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闽南同安封肉的做法食谱

简单易学的闽南同安封肉美食做法

  • 闽南同安封肉

  • 同安人每逢过年，婚假，满月等日子必备的一道名菜。从小时一直看着妈妈做，到现在妈妈去了很远很远的地方了，自己动手做。生命是一种延续，美食的味道带着的家人的记忆，也不会消退。❤用料前腿肉12斤（一封一斤左右）干板栗一斤干香菇半斤干莲子若干干虾米若干海蛎干若干鱿鱼干若干封肉...
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闽南牛肉羹的做法和图解 好吃的闽南牛肉羹家常做法

  • 闽南牛肉羹

  • 冬天就该来碗暖暖的牛肉羹用料有机生姜克牛肉180克地瓜粉3勺生抽1勺醋0.5勺盐有机油菜3小棵闽南牛肉羹的做法直接买了切好的牛肉丝，调好生抽、醋、盐，把牛肉腌制一会儿锅里加上姜，把水煮开。（因为后面还要加姜丝，这个姜切得比较大，方便捞出）在腌制的牛肉丝中加入三勺地瓜粉牛肉...
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闽南同安芋泥咸炸枣的做法步骤及图解,美味正宗的闽南同安芋泥咸炸枣做法

  • 闽南同安芋泥咸炸枣

  • 用料糯米粉500克槟榔芋泥1000克白糖150克水酌情添加瘦肉300克切肉丝蒜苗50克切丁茭白1根切丝胡萝卜0.5根切丁闽南同安芋泥咸炸枣的做法芋头去皮，蒸熟，趁热加糖捣成泥糯米粉分次加入芋泥里，揉成团炸枣馅要预先加调味料香料炒熟，我这个是昨天剩的包子馅，直接包揪面团，搓圆，中间挖...
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简单易学的闽南惠安炸粿美食做法

  • 闽南惠安炸粿

  • 作为一个在深圳的惠安人，走遍大街小巷哪哪都吃不到家乡的小吃炸粿，我觉得很忧心，所以，自己动手丰衣足食。用料红薯粉适量韭菜一把生蚝半斤五香粉1勺隔夜米饭一碗闽南惠安炸粿的做法拿一个大盆，隔夜米饭，红薯粉，加水，一点点盐，搅拌到无颗粒状。米浆不能太稀，后面的步骤要能糊得住。...
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简单易学的厦门同安封肉美食做法

  • 厦门同安封肉

  • 同安封肉”是厦门同安的当地美食。几乎家家会做，是正式宴席必不可少传统美味佳肴。同安封肉素有-色深红，肉烂香味，肥而不腻，入口即化皮Q的特点，满满胶原蛋白，用汤汁拌饭可以多加一碗米饭，堪称老少皆宜的美食。用料干香菇适量板栗半斤桂皮两块八角四个生抽两勺半盐适量虾米适量李...
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简单易学的闽南安海菜粿美食做法

  • 闽南安海菜粿

  • 闽南菜粿，也叫菜头粿或萝卜糕，是闽南的传统小吃，最爱的是安海菜粿，那种切成小小块下去炸的菜粿头，外脆内软，非常好吃！因为我女儿喜欢吃，在香港又买不到，所以自己尝试做，做了两次，已经让我掌握到了比例和诀窍，做出来是我想要的那种安海菜粿软绵的口感，好吃，赞哦！用料白萝卜1000克盐10克水...
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闽南醋肉的做法和图解 好吃的闽南醋肉家常做法

  • 闽南醋肉

  • 就，反正好吃的都喜欢。用料瘦肉料酒盐太太乐鸡粉海天味极鲜李锦记蚝油咏春老醋地瓜粉闽南醋肉的做法肉切好，放调味料拌匀腌制➕地瓜粉拌匀油锅热，下醋肉，炸，记得翻面下(油可以多，因为刚好没油了啊哈哈哈哈第一次两面金黄可以出锅，静置片刻，复炸复炸多久根据实际情况来决定就可以...
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闽南烧肉粽的详细做法大全,简单又营养的闽南烧肉粽做法

  • 闽南烧肉粽

  • 之前的方子太多人收藏了，今天我又包粽子了，来个视屏版的...
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厦门名菜🌟同安封肉的做法步骤及图解,美味正宗的厦门名菜🌟同安封肉做法

