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私房呛花螺的做法食谱

私房呛花螺的做法和图解 好吃的私房呛花螺家常做法

  • 私房呛花螺

  • 用料鲜活花螺500克葱姜（焯水用）适量花雕酒（焯水用）适量李锦记味极鲜抽（浸泡用）45克四季花雕（古越龙山）（浸泡用）50克牛栏山二锅头（浸泡用）10克柠檬（浸泡用）1个花椒（浸泡用）10粒剁辣椒（浸泡用）1小勺姜蒜片（浸泡用）适量葱段或（香菜）浸泡用适量细砂糖（浸泡用）5克私房呛花螺的做法花螺清洗干净待用，锅里...
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「明心私房」螺旋意面的做法步骤及图解,美味正宗的「明心私房」螺旋意面做法

  • 【明心私房】螺旋意面

  • 用料螺旋意粉若干肉末适量洋葱小半个圣女果8个彩椒适量生菜叶两片用料2适量番茄酱1勺黄油适量黑胡椒粉适量盐适量浓汤宝1块水适量【明心私房】螺旋意面的做法锅内加水煮开，放入适量的盐和一块浓汤宝，煮螺旋意粉我用12分钟（因牌子不一样，具体需按照包装说明书时间来煮意面）将肉...
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私房花卷的做法和图解 好吃的私房花卷家常做法

  • 私房花卷

  • 写得很简陋，原本没打算发食谱，所以很多照片没有拍。其实只是想给自己存个备忘，怕时间长了忘了怎么做，于是大概记录下妈妈教给我的做法。用料面粉克酵母3克盐克香油五香粉温水1碗白糖私房花卷的做法5g一袋的酵母，放半袋或多半袋，加一点点白糖用来帮助发酵，倒入一碗温水调开。慢慢...
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私房豆花鱼的做法和图解 好吃的私房豆花鱼家常做法

  • 私房豆花鱼

  • 夏天，既想享受美食，又不想起油锅煎炒炸，试试这道豆花鱼。做这道菜，最后听热油滋滋的声音，还是很有大厨的感觉的。用料黑鱼片适量豆腐1盒小葱1根枸杞1小把盐酒糖酱油生粉等调料适量私房豆花鱼的做法黑鱼片洗净放入碗中，加入盐、糖、料酒、生粉腌半小时以上。烧开一锅水，用勺子把...
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私房汤：零失误花螺瘦肉汤的做法步骤及图解,美味正宗的私房汤：零失误花螺瘦肉汤做法

  • 私房汤：零失误花螺瘦肉汤

  • 餐餐有炖汤，简易有新意更有心意。用料瘦肉一块花螺半斤鸡蛋1个水1000ml盐适量私房汤：零失误花螺瘦肉汤的做法选一条全市场最漂亮的瘦肉，洗净备用、不需要切片哈。花螺洗净取砂锅，倒入清水，冷水下猪肉，开大火。待水大开，撩掉浮沫。撩完浮沫，下花螺。大火煮2分钟，转小火炖20分钟。揭...
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私房花螺（夏日开胃奇菜）的做法步骤及图解,美味正宗的私房花螺（夏日开胃奇菜）做法

  • 私房花螺（夏日开胃奇菜）

  • 夏日天气炎热，总是想吃一点能刺激味蕾清清爽爽的食物，海鲜是我最好的选择，简单美味用料花螺一斤小辣椒2个金桔4个大蒜4瓣芥末味极鲜私房花螺（夏日开胃奇菜）的做法花螺焯水，去壳。嫌麻烦的也可以不用去，只是吃的时候麻烦一些。准备配料金桔去两头，中间切开，为了挤汁更完全金桔汁去...
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简单易学的私房熟呛柠香生蚝美食做法

  • 私房熟呛柠香生蚝

  • 用料鲜活生蚝（我买的是乳山生蚝）20个（1200克）香菜三根柠檬半个姜蒜若干朝天椒一个康乐醋一勺李锦记薄盐生抽25克花雕酒5克高度白酒1克柠檬汁4-5滴细砂糖10克私房熟呛柠香生蚝的做法私房熟呛柠香生蚝——鲜活生蚝表面稍微刷一下，用工具打开壳取出肉，放入有漏网的蒸架上，水开后入...
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私房菜花的做法和图解 好吃的私房菜花家常做法

