![简单易学的潮州小食～笋饺美食做法]( "简单易学的潮州小食～笋饺美食做法")
- 用料笋末3个嫩芽猪肉适量香菇8朵虾米适量圆饺子皮20张盐适量味精少许白胡椒粉1勺芝麻油适量潮州小食～笋饺的做法准备材料。鼎中下油，油温升起后把所有材料倒入，加盐、味精、白胡椒粉、芝麻油。翻炒均匀。炒好如图。装盘子里晾凉。将肉末从冰箱里拿出来。肉末跟笋混在一起。...
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![简单易学的潮州小食—咸水果美食做法]( "简单易学的潮州小食—咸水果美食做法")
- 一口一个香，根本停不下来！用料粘米粉100g水300g萝卜丁若干潮州小食—咸水果的做法100g粘米粉加上300g水，搅拌均匀静置1到2个小时，此时称为米浆取砵仔小容器（没有的话用个稍大点的茶杯或小小的味碟也可以）倒入米浆，约八分满上锅蒸之前先用筷子往每个砵仔搅一下，不然米粉沉淀就不会...
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![鸭母捻「潮州传统汤圆小食」的做法步骤及图解,美味正宗的鸭母捻「潮州传统汤圆小食」做法]( "鸭母捻「潮州传统汤圆小食」的做法步骤及图解,美味正宗的鸭母捻「潮州传统汤圆小食」做法")
- 潮州传统名小食：形状洁白如去皮荔枝，清香软滑，刚煮熟的好吃，煮得过熟的也好吃，各有特色。鸭母捻名字的由来有两种说法：一是这种汤圆过去形状大如鸭蛋（鸭蛋，潮州话又叫“鸭母卵”），故称为鸭母捻；二是这种汤圆煮熟后浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。用料糯米粉250克白芝麻200...
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![竹笋老鸭汤 潮州经典美食好吃的烹饪方法 竹笋老鸭汤 潮州经典美食的地道做法和步骤]( "竹笋老鸭汤 潮州经典美食好吃的烹饪方法 竹笋老鸭汤 潮州经典美食的地道做法和步骤")
- 7月的潮州，又是竹笋正当时，潮州人喜爱鲜甜，而麻竹笋肉质细嫩、松脆爽口、味道清甜。我们潮州老一辈人用智慧，将这一食材的鲜甜演绎得淋漓尽致。其中最经典的数这道：老鸭竹笋汤，汤汁融合了竹笋和老鸭肉的鲜甜，美味至极，炎热的夏天，一锅竹笋鸭汤，既美味又解暑。用料老鸭1000g鲜竹笋10...
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![简单易学的潮州小吃之笋饺美食做法]( "简单易学的潮州小吃之笋饺美食做法")
- 吃货的我，只要想吃的东西都会不惜一切折腾一番。笋饺在老家很经常吃，但是在广州没有找到比较好吃的。。只好自己动手。用料虾米100克饺子皮一斤盐竹笋1个猪肉半斤香菇10朵潮州小吃之笋饺的做法将竹笋外壳去掉一层一层剥，至顶上尖处。将周围较老的笋，削掉切成丁加冷水后盖上，开...
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![潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮州美食～笋丝牛肉炒粿条做法]( "潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮州美食～笋丝牛肉炒粿条做法")
- 用料竹笋（不能太老）0.5个牛肉150克淀粉1勺鸡蛋清1个香菇4朵油适量沙茶末1勺酱油4勺葱花1把味精少许水少许潮州美食～笋丝牛肉炒粿条的做法牛肉先下鸡蛋清、生粉腌制50分钟，可以使口感嫩滑。竹笋切丝。冷水放入锅中，煮开后继续煮10分钟。捞出来沥干水分。潮汕粿条2.5元（2人份）大约...
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![潮州粥的做法和图解 好吃的潮州粥家常做法]( "潮州粥的做法和图解 好吃的潮州粥家常做法")
- 张妈妈厨房用料丝苗米120g水1000毫升潮州粥的做法丝苗米加入清水，煲滚搅拌中火八分钟盖好盖子，熄火焗20-30分钟完成...
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![潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃做法]( "潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃做法")
- 潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃，搜罗各种家乡小吃。用料潮式小吃类潮式汤类潮式早餐类潮式小炒类潮州功夫茶潮州美食文化之功夫茶和各色各样潮味小吃的做法潮州腐乳饼和咸酥饼潮州肠粉潮州肖米，也叫烧卖潮州咸水果菜脯粿条卷牛肉芥兰炒果条鼠壳果白桃果红桃果潮州...
