![自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂做法]( "自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂做法")
- 用料牛肉500克八角2个干辣椒无数个料酒少许勺花椒一勺粒大葱2根白糖小半勺克老抽1勺盐少许克老姜合适块辣椒面1勺自贡冷吃牛肉🐂🐂🐂的做法将姜蒜切片，干辣椒剪丝，牛肉切条备用牛肉放冷水，加入葱姜煮开后捞起，待冷却后备用，锅下油适量，八分热后下姜蒜，干辣椒，八角香料爆香，再加入...
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![简单易学的自贡冷吃牛肉美食做法]( "简单易学的自贡冷吃牛肉美食做法")
- 我老公是自贡人，我婆婆做得一手好菜，以往每年过春节回去都能吃到她做的好吃的，但是她现在年事已高（82岁）了，现在做菜已经力不从心了。这么多年在她的耳濡目染下也学会了一些个自贡菜的做法，冷吃牛肉就是其中之一。用料牛肉1500克食用油（最好是菜籽油）500克干红辣椒100克花椒1小把...
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![自贡牛蛙的做法和图解 好吃的自贡牛蛙家常做法]( "自贡牛蛙的做法和图解 好吃的自贡牛蛙家常做法")
- 用料牛蛙只仔姜块大葱根豆瓣酱勺花椒粒蒜瓣盐克料酒勺自贡牛蛙的做法盐、啤或料酒、大葱、姜——腌3分钟，洗净、排出水分十三香、胡椒粉、味精、鸡精、红薯粉——3分钟过油版：过色拉油滑散捞出→菜籽油、花椒、郫县豆瓣酱小火炒出油→小米辣、二荆条、少量仔姜、泡椒、蒜、...
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![自贡冷吃兔（香辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（香辣味）做法]( "自贡冷吃兔（香辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（香辣味）做法")
- 好吃的冷吃兔～一点油烟都没有～麻麻辣辣的同时，真的是美了制作者的心情哦～用料兔丁500g料酒70g花椒（腌肉）5g盐（腌肉）5g大蒜8瓣老姜20g花椒5g食用油150g生抽30g老抽1茶匙冰糖5g辣椒面15g十三香1茶匙干辣椒30g盐1/2茶匙自贡冷吃兔（香辣味）的做法洗好切丁的兔肉放入一个盆子，加入料酒，花...
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![自贡冷吃兔的做法和图解 好吃的自贡冷吃兔家常做法]( "自贡冷吃兔的做法和图解 好吃的自贡冷吃兔家常做法")
- 自贡特色美食--冷吃兔。可做零食，可为餐桌硬菜，可拌面条，可为蔬菜作陪衬。全能美食，不可错过。用料兔子1只干辣椒段适量姜蒜适量青花椒适量料酒20g精盐5g老抽10g菜籽油适量冰糖5g八角大料少许大葱1根橘子皮、香叶酌情少量添加自贡冷吃兔的做法第一步：兔肉切丁清水洗净（在市场买...
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![自贡冷吃鸡（辣子鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃鸡（辣子鸡）做法]( "自贡冷吃鸡（辣子鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃鸡（辣子鸡）做法")
- 自贡冷吃系列不仅仅是冷吃兔和冷吃牛肉，其实鸡鸭鹅猪肉都可以炒，尤其是带皮的鸡鸭鹅炒出来味道更好，放凉了吃皮Q弹有嚼劲，特别香。用料干辣椒若干姜蒜花椒酱油1勺带皮鸡肉泡酸菜各种香料适量自贡冷吃鸡（辣子鸡）的做法香料如图所示，有八角大料，桂皮，小茴香，草果等，香料要拍碎香味儿才...
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![冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔做法]( "冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔做法")
- 兔子那么可爱，冷吃更美味啊，鲜兔比冻兔更新鲜。用料干辣椒150克干花椒10克料酒10克白酒1勺姜6片大葱3根盐5克八角10个兔子1只生抽15克白糖40克陈皮10克茴香5克三奈5克温水200克菜籽油500克老抽10克白芝麻30克冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔的做法兔肉切小块，冷水泡一泡，倒掉血...
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![自贡冷吃兔的详细做法大全,简单又营养的自贡冷吃兔做法]( "自贡冷吃兔的详细做法大全,简单又营养的自贡冷吃兔做法")
- 纯属好吃用料兔肉1只（大概2斤）菜籽油300ml小葱1两冰糖60克花椒1到2两料酒2勺盐凭感觉大葱1根蒜瓣4瓣老姜3小块陈皮2片山奈3个八角3个香叶3片茴香粒1小把老抽1勺生抽1勺干辣椒半斤芝麻50克醋小半勺黑胡椒1小勺自贡冷吃兔的做法1、我买的2斤1两兔肉，切拇指左右大小（稍大一点，兔...
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![自贡冷吃肉的做法和图解 好吃的自贡冷吃肉家常做法]( "自贡冷吃肉的做法和图解 好吃的自贡冷吃肉家常做法")
- 用料花椒粒20粒八角2颗姜片6片橘子皮半个干辣椒一大把盐少许糖少许醋一小勺自贡冷吃肉的做法把里脊肉或牛肉切成丝稍微粗一点然后将它倒入沸水中焯一下捞起沥干锅烧热放油油要多放油热放花椒然后放肉翻炒再放八角和姜片翻炒肉炒乾後放乾辣椒橘子皮老抽鹽醋小火翻炒放少许...