  • 私房菜花

  • 唯有美食与爱不可辜负。用料花菜1个蒜2瓣姜1片味极鲜1大勺八角1个花椒1小撮香叶2片葱花几片糖1勺海天豆瓣酱1勺五花肉若干干辣椒2个醋1勺泡发木耳若干私房菜花的做法菜花洗净，掰成小块。油热后下八角，香叶葱姜蒜辣椒爆锅炒至香味，五花肉下锅翻炒变色。菜花下锅，依次加入泡发...
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秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜

  • 看了电影《芳华》后，老妈常常情不自禁哼起那首“绒花”。其实，每位母亲心里都有一部属于自己的《芳华》，虽然没有剧本和台词，却一幕幕在心头放映。此道菜的灵感源自于妈妈，鱼儿妈妈没有烹饪海鲜的习惯。清蒸、白灼等清淡做法，不是老妈喜欢的，而且老妈牙齿松动，不适应咬食韧劲食物...
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私房花甲的做法和图解 好吃的私房花甲家常做法

  • 私房花甲

  • 喜欢吃花甲，在外面的餐馆吃花甲，有好多次遇到花甲要么不新鲜，要么就是里面有泥沙，味道也不是特别好，后来自己下定决心，想吃了，就自己在家做，方便又实惠，而且干净放心。这道私房花甲，是尝试了很多次以后，最终版本，味道超赞！用料花甲500g葱适量姜片蒜三瓣料酒两勺花椒十几粒生抽5毫升白...
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私房炒五花的做法和图解 好吃的私房炒五花家常做法

  • 私房炒五花

  • 用料五花肉一斤青辣椒半斤蒜苗五根大蒜2瓣酱油一勺勺生抽半勺盐一勺私房炒五花的做法切好五花肉和辣椒辣椒切滚刀铛铛铛铛！这就是我的秘诀也算是我的私房菜啦！我相信肯定很多人都不知道这个方法：热锅不倒油把辣椒倒进去小火煸炒煸香！在加一点盐这样炒出来的辣椒很香！炒到变色...
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酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房”私房菜

  • “鱼儿厨房”今天推出的私房菜──酸笋田螺清汤鸡。鸡汤味鲜，田螺清甜，酸笋的加入让鸡和田螺无缝融合，再加上清香解腻的丝瓜，真正是冬季滋补的一道美味佳肴。用料土鸡半只小田螺200克酸笋100克生姜8片蒜子5粒丝瓜半根红椒一个食盐适量植物油适量酸笋田螺清汤鸡──“鱼儿厨房...
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私房西兰花的做法和图解 好吃的私房西兰花家常做法

  • 私房西兰花

  • 健康美食，百吃不厌…用料西兰花一颗香油适量淡酱油适量辣鲜露适量苹果醋适量捞汁适量蜂蜜适量私房西兰花的做法西兰花掰成小块煮熟后过水。所有调料拌匀。把汁料浇到西兰花上即可。小贴士调料方面自己掌握，解腻的好帮手。...
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Q版-螺蛳粉（私房）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-螺蛳粉（私房）做法

  • Q版-螺蛳粉（私房）

  • 此做法适用于可以10人吃的汤头~突出广西特有的鲜酸香辣滴特点，不失为粉妹粉佬全天候极佳的早中晚餐。用料石螺或者田螺、江河小螺蛳500克猪筒骨500克鸡骨架一个姜.八角.沙姜.花椒.桂皮.草果.砂仁各25克罗汉果，虾米，紫苏各50克桂林豆腐乳一块干辣椒150克（这是中辣度，因人而异可...
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私房秘制熟呛大头虾的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制熟呛大头虾做法

  • 私房秘制熟呛大头虾

  • 用料大头虾350克葱姜（焯水用）适量花雕酒（焯水用）适量盐（焯水用）适量李锦记味极鲜抽50克味淋2勺（没有可以不放）古越龙山花雕酒30克康乐醋15克泸州老窖1-2克香菜2-3根柠檬2片糖20-30克姜蒜片适量小米辣1个农夫山泉矿泉水30克私房秘制熟呛大头虾的做法私房秘制熟呛大头虾——鲜活大...
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辣炒钉螺 苏阿姨私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒钉螺 苏阿姨私房菜做法
呛花螺的做法和图解 好吃的呛花螺家常做法

  • 呛花螺

  • 用料小红米椒2个（切圈）味极鲜80克（多少无所谓）洋葱4分之一个（切丝）芥末适量花螺2斤（水开下螺，煮5分钟捞出，过凉水备用）姜丝适量呛花螺的做法味极鲜，芥末，洋葱，小米椒拌匀。过凉水的花螺倒入料汁中搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟即可。...
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Mio私房菜—辣炒螺丝的做法步骤及图解,美味正宗的Mio私房菜—辣炒螺丝做法

