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4个蛋戚风的做法食谱

4个蛋戚风的做法和图解 好吃的4个蛋戚风家常做法

  • 4个蛋戚风

  • 用料鸡蛋4个低粉80克筛入打发的蛋黄糊植物油50克三次加入用糖打发的蛋黄牛奶50克加入打发的蛋黄轻拌细砂糖打发蛋黄15+蛋白45克分三次八寸圆模，长帝烤箱120℃，45分钟4个蛋戚风的做法蛋黄用糖打发至颜色变浅，体积膨胀。分三次加入玉米油，每次混合充分。筛入低筋面粉，翻拌均匀，静...
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一个4寸的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的一个4寸的戚风蛋糕做法

  • 一个4寸的戚风蛋糕

  • 每天都是很无聊做6寸，8寸的自己吃不下所以做一个4寸的戚风蛋糕试试用料鸡蛋🥚2个因为是用家里的土鸡蛋，比较小低筋面粉🍚30克细砂糖🍚20克纯牛奶🥛10-15克色拉油🍯15克淡奶油部分🧁雀巢淡奶油100克细砂糖10克可根据自己调整草莓5个一个4寸的戚风蛋糕的做法步骤一，材料准备好...
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一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风做法

  • 一池春水戚风蛋糕-4蛋抹茶戚风

  • 😊条纹戚风的抹茶版本。感觉这名字真是合适不过。模具是17cm普通高度模。这个模总是觉得四蛋略多三蛋略少，所以这次我挑了比较小的鸡蛋，称重平均53克。如果你的鸡蛋比较大，就先留10克牛奶的量不要下，看蛋黄糊质地再决定要不要下。我用的抹茶粉是五十铃，这个抹茶感觉颜色好翠，以...
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8寸黄油戚风蛋糕（4个蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸黄油戚风蛋糕（4个蛋）做法

  • 8寸黄油戚风蛋糕（4个蛋）

  • 相比玉米油戚风蛋糕，黄油更加松软、香浓。用料黄油40g鸡蛋4个砂糖（蛋黄）10g食盐1g牛奶40g低筋面粉72g玉米淀粉10g砂糖（蛋白）50g白醋几滴8寸黄油戚风蛋糕（4个蛋）的做法黄油隔水或直接加热软化融化后备用蛋黄A盆、蛋清B盆（无水无油）分离，蛋清B盆放入冰箱冷藏备用。蛋黄A盆+食盐+砂糖，...
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6寸硅胶盘戚风4个的做法步骤及图解,美味正宗的6寸硅胶盘戚风4个做法

  • 6寸硅胶盘戚风4个

  • 用料香草精3克蛋黄65克约4个蛋白125克牛奶80克油45克低筋面粉75克可可粉5克糖60克6寸硅胶盘戚风4个的做法油、牛奶混合均匀粉类倒入第一步搅拌均匀蛋黄倒入第二步，加香草精，拌匀蛋清打发至有小气泡，加入糖分打发至有细腻纹路取三分之一蛋白用单抽跟蛋黄糊搅拌均匀取剩余蛋白...
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零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋做法

  • 零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋

  • 用料低筋面粉68克玉米油32克鸡蛋4（60-65克/个）个牛奶36克细砂糖蛋黄24克盐1克柠檬汁3-4滴细砂糖蛋白用48零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黄配方中的糖搅拌混合均匀并乳化，然后面粉筛筛入低筋面粉用Z字手法将面粉搅拌均匀，无颗粒状态。将鸡蛋蛋白蛋黄分离...
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戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门做法

  • 戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门

  • 戚风蛋糕是烘焙入门，尝试了众多方子，不喜欢吃太甜的，现在这个比例刚好，烤出来的蓬松，软弹，香喷喷！用料鸡蛋4个牛奶55克低筋面粉85克白砂糖115克白砂糖240克柠檬汁或白醋几滴玉米油55克戚风蛋糕，8寸模具，4个鸡蛋，烘焙入门的做法准备材料蛋糕材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖、低筋粉、白醋工...
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4寸戚风（2个量）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸戚风（2个量）做法

  • 4寸戚风（2个量）

  • 算是无糖蛋糕了给宝宝吃的发的不是很高用料鸡蛋3个甜菊糖1克或者绵白糖15克低筋粉50克牛奶25克玉米油20克4寸戚风（2个量）的做法后蛋法6分满中下层140度40分钟出炉震模倒扣冷却这是用的甜菊糖下次用白砂糖还不错吧小贴士裱花奶油一个量：奶油180克糖6克...
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乐葵萨瓦林2个4寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵萨瓦林2个4寸戚风蛋糕做法

  • 乐葵萨瓦林2个4寸戚风蛋糕

  • 这是尝试过很多的方子后，自己摸索出来的一个方子。用料鸡蛋（带壳65克左右）3个砂糖（蛋白用）55克牛奶50克玉米油或色拉油30克低筋面粉50克玉米淀粉10克柠檬汁几滴香草精少许乐葵萨瓦林2个4寸戚风蛋糕的做法准备好材料蛋黄蛋白分离，装蛋白的容器必须无水无油。蛋黄加入牛奶、玉米...
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4个6寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的4个6寸戚风蛋糕胚做法

  • 4个6寸戚风蛋糕胚

  • 用料低筋面粉240克鸡蛋12个牛奶192克色拉油120克蛋白糖168克柠檬汁18克4个6寸戚风蛋糕胚的做法12个鸡蛋分开，蛋黄＋牛奶192克＋玉米油120克，搅拌均匀，加低粉240克。另拿一个盆，蛋清加柠檬汁18克。打发。蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。50升烤箱:140/150度，(实测130)70分钟。小贴...
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中空戚风（4个量）的做法步骤及图解,美味正宗的中空戚风（4个量）做法

