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香醋醉鸭肝的做法食谱

香醋醉鸭肝的做法和图解 好吃的香醋醉鸭肝家常做法
  • 香醋醉鸭肝

  • 这个鸭肝是在盐水鸭肝的基础上发展出来!口感软糯,搭配花雕啫喱,一不小心别醉了哈!香醋汁狠给力,开胃解腻呐!用料云吞皮2张鸭肝5个姜一块花椒40粒香葱两根料酒2汤匙盐少许花雕酒45克,花雕啫喱米酒12克,花雕啫喱凉开水25克,花雕啫喱鱼胶粉8克,花雕啫喱蚝油1汤匙,蚝油香醋汁凉拌米醋2汤...
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白酒醉猪肝的做法和图解 好吃的白酒醉猪肝家常做法
  • 白酒醉猪肝

  • 家里人不怎么喜欢吃猪肝,买来一片太多,分二种吃法。用料猪肝克酱油勺盐克大蒜瓣料酒勺生抽勺糖克白酒醉猪肝的做法猪肝切片,刀放得斜点,会切得薄些。用清水洗净,再用清水泡几分钟。焯下水捞起,清洗后用清水煮熟。捞起后,放入姜,花椒,白酒,生抽,百香果,浸泡的第二天吃。...
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  • 鸭肝香芹粥

  • 用料白米香芹盐水鸭肝食用油二茶匙食盐2克香葱少许鸭肝香芹粥的做法白米洗过,然后用食用油、食盐浸泡两小时将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠然后将香芹切成小段,投入粥中,搅拌均匀,盖锅盖,关火用锅粥的余温将香芹的味道焗出。然后出锅时撒上熟芝麻食用。由于香芹的味道很重,可...
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醉美啤酒鸭的做法和图解 好吃的醉美啤酒鸭家常做法
  • 醉美啤酒鸭

  • 周末招待好友,想做个新菜,适合边吃边侃三罐啤酒+一个全鸭+一些酌料没有了鸭肉的膻味,只有啤酒的清香用料鸭1只,不是老鸭哦啤酒2瓶老抽2勺生抽1勺姜5片桂皮2块花椒10粒蒜5瓣八角1个葱2根糖1勺料酒2勺醉美啤酒鸭的做法1.鸭子洗净后氽烫,将焯过鸭子放在冷水中,这样可以增加肉的韧劲,...
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醉猪肝的做法和图解 好吃的醉猪肝家常做法
  • 醉猪肝

  • 小时候母亲常做的一道菜,搜了一下发现厨房没有。斗胆建一个啦~用料猪肝黄酒酱油花椒葱花醉猪肝的做法猪肝切薄片,洗净锅中烧开水,下猪肝煮熟,捞出沥干水把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗,倒入黄酒(我家用的是绍兴加饭酒,图中的量用了约两瓶盖)再加入酱油(因为没有放盐,可以稍多一...
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迷醉啤酒鸭的做法和图解 好吃的迷醉啤酒鸭家常做法
  • 迷醉啤酒鸭

  • 用料鸭半只啤酒半瓶—一瓶姜片青蒜苗随量八角两个桂皮一块生抽一大勺料酒一小勺豆瓣酱一大勺盐少许白糖少许胡椒粉少许大葱一小长段迷醉啤酒鸭的做法准备好材料,半只鸭子切大块加少许料酒入清水,将鸭肉焯水焯水后捞出,洗净浮沫焯水后的鸭子放姜片在炒锅内大火爆香,期间加入盐...
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香煎鸭肝的做法和图解 好吃的香煎鸭肝家常做法
  • 香煎鸭肝

  • 出菜时间五分钟出品标准/赏味期限鹅肝面呈金黄色1,法棍切片,(厚度1.5cm,长7cm,宽5cm)。2,苹果切片,每片15-18g,(厚度0.8cm,长度7cm,宽3-4cm)3,鹅肝切片,每片重量20g,(长5-6cm,宽3-4cm,厚度1cm)4.面包片刷上橄榄油进烤箱烘烤两分钟(上色酥脆)用料法棍2片焦糖洋葱/每份10g20g苹果片(2片)/每份18g3...
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快手醉鸭的做法和图解 好吃的快手醉鸭家常做法
  • 快手醉鸭

  • 消灭冰箱里剩下的几块鸭子,刚好想念江南美食了,自己快手做一个用料花雕酒5勺鸭几块蚝油2勺生抽2勺老抽1勺八角,桂皮,香叶若干料酒1勺生姜1块快手醉鸭的做法鸭肉加生姜,料酒,水煮出浮沫,放冷水中洗净热锅冷油,下香料炒香,加入纯净水,煮开,火调小,加入花雕酒加入鸭肉,大火煮开后,转小火,20...
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半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」的做法步骤及图解,美味正宗的半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」做法
  • 半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】