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![自贡冷吃兔（陈皮兔）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（陈皮兔）做法]( "自贡冷吃兔（陈皮兔）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（陈皮兔）做法")
- 老公是自贡人，我第一次去自贡吃冷吃兔子是二十年前，简直停不下来，辣得涕泪横流……😃。女儿比较挑嘴，只有多动点心思做口味重点的菜给她吃，好多吃点饭，长高些。个人多次体验，做法可能不够地道，还请多包涵，不喜勿喷。用料白芝麻少许花椒粉少许淀粉少许豆辨25克兔子1只菜籽油400毫升...
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![好吃到停不下来的自贡冷吃牛肉～的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到停不下来的自贡冷吃牛肉～做法]( "好吃到停不下来的自贡冷吃牛肉～的做法步骤及图解,美味正宗的好吃到停不下来的自贡冷吃牛肉～做法")
- 男朋友很爱吃牛肉，也爱吃辣，朋友推荐这道菜今天试做了下，真的是好吃到停不下来，男朋友一口气吃了半盘，一边辣得不行一边停不下来，辛苦没有白费哈哈哈……马上来把菜谱写下来分享给大家，不喜欢吃辣的可以适当放辣椒哦😋😋用料牛肉（黄瓜条最佳）500克干辣椒适量卤肉料包1包生姜4～5片辣...
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![自贡冷吃鱼的做法和图解 好吃的自贡冷吃鱼家常做法]( "自贡冷吃鱼的做法和图解 好吃的自贡冷吃鱼家常做法")
- 我不是自贡的，第一次吃是在同事家，第一次就爱上了，这道冷吃鱼是在同事爸爸跟她外婆学的。我从小就不爱吃鱼，虽然老妈做的煎鱼一绝，但还是没有到很喜欢的程度。每次同事老爸回成都就可以蹭鱼吃，同事在做饭方面没有兴趣，怕以后嘴馋时吃不到，偷偷学的。第一次做还可以，继续摸索中……...
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![冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）做法]( "冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）做法")
- 用料牛肉（上脑）500克干辣椒丝50克蒜一头大葱一段盐2小勺糖10克老抽2小勺花椒一把料酒2勺八角2个桂皮半块香叶4片冷吃牛肉（内蒙人炒自贡美食）的做法我用的牛上脑，泡出血水，泡一会就换一波水，我泡了两个小时左右，换了5次水。切成四块。我在冰箱拿出的冻牛肉，所以泡了。新鲜的直接煮...
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![香喷喷自贡冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷自贡冷吃牛肉做法]( "香喷喷自贡冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的香喷喷自贡冷吃牛肉做法")
- 夏日的下午，最适合来一盘冷吃牛肉，追剧淘宝不二选择香香辣辣的口感，一吃就停不下来用料牛肉500克盐适量八角4个香叶3片桂皮1小块丁香2粒山奈2块白蔻3个茴香适量干辣椒一大盘花椒一小把生抽适量老抽适量料酒2勺蒜四瓣姜1只糖1勺鸡精1勺芝麻两大把郫县豆瓣酱1勺香喷喷自贡冷吃...
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![自贡冷吃系列-了冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃系列-了冷吃兔做法]( "自贡冷吃系列-了冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃系列-了冷吃兔做法")
- 用料兔肉半只老姜1块花椒一大把辣椒适量（根据个人喜辣程度定）盐适量味精适量白糖半勺生抽1勺自贡冷吃系列-了冷吃兔的做法兔肉切丁，越小越好更入味，码足盐后面不在放盐，加入老姜片一起码味，20分钟即可花椒，干辣椒，老姜片倒油，一定要多，待油冒青烟加兔肉倒入兔肉，翻炒均匀炒6分钟后，水...
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![自贡特产…冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的自贡特产…冷吃牛肉做法]( "自贡特产…冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的自贡特产…冷吃牛肉做法")
- 这道是自贡菜～准确的说是零食，在闲暇时吃吃的，下酒也不错。用料牛肉辣椒粉花椒粉姜，蒜自贡特产…冷吃牛肉的做法准备牛肉，我这个是黃牛肉，你要买的是水牛肉会没这个好吃！而且水牛肉炒出来会缩水很多！起码少掉4分之一，要买到差的估计缩水一半。切成条放入一勺盐，料酒少许，葱腌制十分...
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![简单易学的正宗自贡冷吃牛肉美食做法]( "简单易学的正宗自贡冷吃牛肉美食做法")
- 作为自贡人我家几乎来客都会做做这道菜，特别下酒，朋友们也特别爱吃用料牛肉500克辣椒面2勺花椒10粒花椒面2勺姜片5片料酒1勺生抽2勺干辣椒段适量八角香叶2个芝麻30克正宗自贡冷吃牛肉的做法一定要买无筋牛肉，放入黄酒一勺，放适量水泡泡，去去血水。大概十多分钟即可泡好的牛肉...