  • 中空戚风（4个量）

  • 用料细砂糖150（蛋白）➕40（蛋黄糊）低筋面粉150克牛奶90克玉米油90克食盐一丢丢奶粉适量鸡蛋10中空戚风（4个量）的做法做法同3个中空戚风...
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4寸戚风的做法和图解 好吃的4寸戚风家常做法

  • 4寸戚风

  • 用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄（我这是三倍的量啊）拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊拌匀。倒入模具震一下放入预热好...
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八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）做法

  • 八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）

  • 好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）的做法我喜欢用后蛋法。做法如下：玉米油加入牛奶...
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戚风4寸的做法和图解 好吃的戚风4寸家常做法

  • 戚风4寸

  • 用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...
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乐葵两个4寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵两个4寸戚风蛋糕做法

  • 乐葵两个4寸戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋500g水125g玉米油125g戚风预拌粉1包乐葵两个4寸戚风蛋糕的做法懒人的福音，戚风，蛋糕卷，海绵专用粉500g鸡蛋快速打8分钟打完之后加入125g水，125g玉米油。继续慢速打发均匀即可装入模具，我没有震模具的习惯😬直接入烤箱，上下火180度，时间40分钟（时间每个人烤箱不一样，所以时...
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糯米粉戚风蛋糕（8寸加2个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米粉戚风蛋糕（8寸加2个4寸）做法

  • 糯米粉戚风蛋糕（8寸加2个4寸）

  • 用料水磨糯米粉100克水磨粘米粉50克鸡蛋6个白糖110克白醋几滴牛奶80克玉米油50克蒸蛋糕（记录一下，方便下次做）鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克糖100克（蛋糊40克，蛋白60克）面粉100克白醋几滴水烧开，蛋糕糊用碟盖住蒸30分钟，焖5分钟，出锅（以下是长白糕做法，放便下次做）鸡蛋3只，低粉75克，（白糖10...
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可可戚风蛋糕（4个蛋7寸盘）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（4个蛋7寸盘）做法

  • 可可戚风蛋糕（4个蛋7寸盘）

  • 7-8寸4个蛋，征服女儿的胃用料蛋黄面粉糊：蛋黄4个牛奶55克玉米油25克低筋面粉40克可可粉15克细砂糖20克柠檬汁3滴蛋白糊用料；蛋白4个糖40克香草精（可选）3滴食盐1小撮7-8寸烤盘可可戚风蛋糕（4个蛋7寸盘）的做法准备材料，称量，分蛋白蛋黄，调糊，打蛋白糊至粘盆子混在一起，310F/150摄氏度40...
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4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）做法

  • 4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）

  • 4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~（4寸戚风配比：1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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4个4寸版戚风蛋糕🧁的做法步骤及图解,美味正宗的4个4寸版戚风蛋糕🧁做法

  • 4个4寸版戚风蛋糕🧁

  • 对于戚风，我是这样理解的：她就像是小学的语文课，只要把这么门课程学好了，就算有了功底了，就不用担心读不懂应用题，就算是烘焙高手，也要偶尔回来温习回味一下下，找找当初的感觉！（对，处于新手的你，如果一次做成功了，绝对会有种找到初恋的感觉）。用料鸡蛋4个色拉油28克蛋黄4个低粉60克牛奶...
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6寸戚风（三个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风（三个4寸）做法

  • 6寸戚风（三个4寸）

  • 很久没烤过不开裂的戚风了！！记下激动人心的时刻，今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（水）20克蛋白2个细砂糖33克6寸戚风（三个4寸）的做法做了奥利奥小蛋糕！材料准备如下蛋黄加15g...
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戚风蛋糕 4寸烟囱戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风做法

  • 戚风蛋糕 4寸烟囱戚风

  • 这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模用料鸡蛋3个（55～60克）低筋面粉68克玉米油或色拉油38克牛奶...
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8寸戚风蛋糕（5个4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（5个4寸）做法

  • 8寸戚风蛋糕（5个4寸）

  • 用料低筋面粉90克大豆油50克细砂糖70克牛奶80克鸡蛋4个8寸戚风蛋糕（5个4寸）的做法1、将蛋白、蛋黄分别放在两个盆里。（注意：1放蛋白的盆一定要无水无油，蛋白里不能有一点蛋黄。2如果分不彻底，可以再加一个蛋白，蛋黄就免了昂）2、准备蛋黄糊。将蛋黄打散，将牛奶倒入蛋黄搅拌均匀，再倒...
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4寸戚风（两个）纯记录的做法步骤及图解,美味正宗的4寸戚风（两个）纯记录做法

  • 4寸戚风（两个）纯记录

  • 用料鸡蛋个低粉克牛奶克玉米油克细砂糖克柠檬汁滴糖克4寸戚风（两个）纯记录的做法.放在倒数第二层...
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6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用做法

  • 6寸戚风/3个4寸蛋糕/2个4寸加高/淡奶油用量-自用

  • 可做：一个6寸/2个4寸加高/3个4寸。用料玉米油35g纯牛奶/水40g低筋面粉50g蛋黄（62g左右鸡蛋）50g蛋白80g细砂糖/红糖50g玉米淀粉5g柠檬汁几滴1个4寸的装饰淡奶油（夹心抹面）200g细砂糖8％16g柠檬/香草精/朗姆酒/甜酒少许1个6寸的装饰淡奶油（夹心抹面）400g细砂糖8％32克柠檬/香草精/朗姆...
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简单易学的4寸戚风两个美食做法

  • 4寸戚风两个

  • 用料蛋白90克糖28克蛋黄35克糖45克油28克水50克低粉65克4寸戚风两个的做法150度50分钟...
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