- 用料奶黄馅儿配料:鸡蛋2个白糖80克牛奶50克面粉30克植物油30克水油皮配料:普通面粉130克植物油30克白糖10克温水60克油酥皮配料:低筋面粉105克无盐黄油75克其他辅材配料:鸡蛋黄液1个白芝麻5克老婆饼:千层起酥,奶黄馅儿!的做法调制奶黄馅儿:鸡蛋打开搅匀,加入80克白糖搅匀,倒入50克...
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- 中学的时候在学校里经常能够吃到千层饼,味道美极,所以自己动手,丰衣足食,今天我们也一起动手做一做吧……用料面粉300克酵母3克白糖半勺35°以下温水180克左右盐适量油适量酥香千层饼的做法将准备好的面粉,酵母,白糖加入温水合成光滑面团把面团擀成长方形,然后准备一只小碗加入...
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- 虽然这款饼做起来有点麻烦,需要另外做油酥,但真的很好吃,孩子和大人都爱吃。用料面粉200g水110g酵母2g盐3g下面是油酥用料:0面粉50g食用油30g盐2g五香粉适量花椒粉适量香酥千层饼的做法这个视频是制作油酥、和面团。油酥制作:1.锅中烧热油。2.下花椒粒炒香。3.捞出花椒粒。4....
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- 香酥发面烙饼#主食#因为家人一直挺爱吃面食,所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的,但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味,吃着更好吃更香,所以现在的我渐渐喜欢上了老面发酵的美食。考虑大部分橱友家里可能没...
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- 这次做的酥点是用小包酥的另一种方法。自己做的小点无任何添加剂,糖度更可以调控,健康又美味,值得一试。用料水皮配料:普通面粉200克酵母2克糖20克清水(面粉吸水性不同,水量可以增减)110克油皮配料:普通面粉200克玉米油100克馅料:花生米两大把黑芝麻1勺红糖2勺白糖1勺熟面粉(微波炉...
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- 烤箱型号:美的T1-10810升(我从来都不信邪,谁说小烤箱做不出美食)此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸戚风模,9寸长方形深盘(4.5cm高),8寸正方盘(4.5cm高),由于品牌众多尺寸存在差异,买的时候一定问清外径)此方我用的8寸正方模具,可以做9个,烤盘小的可以做9-10个分...
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- 去年之前我孩子特别瘦,上小学后好像胃口开了,只要孩子想吃,我就尝试学习各种吃的,这个饼我们一家都特别爱吃,今天将步骤发到这里,仅供参考,希望各位厨神多提意见。(早上时间仓促,没来及拍过程照片)。用料油稍多面粉三大勺盐少许开水半碗十三香一小勺千层油酥饼的做法先在盆子里舀...
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- 聊天的时侯老李说想吃以前家门口的一对河南小夫妻做的大的千层饼,问我能不能做,应该不难,做了3⃣️次终于达到他的要求用料中筋面粉300克水180克盐1⃣️小勺2⃣️克香葱绿一碗面粉50克盐4克五香粉一勺油约50克千层酥饼的做法180克水放入美善品主锅设2分钟50速1速,时间到300克粉倒入...
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- 上班了,折腾面包的时间变少了,但是晚上8.30以后又都有空闲时间,想着做点什么。做面包🍞时间来不及,而且我黄油🐮已经败光了。到处搜罗了一下,发现可以做下老婆饼🥞,嗯,这也是我以前很爱吃很爱买的。关键是很简单,好上手。用料奶黄馅:蛋黄2个白糖60克牛奶50克玉米油30克中筋面粉30...
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- 这道菜谱不需要一个一个地包油酥,包一次就可以,大大缩短时间。放的是橄榄油,口感一点不差猪油的。中式酥皮要想做好,水油皮必须揉到位,包酥的层数也要够。无论月饼、老婆饼、蛋黄酥都是这个做法,造型不同而已,把水油皮揉好和油酥调好就万事大吉。用料中筋面粉200水油皮+150克油...
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- 配料及做法见步骤末图用料黄油板150克千层酥面饼的做法擀黄油板,之后冷藏和面团儿,之后盖湿布静置叠被子法擀面皮蝴蝶酥、蛋塔、派…菠萝派...
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- 之前一直迷恋做西点,只是家人还是无法改变的中国胃🇨🇳,做出来的西点再好也不吸引他们,依然跑到外面去买大饼油条包子吃,所以,我还是决定多做中式点心,毕竟家人喜欢才是我最大的动力。选择做这个酥脆千层饼,是因为她可以有多种口感,可淡可甜可咸,稍有变化,就能满足不同的口味!用料1....
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- 参考了君之老师的方子。稍作改动,不用揉手套膜,新手小白也能轻松完成。这个方子可以做出12个老婆饼。用料水油皮:中筋面粉100克水45克猪油10克细砂糖10克全蛋液10克油酥:中筋面粉80克猪油50克糯米馅:水110克糯米粉70克细砂糖50克猪油35克熟白芝麻30克表面装饰:熟白芝麻或黑芝麻...
