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揭秘不膻秘诀的做法食谱

老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀做法

  • 老北京葱爆羊肉，揭秘不膻秘诀

  • 从小吃到大的一道菜，从一个挑嘴的小朋友长成一个挑嘴的大人。这是一道神奇的菜，因为我既不爱吃一般的羊肉（怕膻）也不吃肉眼可见的大葱，但是我妈每次做这个，我都能吃一盘子，超下饭！挑嘴出品，专治怕膻和大葱。——————这是一道怕膻的分界线——————去膻从选料开始，这里我用的...
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蒸鱼五秘诀的做法和图解 好吃的蒸鱼五秘诀家常做法

  • 蒸鱼五秘诀

  • 蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道，鱼背部的肉是最厚的，也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀，因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时候，鱼其他部位的肉质已经老了，食用起来自然不够细嫩。所以，建议大家花费两三秒的时间，給鱼...
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「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的「秘诀」砂锅煲仔饭秘诀做法

  • 【秘诀】砂锅煲仔饭秘诀

  • 最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴，真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制，好几次米饭还有些软，底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放多了，但是几次逐渐减少水量发现这并不能解决问题，还有可...
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揭秘 重庆小面 好吃秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的揭秘 重庆小面 好吃秘诀做法

  • 揭秘 重庆小面 好吃秘诀

  • 家属是重庆沙坪坝人，公婆更是远近闻名的做菜好吃！最近宅家钻研厨艺，头一道菜就是重庆小面～好吃到飞起来！好吃秘诀：1.佐料要多2.面一定要碱面注：疫情告急深圳买不到碱面先拿这种细面顶一下，好在佐料火候超赞，味道很不错！用料面条1份酱油2勺葱花10克花椒油1大勺花椒粉1勺猪油1大勺姜...
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包子的秘诀的做法和图解 好吃的包子的秘诀家常做法

  • 包子的秘诀

  • 用料面粉200g水100g酵母2克糖12g盐2克猪油⚠️6克包子的秘诀的做法除只有外材料全部混合，酵母用水化开再倒入面粉中。然后揉面。揉得差不多了加入固体只有揉匀发酵重庆30度左右发酵了40分钟，（如果冬天建议在密封环境放一碗开水提供温度和湿度），发酵至两倍大，手指蘸面粉戳下去，那个...
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荷兰豆秘诀的做法和图解 好吃的荷兰豆秘诀家常做法

  • 荷兰豆秘诀

  • 荷兰豆的绝配是腊肉用料荷兰豆适量胡萝卜适量蒜头适量腊肉小块荷兰豆秘诀的做法胡萝卜切片，蒜头切小块腊肉上锅蒸，蒸完热水顺便倒入荷兰豆焯水热锅少油，倒入蒜头爆香煸出腊肉油脂，倒入胡萝卜和荷兰豆最后加一点点水焖一两分钟，确保荷兰豆熟透。放不放盐由腊肉的味道决定，腊肉太...
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日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘的做法步骤及图解,美味正宗的日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘做法

  • 日式红豆 | 爆好吃秘方揭秘

  • 日式红豆：铁塔奶酪、精选红豆制作而成的馅料，奶酪的丝滑夹杂着软糯的红豆，饿的时候吃一个，美味又饱腹。为了方便我们麦子叔叔工坊的客户朋友们，特意做一期教程。这个方子做出来的日式红豆，是80g一个的，能做10个左右。用料高粉400g低粉100g酵母5克奶粉5克鸡蛋50g蛋黄20g糖60g炼乳...
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揭秘鱼罐头的做法和图解 好吃的揭秘鱼罐头家常做法

  • 揭秘鱼罐头

  • 用料小黄鱼（各种你喜欢的鱼）1000克料酒105克醋38克糖135克味精5克蚝油10克水300克五香粉适量盐3克味极鲜5克勺揭秘鱼罐头的做法鱼洗净加葱姜，味极鲜腌制一小时后洗净控干水大火炸酥讲所有调味料混合均匀倒入炸好的鱼腌制一小时（中间翻拌一次）上火蒸，大火五分钟转小火蒸一个小时...
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堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈揭秘蒸包子的诀窍做法

