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呼市焙子之牛舌饼的做法食谱

简单易学的呼市焙子之牛舌饼美食做法

  • 呼市焙子之牛舌饼

  • 用料中筋或高筋面粉（饼胚）300克酵母3克常温水165克盐（和面用）2克胡麻油50克盐（油酥用）8克面粉（油酥用）80克呼市焙子之牛舌饼的做法将面粉、酵母、和面用的盐和温水混合成团静置发酵至1.5倍大。将胡麻油、面粉、和盐混合搅拌成半流体状态的油酥。发好的面团排气揉成团均匀分成3等...
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呼市烧麦的做法和图解 好吃的呼市烧麦家常做法

  • 呼市烧麦

  • 用料烧卖皮30个盐适量老抽适量葱末一根肉馅500g姜末适量十三香适量油适量香油适量呼市烧麦的做法选一块肥瘦均匀的肉，其实做烧麦最好是羊肉，我家冰箱只有猪肉😂，用其他肉也可以代替，素馅也可以把肉去皮切成小块，准备绞馅，我喜欢自己绞，感觉会比较干净卫生、就是太费时间绞馅中…...
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来自呼市的羊肉烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的来自呼市的羊肉烧卖做法

  • 来自呼市的羊肉烧卖

  • 虽然离开呼市十几年，但我还是不敢在外面吃烧麦，因为怕吃到奇奇怪怪的馅🤨所以只能等偶尔回去才能解馋^o^现在好了，我终于实现了烧麦自由^-^用料羊肉500克大葱150克黄洋葱150克姜粉10克姜1大块花椒粉5克盐16克胡麻油75克红薯淀粉25克来自呼市的羊肉烧卖的做法羊肉切成小丁（我...
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牛舌烤饼（鞋底子饼）的做法步骤及图解,美味正宗的牛舌烤饼（鞋底子饼）做法

  • 牛舌烤饼（鞋底子饼）

  • 许老师指导老师500克面粉出6个饼，我喜欢小巧的，出12个。用料面团普通面粉500克开水150克凉水160克泡打粉5克酵母6克椒盐花椒粒4克盐10克（老师10克，我口轻调到8克）稀油酥面粉40克（老师的量比较大，剩很多，我减半做）油50克（同上）牛舌烤饼（鞋底子饼）的做法这是烫发面团，即一半烫面一半凉水，...
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呼市焙子的做法和图解 好吃的呼市焙子家常做法

  • 呼市焙子

  • 有面就能做用料酵母克盐克油克面粉克水克白糖呼市焙子的做法和面，面里加酵母，糖，糖可以增加发面速度发面过程中制作油酥，用胡麻油和面搅拌成馅一样的，可根据口味加糖或盐面发好了，发到起泡或比一开始大两倍，擀成包子皮大小，不能太薄，包油酥，包好，压扁，擀成长方形，折叠继续擀，反复几次擀...
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牛舌饼之二的做法和图解 好吃的牛舌饼之二家常做法

  • 牛舌饼之二

  • 用料1、水油皮中筋面粉150克猪油40克糖霜12克全蛋液20克开水40克2、油酥低筋面粉100克猪油50克3、椒盐馅熟面粉50克熟黑芝麻15克盐2克糖霜15克熟花生碎12克玉米油30克玉米糖浆10克猪油10克花椒粒3克4、表面装饰蛋黄液芝麻牛舌饼之二的做法将水油皮和成一个光滑面团，盖上保...
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简单易学的呼市牛舌头焙子美食做法

  • 呼市牛舌头焙子

  • 呼市人最爱吃的牛舌头焙子！😷最近疫情期间老爸没法去旧城宽巷子买焙子、我们也不想让他老往外面跑，所以我就给老爸烤焙子。老汉年纪大了，越来越小孩子脾气，想吃啥就念叨好久好久、做儿女的能满足就尽量满足❤️。这焙子配上四哥店里鸡汤骨头熬出来的纯羊肚杂碎，香😋。在面粉中加...
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呼市人的味道～焙子的做法步骤及图解,美味正宗的呼市人的味道～焙子做法

  • 呼市人的味道～焙子

  • 做为内蒙古呼和浩特市的人民，焙子是生活中不可缺少的一部分，刚出炉的焙子配上一碗热腾腾的羊杂碎或是夹几个稍麦，那味道😏😏真是美极了！疫情不能出门，在家做几个焙子，满足一下自己的口腹之欲，也默默地给国家做了贡献。😂😂😂用料酵母6克盐3克胡麻油适量水适量普通面粉3000克碱面...
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口腹之欲-牛舌饼（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的口腹之欲-牛舌饼（烤箱）做法

