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拯救奶茶烫面戚风的做法食谱

简单易学的拯救奶茶烫面戚风美食做法

  • 拯救奶茶烫面戚风

  • 很喜欢自己煮的奶茶，但是因为料太足，经常喝了睡不着，连办公室的小伙伴们都怕了，锡兰红茶好香，不能喝，就做个戚风吧。用料玉米油64克低粉120克蛋黄6个(一个蛋黄约20克)蛋白6个白糖70克锡兰红茶3克牛奶70克(原味用)牛奶70克(红茶味用)拯救奶茶烫面戚风的做法先煮奶茶，煮开就好，关火...
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烫面法伯爵奶茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的烫面法伯爵奶茶戚风做法

  • 烫面法伯爵奶茶戚风

  • 6寸圆模用料红茶包2包奶茶33g低粉33g玉米油20g糖20g，打发蛋白用烫面法伯爵奶茶戚风的做法先制作奶茶液。牛奶锅里小火煮至微沸，就是锅边冒小泡泡的状态，不能煮过，防止牛奶水分蒸发太多，导致蛋黄糊太干。红茶包散开，全部加入牛奶中，焖3分钟，即可得到奶茶液，冷却至室温，一定要冷却。...
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彩绘戚风蛋糕围边ー拯救抹面无能星人的做法步骤及图解,美味正宗的彩绘戚风蛋糕围边ー拯救抹面无能星人做法

  • 彩绘戚风蛋糕围边ー拯救抹面无能星人

  • 这个方法是从博客的鞋子那里学回来的，我好喜欢她的作品，这个围边其实就是彩绘蛋糕卷演变而来的，只要你做过彩绘蛋糕卷你会觉得非常简单，即便没做过，只要做过戚风蛋糕也完全handle得了。下面开始步骤了，我用的是28*28厘米方烤盘。用料鸡蛋（中等）2个玉米油15克低粉35克牛奶35克糖30...
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烫面戚风的做法和图解 好吃的烫面戚风家常做法

  • 烫面戚风

  • 用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
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如何拯救失败的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的如何拯救失败的戚风做法

  • 如何拯救失败的戚风

  • 戚风是我们的心头好，看着它们在烤箱里长高，长高，你倒是长高啊！气疯我啦！作为一个入烘焙圈但是戚风做的屈指可数的人来说，它简直就是立在我面前的大山！看着失败的戚风，你该怎么办，是吃了它还是吃了它呢？与其随便塞进嘴里，不如换个方法，拯救它们吧！用料失败的戚风1枚奶油适量酸奶适量水...
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烫面法戚风的做法和图解 好吃的烫面法戚风家常做法

  • 烫面法戚风

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录所以没有照片哈哈哈大盆里加入15g糖、玉米油、牛奶混合均匀后加热，加热到冒烟，我没有温...
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拯救淡奶油的做法和图解 好吃的拯救淡奶油家常做法

  • 拯救淡奶油

  • 不幸淡奶油被冷冻了….用料奶油克拯救淡奶油的做法冷冻过的奶油常温化开倒入锅里，小火加热至全部融化倒入破壁机搅拌机榨汁机都可以，目的是为了让他们融合在一起我选择破壁机，奶昔模式，3分钟打开就可以看见是牛奶质地保鲜膜贴面直接放入冰箱12小时以上不怕热！直接放！12小时后拿...
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拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法做法

  • 拯救你失败的戚风 （8寸）后蛋法

  • 有人叫戚风蛋糕叫气疯蛋糕，说烤过七次才能成功，我觉得方法掌握对了没有你想像中那么难很早以前就答应厨友写菜谱的用料鸡蛋（65g以上）5个白糖60克玉米油（无色无味植物油）70克牛奶80克低粉90克盐1克（放蛋黄）生粉5克（放蛋白）我习惯用大鸡蛋做蛋糕，50g左右的小鸡蛋就用6个拯救你失败的戚...
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拯救吃不完的面包——风炉版的做法步骤及图解,美味正宗的拯救吃不完的面包——风炉版做法

