筋面粉195g牛奶/三花淡奶150g鸡蛋3个（带壳重60g/个）无铝泡打粉11g玉米...
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粤式马拉糕的做法和图解 好吃的粤式马拉糕家常做法

  • 粤式马拉糕

  • 我们自己做的就是讲究健康，这款马拉糕下的泡打粉只有2.5克，如果不想下泡打粉也是可以的，但酵母要增加2克。用料低筋面粉160克木薯淀粉110克水215克黑糖50克白糖60克酵母4克泡打粉2.5克玉米油8克水(蒸用)1000克粤式马拉糕的做法糖、水、酵母倒入主锅，1分钟37°速度3激发酵母倒...
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正宗广式小吃马拉糕（写给自己看的菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广式小吃马拉糕（写给自己看的菜谱）做法

  • 正宗广式小吃马拉糕（写给自己看的菜谱）

  • 之前做过很多不同方子的马拉糕，要么味道带酸味，要么口感不行，总之就是不尽人意，这个方子是朋友的家婆给的，听说比大酒店的还要好吃，写下来，改天试试用料綿白糖250克泡打粉3克猪油60克中筋面粉300克大鸡蛋6只正宗广式小吃马拉糕（写给自己看的菜谱）的做法全部按照图片操作全部按照图...
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港式马拉糕（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式马拉糕（猪油版）做法

  • 港式马拉糕（猪油版）

  • 用料，港式马拉糕（猪油版）的做法➖➖➖➖港式马拉糕（猪油版）➖➖➖➖🔻【步骤】：🔸白糖70g➕牛奶100g➕鸡蛋2个（约70g）➕猪油30g。搅拌均匀，加入高粉65g➕低粉65g➕泡打粉7g，搅拌成细腻的糊状，倒入抹油的容器中，水开后大火蒸25分钟。➖➖➖➖➖➖马拉糕➖➖➖➖➖➖🔻【材料】：面粉40g...
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黄糖发糕马拉糕广式黄糖马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄糖发糕马拉糕广式黄糖马拉糕做法

  • 黄糖发糕马拉糕广式黄糖马拉糕

  • 每次喝早茶必点黄糖马拉糕广式马拉糕松软香甜，与不同发糕相比口感细腻。用料鸡蛋2个红糖60克泡打粉6克牛奶100克黄油/葡萄籽油30克低筋面粉100克黄糖发糕马拉糕广式黄糖马拉糕的做法50克牛奶小火加热，溶化60克红糖。红糖完全溶化后过滤。加入余下牛奶，打入2只鸡蛋，加入低筋面...
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弹弹糯糯港式马拉糕，下午茶点心，做法不要太简单的做法步骤及图解,美味正宗的弹弹糯糯港式马拉糕，下午茶点心，做法不要太简单做法

  • 弹弹糯糯港式马拉糕，下午茶点心，做法不要太简单

  • 母亲节，来做个好吃的下午茶🥧用料低筋面粉195克鸡蛋3个牛奶150克无铝泡打粉11克玉米油45克奶粉30克炼乳20克糖85克盐0.5克弹弹糯糯港式马拉糕，下午茶点心，做法不要太简单的做法准备好所有材料（鸡蛋忘记入镜了）低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛备用。鸡蛋、糖、盐水混合打散，加入...
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广式马拉糕😋的详细做法大全,简单又营养的广式马拉糕😋做法

  • 广式马拉糕😋

  • 身为广东人，怎么能不爱马拉糕！！！用料纯牛奶160克红糖粉120克酵母5克鸡蛋3个低筋面粉130克全脂奶粉50克有盐黄油30克广式马拉糕😋的做法1.所有材料称好重量。2.牛奶加热，温度足以溶解红糖粉即刻。3.不烫手的红糖牛奶加入酵母，搅拌均匀，静置3分钟。称好的低筋面粉和奶粉混合均匀，分...
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港式马拉糕（酒楼配方简化做法）好吃的烹饪方法 港式马拉糕（酒楼配方简化做法）的地道做法和步骤

