- 玉子烧是日本的叫法,其实看到成品就会说:切!原来就是鸡蛋卷嘛!别以为穿了马夹我就不认识你了!可是这个鸡蛋卷却有不一样的地方,那就是从头到尾不用一滴油,所以,成品非常松软,干燥,清爽,没有油腻腻的感觉,特有的一种蛋香,配上番茄酱,美味呀!用料鸡蛋适量午餐肉适量胡萝卜适量菠菜适量盐少...
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- 端午前,总会惦记着星巴巴的星冰粽。虽说星冰粽谈不上粽子,但在炎炎夏日,却有其独特之处——冰爽可口,清新不腻。这次我做了四种口味:蔓越莓芝士、热带芒果椰林、浓情巧克力、清新抹茶。这篇食谱也会介绍这四种馅儿的。四种馅儿都是自己配的,也欢迎大家来提意见。其实,如果你喜欢...
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- 用料椰蓉馅黄油30克糖30克全蛋30克椰浆或者牛奶7~10克炼乳5克奶酥粒黄油30克糖30克低粉40克蒜蓉葱香酱蒜蓉15克黄油30克黑胡椒少量葱适量榴莲馅黄油适量榴莲适量炼乳适量各种馅料的做法所有材料混合均匀...
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- 给宝贝包小馄饨,偶尔会多出来一口馅,扔了可惜,我经常会拿来做个饼。今天换换口味,做一份宝贝们最爱吃的鸡蛋卷,还加了一些葱伴侣甜面酱调味,欧一西➰用料鸡蛋4个牛奶50克多余馄饨馅有多少放多少盐少许(可不加)葱伴侣甜面酱1小勺熟芝麻适量鲣鱼素适量(可省)植物油一丢丢用多余的馄饨...
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- 记录贴30个的量180℃31分钟用料水油皮中筋面粉330克白糖60克玉米油110克烧开的水135克油酥中筋面粉270克玉米油126克红豆沙肉松蛋黄馅红豆沙360克肉松(三文鱼肉松+猪肉松)40克+60克鸭蛋黄12颗丘比沙拉酱适量椰蓉馅黄油80克白糖50克鸡蛋液100克椰蓉200克牛奶适量豆沙馅红豆...
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- 红糖一直是我的最爱,也是女人必备的食品,吃的也多,但是最怀念父亲做的红糖馅汤圆。现在自己动手,在父亲制作的基础上进行了一些改良,也是超级好吃的。用料红糖(泛沙的那种老红糖)250克猪油200克黄豆(或者黄豆面)60克黑芝麻40克花生、核桃各一把多种红糖馅的做法黄豆洗净晾干,小火翻...
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- 馅料汇总,白豆沙清淡的口味可以融合多种口味,菜谱中还汇集了咏歌的奶黄做法,少做修改。用料白豆沙白芸豆400g砂糖200g水适量玉米油120g抹茶豆沙馅白豆沙馅120g宇治抹茶粉5g巧克力馅白芸豆馅120g可可粉10g巧克力(可不加)60g蔓越莓馅白芸豆馅120g自制蔓越莓酱15g蓝莓馅白芸豆馅1...
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- 今年勤快一下,自己做月饼送亲朋,此配方饼皮的量可以做36块月饼,每块63克,50克一块的可以做40块用料饼皮月饼粉400克转化糖浆280克花生油100克枧水8克馅料各种月饼馅适量黑芝麻适量各种坚果适量蔓越莓干适量胡萝卜碎50克燕麦适量咸蛋黄20粒广式月饼-附多种馅料做法的做法我用...
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- 这个馅料用途广,可以包酥饺、包蒸包,包潮汕粿个用料熟花生100克蒸熟绿豆200克猪油(玉米油)50克糖100克黑芝麻20克多用途馅料的做法花生放入主锅5秒速度5打磨放入蒸熟绿豆、油、糖5秒速度5打磨这是打磨好的状态,如果要包汤圆再设置20秒速度10打磨加多20克黑芝麻,就变成了黑芝...
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- 西米的处理方法第一种:需要煮的西米粽,一定要小中小火煮40分钟以上,口感Q弹。西米不能直接见凉水,水烧开,西米倒进去煮一两分钟,过凉水,加糖(我加的代糖)搅拌均匀。可以包粽子了,特别粘手,一定要带手套操作。第二种:不需要煮的粽子。水烧开(水不要太多,因为要熬干)把西米放进去大火煮十...
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- 仅供自己记录使用用料💛饺子皮:中筋面粉500克水240克蛋清1个💛猪肉的调制:猪肉500克水200-250克味极鲜酱油20克老抽6克盐适量五香粉适量耗油适量花椒面适量胡椒面适量红薯粉适量💛韭菜.白菜.芹菜的处理:蔬菜400克姜沫25克葱50克香油75克💛香菇馅:鲜香菇400克(焯水挤干水...
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- 想把爱吃的都学起来🤗用料糯米粉300克糖30克玉米淀粉60克牛奶适量黄油一小块抹茶粉适量可可粉适量🍓3颗猕猴桃1个椰蓉适量颜值控的“水果滋”(多种馅料)的做法糯米粉加牛奶加糖!搅到这种厚流质!盖保险膜上锅蒸到变固状,然后加融化的黄油进去搅拌充分!因为揉糯米会粘手,提前蒸些...