  • 拯救吃不完的面包——风炉版

  • 家有吃不完的面包先别扔，教你一招，让你吃上瘾，好吃的停不下来。使用柏翠K85pro风炉烤箱，一炉出5大盘老过瘾了。制作真的超简单，不喜欢甜的可以啥都不刷直接烤。用料吃不完的面包不限数量蜂蜜适量拯救吃不完的面包——风炉版的做法几个吃不完的吐司（其它面包也可以，椰蓉馅，奶酥馅...
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拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕做法

  • 拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕

  • 用料蛋清4个细砂糖120克色拉油32克蛋黄4个牛奶36克低粉40克巧克力粉16克玉米淀粉12克泡打粉1.5克柠檬汁几滴细砂糖240克拯救蛋清无法打发的戚风蛋糕的做法本想做个八寸戚风蛋糕，用来做个底，做个漂亮的慕斯蛋糕。可是一切都是按部就班的状态下，出现了一个新问题，蛋清碱性太大，...
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抹茶戚风（烫面版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（烫面版）做法

  • 抹茶戚风（烫面版）

  • 用料抹茶15克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉80克牛奶50克细砂糖15（抹茶酱用）➕55克玉米油50克柠檬汁10滴抹茶戚风（烫面版）的做法如图所示如图所示如图所示如图所示加入蛋黄搅拌烤箱预热160度高处倒入模具🥳水浴法150度上下火50分钟，记得穿好锡纸外套哦！还剩20分钟的时候盖个锡纸被子～因...
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新手拯救不成功戚风的做法步骤及图解,美味正宗的新手拯救不成功戚风做法

  • 新手拯救不成功戚风

  • 好吧，刚接触烘焙，总会有那么一两个不成功的作品，比如戚风，作为戚风新手，最初拿来练手的不成功作品，但又担心味口不佳或者吃多了腻，那就来做一款巧克力冰冻戚风吧，用料戚风蛋糕6寸奶油霜裱花用的随意德芙巧克力特浓整块取一半牛奶/奶粉¼盒香蕉半根奥利奥两块碾碎新手拯救不成功戚...
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抹茶拿铁烫面戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶拿铁烫面戚风蛋糕做法

  • 抹茶拿铁烫面戚风蛋糕

  • 我很喜欢吃抹茶雪糕和抹茶拿铁的味道🍵😋。按自己喜欢的口味和操作顺手的方法调整出来的食谱，记录自用，也分享给有兴趣的厨友们。模具：直径7寸高3.5寸烟囱模用料鸡蛋5个（带壳55克/个）玉米油50克炼奶40克牛奶50克低筋面粉76克抹茶粉4克（2茶匙）细砂糖60克塔塔粉1/4茶匙抹茶拿铁烫...
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「雪绒抹茶凹蛋糕」戚风失败的拯救方法！完美！的做法步骤及图解,美味正宗的「雪绒抹茶凹蛋糕」戚风失败的拯救方法！完美！做法

  • 【雪绒抹茶凹蛋糕】戚风失败的拯救方法！完美！

  • 这个凹蛋糕，就是用凹陷的戚风蛋糕胚做出来的。免去复杂的组装，抹茶慕斯往凹槽里随意一倒，出来的蛋糕切面就无敌好看~以后大家要是不小心烤出来凹陷的蛋糕，用这个方子来挽救准没错！！！当然，要故意烤一个凹陷的蛋糕，不能全看运气，得铺张油纸在底部，还得加大蛋糕糊的厚重度。我这次在蛋...
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拯救硬面团的做法和图解 好吃的拯救硬面团家常做法

  • 拯救硬面团

  • 揉面是个技术活，作为一个南方女孩，很喜欢吃面食，无奈家里没人会揉面，做包子，饼子什么的，心塞，唯有自己不断尝试摸索，解决难题面团揉硬大多是水不够，但是在已成团的面团表面加水无济于事，很难进入面团内部用料面团水面粉拯救硬面团的做法对于没有面包机，没有厨师机的手揉渣…要是突然...
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年年有余（烫面抹茶戚风卷）的做法步骤及图解,美味正宗的年年有余（烫面抹茶戚风卷）做法

  • 年年有余（烫面抹茶戚风卷）

  • 柔软的抹茶戚风卷，夹馅是香甜的奶酪馅和草莓。蛋糕卷卷法视频戳这里，_show/id_用料蛋白4个糖45克香草精数滴蛋黄4个糖20克介花油（可换其他液体油）35克牛奶60克低粉45克抹茶粉8克淡奶油（夹馅用）120克奶油奶酪61克糖25克奶粉6克草莓（夹馅和装饰）若干年年有余（烫面抹茶戚风卷）的做法准...
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简单易学的拯救戚风蛋糕美食做法

