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戚凤的做法食谱

低糖少油戚凤蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的低糖少油戚凤蛋糕配方做法
  • 低糖少油戚凤蛋糕配方

  • 低糖少油戚凤蛋糕配方6寸蛋糕2~3个蛋8寸蛋糕4~5个蛋1个蛋配比用量低粉15g玉米淀粉3g(可替换成低粉)牛奶10g(或水8g+奶粉2g)玉米油8g(可不放)盐一点点香草精几滴柠檬汁/白醋几滴细砂糖4~12g8寸2蛋上下火160℃,25分钟8寸3蛋30~35分钟用料11低糖少油戚凤蛋糕配方的做法1...
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凤梨戚风的做法和图解 好吃的凤梨戚风家常做法
  • 凤梨戚风

  • 之前熬的凤梨酱,由于凤梨酥热量太高,所以研发了这款相对低脂的凤梨戚风。熬凤梨酱时加了蜂蜜,所以做蛋糕时把糖减到了10g。用料自制凤梨酱食用油20克鸡蛋3个牛奶55克燕麦粉30克低筋面粉安30克木糖醇10克凤梨戚风的做法先把一部分凤梨酱铺在活底模底部,然后就是正常的做戚风的...
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🍍凤梨酥(黑凤梨)的做法步骤及图解,美味正宗的🍍凤梨酥(黑凤梨)做法
  • 🍍凤梨酥(黑凤梨)

  • 想做凤梨酥🍍很久了,终于有机会尝试,黑凤梨可以做给喜欢的男孩子哟🤫自己制作的凤梨馅真材实料,100%凤梨肉,口感酸甜,搭配酥脆的曲奇表皮,口感不要太好凤梨馅做法:此配方可以做20颗凤梨酥用料低筋面粉140克杏仁粉40克奶粉20克鸡蛋1个无盐黄油100克糖粉30克凤梨馅280克竹炭粉5克...
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🍍酸甜凤梨戚风|超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍍酸甜凤梨戚风|超适合秋季的松软戚风蛋糕做法
  • 🍍酸甜凤梨戚风|超适合秋季的松软戚风蛋糕

  • 这个季节太适合酸酸甜甜的凤梨小蛋糕啦!松软香甜~用料凤梨果肉300克细砂糖100克柠檬半个凤梨果酱80克玉米油25克牛奶40克低粉55克鸡蛋3个细砂糖40克🍍酸甜凤梨戚风|超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法1.果肉和糖一起中高火熬制2.变浓稠后挤入柠檬汁拌匀3.熬至果酱状态时出锅1....
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泡椒凤爪(泡脚凤爪)的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒凤爪(泡脚凤爪)做法
  • 泡椒凤爪(泡脚凤爪)

  • 我爱吃凤爪啊哈哈哈作业是这个就买回来做了用料鸡爪10只泡椒15个小米椒4个白醋适量八角1个盐2勺料酒适量葱姜适量香叶2片柠檬半个桂皮一块泡椒凤爪(泡脚凤爪)的做法准备好所需要的材料。小米椒四个对半切鸡爪10个去指甲切一半半个柠檬去皮切片去梓白膜冷水下锅加入适量葱姜...
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凤梨酥(附凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(附凤梨馅)做法
  • 凤梨酥(附凤梨馅)

  • 记录一下以后备用没有芝士粉用低粉替换,风味差一些,酥皮可做21个凤梨馅能出300克左右晶莹透亮的凤梨馅,适合做凤梨酥、蛋黄酥、月饼,直接吃也好吃~成品不会很甜腻,建议砂糖不要一次性倒入,预留一点,炒到最后一步,试一下甜度,根据自己的口味调整糖量,炒到最后再放黄油(玉米油也可以)用...
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凤梨酥(纯凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(纯凤梨馅)做法
  • 凤梨酥(纯凤梨馅)

  • 2018年第一周菜单“做了还想做闻了就想吃吃了还想做”——ByM“真像买的”——同事阿姨“再来一个”——同事“可以”——领导用料馅成品共计370克去皮凤梨2个(共1012克)冰糖100克玉米糖浆40克皮成品共计325克无盐黄油100克盐2克全蛋液1只(去壳45克)低筋面粉150克高筋面...
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凤梨酥(全凤梨,减甜)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(全凤梨,减甜)做法
  • 凤梨酥(全凤梨,减甜)

  • tirry的食谱,自己做的时候材料减半,为了热量低一些改动了点,本人不爱太甜的,所以馅料减甜,馅料没有用黄油,糖都用的赤藓糖醇,甜度是白砂糖的0.7,做出来馅料酸酸甜甜菠萝味道很浓郁用料菠萝450克黄油50克糖粉15克(皮)玉米糖浆(水怡)或者麦芽糖50克低筋面粉60克盐0.5克杏仁粉25克蛋液23...
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凤梨酥(hey,凤梨!)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(hey,凤梨!)做法
  • 凤梨酥(hey,凤梨!)