  • Mio私房菜—辣炒螺丝

  • 明前的螺丝是时兴菜，家乡是淮扬菜地区，口味偏甜，所以我改良了一下，口味不是川味的麻辣，偏甜口。用料螺丝一斤红尖椒四个葱姜蒜适量（；￣ェ￣）八角一个花椒一把Mio私房菜—辣炒螺丝的做法螺丝买回来清洗一下，多换几遍水用钳子或者剪子，暴它们菊花！建议买剪好的！买剪好的！买剪好的，这不是重要...
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味尤长-熊记私房菜-烤拳螺（烤海螺）的做法步骤及图解,美味正宗的味尤长-熊记私房菜-烤拳螺（烤海螺）做法

  • 味尤长-熊记私房菜-烤拳螺（烤海螺）

  • 用料拳螺橄榄油水酱油味尤长-熊记私房菜-烤拳螺（烤海螺）的做法菜谱[猪头]--拳螺又称荣螺最大的特点是口盖角质极厚（因此不好杀）--荣螺洗净--用清水浸泡几分钟待口盖微开用刀挖出螺肉--手伸入螺壳向内推螺壁上的组织直到脱落。然后甩出螺肠并冲洗螺壳螺肉去嘴切片放回冲洗干净...
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私房花生酱的做法和图解 好吃的私房花生酱家常做法

  • 私房花生酱

  • 用料花生500克糖20克盐3克花生油3勺私房花生酱的做法把花生均匀铺在烤盘上。先烤箱180℃预热5分钟。把花生放入烤箱。180℃烤大概13分钟。具体根据自家烤箱情况调整。烤到花生有些变色但不焦糊的程度就可以拿出来了。把花生皮剥了。花生放凉后，加入糖和盐。开始打碎。打到...
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呛泥螺的做法和图解 好吃的呛泥螺家常做法

  • 呛泥螺

  • 用料泥螺1斤糖60g料酒60g酱油150g左右大蒜1个干辣椒4个左右生姜丝适量醋1g呛泥螺的做法所有配料混在一起，将糖融化倒入洗干净沥干水分的泥螺，拌匀至少腌制12小时，即可分装入瓶...
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私房鸡米花的做法和图解 好吃的私房鸡米花家常做法

  • 私房鸡米花

  • 传说中的减肥神器鸡胸肉君，你一定听说过它，但你也一定做毁过它。还在白水煮煮煮？真是够了。小棠菜提醒姑娘们&先生们，要减肥，请远离油炸食品，KFC的鸡米花就算了吧，还是来今天这一款，鲸吞一整盘无压力。用料鸡胸肉2块黑胡椒、孜然粉、五香粉、麻辣鲜适量盐、料酒、葱姜末适量...
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简单易学的私房酱爆螺丝美食做法

  • 私房酱爆螺丝

  • 用料螺丝500g郏县豆瓣酱3勺料酒2勺姜3片盐3克鸡精1勺大蒜5瓣小葱1根老抽2勺私房酱爆螺丝的做法准备500克螺丝，郏县豆瓣酱，螺丝买回来放水里放点盐可以清洗的作用。锅里面放入一勺油，烧热，放入生姜，大蒜，大葱或者小葱都可以，翻炒。倒入螺丝翻炒，加入料酒，老抽，盐，鸡精。加入两大勺郏...
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私房炒花蛤的做法和图解 好吃的私房炒花蛤家常做法

  • 私房炒花蛤

  • 来下厨房这么久了，一直没有做贡献，写个下酒小菜吧，用料有点多，但味道很赞，也可以用来炒蛏子等，快快尝试下吧用料花蛤一斤郫县豆瓣一小勺海天黄豆酱一小勺蒜半头姜两三片干红辣椒(我用的朝天椒)一小把绿长线椒(辣的青椒都可以)几根花椒一小撮葱白一小截小香葱一根苏子叶或薄荷叶...
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简单易学的私房熟呛柠香鲍鱼美食做法

  • 私房熟呛柠香鲍鱼

  • 用料小鲍鱼22只姜片，葱段，花雕酒（白灼用）适量李锦记味极鲜抽40克古越龙山20克泸州老窖高度白酒15克糖30克康乐醋2克姜片，蒜头适量柠檬片适量现挤柠檬汁8克干辣椒1个香菜3根私房熟呛柠香鲍鱼的做法私房熟呛柠香鲍鱼——鲜活小鲍鱼，刷洗干净，锅里放水，姜片，葱段，花雕酒煮开，放入鲍鱼煮...
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