  • 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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啤酒醉土鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉土鸭家常做法
  • 啤酒醉土鸭

  • 我是敏敏,坐标湖南长沙。我喜欢制作各种美食,享受过程!最近疫情停课停工,姨妈快递来自家散养土鸭,这个乡村自然美味真真无法拒绝!姨妈说闲暇多养了一些鸭子,吃自家谷物米糠,土鸭成熟了食量更是惊人,强悍到可以把家里存粮真会坐吃山空的赶脚!于是我暂时成为一名乡里土鸭推荐官,鸭鸭来...
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五杯醉鸭的做法和图解 好吃的五杯醉鸭家常做法
  • 五杯醉鸭

  • 用料鸭半只姜葱若干八角3个五杯步骤1五杯醉鸭的做法准备食材:鸭+姜葱+八角+五杯(食油1杯+白糖或冰糖1杯+米酒或料酒1杯+生抽1杯+盐水或陈醋1杯,随个人喜好添油加醋)。鸭洗干净沥干水分,淋入生抽1勺+老抽几滴,涂抹按摩均匀上色。锅烧热,倒入食油1杯,放入鸭子煎至金黄盛出,待用。...
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梅柚葱香醉渍鱼肝(安康鱼肝)的做法步骤及图解,美味正宗的梅柚葱香醉渍鱼肝(安康鱼肝)做法
  • 梅柚葱香醉渍鱼肝(安康鱼肝)

  • 方子在参考了厨房达人阿修罗老巫婆的基础上,再按照自己的口味做了一些调整.肥硕的安康鱼肝,去腥提味定型蒸制后,继续泡在味汁中渍着冷藏,口感果然细滑又浓郁~而奶油黄基底夹杂着丝丝鲑鱼橘粉的色泽,视觉不失为清丽~不愧是“海中鹅肝”吖用料安康鱼肝1付葱1小把红姜1块黄酒适量(去...
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醉鸭的做法和图解 好吃的醉鸭家常做法
  • 醉鸭

  • 不难做又好吃用料鸭1/4只青蒜1条八角2个花椒粒蒜3瓣干辣椒4只腐乳1.5块生抽3汤勺老抽半勺白酒小半碗醉鸭的做法青蒜白斜切,蒜头剥皮切半热锅加油放入青蒜段和蒜头小火爆香这些也倒进去爆香倒鸭,开大火翻炒至变色放腐乳,再翻炒均匀倒酒放生抽、老抽炒一炒,盖上盖子焖一下,时不...
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醉鸡汁鸭舌的做法和图解 好吃的醉鸡汁鸭舌家常做法
  • 醉鸡汁鸭舌

  • 用料李锦记醉鸡汁2瓶鸭舌2斤花雕酒5瓶盖(正常2瓶盖可以)我中意酒香,蒜蓉小量鱼露少许(不喜欢可以不加)麻油少许辣椒少许醉鸡汁鸭舌的做法先把鸭舌洗干净,然后飞水,大概10分钟,捞出,然后纯净水加冰块浸鸭舌大概半小时,这样做目的,让鸭舌更爽口。半小时过后,捞出。把醉鸡汁,蒜,鱼露,辣椒,花...
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鸭肠鸭肝的做法和图解 好吃的鸭肠鸭肝家常做法
  • 鸭肠鸭肝

  • 用料菜籽油2大勺鸭肝1个鸭肠1个小蒜和大蒜小蒜二个和大蒜一个姜1个红薯粉1小勺锅1个碗1个鸭肠鸭肝的做法把鸭肠鸭肝洗干净,把红薯粉和鸭肠鸭肝放在一个碗里用手抓,把鸭肠鸭肝抓白。把菜籽油和鸭肠鸭肝放在锅里炒。炒完后就加蒜,姜。这就好了。盛出,倒进碗里。小贴士东西不要...
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五香鸭肝的做法和图解 好吃的五香鸭肝家常做法
  • 五香鸭肝

  • 用料水583克生抽23克盐18克鸡精13克白糖5克黄酒40克胡椒粉2克葱20克姜片18克花椒3克辣椒段2克香叶2片白芷1片豆蔻2个桂皮1块五香鸭肝的做法混合,煮五分钟,放凉泡入鸭肝中吃...
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醉香鸭的做法和图解 好吃的醉香鸭家常做法
  • 醉香鸭