  • 凤梨酥喜欢的点心之一,外面卖的凤梨酥口感甜腻,也没有什么凤梨味儿(因为大部分都是冬瓜茸呀),还是喜欢自己做的,用料真味道好,少了添加剂也更健康。这两年参考了一些方子,做了很多次的凤梨酥,试了放各种糖的馅料,还是喜欢红糖加冰糖的,口感更好。饼皮加杏仁粉也会更酥更香。我用的4....
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土凤梨酥(纯凤梨馅)的做法步骤及图解,美味正宗的土凤梨酥(纯凤梨馅)做法
  • 土凤梨酥(纯凤梨馅)

  • 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点,每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥(纯凤梨馅)的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类,翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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热带雨林戚风(椰香芒果凤梨戚风)「北鼎烤箱」的做法步骤及图解,美味正宗的热带雨林戚风(椰香芒果凤梨戚风)「北鼎烤箱」做法
  • 热带雨林戚风(椰香芒果凤梨戚风)【北鼎烤箱】

  • 赋有夏日风情的一款戚风方子适用于17cm中空圆模用料鸡蛋3个白砂糖50克椰浆45克色拉油30克低筋面粉50克水果干(芒果干、凤梨干)共40克热带雨林戚风(椰香芒果凤梨戚风)【北鼎烤箱】的做法1、准备所需材料,分离蛋黄蛋白,果干切小丁2、烤箱上下烤模式175度预热3、将椰浆和油充分乳...
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最具风味的凤梨馅(凤梨月饼/土凤梨酥)的做法步骤及图解,美味正宗的最具风味的凤梨馅(凤梨月饼/土凤梨酥)做法
  • 最具风味的凤梨馅(凤梨月饼/土凤梨酥)

  • 自己参考了很多种做法,慢慢发现,越是简单纯粹的用料,越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法,提前将凤梨(菠萝)切粒,用糖和少量盐腌制六小时以上,12小时更好,再进行原汁炒制,最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干,我的做法是直接不要...
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一个极简的凤凰单丛戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一个极简的凤凰单丛戚风蛋糕做法
  • 一个极简的凤凰单丛戚风蛋糕

  • CEO是一个睿智的老人。岁月在他身上留下的痕迹是很多的正能量,是相信自己,是坚韧果敢,是笑着挑战一切,然后接受一切。是一直以来讲很多的故事給我们听,更是一直以来用最肯定的态度告诉我:他们不会不懂,不理解甚至不尊重,都没有关系。你可以告诉他们,去引导和教会他们。。。你要相...
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凤梨馅(凤梨酥用)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨馅(凤梨酥用)做法
  • 凤梨馅(凤梨酥用)

  • 心思一动,想做凤梨酥,就做了。买的菠萝做的,管它是凤梨还是菠萝,难道番茄就不是西红柿啦?土豆就不是马铃薯啦。哼……本来没有写方子的打算,没拍多少图,不过做法很简单,将就看看吧。图片用做凤梨酥的凑数。用料菠萝(挤完水)500克麦芽糖100克白糖100克玉米油20克凤梨馅(凤梨酥用)的做...
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凤梨酥(纯凤梨版)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(纯凤梨版)做法
  • 凤梨酥(纯凤梨版)

  • 不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了,自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧~此方使用了带皮将近6斤的菠萝,成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦~用料馅儿料:没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿:发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全蛋液26g低筋面粉100g高筋面粉50g脱脂奶粉27g凤梨酥(纯...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕美食做法
  • 凤梨戚风蛋糕

  • 某天半夜看见某宝的推介里蹦出这个蛋糕,无脑的照做之后竟然出现了烘焙一来的第一次严重车祸现场,出炉倒扣一泄而出,面糊直接流了出来,对,流了出来!只剩呆若木鸡的我手里捧着一个只剩四壁粘了蛋糕渣的模具!打开评论看,好多万次的浏览,下边跟我一样不成样子的有的是,想必又是一个博眼...
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81个凤梨酥(亲戚多大批量)的做法步骤及图解,美味正宗的81个凤梨酥(亲戚多大批量)做法
  • 81个凤梨酥(亲戚多大批量)