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![自贡名小吃冷吃牛肉，好吃到停不下来，的做法步骤及图解,美味正宗的自贡名小吃冷吃牛肉，好吃到停不下来，做法]( "自贡名小吃冷吃牛肉，好吃到停不下来，的做法步骤及图解,美味正宗的自贡名小吃冷吃牛肉，好吃到停不下来，做法")
- 作为一个仁寿人，在自贡这个地方晒冷吃牛肉的做法有点班门弄斧的感觉，不过自贡人都知道，一百个人做得冷吃系列就有一百种味道，所以没有最好，自己和家人喜欢的味道就是美味。做过很多次不同的做法:生的切丝直接煎，或者高压锅煮了再切丝煎，放糖，不放糖的，最后还是觉得现在这种做法最...
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![冷吃兔（自贡名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃兔（自贡名菜）做法]( "冷吃兔（自贡名菜）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃兔（自贡名菜）做法")
- 冷吃兔是家乡自贡的特色美食之一。红润光泽的颜值+香味悠长的兔肉+燃爆你味蕾的辣味，会让你欲罢不能！用料兔1只干辣椒、橙皮适量盐、花椒、八角、大料适量大葱、老姜、大蒜适量食用油300克冰糖适量冷吃兔（自贡名菜）的做法新鲜兔一只，去骨后，切成小块。沥干水份备用。（本次炒的兔...
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![冷吃系列之——自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃系列之——自贡冷吃兔做法]( "冷吃系列之——自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃系列之——自贡冷吃兔做法")
- 说起自贡菜，估计很多人都晓得有一道非常出名的夜宵王--冷吃兔。香辣有嚼劲，当零食，下酒菜都巴适的很，当做伴手礼送人也很不错哦！自贡人家家户户都会做，外出的人回来必吃，出门的时候还会带一大堆走，思乡的时候开一袋，满足口欲又解乡愁。用料新鲜兔肉1斤干辣椒2把蚝油一小勺冰糖适量...
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![超好吃自贡味冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃自贡味冷吃牛肉做法]( "超好吃自贡味冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃自贡味冷吃牛肉做法")
- 大家做过我的冷吃兔了吗？想感受换肉感的同口味冷吃牛肉吗？那么最简单美味的方法来了！快做起来！用料牛肉一斤半八角、山奈各一颗大葱两根姜蒜切片后小半碗干辣椒一大碗辣椒面小半碗花椒面一勺盐三勺糖三勺醋两瓶盖生抽小半碗老抽两瓶盖超好吃自贡味冷吃牛肉的做法牛肉整块入冷...
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![自家口味的自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的自家口味的自贡冷吃兔做法]( "自家口味的自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的自家口味的自贡冷吃兔做法")
- 冷吃兔在自贡家家都有做，由于喜欢的口味的差别，每家人的做法不尽相同。没有谁对谁错，只要自己的亲戚朋友喜欢就行了。小弟今天献丑吧自己的做法发出来，这是为了方便朋友在家能做出我的口味的冷吃兔，也可以供大家借鉴参考。用料新鲜的兔子一只1000g辣椒400g花椒30g各种香料30g...
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![最正宗的自贡冷吃牛肉做法的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的自贡冷吃牛肉做法做法]( "最正宗的自贡冷吃牛肉做法的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的自贡冷吃牛肉做法做法")
- 食在四川，味在自贡。自贡的盐帮菜麻辣鲜香。这道冷吃牛肉的房子来自一个川菜大厨，非常简单，类似牛肉干的口感，又远比牛肉干要好吃的多。用料牛肉500g葱10g姜10g料酒10g生抽1勺老抽1勺白糖5g盐5g胡椒粉5g白芝麻20g干辣椒适量花椒30粒八角2颗香叶2片桂皮1块最正宗的自贡冷吃牛...
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![自贡冷吃兔（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（家庭版）做法]( "自贡冷吃兔（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自贡冷吃兔（家庭版）做法")
- 自贡人都喜欢吃的一道菜、初学者第一次做用料兔肉1只干辣椒无数个菜籽油4勺芝麻50克花椒40粒八角1个冰糖10克盐10克大蒜瓣老姜块大葱根酱油勺香叶2片陈皮4片自贡冷吃兔（家庭版）的做法干辣椒切段用开水泡一下，避免炒糊。兔子洗净沥干水份用盐，料酒，花椒，葱，蒜腌2-3个小时油烧至八...
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![冷吃牛肉-自贡老传统老资格的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃牛肉-自贡老传统老资格做法]( "冷吃牛肉-自贡老传统老资格的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃牛肉-自贡老传统老资格做法")
- 跟婆婆学来的冷吃牛肉、做了几十年的自贡老传统冷吃牛肉、甜辣甜辣的、好吃惨啦！用料水牛肉1000克白糖250克干辣椒面适量大葱1根油盐冷吃牛肉-自贡老传统老资格的做法1.【切肉】沿着肉的纹路、切成筷子粗细的长条2.【去血水】在开水里稍微捞一下、去血水3.【调料】大盆里...
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烹调屋
