- 刚好有南瓜又想做吐司用料吐司粉(高筋面粉也可以没吐司粉细腻)320克小南瓜1个淡奶油180克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐4克细砂糖65克水适量玉米淀粉适量杏仁片适量新手小白南瓜吐司的做法小南瓜洗干净去籽上蒸锅,去皮留南瓜泥备用先放液体,将180克淡奶油+鸡蛋+半个南瓜泥放入面包...
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- 加了淡奶油牛奶而使吐司奶香醇厚,入口绵软。新手小白每天不同尝试乐此不疲,享受过程,小白鼠众多完全不用担心٩😛ི۶经验不足,40分钟170度有些过了,还需要再调整,越挫越勇✌🏻️用料高筋面粉520克细砂糖80克奶粉20克鸡蛋+牛奶260克(2个🥚)淡奶油160克盐4克耐高温酵母6克黄油50克以...
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- 注意:对于新手做吐司,家里又没有厨师机的朋友来说,做这款不是那么容易,因为用手和面的过程中,面很粘手,对于这一点来说,我总结一下经验,这样做比较好:当面粘手的时候把面放到冰箱冷冻几分钟,再和就能好很多,同样加完黄油后先和均匀,再放到冰箱冻几分钟,再接着和,光滑即可,即使不出手套膜...
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- 家里两个不吃南瓜的人,做成南瓜吐司就跑不掉了吧,与天斗与地斗其乐无穷。用料高筋面粉225克耐高糖酵母3克全蛋液(剩的蛋液用来刷面包表面)25克冰牛奶85克冷藏贝贝南瓜泥50克淡奶油25克奶粉6克白砂糖30克盐2克黄油15克南瓜馅:贝贝南瓜泥60克玉米淀粉4克奶粉3克表面装饰:全蛋液少...
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- 2个450克吐司模具的量方子参考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克鸡蛋1个牛奶150克炼乳50克细砂糖80克盐4克酵母5克日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥(夹馅)100克生粉(夹馅)7克糖粉(夹馅)5克南瓜手撕吐司的做法南瓜糖粉生粉混合均匀上小火加热到微微透明的胶状物不停搅...
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- 舅妈来家里尝了我做的南瓜排包,觉得还不错哦~松软拉丝~奶香满满~记录下攻略分享一下!用料高筋面粉500克糖(微甜—甜)55-75克南瓜泥190克鸡蛋40-50克牛奶20克炼乳20克淡奶油80克奶粉(可不加)30克盐6克酵母8-10克黄油50克手工!南瓜排包(南瓜吐司)的做法除了盐,酵母,黄油,所有材料混合。...
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- 家里有椭圆模的宝宝可以利用起来咯,做两个可爱的南瓜小吐司吧,用料高筋粉350克细砂糖35克奶粉10克南瓜泥80克淡奶油58克水(酌情增减)120克鲜酵母10克黄油30克盐4克南瓜小吐司的做法1:除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶。2:设置5档,揉10到12分钟。3:然后加入黄油和盐,继续揉...
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- 想吃南瓜手撕吐司了。但不知你们有没有发现,不同的南瓜蒸出来含水量和甜度简直云泥之别,网上的方子搜来搜去都是蒸南瓜的,为了给自己研究个准确的数据做个标准,我决定还是研究看看用南瓜粉的方子来做。而且使用果蔬粉比新鲜南瓜更容易保存和随手可取,还不用蒸这个步骤了,多合适...
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- 用料高筋面粉520克南瓜160克细砂糖80克牛奶100克鸡蛋2个(约100克)奶油30克酵母6克炼乳40克黄油50克盐4克南瓜手撕吐司小美的做法南瓜洗净切块装入盘中。放进微波炉打8分钟至南瓜软烂。打好如图已经熟了的南瓜。熟南瓜和牛奶同时放进主锅时间15秒/速度10进行打磨!打磨好如图(...
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- 用料高筋面粉450克鸡蛋1个盐4克细砂糖60克奶粉25克纯牛奶50克淡奶油200克酵母5克炼乳50克吐司模具450g新手小白的淡奶油吐司的做法先将液体状的用料全部倒入打蛋盆中,将细砂糖也提前倒入。然后随即倒入高筋面粉(我用的是新良)把酵母混入面粉中,再加入4g盐开始和面团。有面包...
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- 提起面包,相信焙友们都是一言难尽。费时费力还做不好。今天就教大家做一款超级简单,又超级好吃的南瓜🎃吐司。不用中种面团,不用二次醒发。一次发酵也能做出超完美超拉丝超松软的吐司面包🍞大家一起动手做起来吧😝用料食材:高筋面粉270克白砂糖38克酵母3克牛奶80克鸡蛋1个南...
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- 第三次做全麦吐司,一次比一次成功~用的都是同一个配方。在这里记录一下用料全麦面粉80克高筋面粉120克盐1.5克糖15克黄油20克酵母3克牛奶100克新手小白|40%全麦吐司做法记录的做法按照牛奶-鸡蛋-糖-面粉的顺序,放在一起。柏翠面包机imix搅拌10分钟。觉得面团太干巴就加一点...
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- 使用下厨房这个App以后有五六年的时间了,在这里面学会了做很多好吃的东西。学做面包是我多年以来的心愿,终于在这次疫情爆发之后,在家隔离期间研究出来了这款即简单又好吃的吐司。我把它分享给大家的同时,也是为了方便自己记录一下操作流程。每款面包机及烤箱都有不同的特点,...