  • 经过长时间做菜,和对味蕾的挑战,特意创造了这道~醉香鸭,顾名思义~醉,就是把鸭和酒结合,再加上烹饪手法调制。用料鸭腿3只桂皮半块花椒少许生抽3勺老抽2勺冰糖5克盐3勺姜一块八角3个葱4根上好的花雕酒3两料酒少许丁香少许醉香鸭的做法将鸭洗干净,放入开水抄出沫子来,水里面加入少许...
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糖醋醉排骨的做法和图解 好吃的糖醋醉排骨家常做法
  • 糖醋醉排骨

  • 用料排骨400g大蒜小半个料酒少量生抽酱油2勺陈醋2.5勺白糖2勺糖醋醉排骨的做法准备材料如图。准备排骨,洗净。洗净的排骨沥干水分,加入少量料酒和少量生抽酱油(约0.5勺)腌制。腌制同时开始准备醉排骨的料汁。将蒜瓣洗净捣碎。蒜瓣捣成蒜蓉如图。将蒜蓉加入深口碗中(待会排骨炸...
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仔姜焖醉鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖醉鸭家常做法
  • 仔姜焖醉鸭

  • 又是一年仔姜出道时,天天盼着妈妈做这道菜。超级美味,连汁水也不能浪费,超级下饭。用料老母鸭1|4只仔姜一大块盐适量自制娘酒♡黄酒♡啤酒半碗水半碗仔姜焖醉鸭的做法①鸭肉切块备用,仔姜切块备用。②锅里放油,放姜片,激出姜的香味,捞出姜备用。放入鸭肉,翻炒片刻,加入适量的盐,炒...
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花雕醉鸭的做法和图解 好吃的花雕醉鸭家常做法
  • 花雕醉鸭

  • 也不知从何时起,我爱上了花雕酒,清冽、温柔,和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中,让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮,鸭香浓嫩滑,味美异常,实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉,一口咬下,淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾,转而细嚼,在花雕酒的衬托下...
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啤酒醉鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉鸭家常做法
  • 啤酒醉鸭

  • 用料鸭半只啤酒2瓶八角4个姜仔姜片酱油1勺盐N克桂皮1块蒜子5瓣大葱1段啤酒醉鸭的做法鸭肉成块,备用其他辅料切好后备用鸭肉冷水下锅,待水沸腾后煮2分钟,倒出洗净用我的祖传铁锅加油炸香料,提味😀可少加一点油,鸭肉很肥炒至金黄色,炒得越久越香倒入啤酒,淹过鸭肉即可,加入盐若干,生...
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醉香啤酒鸭的做法和图解 好吃的醉香啤酒鸭家常做法
  • 醉香啤酒鸭

  • 鸭肉的做法有非常多,但是我最喜欢吃的还是啤酒鸭,主要是因为啤酒鸭的口味比较重,我是属于重口味的那种哈哈,所以比较经常做。用料麻鸭1只啤酒1瓶生抽适量老抽适量料酒适量桂皮1大块八角3个干辣椒15个姜1块蒜10瓣香叶4片花椒30粒草果2个盐适量鸡精适量油适量醉香啤酒鸭的做法...
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啤酒醉烧鸭的做法和图解 好吃的啤酒醉烧鸭家常做法
  • 啤酒醉烧鸭

  • 菜谱源自抖音,铭哥说美食。为符合自己胃口经过调整,本菜谱记录只为自用。用料啤酒1瓶鸭1只干料姜片10克葱段10克麻椒20粒花椒20粒干辣椒2-3个桂皮1块白芷1片小茴香1小把八角2-3个湿料豆瓣酱40克甜面酱20克耗油15克老抽15克生抽20克调料盐9克味精3克鸡精3克单晶冰糖10-15块...
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牛栏山醉鸭的做法和图解 好吃的牛栏山醉鸭家常做法
  • 牛栏山醉鸭

  • 最后加了一把花椒,绝了用料鸭子半只萝卜一根大葱一根姜一头花椒随性牛栏山2量醋1量牛栏山醉鸭的做法所有原料,漏拍花椒了鸭子剁块,温水(20度)冲3-5次满水漫过鸭子,二两牛栏山一两醋去腥。泡泡肉也软,泡半小时左右,血水泡出来在焯,脏东西少很多泡上了就别闲着,姜切片,葱白切段,葱绿切...
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美味醉鸭爪的做法和图解 好吃的美味醉鸭爪家常做法
  • 美味醉鸭爪

  • 用料鸭爪花椒草果干辣椒泡椒八角丁香当归姜片蒜瓣盐糖生抽美味醉鸭爪的做法鸭爪洗净,焯一遍水,剁成两截,吃的时候方便点。锅烧水,鸭爪放进去煮,期间像煮饺子一样煮开后加冷水降温,再煮开后再加冷水,反复三四次,这样煮的鸭爪不容易破皮。煮15分钟左右即可,捞出鸭爪过凉水另起一锅,放...
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