  • 口腹之欲-牛舌饼（烤箱）

  • 好馋稻香村的牛舌饼啊，一时半会儿又吃不到北京正宗的，就综合了大家的方子，自己做！是猪油和食用油的混合版，只有水油皮用了猪油，其他都用的食用油，安慰自己吧，假装食用油不长肉😹用料【水油皮】12个面粉150克水60克猪油60克糖粉20克【内馅】熟面粉75克白芝麻（熟）30克白糖30克盐3克花...
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家庭版自制呼市早餐胡油焙子（牛舌）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版自制呼市早餐胡油焙子（牛舌）做法

  • 家庭版自制呼市早餐胡油焙子（牛舌）

  • 记得第一次听说“去买个焙子吃”，很是纳闷，吃“被子”？后来在呼和浩特生活久了，不但经常吃“焙子”，还吃出了门道，分得清“牛舌”，“咸焙子”，“甜焙子”，“油旋儿”……现在还会自己在家烙“焙子”，还是呼市最普罗大众最畅销款——牛舌（自豪地笑）。第一次学做焙子还是方律师教的，在此...
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内蒙呼市焙子胡麻油—极简做法的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙呼市焙子胡麻油—极简做法做法

  • 内蒙呼市焙子胡麻油—极简做法

  • 远嫁姑娘想家了，动手吃到家长味道！用料胡麻油适量克面粉400克酵母2克白糖2克盐适量温水200毫升内蒙呼市焙子胡麻油—极简做法的做法白糖，酵母，温水搅拌均匀，倒入面粉，用筷子搅拌成棉絮状，加入2勺胡麻油揉面团，盖盖子发酵。图片是11个小时后的状态，充满气泡。100g面粉加凉胡麻油(胡...
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牛舌饼的详细做法大全,简单又营养的牛舌饼做法

  • 牛舌饼

  • 用料水油皮用料普通面粉100克猪油35克糖10克水45克油酥用料普通面粉90克猪油45克制作馅料黑芝麻30克面粉50克糖50克椒盐8克、蛋清一个牛舌饼的做法制作水油皮面粉加糖加水，加猪油揉制表面光滑用保鲜膜包起来防止风干制作油酥普通面粉90克猪油45克揉制成团保鲜膜包起来防止...
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呼市油旋儿的做法和图解 好吃的呼市油旋儿家常做法

  • 呼市油旋儿

  • 红糖换做30克白糖或者6克盐也是不错的。用料面粉300克水170克油30克酵母3克油酥红糖85克（很甜）或者放白糖30克或放盐6～8克面粉130克胡麻油100克呼市油旋儿的做法面粉加入酵母温水和面搅成柳絮状揉好无需醒发加入胡麻油、继续揉面。油已经全部揉到面里！放置温处发酵40分钟（我一...
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简单易学的呼市焙子家庭版美食做法

  • 呼市焙子家庭版

  • 呼市焙子是我在焙子铺买焙子的时候看人家做的，哈哈，自己回家模仿。最近一直在家住，每天想着弄什么早点，表姐帮着我们看孩子，我得想着给表姐吃点啥，毕竟看孩子是个很累人的活。总吃蛋糕、面包的，换个口味吧，做一次呼市焙子吧，哈哈。面包机和面，发面，还是很省事的。这种面要和的软一点...
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牛舌饼的做法和图解 好吃的牛舌饼家常做法

  • 牛舌饼

  • 用料水油皮:低筋面粉70克猪油30克水30克糖粉5克油酥:低筋面粉60克猪油30克牛舌饼馅:熟面粉18克花椒粉6克熟白芝麻20克猪油25克麦芽糖25克水10克盐1～1.5克糖粉10克牛舌饼的做法水油皮材料放厨师机里和成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟以上。油皮材料放厨师机和面，盖保鲜膜将普...
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呼市烧卖的做法和图解 好吃的呼市烧卖家常做法

  • 呼市烧卖

  • 小时候在爷爷奶奶家长大，住平房～街口有家烧卖馆，叫红喜烧卖。红喜是老板娘的名字，那里的人都认识他们，奶奶每天要去公园锻炼身体，爷爷每早上都要先去烧卖馆喝茶，而我不爱早起，爷爷会一直忍耐着我等着我，我起来和爷爷一起去烧卖馆，等着奶奶来～我最多只能吃掉四个，还喜欢吃皮不喜欢馅儿...
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简单易学的呼市糖三角焙子美食做法

  • 呼市糖三角焙子

  • 😘焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是回族面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中最广泛，最经常的主流食品。也是旅行最佳食品，常配以咸菜食用。但是家里面...
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呼市特色----羊肉烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的呼市特色----羊肉烧麦做法

