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手撕煉乳土司的做法食谱

简单易学的手撕煉乳土司美食做法

  • 手撕煉乳土司

  • 超好吃的煉乳土司用料A料酵母3克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克炼乳25克奶油20克牛奶120克B料炼乳20克奶油20克手撕煉乳土司的做法A料除了奶油跟酵母不放，其餘材料放入攪拌成團，成團後放入酵母及奶油繼續攪拌至出薄膜。攪拌狀態B料奶油拿出來退到室溫軟化奶油軟化後加入煉乳...
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手撕白土司的做法和图解 好吃的手撕白土司家常做法

  • 手撕白土司

  • 用料高筋面粉270克鸡蛋1个（55g）细砂糖30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克奶粉25克酵母4克黄油20克盐3克手撕白土司的做法将除黄油、盐以外的所以材料混合，揉至能拉出厚膜加入室温转化的黄油和盐揉至能拉出手膜的状态将面团平均分成三等份，收圆即可，不要过度整理取一个面团擀成长...
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南瓜乳酪.手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜乳酪.手撕吐司做法

  • 南瓜乳酪.手撕吐司

  • 用料南瓜乳酪馅奶油奶酪50克南瓜泥50克糖10克波兰种面团高粉30克酵母0.5克水30克主面团蛋液20克牛奶100克南瓜泥50克酵母2克糖15克高粉225克黄油15克盐2克南瓜乳酪.手撕吐司的做法南瓜泥+奶油奶酪+糖，搅拌均匀波兰种提前发酵至大气孔,波兰种加牛奶，南瓜泥，波兰种，糖，酵母，高粉...
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风琴手撕土司的详细做法大全,简单又营养的风琴手撕土司做法

  • 风琴手撕土司

  • 一款能让你快乐的土司用料高筋面粉190克细砂糖25克牛奶160克盐2克黄油40克酵母2.5克奶粉20克馅料肉松适量沙拉酱适量风琴手撕土司的做法除黄油所有材料混合揉成光滑面团（冬天牛奶最好用温的，不烫手就可以）醒10分钟擀成0.5左右的方片挤上沙拉酱抹均匀撒上肉松切成小方片，看下...
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「职人手感吐司」手撕炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「职人手感吐司」手撕炼乳吐司做法

  • 【职人手感吐司】手撕炼乳吐司

  • 克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手拨开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量比较大，我这里是一条450的分量。用料中种高筋粉187水112高糖干酵母1.9主面团高筋粉80砂...
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烘焙＋手撕炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙＋手撕炼乳吐司做法

  • 烘焙＋手撕炼乳吐司

  • 配方来自吴克己《职人手感吐司》，所有材料已换算成450克吐司用量。“手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手剥开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱与奶油也别有风味。”——吴克己这款吐司和一般吐司制作时有一个很大的区别，就是将面团...
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炼乳红豆手撕小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳红豆手撕小吐司做法

  • 炼乳红豆手撕小吐司

  • 香甜绵糯的小吐司一片一片地吃着满足感一点一点地增加面包机：东菱6D（BM1352B-3C）高粉：先锋模具：学厨WK9410用料吐司高粉260克酵母4.5克牛奶90克黄油25克糖35克全蛋液82克奶粉14克盐3克馅料炼乳适量蜜红豆100克刷面用全蛋液少许炼乳红豆手撕小吐司的做法1.除黄油以外，全部材料加...
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手撕土司～的做法和图解 好吃的手撕土司～家常做法

  • 手撕土司～

  • 用料高筋面粉1100克奶粉45克糖100克炼乳200克干酵母粉12克大个鸡蛋2个牛奶410克水53克盐13克黄油90克手撕土司～的做法除了盐和黄油，都倒入揉面机，揉至八成筋，再加盐和黄油，揉至10成筋，手套膜分成四份，每四份再往下分三份，取出一小份，擀面杖擀开这样卷起再擀开，再卷起每三个卷放进一...
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快手炼乳果干手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的快手炼乳果干手撕吐司做法

  • 快手炼乳果干手撕吐司

  • 不用一发，发酵速度快；不用擀卷，整形超级简单直接手撕，层层分明消耗淡奶油和炼乳的利器~450g吐司一条，180°*35~40min用料粉状材料高筋面粉250克酵母3克细砂糖20克盐3克液体材料（总重230克）淡奶油100克牛奶85克炼乳20克蛋液25克辅料果干（家里有啥用啥）适量黄油10克炼乳15克快手炼乳...
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太妃味炼乳手撕吐司的做法步骤及图解,美味正宗的太妃味炼乳手撕吐司做法