  • 拯救戚风蛋糕

  • 大晚上做的戚风，加入了蔓越莓干！闻到浓浓的奶香味道！用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶70克蛋黄5个细砂糖30克蛋白5个玉米油65克柠檬数滴拯救戚风蛋糕的做法缓缓倒入！...
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水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法

  • 水果烫面戚风

  • 彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至没有干粉将拌好的面糊倒入蛋黄中拌匀细砂糖分三次加入蛋清中高速打发转低速整理气泡（先...
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全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你做法

  • 全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你

  • 分蛋失败，本着不浪费的心，做出了比分蛋打发更细腻的原味戚风蛋糕，本方子仅代表个人爱好，不喜勿喷！用料鸡蛋3个牛奶30克玉米油30克低筋面粉30克玉米淀粉15克白醋3-5滴细砂糖40克全蛋打发戚风蛋糕，拯救分蛋失败的你的做法准备材料开始咯！先打两个鸡蛋放到无水无油的打蛋盆一个鸡蛋...
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简单易学的烫面抹茶戚风美食做法

  • 烫面抹茶戚风

  • 第一次做烫面戚风，从口感来说确实是比普通戚风要软。按自己的配方也把它给整出来了，哈哈，高度爬得还不错。用料鸡蛋5个低粉65克抹茶5克玉米淀粉5克油50克牛奶53克糖60克烫面抹茶戚风的做法先把低粉，抹茶，玉米淀粉一起过筛到盆里。油用微波炉解冻那档一分叮一下，好像挺热的（下次...
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谁来拯救我的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的谁来拯救我的戚风蛋糕做法

  • 谁来拯救我的戚风蛋糕

  • 为什么我的戚风蛋糕蓬的这么高呀，还开裂用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克低筋面粉55克蛋白110克白糖50克谁来拯救我的戚风蛋糕的做法做了好多次还是这样的，戚风蛋糕真的要气疯了...
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拯救烂面团的做法和图解 好吃的拯救烂面团家常做法

  • 拯救烂面团

  • 新手们经常会控制不好液体的量而把面团揉烂了。但如果靠添加粉类来平衡面团的干湿又很容易使得方子中各成份的比例不协调，怎么办呢？用料水量过大的面团一份麒麟臂一双拯救烂面团的做法用刮刀将烂面团从厨师机或面包机或其它什么地方里转移到手上，稍微团一下，然后想象自己是拉...
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戚风三明治（拯救造型失败的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风三明治（拯救造型失败的戚风）做法

  • 戚风三明治（拯救造型失败的戚风）

  • 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）刚想写这个菜谱…烤的戚风就………悲剧了哎～涨得不够高，就不能切片裱花啦。不过可以变成其他样子对不对！用料任何形状的戚风失败的那种淡奶油/奶油奶酪适量水果你喜欢的可选巧克力酱、椰子粉、果酱。戚风...
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蛋荒拯救——两蛋戚风的做法步骤及图解,美味正宗的蛋荒拯救——两蛋戚风做法

  • 蛋荒拯救——两蛋戚风

  • 打开冰箱，只有两个鸡蛋，怎么办炒蛋不好吃，那就来做蛋糕吧用料蛋黄糊蛋黄2个细砂糖15克水22克植物油18克低筋面粉35克蛋白霜蛋白2个细砂糖33克蛋荒拯救——两蛋戚风的做法蛋黄和蛋白分离，加入砂糖打散。再加入油边倒边搅，记住是边倒边搅，因为这一步主要是乳化，油和蛋黄中的卵磷脂...
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拯救奶油的做法和图解 好吃的拯救奶油家常做法

  • 拯救奶油

  • 用料水油分离的奶油拯救奶油的做法将水油分离的奶油倒入锅中，边搅拌边加热，加热至开始冒泡时关火等奶油稍微凉一些，把奶油倒入料理机搅打1min，使水油融合，装入干净的容器中，放入冰箱冷藏24h后，可重新使用小贴士1.在使用奶油时，不需要再加糖2.奶油打发要用低速，不可太着急...
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