当前位置：烹调屋 >

抖臀蛋糕古早蛋糕的做法食谱

抖臀蛋糕/古早蛋糕好吃的烹饪方法 抖臀蛋糕/古早蛋糕的地道做法和步骤

  • 抖臀蛋糕/古早蛋糕

  • 好吃用料低筋面粉50g牛奶45克大鸡蛋3个白砂糖40g柠檬汁3滴玉米油40g盐1g抖臀蛋糕/古早蛋糕的做法看视频看视频。看视频。看视频。看视频。看视频。看视频。看视频。小贴士8寸：5个蛋，55g玉米油，牛奶70g，低粉75g，糖65g，盐1.5g，柠檬汁或白醋5滴，160度烤50分钟...
  • 7711
古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（抖臀蛋糕）做法

  • 古早蛋糕（抖臀蛋糕）

  • 记录，下次做才记得…用料玉米油54克低筋面粉75克牛奶63克鸡蛋黄5个蛋清5个（蛋黄，蛋清分离）细砂糖63克盐适量古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法玉米油54g加热到60到80℃…（不能超过80℃）烫面用的，低粉烫过后不容易起筋…低粉75g过筛到玉米油里…搅拌均匀（可以打圈搅拌）倒入牛奶搅拌均匀…鸡蛋...
  • 4720
古早蛋糕（可抖臀）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（可抖臀）做法

  • 古早蛋糕（可抖臀）

  • 六寸（8寸所有用量翻倍）用料鸡蛋3个面粉45克橄榄油（玉米油30-35克牛奶45克糖35克古早蛋糕（可抖臀）的做法蛋黄，牛奶，面粉，橄榄油搅拌均匀蛋白打发，糖分三次加入，可以更好的打发，不回缩。倒扣都不会掉的那种。蛋白取三分之一放入黏糊中，翻拌（不是搅拌，翻拌，这样不消泡），搅拌好的，再倒回剩余蛋...
  • 19353
古早蛋糕（柯基抖臀）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（柯基抖臀）做法

  • 古早蛋糕（柯基抖臀）

  • 用料鸡蛋5个牛奶65克玉米油55克低筋面粉75克细砂糖30克柠檬汁适量盐1克古早蛋糕（柯基抖臀）的做法油加热到70度（60-80都可以）。把面粉筛入锅中搅拌均匀。加入牛奶，搅拌，出现去油水分离状也是正常的。后加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清加盐和柠檬汁，打至鱼眼泡泡加糖，打至细腻加糖，打至有纹...
  • 13010
古早蛋糕/抖臀蛋糕 （蒸烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕/抖臀蛋糕 （蒸烤箱版）做法

  • 古早蛋糕/抖臀蛋糕 （蒸烤箱版）

  • 小调婉转，唱过流年，醒在午后，日光落满头…心情美美的去烤一盘古早蛋糕，软糯绵密的口感配上流心芝士好满足…用料低筋面粉35克鸡蛋3个细砂糖30克牛奶30克玉米油25克柠檬汁数滴戚风蛋糕模具6寸古早蛋糕/抖臀蛋糕（蒸烤箱版）的做法面粉过筛，玉米油隔水加热到70度，倒入面粉中划Z字搅拌...
  • 23414
古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）做法

  • 古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）

  • 特别美味的古早蛋糕，口感细腻顺滑，湿润柔软。配方甜味适中，不需减糖，水浴烘烤，注意每个制作细节，在家也能吃上软软的网红抖臀蛋糕！下面写了15㎝x15㎝x7.5㎝模具。10㎝x15cmx4.5㎝那种锡纸盒两种配方。成品是15x15×7.5的。上层145℃，下层130℃水浴，60分钟。用料配方15㎝x15㎝x7.5...
  • 25172
网红古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的网红古早蛋糕（抖臀蛋糕）做法

  • 网红古早蛋糕（抖臀蛋糕）

  • 用料玉米油45克牛奶60克鸡蛋4个玉米淀粉8克细砂糖45克盐1克低筋面粉45克柠檬汁5滴网红古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法所有材料秤重后装在碗里备用。玉米油烧热到80度左右，一般出现纹路即可。筛入低筋面粉，然后马上搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清加入盐和柠檬...
  • 10353
柯基抖臀双色蛋糕「古早蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的柯基抖臀双色蛋糕「古早蛋糕」做法

  • 柯基抖臀双色蛋糕【古早蛋糕】

  • 网红柯基抖臀蛋糕还用出去买吗？简单易学，跟着我学起来吧！用料鸡蛋9个低筋面粉120克玉米淀粉20克玉米油100克纯牛奶90克白砂糖90克盐2克可可粉10克香蕉1根柠檬或白醋适量柯基抖臀双色蛋糕【古早蛋糕】的做法低筋面粉和玉米淀粉过筛放入大碗中蛋黄蛋清分离，蛋清放入冷冻，可以更...
  • 26580
零失败古早味蛋糕（抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败古早味蛋糕（抖臀蛋糕）做法