  • 堂妈揭秘蒸包子的诀窍

  • 只要你严格按照堂妈这些诀窍做包子，成功率100%，加油！用料下厨房没有秘密，只有用心！堂妈揭秘蒸包子的诀窍的做法酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面，一定要有耐心，温水一点一点的加入...
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烙饼小秘诀的做法和图解 好吃的烙饼小秘诀家常做法

  • 烙饼小秘诀

  • 大家烙饼时常发现饼硬，现在教给大家小窍门，开水烫面，醒放20分钟，烙出的饼又软又香，大家试试吧……用料面粉250克盐2克胡椒粉2克烙饼小秘诀的做法开水烫面，搅拌后揉团至面团光滑，醒放20分钟擀面团薄皮，撒盐和胡椒粉，摊均匀，卷起后分成几个小剂子，把小剂子擀成圆形饼，入锅烙至金黄色，注...
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揭秘你不知道的烤箱用法~的做法步骤及图解,美味正宗的揭秘你不知道的烤箱用法~做法

  • 揭秘你不知道的烤箱用法~

  • 海氏烤箱新用法你get了嘛，这样烤好的培根受热均匀有嚼劲，油香四溢，超级适合拿来当磨牙小零食哦~这里用到的是海氏i7风炉烤箱，采用玩家级专业烤箱技术，三维风炉烤，背部11扇叶专业风机实现热风循环，后隐藏式发热管，上下6管独立控温更精准，烤色和口感随心所欲，全方位立体式热量渗透，实...
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腰子不膻有秘诀的炒腰花-小美版的做法步骤及图解,美味正宗的腰子不膻有秘诀的炒腰花-小美版做法

  • 腰子不膻有秘诀的炒腰花-小美版

  • 用料腰子2个油20克蒜头切片2瓣洋葱切片50克木耳10朵红椒半个干料汁料酒10克六月鲜红烧酱油15克糖1.5茶匙白胡椒粉1/5茶匙生粉1/4汤匙醋1/3汤匙腰子不膻有秘诀的炒腰花-小美版的做法将油，蒜片放入主锅，3分120度速度1爆香。放入腰花，3分钟v小勺反转。放入洋葱，红椒，木耳，兑汁，1分...
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羊肉焖白萝卜（没有膻味的秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉焖白萝卜（没有膻味的秘诀）做法

  • 羊肉焖白萝卜（没有膻味的秘诀）

  • 羊肉焖萝卜是一道非常滋补养生的菜肴。白萝卜不但增强机体免疫功能，还帮助消化，帮助营养物质的吸收。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜。两者结合是一道滋补...
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烤好戚风的秘诀（个人秘诀）的做法步骤及图解,美味正宗的烤好戚风的秘诀（个人秘诀）做法

  • 烤好戚风的秘诀（个人秘诀）

  • 六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计，否则你光调节温度没用的，一定买个烤箱温度计，二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里，柠檬汁放蛋白里，相信我，考出来就不会有蛋腥味（用无味道的玉米油最好黄油第二天会变干，而玉米油不会）用料鸡蛋3个（分离）砂糖45克（20g蛋黄25g蛋白）油30克牛奶30克（最...
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秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀的做法步骤及图解,美味正宗的秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀做法

  • 秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀

  • 最近迷恋于制作卤制品，这款秘制京味酱肘子的味道非常不错。用料原料：猪前肘1个腌肉料：白酒，十三香，适量京味甜面酱1勺老抽，盐适量酱肉料:花椒，八角，香叶适量小茴香，桂皮，干山楂片适量葱，姜，冰糖适量料酒1瓶秘制京味酱肘子---入味不散的秘诀的做法1，买来的肘子先去毛，用菜刀刮去猪皮上面...
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凉皮的秘诀的做法和图解 好吃的凉皮的秘诀家常做法

  • 凉皮的秘诀

  • 网上偶然看到的存一个好用的秘方用料水300克面500克盐3克凉皮的秘诀的做法面糊：①和面一定要加盐②用勺子舀起来面糊流下去呈直线水分就刚好每张大火蒸2分钟...
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清蒸鱼秘诀的做法和图解 好吃的清蒸鱼秘诀家常做法

