- 不管什么酱都抵不过我对黑芝麻酱的喜爱!现在我要分享一份健康营养又美味的黑芝麻酱面包,各种干果与黑芝麻面包的组合简直是让人直流哈…喇…子…!非常适合用来当早餐或是下午茶!用料金像高筋粉450克细盐8克美玫低筋粉50克高糖酵母3.5克小麦胚芽25克法国老面80克红糖粉50克冰...
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- 一口气做18个累死我...口感松软夹牛肉饼的减脂利器!用料高筋面粉200克全麦面粉200克盐3克糖40克水240克黑芝麻克酵母4克鸡蛋1个奶粉20克无油全麦黑芝麻软欧的做法揉揉揉出膜...
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- 用料面团食材高筋面粉500克酵母5克黄糖20克盐3克水100克牛奶150克鸡蛋2只黑芝麻粉50克内陷食材黑芝麻粗粉粒60克核桃45克枸杞若干橙皮丁若干(增风味)黄糖25克黑芝麻核桃枸杞软欧的做法把除黑芝麻粉外的所有食材放入厨师机,先低速搅拌均匀,试一试面粉吃水性。欧包面团较湿。...
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- 😋绵软手撕的面包体包裹着香浓的黑芝麻奶酥,现磨的黑芝麻真是香到炸裂,好吃到词穷!这个配方的面包体放三天也依旧柔软哦,黑芝麻脑袋赶快做起来吧~‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,材料可做6只软欧。老面70克(高粉40克水27克鲜酵母2克盐1克混合均匀室温发酵两倍,按压排气后转冷藏1...
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- 既然欧包是欧洲人的主食,和我们的米饭,馒头一样,那在饱腹的同时,我们也可以关注下营养健康,这款软欧是比较自然的天然酵母发酵的,无油无糖,添加了营养丰富的黑芝麻和细麦麸,而正是由于它清淡松软的特点,所以更加适合混搭,喜欢甜的可以抹奶酪酱,巧克力酱,果酱等,爱咸口的配芝士,火腿,三文...
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- 用料高筋面粉400克芝麻软欧的做法第三次做,用了200℃,17分钟,下层。上面全部上色,表面壳脆,底部还是不行,不上色,而且有水汽。不带模具的,要用有洞烤盘散水汽,带盖土司可以中间换底火热风烤,37g糖分内陷还是有丢丢甜,就面包吃还行图是第二次的...
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- 用料中种:高筋面粉94g水83g酵母1g细砂糖10g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉40g酵母2g黄油10g馅料:葡萄干黑芝麻软欧包(中种)的做法中种所有的材料混合揉成团揉好的中种面团揉圆放在料理碗中,盖上保鲜膜,室温下发酵至两倍大扒开面团有蜂窝状即可把主面团...
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- 310g左右*3个用料高筋粉300克酵母3克水172克炼乳10克盐3克糖28克黑芝麻(炒熟压碎更佳)18克黄油15克黑芝麻馅料30克低糖麻薯360克糯米粉105克淀粉30克牛奶180克糖15克黄油15克黑芝麻麻薯软欧的做法面团打至光滑薄膜,进行一发分为180g/个,滚圆松弛10分钟每份面团加入120g麻薯和...
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- 很喜欢吃丽莲的麦香黑芝麻,心心念念的想要自己做来吃,就用手边的材料动手啦~用料稍有差异,不是百分之一百的一样,不过做出来居然味道一样好吃,就整理一下过程分享,顺便留给自己做参考=w=ps由于是第一次做,也是自己一个人做,就没有拍过程图,只有烤好的照片以后如果有机会再补上!用料...
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- 方子有软欧和吐司的两种都在这里先是吐司软欧的在小贴士里黑芝麻核桃粉就是去菜场里打的粉要黑芝麻和核桃还放了点糯米粉自己都打粉的机器的话比例大概是……存电脑里了明天来改吧…用料高筋粉220g芝麻粉50g鸡蛋一个酵母4g细砂糖25g黄油20g牛奶110g黑芝麻核桃软欧吐司的...
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- 用料水152克玉米油18克细砂糖15克盐3克酵母4克高筋面粉190克全麦粉70克黑芝麻核桃粒60克黑芝麻核桃全麦软欧的做法把所有材料称量好备用,把水、玉米油、细砂糖、盐、酵母混合均匀加入面粉加入黑芝麻核桃粒用刮刀搅拌成面团搅拌好的面团室温发酵,第一次发酵完成,排气翻面。进...
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- 请忽略对焦不对点的截面😂朦胧美(找时间再换和补过程图)其实。。。这货又是因为吐司二发过了才做成的欧包,but,有芝麻在真的是怎么吃都香!注意看贴士啦!用料高粉(惠宜)250鸡蛋一个水或奶加上鸡蛋总量大概150-180糖30干酵母3黄油20-30盐3黑芝麻酱50左右黑白芝麻30黑芝麻酱大理石软...
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- 12月下旬,室温21度,天津。最近发了4款德式免揉面包之后,很多焙友对此感兴趣,希望我能出个免揉的软欧的方子。正好手里还有黑芝麻和核桃,那咱就来一个吧。说到芝麻,这可是个好东西,但是通常直接吃的话,不太有效果,为啥呢?因为。。。它体积太小,嚼不碎的话,可能就直接····你懂的,这...