  • 零失败古早味蛋糕（抖臀蛋糕）

  • 最近很火的南洋大师傅抖臀蛋糕，记录方子分享给大家，一定要试试哦！新手一次就能成功哦！其实吧，我总结了一下，做蛋糕其实很简单，最重要的一点就是打发蛋白，蛋白打的好成功率就高。打发蛋白到出现纹路以后就要低速打，注意观察打发状态，不要打过头！还有就是混合蛋白蛋黄糊的手法，千万不要...
  • 27561
台湾古早蛋糕（抖臀）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾古早蛋糕（抖臀）做法

  • 台湾古早蛋糕（抖臀）

  • 上次做的古早蛋糕爆头了，追求完美的我又做了一个，添加了桑葚果酱，果酱自己做的有点稀，所以就少加些牛奶，做多了自己就可以调整各个用量，同样油温高后期就多加些牛奶，油温低就少加点牛奶调整一下，调好的蛋黄糊保证是粘稠丝滑的状态就好了，蛋黄糊如果有点干，那么蛋白就打发的湿些，反之...
  • 22830
360 网红抖臀蛋糕（古早蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的360 网红抖臀蛋糕（古早蛋糕）做法

  • 360 网红抖臀蛋糕（古早蛋糕）

  • 这款蛋糕采用分蛋法，用水浴进行烘烤烘烤模具：450克土司盒油纸锡纸牛奶一定要用常温牛奶，因为玉米油经过加热，避免一冰一热影响效果！用料鸡蛋6个玉米油75克常温牛奶60克低筋面粉80克玉米淀粉10克白砂糖70克香草精2滴盐1克柠檬汁几滴360网红抖臀蛋糕（古早蛋糕）的做法先发一个食材...
  • 28689
古早抖臀蛋糕的详细做法大全,简单又营养的古早抖臀蛋糕做法

  • 古早抖臀蛋糕

  • 用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放，古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹，所以为了节省时间，前面我都没拍，玉米油加热65到80度，油看着出现油丝就是差不多这个温度关火，倒入过筛的低粉，z字搅拌均匀倒入纯牛奶，这时黏糊会成坨...
  • 6714
8寸抖臀蛋糕（古早蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸抖臀蛋糕（古早蛋糕）做法

  • 8寸抖臀蛋糕（古早蛋糕）

  • 小红书一位大叔的方子，试做了两次还不错。记录下来，随时翻查。这个是八寸模具的量。用料鸡蛋8个玉米油120克低筋面粉140克牛奶120克细砂糖120克盐1克柠檬汁几滴8寸抖臀蛋糕（古早蛋糕）的做法先用油纸在八寸的方盆里面，做好铺垫。蛋清分离，蛋白盆里面要无水无油这些不用多说了。...
  • 29463
抖臀蛋糕/巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的抖臀蛋糕/巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕8寸做法

  • 抖臀蛋糕/巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕8寸

  • 没有太多细节，不适合新手，根据自己喜好调整了一下分量用料鸡蛋6个低筋面粉80克可可粉/抹茶粉10-15克砂糖60-70克牛奶75克玉米油/色拉油75克盐1克抖臀蛋糕/巧克力古早蛋糕/抹茶古早蛋糕8寸的做法鸡蛋分离好；抹茶粉/巧克力粉跟低筋粉筛粉混合（如果纯原味，则直接用低筋粉代替抹茶...
  • 25837
抖臀蛋糕--原味古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抖臀蛋糕--原味古早蛋糕做法

  • 抖臀蛋糕--原味古早蛋糕

  • 想吃如空气般绵软的古早蛋糕吗？赶紧收藏，跟着我做起来吧！用料低筋面粉250克玉米淀粉25克玉米油185克细砂糖195克牛奶170克蛋黄240克（约13个）蛋清475克抖臀蛋糕--原味古早蛋糕的做法低筋面粉和玉米淀粉混合均匀玉米油加热至70-80度后倒如面粉中快速搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀拌...
  • 13319
网红抖臀蛋糕！古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的网红抖臀蛋糕！古早蛋糕做法

  • 网红抖臀蛋糕！古早蛋糕

  • 不喜欢复杂的方子，所以简单容易上手还不容易失败的方子最好！用料鸡蛋9个玉米油100克低筋面粉120克牛奶90克细砂糖90克柠檬汁3滴玉米淀粉20克蛋黄9个砂糖的用量是最少的量，不可以减了！微甜网红抖臀蛋糕！古早蛋糕的做法步骤下下图有描述！自己简单记得，一次成功最后成品小贴士浴水...
  • 23438
古早蛋糕又名抖臀蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕又名抖臀蛋糕做法