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- 这不娃放寒假了嘛,一天3顿饭老母亲得按时按点做啊~为了省点事儿,趁娃爸休息在家,多囤点饺子放速冻,不想做饭的时候随时就有的吃。😊制作饺子流程:先揉面再做馅哈。这里是3种馅料,选做哦~用料面团:水240克食用油10克盐1克中筋面粉500克基础肉馅:生姜15克水100克肉糜300克料酒20克生...
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- 饺子作为北方的主打面食之一,面菜合二为一,既可以作为主食,也可以作为正餐的一个配角,特别是包饺子时全家老少齐参与、其乐融融的温馨画面,即使远在异乡的游子念家时回忆起此情此景,也是最温暖的治愈!今天这款猪肉韭菜馅饺子配方简单易操作,口感鲜香,基本也是我家每周都要做上一次...
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- 超足馅料大饺子!!!很好吃!应有尽有大饺子!每口都是满足感!用料饺子粉(主要成分是澄面)若干瑶柱(干贝)若干粒腊肠3根猪肉若干克香菜/芫茜若干根香菇若干朵菜果干若干胡萝卜2根马蹄若干个虾米若干克超多馅超多料的大水晶饺子的做法胡萝卜和马蹄剁碎泡虾米干剁碎腊肠泡瑶柱捏碎瑶柱剁...
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- 用料鸡蛋适量时蔬适量素馅饺子大集合(内含六种素馅做法哦)的做法这个是胡萝卜鸡蛋木耳馅,胡萝卜切碎,木耳泡发好切碎,鸡蛋炒散晾凉,姜切碎,我一般就放些五香粉或者十三香,还有专门放在馅里的调料选一种放就行了,最后放少许素蚝油,盐和香油调味就可以包了。这个是茴香鸡蛋馅,茴香择洗...
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- 收藏五种饺子馅馅谱,饺子皮是买的,我做的是香菇猪肉馅。但我自己根据家里已有的材料,加入了些别的菜。其实饺子馅选择自己喜欢的,什么配料都是OK哒用料猪肉适量鸡蛋1个鲜香菇3朵干香菇3朵红辣椒1个茴香豆腐干3块笋1小段料酒适量盐适量大蒜适量小葱2根饺子皮45张饺子馅(内含五...
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- 连休几天,好好为先生准备一下家乡味道用料面粉1000克水800克盐5克鸡蛋6个芹菜200克酸菜200克白菜页200克豆角250克肉沫500克饺子多种馅料做法的做法芹菜豆角、白菜叶、酸菜肉沫配菜放葱花、姜沫搅拌肉沫馅料图二豆角鸡蛋馅:豆角烫熟捞出沥干切碎加入炒好的鸡蛋,加盐和生抽、...
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- 俗话说:好吃不过饺子。我虽然长期生活在南方一带,但祖辈北方的籍贯注定让我把饺子当成了自己的家常便饭。想吃了,家里有什么蔬菜都可以把它变成馅料。猪肉糜是统一用料,我经常使用的最家常的蔬菜配料主要是下面几种。用料肉糜馅:猪夹心肉(前腿)500克葱姜几片几根生抽老抽适量(各...
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- 没做之前,感觉摊个饼卷个菜那都不叫事儿,尤其是看见食堂里大师傅们用推子摊饼那叫一个溜嗖~但是真到自己上手,就知道任何一个熟练的技能都非一日之功!不过熟能生巧嘛,相信大家多做一定会摊的越来越好!本次用了五种面粉来调面糊,写此菜谱跟大家分享一下做的心得和需要注意的地方~如...
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- 早餐想吃包子,可以自己动手做,头一天做好第二天热一热即可,外面包子的馅实在不敢吃…不过包包子的视频因为一个人在家做没法拍,这次就没有了,下次再做一定加进去,这需要练个几次,但能吃到自家做的包子,你一定不后悔做包子的辛苦了……这里的面粉配料是20个包子,做了三种馅的:豆腐包...
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- 因为月饼往往一年只做一次,每年都要翻资料从头开始,很费时间。编个菜谱归纳一下,以后就轻松啦😃炒馅如何判断状态?一句话:自己觉得好像稍稍有一点点软的状态就是正好‼️为什么呢?因为正炒着的馅料是热的,等它凉了以后会变硬一点点,那就状态正好啦❗️炒馅料的时候,想象一下自己咬开月...
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- 下厨房关于月饼配方已经很多了有厨友留言想要我做的配方我的配方其实也是在网络上找的,找了几个大师的配方,再结合自己的改进纪录在手抄本上,按照这个方子做月饼我已经连续做了四年了。也许会有更好的配方,只是因为每年延续下来做的,也没发现有什么不好的地方所以就一直没有改...
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- 翡翠白玉白菜水饺,顾名思义就是绿和白的白菜水饺,有诗日:此物曾识有玉磨,畦间总看赛雕琢。横八竖九七十二,尔仅一棵价几何!白菜自古亲民,又称白菜价,价廉味不廉,白菜包裹各种馅料,做出的水饺,汁水满满,好满足……用料第一种馅料白菜四分之一颗猪肉200g香菇10只黑木耳10只生抽适量...
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- 女儿爱上玉子烧,老母亲下料超狠了,早餐能量满满。三款分别是芹菜、黄瓜、秋葵。食谱的前几步基本操作用的是芹菜玉子烧,最后演示黄瓜和秋葵。用料鸡蛋3个味淋1小勺淡奶油1小勺酱油(除了老抽都行)小于1小勺盐根据酱油的咸度增减虾皮芝士碎(马苏或芝士片)芹菜、黄瓜或秋葵少量三款...
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