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寸手的做法食谱

戚风蛋糕6寸手残党成功的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸手残党成功做法

戚风蛋糕6寸手残党成功
戚风做过多次，想着写个菜谱吧，下次省得翻别人的，对蛋白打发做了详细说明，避免蛋糕回缩坍塌用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖30克玉米油30克低筋面粉55克白醋几滴戚风蛋糕6寸手残党成功的做法准备好配料，避免手忙脚乱，白醋主要是去腥味，用柠檬汁或者不放也行蛋清和蛋黄分离，蛋清放到无水...
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超好吃的轻乳酪芝士蛋糕(8寸)手残党必学的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的轻乳酪芝士蛋糕(8寸)手残党必学做法

超好吃的轻乳酪芝士蛋糕(8寸)手残党必学
用料奶油奶酪220克细砂糖80克牛奶50克奶油38克黄油53克蛋黄5个蛋清5个低筋面粉45克超好吃的轻乳酪芝士蛋糕(8寸)手残党必学的做法称出所需材料的重量蛋清放进冷藏开始准备芝士糊部分-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)将奶酪牛奶奶油黄油放进一个大碗中隔水融化|•'-'•)و✧搅...
04-027913

8寸手撕面包60%的做法步骤及图解,美味正宗的8寸手撕面包60%做法

8寸手撕面包60%
8寸模具风炉160度20分钟用料高筋面粉250牛奶125全蛋液35糖20炼乳15盐2干酵母3黄油20炼乳酱黄油15炼乳158寸手撕面包60%的做法整形：擀成长方形，刷炼乳酱，切割成5长条，叠在一起切8段，摆入6寸磨具。二发至8分满，表面刷上剩余炼乳，撒上蔓越莓140-150度40分钟...
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丹麦手撕面包（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的丹麦手撕面包（6寸）做法

丹麦手撕面包（6寸）
作为一个懒得要死的人，一个在英国“农村”住了8年（真的是村，是个town），在这种屁也没有的地方过的感觉吃啥都不香了的人。你知道想吃个不齁死人的甜点有多难嘛！！！暴风哭泣！！！赶紧让我毕业吧！我博士毕业麻利回去报（CHI）效（XIANG）祖（HE）国（LA）！！！我非常不喜欢甜食（喝奶茶从来不加糖那种），所以30g糖已经...
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新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸的做法步骤及图解,美味正宗的新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸做法

新手也零失败的戚风蛋糕超简单详细10寸，8寸，6寸
都说烘焙是女人最好的游戏，喜欢在厨房里一忙一下午的感觉，看着自己亲手做的蛋糕在烤箱里一点一点长大，瞬间就可以释放压力，又能给家人带来营养和美味，算算从开始学做戚风到现在，断断续续也有十年了，改来改去太多的方子，总有不满意的地方，趁这次疫情超长假期，好好研究一下，总算是达到...
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新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚做法

新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚
记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每次聚会必备单品，朋友们都说好吃😋叫我分享一下做的方法，其实来来去去都差不多那些材料，简...
08-299530

超详细戚风蛋糕——6寸、8寸、10寸新手都能做的做法步骤及图解,美味正宗的超详细戚风蛋糕——6寸、8寸、10寸新手都能做做法

超详细戚风蛋糕——6寸、8寸、10寸新手都能做
烤蛋糕其实很容易。比起面包来省时省力，蛋糕其实只是小菜一碟，只要严格的按比例跟步骤来做，菜鸟也可以轻松的烤出完美的戚风蛋糕。做糕点的色拉油就是指没有香味的植物油，比如：玉米油，葵花籽油等。那些有香味的芝麻油、花生油什么的千万不能。【准备的工具】2个干净无油无水的...
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8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手的做法步骤及图解,美味正宗的8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手做法

8寸生日蛋糕（含8寸6寸戚风蛋糕）易上手
家里人过生日，几乎不买生日蛋糕，都是自己做。自己做的，少糖，好面粉，好奶油，零添加，小QiQi可以可劲的吃！我这个配方，试了很多次，没有失败过，口感非常好，记录下来下次做蛋糕继续用。6寸配方见文末。用料鸡蛋5个玉米油65克（其他油也可以，没有很大的味道就行）牛奶70克细砂糖30克（蛋黄糊用）低筋...
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8寸戚风（新手篇）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风（新手篇）做法

8寸戚风（新手篇）
买了无数个鸡蛋，看了无数人的教程，烤坏多少扔了多少也数不清……终于，总结出这篇心得文章——超级详细（啰嗦）的8寸工具准备：2盆（一个装蛋白一个装蛋黄）鸡蛋分离器，手动打蛋器（手抽），电子称，电动打蛋器，刮刀，8寸阳极模用料鸡蛋5个（约285g）细砂糖（糖粉）白50g➕蛋黄20g普通面粉80克玉米油40克牛...
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手撕面包（8寸模）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕面包（8寸模）做法