  • 厦门名菜🌟同安封肉

  • 小盆友最爱的不就是那一口入口即化的肥肉嘛～用料五花肉1000克香菇10-20朵干虾仁适量干贝适量板栗或莲子适量桂皮1块八角2-3个甘蔗（非必要）1节麦芽糖150克左右生抽适量老抽适量盐巴适量白酒适量纱布1大张厦门名菜🌟同安封肉的做法买块四四方方的腿肉，昨天买的这块肉不是太理想...
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同安封肉（厦门名小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的同安封肉（厦门名小吃）做法

  • 同安封肉（厦门名小吃）

  • 家的味道用料三层肉（或五花肉）500克香菇6～10朵板栗10个虾米20克盐适量白砂糖适量生抽适量老抽适量十三香适量冰糖10颗香卤王一包花椒适量白纱布一条同安封肉（厦门名小吃）的做法四大主料（三层肉或者带皮五花肉，板栗，虾米，香菇），洗净肉切大块的方形，然后横向纵向切成块状（如图），不要切断，大...
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闽南红烧肉的做法和图解 好吃的闽南红烧肉家常做法

  • 闽南红烧肉

  • 用料五花肉一斤糖20克生抽1勺老抽1勺姜三片盐3克桂皮1块耗油1勺闽南红烧肉的做法香菇提前泡下五花肉切块锅里不要倒油，直接肉下去炸出油（这样的红烧肉不会腻）翻个面继续煎炸，会逼出很多猪油，把它到出来可以用它炒菜。中间扒拉个洞，倒入糖炒化了出糖色了，把肉翻炒均匀这样颜色已...
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闽南炖牛肉的做法和图解 好吃的闽南炖牛肉家常做法

  • 闽南炖牛肉

  • 用料牛排5斤多姜3大只八角2个香叶2片酱油2勺干辣椒自定盐自定料酒（加饭酒）半瓶啤酒2瓶蚝油1勺排骨酱1勺冰糖适量油，麻油适量闽南炖牛肉的做法锅放水烧开，牛排放进去开水烧滚一下，捞出来过清水洗一下，去膻味。3只姜切片，锅内放色拉油跟麻油烧热，放姜片爆香，姜捞出，放冰糖。放入洗好...
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闽南咸肉羹的做法和图解 好吃的闽南咸肉羹家常做法

  • 闽南咸肉羹

  • 一群人的晚餐好搞定，一个人的晚餐才难打发😂。煮饭还得炒菜，泡面吃多不好，特殊时期外面吃也不方便，于是就想起了家里常做的肉羹，好吃又顶饱。用料咸肉地瓜粉白果青菜葱蒜热开水闽南咸肉羹的做法切好青菜白果葱蒜备用。将之前腌好的咸肉切块。将地瓜粉加入咸肉，可以加一点盐，倒入...
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闽南肉粽子的做法和图解 好吃的闽南肉粽子家常做法

  • 闽南肉粽子

  • 端午节，又名粽子节。在吃货眼中，美味的粽子永远是过节最大的动力。从小到大最喜欢的还是家乡的粽子，分享做法给大家。用料五花肉500克卤蛋4颗糯米250克虾仁30只左右鱿鱼干2只香菇20朵花生、玉米粒适量五香粉2勺生抽1勺蚝油1勺糖适量盐适量粽叶40片闽南肉粽子的做法准备四颗...
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老味道同安封肉家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的老味道同安封肉家庭版做法

  • 老味道同安封肉家庭版

  • 想家了就吃一口家的味道～用猪前腿做封肉控制了原本五花肉的肥腻。更增加了肉香～用料猪前腿一根香菇六七朵鱿鱼干一小只虾干六七只干贝六七粒板栗六七粒老卤水适量葱适量冰糖一小撮姜一块蒜两瓣青菜随意五香粉适量白胡椒粉适量料酒适量盐适量滤渣袋或纱布老味道同安封肉家庭...
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舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备的做法步骤及图解,美味正宗的舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备做法

  • 舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备

  • 虽然是同安封肉，可是吃了这么多，唯有我妈妈煮的同安封肉觉得是最好吃的。因为做的时间很久，基本上一年可能就只做一两次。用料五花肉一斤板栗干若干墨鱼干或者虾米干若干香菇干若干舌尖上的中国之厦门同安封肉…宴客必备的做法香菇干，墨鱼干泡水，我这个是四个封肉的量…宴请客...
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同安封肉的详细做法大全,简单又营养的同安封肉做法

  • 同安封肉

  • 同安封肉用料猪肘1只同安封肉的做法同安封肉...
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闽南鸭肉汤的做法和图解 好吃的闽南鸭肉汤家常做法