  • 亲戚多,每年过节要做很多分量的送人。这次坐了81个凤梨酥。配方是看了很多菜谱总结的。关于凤梨,去皮后5000g以上。用料凤梨去皮5000g81个凤梨酥(亲戚多大批量)的做法直接看图片吧,写的非常详细了本来看中包装买的盒子,结果收到货没有红色花纹的贴纸,非常坑。店铺名:欧思麦专业烘...
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凤梨酥+凤梨气泡水的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥+凤梨气泡水做法
  • 凤梨酥+凤梨气泡水

  • 主要参考泳哥的方子,综合其它配方,自己做了一些改动,为了以后不用一直翻找配方,特地记录下来。自己做的真的超级无敌好吃。原料准备充分再做,少任何一个味道都会欠缺的。成品35g*28个用料馅凤梨2个(去皮2kg)麦芽糖80克糖70-80克黄油20克皮黄油175克糖粉34克鸡蛋(常温)1个(去壳45g)低...
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泡椒凤爪,酱油凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒凤爪,酱油凤爪做法
  • 泡椒凤爪,酱油凤爪

  • 有段时间经常做这个,大人吃辣的,孩子吃不辣的。今年头一次做,没有柠檬🍋,往常每次一个柠檬,正好分两份,每份切一半柠檬片。用料鸡爪16只泡椒(带汤的一包,半包就够)若干姜8片料酒6勺盐克柠檬1个(本次没放)酱油6勺纯净水适量胡椒粉2克泡椒凤爪,酱油凤爪的做法鸡爪剪指甲,冷水下锅,放几片...
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简单易学的凤梨戚风蛋糕卷美食做法
  • 凤梨戚风蛋糕卷

  • 戚风,大家都说是“气疯”😂😂😂一点不假,从烘焙小白时期就做这个戚风蛋糕,一直无法成功。时隔一年才又继续琢磨😃原来发现,所有的蛋糕或是需要单独打发蛋白,蛋白打发到位是最关键的。打发蛋白是最考验耐心的。之前都只是研究什么湿性发泡,硬性发泡,全程都是打蛋器高速打发。其实...
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凤梨酥(纯凤梨🍍版)的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥(纯凤梨🍍版)做法
  • 凤梨酥(纯凤梨🍍版)

  • 凤梨🍍酥是台湾的著名点心,传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天,我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧!没有冬瓜!也不是菠萝!还去了内心!估计市面上买不到这样的凤梨酥😳,这是高成本制作的。吃过这种凤梨酥的人表示惊呆了!完全停不下来的节奏😂出烤箱后不烫...
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凤凰果——凤梨蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的凤凰果——凤梨蛋黄酥做法
  • 凤凰果——凤梨蛋黄酥

  • 创建这个菜谱的原因是每次做点啥发朋友圈总有很多人问我怎么做?这个问题真的很难一下子回答清楚🙃所以决定以后做一样记录一样也方便自己查看,虽然这个创建菜谱的过程实在是很虐心🙄。。。言归正传,来说一说这个凤凰果,其实可以理解为就是凤梨酥里+个咸蛋黄,区别就是皮和馅的比...
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戚风蛋糕(小凤专用)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(小凤专用)做法
  • 戚风蛋糕(小凤专用)

  • 戚风蛋糕是一款非常美味,又平常的蛋糕,是烘焙新手必学的一款蛋糕用料鸡蛋(大)5只低筋面粉85克食用油40克鲜牛奶40克细砂糖(蛋白)60克细砂糖(蛋黄)40克塔塔粉1克泡打粉2克戚风蛋糕(小凤专用)的做法鸡蛋,蛋清蛋黄分离(装蛋黄的盆可以有少量水珠,但是装蛋清的盆一定要无油无水)蛋黄中加入...
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凤梨酥,100%凤梨馅的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥,100%凤梨馅做法
  • 凤梨酥,100%凤梨馅

  • 凤梨即菠萝,用100%菠萝做成菠萝馅/凤梨馅,然后制作一款最喜爱的点心,没有之一。菠萝馅(凤梨馅)的制作链接,用料菠萝馅690克黄油300克糖粉80克鸡蛋液100克盐3克全脂奶粉140克低筋面粉360克凤梨酥,100%凤梨馅的做法谢谢远方的朋友寄来的香甜可口的菠萝,太好吃了。当水果吃的话,泡盐...
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自制凤梨酱可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的自制凤梨酱可可戚风做法
  • 自制凤梨酱可可戚风

  • 晚饭后逛盒马台湾凤梨特价爷俩表示想吃就带了一个回家吃半盒另一半熬了果酱烤了可可戚风顺手夹了进去本来还想要打发淡奶油的计划完全给忘了所以~所以~它变成了本姑娘第一个裸果酱蛋糕感觉小长假之后自己还是迷糊状态平时稳稳的戚风也可以如此手忙脚乱默默念:早点睡~早点睡用...
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