  • 港式马拉糕（酒楼配方简化做法）

  • 今天做马拉糕。这个配方我是在《港点心港味道》这本书里看到的。有小伙伴跟我说广东的马拉糕都是红糖做的，不过这本书里介绍的马拉糕不是放的红糖。这应该是港式马拉糕的做法。不过书里的的方法有点复杂，应该是酒楼里的做法。我偷懒简化了做法，稍微改了一下配方。用料面种低...
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港式马拉糕（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的港式马拉糕（黄油版）做法

  • 港式马拉糕（黄油版）

  • 一般去茶楼吃到的马拉糕是深褐色是用了红糖做的，而这次我是用白砂糖配黄油做的，做出来黄油味很香！用料鸡蛋（每只65g以上）7只低筋面粉650g黄油160g白砂糖350g牛奶500ml泡打粉35g32cm蒸糕盘1个港式马拉糕（黄油版）的做法在打蛋盆内先把7只鸡蛋打散，然后加入350g白砂糖用蛋抽手动搅拌...
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港式经典马拉糕(酵母版)的做法步骤及图解,美味正宗的港式经典马拉糕(酵母版)做法

  • 港式经典马拉糕(酵母版)

  • 一直很喜欢港式点心，一盅两件，每次去吃能点上好多呢！除了虾饺烧麦凤爪外，最喜欢的还要数马拉糕了，发现下厨房的马拉糕基本都是低筋粉配木薯粉做的，你们真的没发现有马拉糕粉卖的嘛😂用料马拉糕粉250g鸡蛋2个红糖90g热开水100g凉白开100g酵母5g红枣4-5颗港式经典马拉糕(酵母版)...
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港式拉茶的做法和图解 好吃的港式拉茶家常做法

  • 港式拉茶

  • 冬日必备，做上一杯港式奶茶，坐在沙发上，闻着奶茶的香味，品着茶的美味，绝对是冬天暖身的良品，不需要多么复杂的材料，也不需要经过多么复杂的工序，只需将奶茶稍微加工便能制成这冬日美味，更是对于懒人上班族很好的选择呦，接下来我们一起来看看做法呀。用料茶粉8克淡奶100克糖8克用具...
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简单易学的港式红糖马拉糕美食做法

  • 港式红糖马拉糕

  • 小弟我又因为爱吃去找了几个方子做完之后发现这个最方便最蓬松像蛋糕一样绵密好吃口齿留香用料鸡蛋3个红糖110克牛奶110克泡打粉3克低筋面粉120克食用小苏打2克港式红糖马拉糕的做法把牛奶稍微加热足以拌开红糖就行了不用太热不然还得等冷却的时间，再加入三颗打匀鸡蛋，加入...
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Q弹港式马拉糕😋（真的太好吃了）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹港式马拉糕😋（真的太好吃了）做法

  • Q弹港式马拉糕😋（真的太好吃了）

  • mark它因为真的比红糖发糕这些好吃很多做起来也挺方便，这款在港式茶餐厅里面还挺贵的，强烈推荐哦✌️em～还是那句老话试了别忘记交作业😁用料红糖80克酵母5克木薯淀粉45克低筋面粉80克泡打粉3克水80克玉米油10克鸡蛋2个奶粉25克Q弹港式马拉糕😋（真的太好吃了）的做法木薯淀粉➕低...
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港式马拉糕、炸鱿鱼圈的做法步骤及图解,美味正宗的港式马拉糕、炸鱿鱼圈做法

  • 港式马拉糕、炸鱿鱼圈

  • 2018.01.19早餐牛奶、港式马拉糕、炸鱿鱼圈、苹果用料【马拉糕】面粉130g牛奶100g细砂糖40g鸡蛋2个（小只）熟猪油30g泡打粉5g【酥炸鱿鱼圈】鱿鱼几只全蛋液适量面粉适量面包糠适量盐少许料酒少许油适量港式马拉糕、炸鱿鱼圈的做法1、鸡蛋打散成蛋液2、猪油隔热水融化3、然后...
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