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![笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法好吃的烹饪方法 笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法的地道做法和步骤]( "笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法好吃的烹饪方法 笋粿 潮州笋粿（笋饺）做法的地道做法和步骤")
- 笋粿是我们潮州著名的小吃之一，以竹笋为主原料，加入猪肉、香菇、虾米、韭菜等配料，用粘米粉煮熟揉至而成的粿皮，再将配料包裹后蒸熟的粿品，口感香糯，味道鲜美，让人回味无穷。用料竹笋1000g韭菜150g香菇10个虾米100g猪肉300g粘粉500g生粉200g食用油适量盐适量胡椒粉适量笋粿潮州...
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![潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝做法]( "潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕独有的味道—｛潮味竹笋饺子｝做法")
- 作为潮汕人，一到夏天，最爱吃竹笋，跟任何笋做的点心，用竹笋做的无米粿、饺子、粿条卷、烧米…等等…一般我们会拿来当下午茶更多，不是像北方拿来当主食，哈哈来到广州一直想吃到家里的美味，在家里买了寄过来不够新鲜也麻烦家人，买的味道好的也越来越难的感觉，所以就想着自己做出自己...
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![潮州小食之二的详细做法大全,简单又营养的潮州小食之二做法]( "潮州小食之二的详细做法大全,简单又营养的潮州小食之二做法")
- 粿汁是潮州地区大众化的地方民间小食，在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊。粿汁具有香馥的稻米香味！经济可口的特点。我们自己也可以来做粿汁，今天做的粿汁好可口哈！用料米浆一碗糯米粉半碗精盐2克葱1根蒜5瓣卤鸡蛋1个猪肉100克蚝油1勺生抽1勺胡椒粉1克潮州小食之二的做法猪肉...
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![咸水果一一潮州传统小食的做法步骤及图解,美味正宗的咸水果一一潮州传统小食做法]( "咸水果一一潮州传统小食的做法步骤及图解,美味正宗的咸水果一一潮州传统小食做法")
- 咸水果是潮州人最喜欢一款小食，蒸熟的咸水果QQ弹，加上萝卜干的特殊咸味，成了百分之九十潮州人的最爱！配方可做20个量。用料粘米粉130克生粉1小匙水325克咸萝卜干适量葱适量花生油适量咸水果一一潮州传统小食的做法咸萝卜干(菜脯)切丁，切葱珠。锅放适量油把切碎的萝卜干、葱珠...
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![潮州灌面（潮州热干面）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州灌面（潮州热干面）做法]( "潮州灌面（潮州热干面）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州灌面（潮州热干面）做法")
- 用料潮州宽面2个潮州花生酱2勺潮州沙茶酱2勺生菜3片猪肉5、6片潮州灌面（潮州热干面）的做法把沙茶酱和花生酱都放一碗里，有开水把他们开成糊状，下少许酱油和味精！把水煮开，把面煮熟，沥干，把生菜焯下水放面上和酱一起伴匀即可小贴士喜欢陈醋的话可以下点陈醋…...
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![潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）做法]( "潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）做法")
- 潮州小吃闻名天下，到潮州一定要尝潮州的各种美味小吃。其中，萝卜糕，也是当地有名的小吃。现在，我来介绍一下做法，希望各位会喜欢。用料萝卜根水克粘米粉克胡椒粉克盐克潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法把萝卜刨成丝萝卜丝加盐腌10分钟滤干水份按300克萝卜丝加100克水的...
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![潮州胡荣泉炸饺汤（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州胡荣泉炸饺汤（改良版）做法]( "潮州胡荣泉炸饺汤（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮州胡荣泉炸饺汤（改良版）做法")
- 潮州有家胡荣泉，是百年老字号。卖的都是潮州特色的小吃，试过他家的炸饺汤，念念不忘。胡荣泉的炸饺也就是肉饺，别的地方叫云吞或者抄手；馅是做猪肉丸的肉馅，所以咬起来Q弹爽口，加上各种香料，使之透着肉香。自己自然做不出他家的效果。所以这款是改良版的。用料云吞皮云吞馅肉丸/猪...
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![潮汕美食～潮州粿条卷的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食～潮州粿条卷做法]( "潮汕美食～潮州粿条卷的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕美食～潮州粿条卷做法")
- 粿条卷的灵魂在于菜脯丁（也就是晒干的白萝卜切成末）用料粿条皮适量（吃多少人自己拿捏）芋头半个白萝卜半个（切小丁）香菇15朵（泡发切末）晒干的白萝卜（江东特产菜脯）1小个葱花1把潮汕美食～潮州粿条卷的做法到菜市场买这样的粿条皮，让店家把边角切去，剩下整张的皮可以备用。除了葱花，其他所...
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![潮州酥饺的做法和图解 好吃的潮州酥饺家常做法]( "潮州酥饺的做法和图解 好吃的潮州酥饺家常做法")
- 小时候妈妈的味道用料饺子皮适量花生适量芝麻适量白糖适量潮州酥饺的做法锅里不放油把花生炒香去皮碾碎不放油芝麻炒香把芝麻跟碾碎的花生混合加入适量白糖喜欢甜食可以多加一点白糖搅拌均匀就可以开始包饺子了饺子皮在市场直接买的成形～最后放锅里炸啦～锅里放冷油油热放一...