  • 呼市特色----羊肉烧麦

  • 羊肉烧麦应该是内蒙中部的一道特色美食，以首府呼和浩特最有名。而且烧麦大多是作为早餐来吃的，我们称之为“硬早点”，早上吃上一两烧麦到中午都不觉得饿！薄皮大馅儿里面都是纯羊肉。外面卖的烧麦有点油腻，我有时候会做一些家庭版的，不那么油。烧麦皮买现成的。用料羊肉500克大...
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简单易学的呼市焙子及红糖饼美食做法

  • 呼市焙子及红糖饼

  • 本人做饭一直凭感觉，所以也没有个重量，而且中餐也没西式糕点对用量要求那么精准，多做就摸索出来了。用料红糖克面粉克水克胡油适量自发粉适量呼市焙子及红糖饼的做法由于不会发面，我用的是自发粉，用温水和面等待四十分钟后，把面分成若干份。把面粉里加入胡油，成较干的状态就行。...
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呼市焖面的做法和图解 好吃的呼市焖面家常做法

  • 呼市焖面

  • 用料葱半根五花肉300克盐30克姜3片蒜3瓣鸡腿1只手擀面1000克蚝油2勺料酒3勺土豆2个豆角500克糖10克老抽2勺呼市焖面的做法鸡腿切块放料酒焯熟放入葱姜蒜翻炒鸡腿肉一分钟，放入切好的土豆和豆角，放入盐，蚝油，糖，老抽翻炒三分钟加热水与菜至同一水平线，小火炖十五分钟放入手擀面...
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呼市排骨焖面（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的呼市排骨焖面（自用）做法

  • 呼市排骨焖面（自用）

  • 用料排骨和软骨500克盐适量大葱1根姜适量蒜适量八角2小个桂皮四分之一片花椒20粒小茴香多一些陈皮4片白芷4片香叶1大片山楂干5片冰糖6-7粒52度蒙古王酒适量金兰酱油适量生抽适量土豆1个胡萝卜半根豆角两把囿美多手擀式面条300克呼市排骨焖面（自用）的做法冷水下排骨，煮一会儿...
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内蒙呼市焙子油旋儿的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙呼市焙子油旋儿做法

  • 内蒙呼市焙子油旋儿

  • 回民区的焙子很出名，在宽巷子油香馓子从小吃到大，尤其是卖馒头花卷的店铺现蒸出来带着浓浓的香豆味，太好吃了，逛菜市场偶然问卖调料的有没有香豆粉，居然买到了🤣好开心～晚上回家做香豆粉油旋儿喽～后期补图+精确量每次做焙子用料都比较随意，不用太刻意量，油，不够再倒点就行了，面粉少...
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最正宗的烧麦馅儿 （呼市特产：牛肉烧麦）的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的烧麦馅儿 （呼市特产：牛肉烧麦）做法

  • 最正宗的烧麦馅儿 （呼市特产：牛肉烧麦）

  • 一个偶然的巧合，认识了呼市一个好有名的烧麦店的大厨。有幸请到他来家里做客，准备了十斤肉，各种调料，看大厨揭露了呼市烧麦香喷喷的秘密。独乐乐不如众乐乐，分享给下厨房的厨友们，因为机会难得，所以准备的肉多了些。如果自己家吃的话，用料可以按照比例减少。用料干姜粉200g牛肉5k...
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呼市胡油牛舌饼(焙子)烤箱和空气炸锅均可的做法步骤及图解,美味正宗的呼市胡油牛舌饼(焙子)烤箱和空气炸锅均可做法

  • 呼市胡油牛舌饼(焙子)烤箱和空气炸锅均可

  • 昨天炖了一锅卤味，想来想去还是夹牛舌焙子最好吃，于是就自己做了一波，配料很简单，只要折饼手法注意一点，就一定能成功。一斤面粉做了8个，其中两只拿来用空气炸锅烤了，发现也完全OK。没有烤箱和空气炸锅，个人觉得，用锅烙也一样可以😊用料【饼胚】普通面粉500g糖5g无铝泡打粉5g酵母...
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牛舌卷饼的做法和图解 好吃的牛舌卷饼家常做法

  • 牛舌卷饼

  • 没有菜谱，没有构思，冰箱里的大杂烩～用料用料见步骤二牛舌卷饼的做法牛舌煎熟，撒点海盐，黑胡椒碎，装盘备用鸡蛋液，韭菜，面粉，清水，盐，五香粉，搅拌均匀，煎锅热油，将面糊倒入国内，烤好的牛舌铺到饼上面，翻面关火，用锅的余温将另一面烤熟生菜将饼乱起，饼的中心我也喜欢多放点生菜，一起卷起来，大快...
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