  • 闽南鸭肉汤

  • 鸭肉好吃的做法——鸭肉营养丰富，脂肪含量少，加茶树菇，加闽南“四物”，炖出来的鸭汤特别浓郁，是一道老少皆宜的营养美味汤。用料鸭子1只茶树菇100克姜1大块当归1小块枸杞10个熟地1小块川穹1小块料酒1勺盐适量闽南鸭肉汤的做法鸭肉剁成大块，清洗干净沥干水分。茶树菇用温水泡软，...
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正宗同安封肉（简单又正宗）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗同安封肉（简单又正宗）做法

  • 正宗同安封肉（简单又正宗）

  • 正宗同安封肉，婚宴必备。老爸帮你从婚宴后台看到的步骤，回来我试试，果真成功了，味道非常地道！用料香菇30g板栗50g虾米30g猪肉（带皮猪腿肉）500g麦芽糖半盒甘蔗1节排骨酱半瓶八角10g桂皮5g酱油20g糖50g水没过纱布盐一勺味精一勺蒜蓉一把正宗同安封肉（简单又正宗）的做法锅里放油，加入...
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闽南肉丸的做法和图解 好吃的闽南肉丸家常做法

  • 闽南肉丸

  • 没有特意量配料，所以做的时候自己看着来吧用料肉（半瘦半肥）有人说瘦肉好吃，也有人说放肥肉丸子香一点白萝卜，红萝卜葱，五香粉，盐，味精，我还放蔬之鲜闽南肉丸的做法肉切细放盐味精五香粉酱油腌入味红白萝卜搓丝，放少许盐挤出水分，用刀剁细放调料葱花和之前腌好的肉一起拌匀放地瓜粉，做...
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闽南肉汁的做法和图解 好吃的闽南肉汁家常做法

  • 闽南肉汁

  • 用料瘦肉200克豆豉适量生抽勺老抽勺蒜瓣盐克闽南肉汁的做法热油下豆豉和蒜末爆香。加入生抽加入肉末翻炒加入水和生抽煮沸。加入适量盐即可...
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闽南肉粽的做法和图解 好吃的闽南肉粽家常做法

  • 闽南肉粽

  • 申明不是我的厨艺。是家里的朋友做的。我们闽南地区豪华肉粽～好久没有吃到了。今年的小目标就是明年可以回家吃肉粽。用料五花肉1000克香菇30朵糯米1000克闽南肉粽的做法粽叶洗净。准备好材料，放入碗内蘑菇是必不可少的五花肉炒鸡香糯米浸泡一夜之后还需要加入笋，红豆，黄豆，花...
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闽南大肉粽的做法和图解 好吃的闽南大肉粽家常做法

  • 闽南大肉粽

  • 粽子节快到了，市场上开始卖起了粽叶，就买来包了～用料糯米15斤五花肉4斤干香菇0.5斤粽叶300片鸡蛋30个干贝200粒小豆子0.5斤盐8勺味极鲜酱油6勺食用油100毫升白糖5勺竹子丝5捆闽南大肉粽的做法14斤的糯米洗净控干水分，入锅稍微炒一下，加100毫升油、4勺味极鲜酱油、6勺盐，翻炒均...
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厦门同安封肉（软糯版）的做法步骤及图解,美味正宗的厦门同安封肉（软糯版）做法

  • 厦门同安封肉（软糯版）

  • 同安封肉是厦门经典菜之一，把肉香和海鲜的香味完美结合在一起！澳洲好像没有馆子做这道菜，自己动手满足自己的味蕾吧😋用料带皮前腿肉500g板栗适量香菇10朵莲子适量墨鱼干半片白酒适量麦芽糖3勺叉烧酱2勺生抽适量老抽适量蚝油适量桂皮2块八角1颗五香粉适量厦门同安封肉（软糯版...
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同安封肉的做法和图解 好吃的同安封肉家常做法

  • 同安封肉

  • 因为喜欢，所以努力学习…用料三层肉适量香菇适量板栗适量干贝适量同安封肉的做法先将肉洗净，用刀切入瘦肉二分之一处，涂上老抽和白酒，腌制一小时时间差不多了，纱布平铺将猪肉皮朝下放好。将泡发好的香菇和干贝，还有板栗塞入肉缝中，纱布把它们绑紧。放入炖锅内，加入老抽，酱油，冰糖，八...
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