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- 家有熊孩子喜欢吃面包,想让孩子吃最健康的食品,所以我爱上了烘焙~一入烘焙深入海,从此体重不下百😂😂😂那是不存在滴,我爱吃也爱运动🤪🤪🤪用料高筋面粉250克南瓜蒸熟打成糊120克蛋液40克糖35克酵母4克黄油25克盐3克南瓜吐司的做法先把面粉+糖+酵母+南瓜糊+蛋液全部放入厨师机...
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- 配方1:450克吐司模具一个的量配方2:28X28三能金盘一个的量用料1:南瓜吐司材料高筋面粉(金像)250克糖50克酵母4克奶粉8克盐2克全蛋液30克南瓜140克(没蒸时的重量)酸奶30克黄油25克2:南瓜小餐包:高筋面粉(金像)350克细砂糖60克酵母5克奶粉12克盐3克全蛋液42克黄油35克南瓜200克浓稠...
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- 朋友送了我一个南瓜,最近又迷上了吐司,开始做南瓜料理罗。配方参考了君之的南瓜吐司和人鱼小茜的一发吐司。用料高筋面粉250克鸡蛋1个(45g)南瓜泥145克(南瓜180g)或者南瓜泥78g水70-75g盐2-3克酵母3克细砂糖20-40克(看个人喜好啦,再少发不起来了,糖是酵母的食物)黄油26克奶粉15-20...
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- 配方可做4个10×10cm小吐司🍞,或2个450克吐司🍞,少做可减半。最近很钟情南瓜🎃,颜色金黄貌美诱人有食欲不拿来做吐司🍞就可惜了,安排它吧~液体全部用南瓜泥和鸡蛋🥚,不加一滴水。起初想做个手撕,考虑到冬天干冷,需要多松弛,放弃了,做一个含水量中等的轻微拉丝的吐司🍞吧,含水量低,所...
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- 波兰种是如同老面一般的存在,中种也是,但是我真的不会做中种面包😑昨天用中种做的两个,不长个,不死心又做俩,还是不长个🙃痛定思痛,半夜十二点做了波兰种,今天一早就用上了事实证明,我还是适合波兰种🤣🤣面团偏湿,建议最好是机器做,波兰种的特点就是湿,只有这样才能做出云朵一样的吐...
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- 来新西兰之前,好朋友送我一套基本的烘焙工具,哈哈,快5年了真真是从来没有用过,如果不是因为疫情新西兰封城4周,在家闲的无聊,这些工具可能永远不能见天日啦!在2天前,我还是那种根本不知道啥叫手套膜的人,今天就成功做出了吐司,而且还是手揉出膜的,很惊喜有没有,哈哈~只有真正的小白,才...
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- 今天视频没有录好,格式不对,看的不太清楚,大家先保存食谱,我会抽空更新视频,也可以先参考我的(奶香手撕吐司)小视频,做法一样的。这款迷你小吐司是针对小朋友们的,超级可爱的一款吐司,非手撕吐司,她的口感介于手撕吐司和软吐司之间,比手撕软,比软吐司有嚼劲,加上奶油的丝滑,南瓜的清甜,个...
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- 奶奶👵的南瓜🎃好好吃,今天来两个南瓜吐司,之前没有做过,方子来自君之老师的,手揉源自几次做吐司的经验总结,仅作记录一下👇👇👇用料高筋面粉500克南瓜320克鸡蛋1个酵母6克(后放)盐7克(后放)玉米油50克(后放,最好放黄油)细砂糖80克奶粉18克450g吐司盒两个小白手揉南瓜吐司🍞的做法除...
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- 用料黄油60克高筋面粉250克牛奶125克鸡蛋2个糖80克盐2.5克椰蓉50克椰蓉吐司🍞新手小白一次成功的做法125g牛奶加入5克高糖型酵母充分搅拌至融化加入面包粉250g细砂糖50g食用盐2.5g鸡蛋一个50g左右和成面团面团加入软化黄油用洗衣服的手法揉搓或者摔打的方式揉出手套膜醒...
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- 用料高筋面粉250-260g(留10g做调整)南瓜泥130g奶粉20g糖25g金燕酵母3g牛奶或者淡奶油30g全蛋液40g盐3g黄油30g小美手撕南瓜吐司的做法除面粉、黄油外的所有食材,全部放入主锅,1分钟/37度/速度3,激活酵母!(夏季请直接省略这一步)加入高筋面粉和盐,30秒/速度3逐渐增加到速度6,混合面...
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- 厨师机版本鲜酵母版本用料高筋面粉280克鲜酵母8克冰牛奶175克鸡蛋1个盐3克糖10克炼乳35克软化黄油24g新手吐司的做法先软化黄油,注意不是融化!是软化!厨师机用的M6,除了黄油以外的全部材料放入厨师机内,三档3分钟,四档4分钟可以出比较粗糙的膜,面粉也不沾壁就可以加入软化的黄油...
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- 用料牛奶125克细砂糖50克盐2.5克酵母3-5克高筋面粉250克黄油30克新手小白第一次做的牛奶吐司的做法125g牛奶加入5克高糖型酵母充分搅拌至融化加入金龙鱼面包粉250g细砂糖50g食用盐2.5g鸡蛋一个50g左右和成面团加入软化的黄油30g。用洗衣服的手法揉至面团可以抻成薄膜将面...
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