  • 太妃味炼乳手撕吐司

  • 雀巢新品太妃味炼乳，浓浓太妃奶香，做成吐司，更美味哦，用雀巢淡奶油代替黄油奶香更浓哦用料高筋面粉250克蛋液60克雀巢太妃炼乳30克雀巢淡奶油60克雀巢怡运奶粉10克盐3克酵母3克细砂糖30克牛奶55克太妃味炼乳手撕吐司的做法大合照雀巢太妃味炼乳，柔滑奶香浓郁，像吃太妃糖一般所...
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吴克己老师的手撕炼乳土司的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己老师的手撕炼乳土司做法

  • 吴克己老师的手撕炼乳土司

  • 吴克己老师的粉丝，她的作品有机会总想试试哈🥰用料中种面粉175克水105克干酵母1.5克本种面团面粉75克砂糖15克海盐4克酵母1克全蛋25克炼乳38克水25克黄油20克本配方适合1个450克土司吴克己老师的手撕炼乳土司的做法把中种所有材料揉成没有干粉，放烤箱，启动发酵功能，下面放碗...
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手撕炼乳吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕炼乳吐司（中种法）做法

  • 手撕炼乳吐司（中种法）

  • 这款吐司奶香味十足，组织绵密拉丝，空口或者抹果酱都很好吃哦😋（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个（50g）水50克耐高糖干酵母1.5克白糖30克盐6克黄油40克手撕炼乳吐司（中种法）的做法制作中种：酵...
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手撕炼乳吐司(吴克己)的做法步骤及图解,美味正宗的手撕炼乳吐司(吴克己)做法

  • 手撕炼乳吐司(吴克己)

  • 用料见步骤手撕炼乳吐司(吴克己)的做法中种面团：高筋面粉187克，水112克，干酵母1.9克，把酵母放入水中融化，与面粉混合，揉到无干粉成团的状态。盖上保鲜膜，室温发酵到2-2.5倍大，或冰箱冷藏发酵15小时。主面团：高筋面粉80克，盐4.3克，细砂糖16克，干酵母0.8克，黄油21.3克，全蛋液26.7克，水26.7...
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吴克己手撕炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吴克己手撕炼乳吐司做法

  • 吴克己手撕炼乳吐司

  • 配方来自吴克己老师《职人手感吐司》一书，我进行换算了。换算完配方是500g高粉，适合两个450g吐司盒的量。配方使用中种法，我用的凯瑟琳面粉，吴克己老师书上写的用昭和霓虹。记录eat风炉和低糖吐司盒烘烤，如果有同款设备，可以参考。书里是这么描述的：手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组...
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煉乳手撕包的做法和图解 好吃的煉乳手撕包家常做法

  • 煉乳手撕包

  • 用料麵團：高筋面粉200克牛奶130克炼乳15克上白糖20克酵母3克盐3克黄油20克煉乳醬：融化無鹽奶油18克煉乳18克煉乳手撕包的做法將除了無鹽奶油外麵團材料全放進攪拌缸裡打至粗膜後加入無鹽奶油打至薄膜狀整理成光滑的麵團蓋上保鮮膜發酵1小時至兩倍大把煉乳+融化無鹽奶油混合...
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手撕蔓越莓炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手撕蔓越莓炼乳吐司做法

  • 手撕蔓越莓炼乳吐司

  • 一款可以一层一层撕着吃的浓香炼乳吐司！此配方转自-----婧文妈妈小时光（不管什么配方，拿到手都是需要先看一遍的哦！看完之后还说方子有问题的，估计是不太适合做面包的！）用料高筋面粉300克燕子酵母4克全蛋液30克水100克炼乳120克盐3克黄油30克蔓越莓50克椰蓉适量表层刷的蛋液适量...
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煉乳牛油果的做法和图解 好吃的煉乳牛油果家常做法

  • 煉乳牛油果

  • 嘗試過各種牛油果吃法后終於找到了這種最佳符合我口味的搭配，將牛油果搗成泥后加入白糖牛奶煉乳，煉乳很關鍵，WOW，從此加醬油，加醋，加胡椒粉神馬的詭異搭配都成浮雲！用料牛油果煉乳白糖牛奶煉乳牛油果的做法用刀沿着牛油果切一圈，要切到核為止，然後拿着牛油果扭一下，掰開用勺子將果...
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简单易学的簡易煉奶手撕包美食做法