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- 疫情期间,积极响应国家号召,大门不出二门不迈😏天天琢磨着做吃的😄今天一时兴起做了这个饼,哈哈,第一次做成功了😊马上记录📝下来,不然照我这记性,就没有下次了😂用料面粉250克温水160克油酥:面粉25克十三香少许盐少许(10左右)油40克层层起酥的千层饼的做法称取250克面粉预留10克...
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- 两款千层酥,有咸有甜,真的非常酥,用来给老板回礼,拍老板马屁用料中筋面粉150克咸老公和甜老婆千层酥饼的做法见视频见视频见视频见视频见视频...
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- 外皮金黄诱人,内里油酥薄如绵纸,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!用料用到的食材:中筋面粉120克低粉112克糖20克黄油100克凉开水30克(千万不要一次性加完)黑芝麻适量蛋黄一个用到的器具:盆(碗)2个刮板1个秤1台保鲜膜一卷擀面杖1个烤箱1台刀一把酥皮老婆饼的做法第一步先把要用到的...
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- 在众多的饼中,一直以来比较喜欢吃老婆饼,喜欢那种酥酥的皮,软糯香甜的馅,一咬下去手中满是碎屑,每一口都尝得到丝丝的香甜滋味!甜而不腻。用料1低粉200克,油皮猪油60克,油皮低粉120克,油酥猪油60克,油酥糖40克,油皮水100克,油皮用料2(馅材料)内糯米粉120克椰蓉30克糖120克水150克橄榄...
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- 酥饼锦集用料面粉250克酵母2.5克温水145克植物油适量盐少许黑芝麻少许全蛋一个千层酥脆饼的做法酵母加糖加水,调匀加进面粉里和面,松弛醒15~20min,不用发酵透拍一下,排一下气擀薄油酥生面比冷油1比1,比较稀一些可以用葱油。淋上去用刮刀刮,抹更匀卷的时候要松一点不能太紧。面...
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- 浓郁的黑芝麻香,酥酥的饼皮,层次分明,诱惑力十足😋用料✅水油皮(20个)中筋面粉200克猪油60克白糖40克水90克✅油酥(20个)低筋面粉160克猪油80克✅内馅(20个)低糖黑芝麻馅600克✅表皮蛋黄液适量白芝麻适量✅层层分明‼️没有老婆的老婆饼‼️老婆饼系列之黑芝麻馅‼️的做法水油皮所有的...
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- 一直以来特别喜欢吃老婆饼~家里没有猪油,直接拿的平常炒菜的植物油做的,发现起酥效果也是赞赞赞的,渣渣掉了一地呢。一个上午全部搞定~另外,注意!静置松弛的时候一定要盖湿布,一定要盖湿布,一定要盖湿布。重要的事情说三遍!下面我没有注明,但是都是默认盖湿布的。也可以盖一层保鲜膜...
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- 我今天分享的老婆饼,面粉部分全部使用的是普通中筋面粉,油的部分全部用的是玉米油,这样很多不喜欢猪油味儿或者黄油奶香味儿的朋友就也能使用了,即便只用普通面粉,起酥效果也是很好的,馅料自制,甜度适中不腻,按照步骤做下来,成功率很高。设备:美的华凌kaoker1烤箱用料奶黄馅:鸡蛋黄2...
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- 抖音刷到马沙力海烤馍,里面的玫瑰千层饼看起来好香,心动不如行动,撸起袖子干起来。用料面粉1000克油4匙盐2克(或一小调料勺)香豆粉2匙糖2匙酵母粉10克小苏打2克油酥香豆粉+盐+食用油适量熟白芝麻(碾碎)+盐+五香粉+食用油适量面粉+糖+食用油(玫瑰酱)适量油酥每种材料的多少根据自己...
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- 用料盐适量鸡精适量白胡椒粉适量老抽适量味极鲜适量芝麻油适量大葱半根猪肉肉馅500克水适量(面揉成面团量)普通面粉约300克千层肉酥饼的做法肉馅中加入盐,鸡精,胡椒粉,老抽,味极鲜,芝麻油,葱花充分搅拌面粉加水搅拌成絮装再用手揉成面团揉好后盖上盖子醒面15分钟左右皮肤上撒些面...
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- 一锅两出,想吃哪个吃哪个✌我做了5个豆沙酥,5个老婆饼。这个方子做酥成功率很高,喜欢别的馅料也可以多尝试,我在红豆沙和老婆饼馅里里还包了一点芝士,吃起来会拉丝,也很有趣。用料普通面粉130克细砂糖20克猪油25克水70克低筋面粉80克猪油40克黄油15克水5克白砂糖30克糯米粉25克...
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- 喜欢吃,喜欢做,喜欢收拾,在哪儿都不如在厨房自在。作为南方人,对面食竟然也有难得的热情,吃过一些店做的千层饼,总是觉得比不上小时候妈妈做的味道,虽然当时妈妈做的是葱油千层酥,我做了一些改动,但步骤是一样的。用料奶酥千层饼低筋粉180克低筋粉(混合湿面用)20克木薯粉50克盐少许...
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