  • 古早蛋糕又名抖臀蛋糕

  • 趁还没复工，在家做个古早蛋糕，其实也不难的，模具我用26*26*6的方盘。这款其实就是古早蛋糕，又叫抖臀蛋糕，因为非常抖，好有弹力，入口松软如海绵且又非常细腻顺滑，😝😝😝太好吃了！用料低筋面粉185克玉米油140克牛奶130克盐2克鸡蛋12个细砂糖148克柠檬汁6滴香草精5滴古早蛋糕又名抖臀...
  • 25929
「小美」古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的「小美」古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）做法

  • 【小美】古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）

  • 450克的吐司盒，略减糖版本用料洋鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油45克白砂糖30克牛奶50克柠檬汁（或者醋）几滴【小美】古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）的做法吐司盒里面铺油纸，底部用锡纸包起来。烤箱预热150度，下层烤盘放温水放入烤箱玉米油微波炉高火加热1分钟，倒入低粉拌匀，加入牛奶，4个蛋黄，1个...
  • 21791
抖臀蛋糕（古早味蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的抖臀蛋糕（古早味蛋糕）做法

  • 抖臀蛋糕（古早味蛋糕）

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉65克玉米油45克细砂糖50克抖臀蛋糕（古早味蛋糕）的做法玉米油加热，筛入面粉，油温不可过高，拌均；加牛奶，拌均；加4个蛋黄1个全蛋，拌至面糊细腻。4个蛋清分3次加入细砂糖打发至大弯勾，别打过了。分三次将混合蛋黄面糊倒入提前铺好油纸的450克土司盒。水浴法...
  • 11318
Duang~抖臀咸蛋黄古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Duang~抖臀咸蛋黄古早蛋糕做法

  • Duang~抖臀咸蛋黄古早蛋糕

  • 古早蛋糕衍生品，可随意发挥，咸蛋黄、肉松、果干等都是不错的配料~~我用的就是普通鸡蛋，中等大小，大概每个去壳50~55克；模具是学厨低糖450克土司盒；用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉65克玉米油45克咸蛋黄4个柠檬汁（或白醋）几滴细砂糖50克牛奶50克Duang~抖臀咸蛋黄古早蛋糕的做法准备好...
  • 5270
DuangDuang古早抖臀蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的DuangDuang古早抖臀蛋糕做法

  • DuangDuang古早抖臀蛋糕

  • 赋予简单的材料以灵魂的口感。古早味低糖度。用料玉米油120克低筋面粉140克细砂糖70克鸡蛋6个牛奶110克盐2克柠檬汁5滴DuangDuang古早抖臀蛋糕的做法备料步骤。古早的意义就是用我们最寻常的食材做不一样的惊艳口感。蛋清蛋白分离，各种材料称重备用。玉米油加热至75.°C左...
  • 25774
原味古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的原味古早蛋糕（抖臀蛋糕）做法

  • 原味古早蛋糕（抖臀蛋糕）

  • 记录配方和做法，自己Mark。用料低筋面粉100克牛奶90克鸡蛋8个玉米油95克细砂糖80克白醋几滴原味古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法玉米油加热到70度左右加入纯牛奶搅拌均匀加入过筛的面粉，搅拌均匀。加入蛋黄，搅拌均匀。蛋清中加入白醋，糖，打到起勾。把三个之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀...
  • 19913
古早蛋糕（抖臀蛋糕）好吃的烹饪方法 古早蛋糕（抖臀蛋糕）的地道做法和步骤

  • 古早蛋糕（抖臀蛋糕）

  • 古早蛋糕和戚风的最主要的区别就是烫面加水浴法，但是口感还是很不同滴用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油40克低筋面粉60克牛奶50克蛋黄4个鸡蛋1个2⃣️蛋白霜部分蛋清4个盐1克柠檬汁（或白醋）3滴细砂糖45克玉米淀粉5克古早蛋糕（抖臀蛋糕）的做法模具铺油纸，放一旁备用，我用的是250克吐司模具（...
  • 12949
抖臀古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的抖臀古早蛋糕做法

  • 抖臀古早蛋糕

  • 按照方法，第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右，表面大概出现油丝加入过筛面粉，搅拌均匀加入蛋黄Z搅拌分三次加入白糖，打发蛋白将打发蛋白加入蛋黄面糊种，分三次加入取出450克吐司盒...
  • 21310
古早蛋糕「又名抖臀蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕「又名抖臀蛋糕」做法

  • 古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】

  • 武汉加油～中国加油～我们马上就胜利了！用料低筋面粉125克玉米淀粉15克玉米油90克细砂糖100克牛奶85克鸡蛋黄7个鸡蛋清7个古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法筛一下面粉加入玉米淀粉顺时针搅拌中火烧油80度油温关火倒入调和的面粉中顺时针搅拌搅拌至看不到面粉即可加入牛奶顺时针...
  • 20984

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接