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![潮州粿的做法和图解 好吃的潮州粿家常做法]( "潮州粿的做法和图解 好吃的潮州粿家常做法")
- 用料粘米粉500克香菇虾米糯米蒜头五香粉潮州粿的做法糯米泡一晚蒸熟蒸15分钟...
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![潮州小食-自制粿角的做法步骤及图解,美味正宗的潮州小食-自制粿角做法]( "潮州小食-自制粿角的做法步骤及图解,美味正宗的潮州小食-自制粿角做法")
- 粿角也是马来西亚小食之一～大受喜爱～用料粘米粉220克玉米粉60克（也可以用木薯粉，口感会比较Q）澄粉30克水240克油30克盐2茶匙沸水600克潮州小食-自制粿角的做法将所有材料，除了沸水，先搅拌均匀，再慢慢的加入沸水搅拌成无粒状的面糊（我用了蒜米油，比较香）锅热，以小火将米浆多次的倒入炒...
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![潮州传统小食:咸水果的做法步骤及图解,美味正宗的潮州传统小食:咸水果做法]( "潮州传统小食:咸水果的做法步骤及图解,美味正宗的潮州传统小食:咸水果做法")
- 自孩提时代到现在，咸水果都是潮州人最喜欢一款小食，蒸熟的咸水果QQ弹，加上萝卜干的特殊咸味，成了百分之九十潮州人的最爱。用料粘米粉200克水500克萝卜干适量油适量潮州传统小食:咸水果的做法1，米粉和水拌匀。2，用小小个陶质容器大火蒸10多钟。3，锅放适量油把切碎萝卜干煎至香味...
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![简单易学的潮州小食-咸水粿美食做法]( "简单易学的潮州小食-咸水粿美食做法")
- 咸水果，并非咸的水果，它是一种米制品。是潮汕一种地道小吃。走在潮州的大街小巷，都会闻到一阵阵夹杂着蒜香的咸芳萝卜干味。循着味道飘散过来的方向看去，通常都会看到有一辆小铁皮车。上面摆放着两个一大一小的容器。小的通常都是架在一个小煤气炉上的，里面盛放着一些被煎炸着...
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![潮州炒苦笋的做法和图解 好吃的潮州炒苦笋家常做法]( "潮州炒苦笋的做法和图解 好吃的潮州炒苦笋家常做法")
- 来自我们家乡——潮汕地区的苦笋，苦中带甘，耐人寻味，一如人生。儿子超爱这道潮汕菜！昨天我从家乡出来，特别带了两斤给儿子尝尝鲜！今天他一看心情马上很雀跃！用料苦笋400克香菇适量虾干适量酸菜适量潮州炒苦笋的做法这就是苦笋。洗净斜切薄片。配料泡发、洗净。笋片焯水五分钟。...
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![潮州蒸的做法和图解 好吃的潮州蒸家常做法]( "潮州蒸的做法和图解 好吃的潮州蒸家常做法")
- 婆婆秘方，也是我的最爱。用料白昌鱼一只食材：番茄用量：2粒食材：姜用量：适量食材：香菜用量：一小把盐克：一小词蚝油一叉词香油一叉词胡椒粉适量蒜一粒潮州蒸的做法先把香油，蚝油，少许盐，生抽和胡椒调味在鱼上。盐30分种把切好的番茄班底和少许姜片去腥，然后把鱼放在番茄上好让蒸汽流通...
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![潮州笋粿的做法和图解 好吃的潮州笋粿家常做法]( "潮州笋粿的做法和图解 好吃的潮州笋粿家常做法")
- 笋粿13个，皮一个约36克蒸15分钟用料馅13个竹笋丁275克猪肉沫100克鲜虾切沫5只或替换成45克猪肉玉米油适量香菇丁中个头5、6朵虾米18克酸菜45克盐适量酱油少许葱2根皮13个粘米粉138克木薯粉63克开水300克白砂糖1/2茶勺盐1/4茶勺油1.5汤勺淋面油玉米油适量菜脯丁适量潮州笋...
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![潮州小食之一的详细做法大全,简单又营养的潮州小食之一做法]( "潮州小食之一的详细做法大全,简单又营养的潮州小食之一做法")
- 薄壳米又叫（虫间米），鲜虫间加工后即成。味道鲜美，具有调节血脂，预防心脑血管疾病，平咳喘等功效。薄壳米卷进薄粿条里面，一口吃上大都停不下来，那感觉真的好得很难表达。有可能做到的朋友，不妨试试哈！用料薄壳米100克薄粿条200克蚝油1勺葱3根潮州小食之一的做法食材集体照。做法：1、...
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