手撕面包（8寸模）
用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个盐4克细砂糖40克牛奶140克酵母5克黄油15克黄油（裹入）120克蜂蜜1勺手撕面包（8寸模）的做法鸡蛋打散，除开裹入的黄油和蜂蜜，把原料和2/3蛋液混合成面团，揉出筋，面团发酵2倍大。排气擀成2cm大小，放冷藏室30分钟。120g黄油装入保鲜袋，擀成长方形片...
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9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）的做法步骤及图解,美味正宗的9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）做法

9寸金枪鱼➕8寸培根Pizza（纯手工制作）
每每做Pizza，总得做两份，因为我们和娃的口味完全对不上啊～我家娃超级讨厌蔬菜，所以呢，培根的这款特别适合严重抗拒蔬菜的小盆友们哈，在这里跟大家分享一下……要是没有煎那份牛排，娃能吃光一整个8寸，昨晚在我的劝说之下，才不情愿地剩了两个小角😅😅😅用料高筋面粉180克低筋面粉80g...
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4寸戚风练手（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸戚风练手（自用）做法

4寸戚风练手（自用）
鸡蛋要选的大一些,大概60-65克左右。鸡蛋要新鲜，不新鲜鸡蛋的蛋黄容易破掉，容易分蛋失败。奶油蛋糕用戚风（海绵蛋糕偏硬，古早蛋糕注重轻盈柔软）作为蛋糕胚的原因：戚风即柔软又有一定的承重能力，能承担一层层奶油和水果的重力以及蛋糕表面的装饰品。戚风蛋糕不垫烘焙纸！（戚风如果垫...
03-2112853

八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕新手的做法步骤及图解,美味正宗的八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕新手做法

八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕新手
非原创，只是自己的方式记录下来方便自己看！！！⚠️六寸蛋糕分量减半就可以！！！用料低筋面粉90克鸡蛋4个(冷藏过的,普通中等个头就行)牛奶60克色拉油或玉米油50克食用盐2克柠檬汁或白醋2克细砂糖70克八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕新手的做法将(牛奶➕玉米油或色拉油➕盐)倒入一个大盆...
02-0325617

6寸、8寸、10寸戚风，新手一看就会，软香软香的配方，的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸、10寸戚风，新手一看就会，软香软香的配方，做法

6寸、8寸、10寸戚风，新手一看就会，软香软香的配方，
做蛋糕如果找对了方子其实很简单，我姐姐第一次做也是按照我的方子做，第一次也成功了，这个配方我一直都用，很软很香，别家的方子我也试过几个，但是没那么软，个人觉得做给孩子或者家人吃还是软点比较好吃吧，蛋糕店的要塑造形状的才需要挺一点的吧用料6寸140度45分钟蛋黄部分：蛋白部分...
05-2915626

妈咪手擀寸寸面，百吃不厌的熨帖面的做法步骤及图解,美味正宗的妈咪手擀寸寸面，百吃不厌的熨帖面做法

妈咪手擀寸寸面，百吃不厌的熨帖面
我妈妈做面食算起来超过50个年头，虽然不是专业也胜过专业，她的手擀面是最棒的。分量为两个大人加一个小朋友。用料中筋面粉150克全麦面粉（没有可以换成白面）50克和面冷水150克番茄1个土豆1个菠菜4颗盐1.5克浅色酱油1勺花椒粉1/3勺植物油5克汤水1200克妈咪手擀寸寸面，百吃不厌...
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快手香蕉派（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的快手香蕉派（6寸）做法

快手香蕉派（6寸）
比较重口味的一款香蕉派，香蕉本身就很香甜，有加了炼乳和糖一起熬制，没有就柠檬汁，口感和味道非常香甜用料飞饼一个半香蕉一个半炼乳适量糖适量黄油或者色拉油适量快手香蕉派（6寸）的做法准备好派陷材料，香蕉切片。把步骤1材料放入小奶锅，加入水没过香蕉片，中火熬制。熬至粘稠，关火备...
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快手好用的抹茶戚风蛋糕胚6寸/8寸的做法步骤及图解,美味正宗的快手好用的抹茶戚风蛋糕胚6寸/8寸做法

快手好用的抹茶戚风蛋糕胚6寸/8寸
这个纯是为了记录一下，省的每次总找菜谱，这个抹茶戚风胚非常好吃，也不是很甜。最重要的是她的承重性也很好，有很多蛋糕我直接拿这个当胚底，做了n多次了，没出现过什么纰漏，所以分享给大家，这个跟之前那个原味的同源，当然啦o(≧v≦)o最主要的还是它的颜值么(●°u°●) 」谁让我...
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新手超详细红丝绒6寸8寸蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的新手超详细红丝绒6寸8寸蛋糕胚做法