  • 簡易煉奶手撕包

  • 疫情擴散，連餐廳都要全日禁堂食，留在家中最佳打發時間方法，就係整下包，有得整有得食，一日好快過😋😋用料高筋面粉250克酵母3克细砂糖28克盐3克烘焙奶粉20克牛奶180克黄油125克炼乳45克黄油230克簡易煉奶手撕包的做法將1-6項材料放於盤內。用廚師機攪拌至順滑，加入黃油1再拌勻。...
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手撕红枣炼乳吐司（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕红枣炼乳吐司（手揉）做法

  • 手撕红枣炼乳吐司（手揉）

  • 因为本人口味偏淡，所以减了炼乳的量，并将部分配料做了改动，所以建个食谱，以便自己后期查阅。配方步骤参考食谱1揉面手法参考食谱2PS：1、此配方是2个吐司的量，如果只做一个的话，减半。2、我使用的吐司盒是自制简易版，所以设定的烘焙温度偏低&时间偏短，如果是普通吐司盒，请按照平...
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酸奶炼乳手撕包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶炼乳手撕包/吐司做法

  • 酸奶炼乳手撕包/吐司

  • 买了新模具好想用哦……家里又刚好新做了酸奶给狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿来做面包用料中种高筋面粉117克自制酸奶（无糖）100克酵母1.5克主面团高筋面粉33克炼奶10克糖10克黄油10克盐1.5克炼奶酱炼奶5克黄油5克酸奶炼乳手撕包/吐司的做法用自制的比较稠的酸奶作为面团的液体，制...
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手撕土司的做法和图解 好吃的手撕土司家常做法

  • 手撕土司

  • 因为有了孩子，为人母，就希望给孩子吃健康的食品，外面买的，多多少少有下点料，所以就自己在家研究孩子喜欢吃的！今天这款土司，个人特别喜欢！喜欢吃奶味重的，值得试一试！用料高筋面粉(白燕)480克鸡蛋2个(110克)细砂糖40克盐5克炼乳50克牛奶120克酵母(燕子)5克黄油40克淡奶油70克奶粉30...
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炼乳手撕吐司（吴克己）的做法步骤及图解,美味正宗的炼乳手撕吐司（吴克己）做法

  • 炼乳手撕吐司（吴克己）

  • 炼乳手撕吐司~吴克己老师的配方，奶香浓郁，手撕着吃或者切片吃都超好吃，面团沾满奶粉烘烤，出炉后的吐司也是奶萌奶萌哒！材料：（可做450克吐司盒一个）烘烤：上下火170度，烤箱最下层，烘烤25-28分钟（我用的是低糖吐司盒，用普通吐司盒的宝宝们请酌情调整温度和时间）用料中种：高筋面粉175克水105...
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手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司做法

  • 手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司

  • 依旧是职人手感吐司的一款中种吐司，手撕炼乳吐司，长公主超爱吃，反正做了大个的吐司以后会剩面团，突发奇想的在小面团里加了陈皮嘉应子碎，出品酸甜好吃，适合老年人的口味用料中种高筋面粉210克水126克鲜酵母6.3克本种高筋面粉90克细砂糖18克盐4.8克鲜酵母2.7克鸡蛋30克炼乳45克...
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手撕不掉渣的手撕土司的做法步骤及图解,美味正宗的手撕不掉渣的手撕土司做法

  • 手撕不掉渣的手撕土司

  • 用料水（冰水）90g90g全蛋32g淡奶油32克糖50克盐2.5克高筋面粉250克奶粉5克酵母2.5克黄油32克手撕不掉渣的手撕土司的做法1，除黄油外所有材料倒入面缸2，厨师机低速搅拌3，揉成团后转中低速搅拌直至光滑4，揉出膜后加入黄油继续搅拌5，揉成光滑包上保鲜膜第一次发酵6，发酵至2-2.5倍7，排...
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简单易学的手撕炼乳土司美食做法

  • 手撕炼乳土司

  • 配方为百分比*2.5为450g土司模用量（也可做一个乳酪椭圆模具和一个六寸原模）用料炼乳15克高筋面粉30克黄油8克酵母0.3克糖6克盐1.6克蛋10克水10克中种高筋面粉70克水42克酵母0.7克手撕炼乳土司的做法中种材料搅拌成团（不需要光滑出膜）室温发酵两小时左右（看气温）发酵至3-4倍（图片...
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