  • 清蒸鱼秘诀

  • 本文摘录餐饮军师的博客提醒自己，分享给大家，在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺...
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蒸鱼的秘诀的做法和图解 好吃的蒸鱼的秘诀家常做法

  • 蒸鱼的秘诀

  • 蒸鱼基本大家都会，可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了，平常大家都会放点姜，放点酱油酱紫，这样蒸出来的鱼只能说正常，不能称得上很好吃，当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半条肥猪肉少量（视乎鱼大小）金针同上木耳同上姜少许豆是少许油少许盐少许蒸鱼的秘诀的做法...
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养肝秘诀的做法和图解 好吃的养肝秘诀家常做法

  • 养肝秘诀

  • 大家好，我是爱分享的艺诺妈，今天给大家分享的美食是养肝美食，大家快在家做起来吧。用料阿胶6克蜂蜜30克养肝秘诀的做法准备好阿胶，这一块阿胶是6克的量。将阿胶块放入小锅中煮开，然后兑上蜂蜜。（注意的是：蜂蜜可根据自己口味增减）第一款养肝美食就是阿胶蜂蜜水。非常简单。第二款...
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揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法步骤及图解,美味正宗的揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳做法

  • 揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳

  • ⚠️一定要全程小火🔥喔，不然容易里面还没熟，外面就已经焦了．感谢摄影📷师了哈！用料水磨糯米粉300克白芝麻适量温水适量白砂糖70克揭秘麻团不回缩保持酥脆的秘密·空心麻团🍳的做法拿一个碗🥣加入适量白糖．加温水搅拌融化糖，做成糖水，这一点不太够，后面我又多放了一些，就是一定要慢...
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揭秘自制酒酿的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的揭秘自制酒酿的秘密做法

  • 揭秘自制酒酿的秘密

  • 酒酿也是醪糟，是家庭必备美食配料，也是许多糖水美食的主要材料。活血美容，清甜爽口。现在把做酒酿的一些心得跟大家分享。我的微信号是:18820152591，一起学美食。用料糯米500克安琪甜酒曲3克凉白开水350克揭秘自制酒酿的秘密的做法糯米提前8小时以上浸泡，泡到容易把米搓断，如图...
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蒸野菜秘诀的做法和图解 好吃的蒸野菜秘诀家常做法

  • 蒸野菜秘诀

  • 小时候对蒸野菜无感，觉得是家里老人才做的东西，很土气😅后来就是真香。。等到自己刚开始做发现并不是想象的那么简单，蒸着蒸着就黏了湿了，后来取经加实践，发现其实就是几个要点注意到就行啦。用料野菜1斤普通干面粉蒸野菜秘诀的做法野菜择好洗干净。第一个要点：充分控干水！充分！！...
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炸春卷秘诀的做法和图解 好吃的炸春卷秘诀家常做法

  • 炸春卷秘诀

  • 用料冷冻春卷油炸春卷秘诀的做法油温烧至筷子冒小泡，油温低会很吃油先小火慢炸30秒后再翻面，中途不要总翻面冷冻春卷有水份，要盖盖炸一会，防止溅油翻面改为中火炸至两面金黄后期可以多翻面炸至表面金黄酥脆，沥油装盘...
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银耳羹秘诀的做法和图解 好吃的银耳羹秘诀家常做法

  • 银耳羹秘诀

  • 以前在网上看过几种银耳羹的做法，可能没掌握方法，一直没法做成那种能拉丝一样的汤，每次做的，银耳还是能吃到脆脆的嚼劲，这个方法也是我误打误撞学的用料银耳朵1百合10克冰糖克枸杞粒红枣颗银耳羹秘诀的做法把所有材料泡发，十分钟就好，除糖和枸杞，其它都放下去，加水煮两个小时后，一...
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瘦身秘诀的做法和图解 好吃的瘦身秘诀家常做法

  • 瘦身秘诀

  • 自己在家动手可以瘦下来的秘诀我自己操作一个月瘦了10斤拔罐穴位图找781/1444/420她要😘用料鸡蛋1只（个头大一点）酸奶180g底筋小麦粉60g瘦身秘诀的做法打发蛋白将蛋黄酸奶小麦粉搅拌均匀蛋白打发至容器倒扣不会流出最后混合在一起入烤箱150度烤制40分钟...
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