新手超详细红丝绒6寸8寸蛋糕胚
自己根据几个配方结合出来适合自己使用的红丝绒蛋糕配方~记录一下方便以后查找！①戚风蛋糕要用阳极模具！！！不要使用不沾模具！！会影响蛋糕爬高！(我是因为买错懒得退了就凑合用了！)②由于本人不喜太甜，所以蛋黄里都是不放糖的，喜欢甜一点的小可爱可以适当加10-15克糖在蛋黄里！③还有请...
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6寸、8寸基础戚风（快手糙汉子版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸基础戚风（快手糙汉子版）做法

6寸、8寸基础戚风（快手糙汉子版）
用料酸奶120克鸡蛋2个糖粉30克低粉60克6寸、8寸基础戚风（快手糙汉子版）的做法酸奶、低粉、蛋黄搅拌成泥。蛋白、糖一起打发打蛋器抬起，会看见竖起来稍硬的小角角。两种混合放进六寸蛋糕模具（如果要巧克力味道就稍微加可可粉，抹茶味就加抹茶粉，都不可多加，会苦。糊糊变成咖啡色或...
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椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!）做法

椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!）
好吃到停不下来(*˘︶˘*).｡.:*♡用料高筋面粉150克牛奶47克酵母1克黄油12克糖15克盐1克鸡蛋0.5个（36g）波兰种35克高粉制作椰蓉馅20克椰蓉制作椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!）的做法提前一晚准备好波兰酵头。高粉35g+清水35g+酵母0.7搅拌均匀，放室温静置，到起泡泡，放冰箱冷藏备用。...
01-0628871

6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(新手教程版)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(新手教程版)做法

6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(新手教程版)
首先说明我不是烘焙大师，我只是一个馋嘴的吃货😓。自己学习做蛋糕是因为再也不用花钱买了😃。看了很多网上做蛋糕的种种知识和要点，自己也总结了很多经验，经历了N次失败。终于-------无数的鸡蛋子弟兵倒在了冲锋的路上，无数的玉米油撒在了这片厨房。这一切只为了一款完美的--...
05-0321414

手寸蛋糕胚的做法和图解好吃的手寸蛋糕胚家常做法

手寸蛋糕胚
十寸的蛋糕胚，超软的感觉用料克鸡蛋8个牛奶60克色拉油60克（玉米油也可）低筋面粉130克砂糖10克（蛋黄）砂糖90克（蛋清）手寸蛋糕胚的做法将牛奶和玉米油白砂糖放进一个干净的、无水无油的容器里，手动打蛋器搅拌融合，加入过筛的蛋糕粉。下面加入蛋黄翻拌手法避免面粉起劲成糊状，没有面粉...
07-0514891

新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）的做法步骤及图解,美味正宗的新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）做法

新手可以成功完成的5寸戚风蛋糕（另附上4寸、6寸戚风配方）
搜遍了下厨房里关于5寸戚风蛋糕胚的配方，太少了。。。综合了网上信息，记录下这个方子，方便自己今后再做这个蛋糕胚。这个方子里的蛋糕配方（不含淡奶油部分）也可以用来做纸杯戚风蛋糕，我用的中号纸杯，大概做了8-9个纸杯。😀用料蛋黄糊✨✨✨蛋黄2个牛奶30克玉米油25克低筋面粉40...
03-3112497

6寸戚风（新手版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（新手版）做法

6寸戚风（新手版）
用料低筋面粉6勺冒尖纯牛奶6勺白糖4勺玉米油（无味的油都可以）4勺鸡蛋4个柠檬汁（可不加）几滴6寸戚风（新手版）的做法将蛋白和蛋黄分离在两个盆中，打蛋盆一定要无水无油蛋黄里加入两勺白糖加入四勺玉米油再加入6勺牛奶，手动搅拌均匀蛋黄糊里加入6勺冒尖的面粉，继续搅拌好（如果买不到低...
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红丝绒蛋糕（裸蛋糕，8寸6寸4寸纸杯蛋糕通用配方，新手也能做）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒蛋糕（裸蛋糕，8寸6寸4寸纸杯蛋糕通用配方，新手也能做）做法

红丝绒蛋糕（裸蛋糕，8寸6寸4寸纸杯蛋糕通用配方，新手也能做）
1.我这个是八寸的蛋糕胚，也可以用这个用量做一个六寸加一个四寸再加九个纸杯蛋糕！2.我这个蛋糕胚是少有少糖版的，如果需要甜一点的可以自行增加糖量和油量！用料1.蛋糕胚蛋黄5个牛奶75克玉米油50克红曲粉10克白砂糖10克玉米淀粉10克低筋面粉85克2.蛋白霜蛋清5个细砂糖40克白醋...
04-0211953

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