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- 你好,我是美善品专业资深销售——王虹13732217665用料山茶花高筋粉250克黑芝麻酱80克糖40克干酵母5克牛奶180克葡萄干一把黄油30克盐3克美善品黑芝麻酱软欧——虹麻麻的做法除了黄油,盐,葡萄干以外的所有食材,放入主锅,6分钟/揉面加入黄油和盐,4分钟/揉面加入葡萄干,1分钟/揉面...
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- 买了一罐现磨纯黑芝麻粉,用上!黑芝麻具有调理肠胃、养颜养发的功效,健康!因为用剩一个蛋白,直接用上,大家可以直接用一个鸡蛋。由于此方的黑芝麻粉的比例比较大,所以成品非常酥松,入口即化,非常适合老人和小孩!此方做出方盘一盘,约44颗。用料纯黑芝麻粉(无糖)100g低粉100g糖55g黄油120...
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- 用料麻吉:单位:克糯米粉70玉米淀粉20花奶100水65蜂蜜10黄糖30黄油20法式老面:高粉200水150酵母1汤种:高粉35水50主面团:全部老面团约350全部汤种约85高粉140燕麦粉45黑芝麻粉30蛋黄50糖50酵母粉4盐4水100黄油50酒渍干果类适量坚果(种类随意)适量黑芝麻酒渍干果麻吉软欧包的做法...
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- 做上瘾了软欧包,今天试着搭配面团的配方出奇的好。麻薯配方是借鉴厨友的。👉(方子示范做的三个大包量,喜欢小包的也可分成4.5或6个,随你个人喜欢哈!)用料面团部分:高筋粉180克全麦粉80克黑芝麻糊粉(甜的)85克无盐黄油10克液体(一只鸡蛋+牛奶)165克左右(每个面粉吸水性不同,酌量增减盐3...
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- 用料高筋面粉300克黑芝麻粉30克老面120克牛奶220克盐4克酵母4克椰子油10克椰子糖30克糖盐于酵母要分开放置,否则会影响发酵。黑芝麻麻薯蜜豆软欧的做法混合所有材料,厨师机揉面,先低速10分钟,再中高速10分钟,最好高速5分钟,直到出粗膜为止。初步整形滚圆,室温26°发酵一个小时两...
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- 一款越嚼越香,回味无穷的面包。用料高筋面粉150克全麦面粉100克酵母4克糖15克盐2克黑芝麻15克黑芝麻粉30克水150克黄油10克夹心内馅黄油、蜂蜜适量坚果适量葡萄干适量黑芝麻粉黑芝麻适量黑芝麻全麦坚果软欧的做法加入除黄油外的所有材料揉面。加入黄油,揉面至光滑到完全状...
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- 这几天陷入欧包的魔力里了,发现孩子也爱吃,于是做个无盐无糖香喷喷的芝麻软欧,和小餐包有点像,但又不一样。配方中的水量需要自己调整,原本250g粉配170-180水,但增加了芝麻粉水量也要相应增加。建议先放180,然后边搅边加,直到粘稠度合适。感觉欧包揉搓前的理想粘稠度是比饺子更大...
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- 前几天在一本书上看到一个软欧包的配方里放了三个面种,有老面、液种、汤种,我就想肯定面包很软,保湿性很好。然后又再一想,欧包一般都无油无糖,这样做欧包应该老化也会慢,然后就做了一个欧包,没有放冰箱冷冻,放在保鲜袋里在屋里放了四天,虽然也会慢慢老化,但是面包也还比较软,不嫌麻...
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- (个人烘焙记录)12个量用料◆面团:高筋面粉270克全麦面粉130克黑芝麻粉50克新鲜酵母15克奶粉20克水170克糖60克盐3克黄油30克◆内馅:红糖粉适量黑芝麻粉适量核桃碎适量全麦黑芝麻核桃软欧的做法将面团所需材料(黄油、黑芝麻粉除外)丢进厨师机揉至扩展,加入黄油,揉至黄油融合后,加入...
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- 以黑芝麻为主题的面包,记忆里最早还是在家附近的大润发,噢,那时还叫天润发吃到的,一个大大黑黑的面包,一切二,浓郁的芝麻香扑面而来,当时好像是3块还是4块来着?一句话已经要十几年了,令人感概。再后来,大大小小的面包房都有了类似的产品,各有噱头,什么全麦啦,杂粮啦,养生啦等等。价钱也...
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- 用料面团:高筋面粉300克糖36克盐3.6克酵母3克水141克鸡蛋液45克——黄油18克黑芝麻粉18克————馅料:除核桃其他材料混合均匀糖粉70克猪油75克黑芝麻粉150克核桃仁50克黑芝麻软欧的做法面团材料除黄油和黑芝麻粉,放入搅拌缸,搅到出膜,边缘粗糙,加入黄油,继续搅到7—8成筋,加入...
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- 囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝,正好做面包就做成了馅,好吃又健康。用料面团高筋面粉100克全麦粉150克黄油30克酵母5克牛奶150克盐2克代糖30克馅料黑芝麻糊4袋黄油10克牛奶150克全麦黑芝麻糊软欧包的做法将面粉的材料全部放入厨师机中搅拌,搅拌出手套膜,放一旁备用牛奶一点一点...
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