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无黄油酥皮的做法食谱

无黄油酥皮的做法和图解 好吃的无黄油酥皮家常做法

  • 无黄油酥皮

  • 家里没有黄油了，但是想念翻砂的酥皮口感，试了一下，用植物油是可以做的。用料低筋面粉55克玉米油（无味油）40克糖25克无黄油酥皮的做法搅匀因为没有动物油脂这种易凝固油脂，所以我们这个面糊是半流动态的，用裱花袋或勺子分开铺到保鲜膜或者油纸上，一定要薄薄少少的一点，然后冷冻！它的...
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蛋黄酥油皮和油酥的制作的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥油皮和油酥的制作做法

  • 蛋黄酥油皮和油酥的制作

  • 这个方子记录75g圆盒蛋黄酥的制作方法，这里用小包酥的方法制作，小包酥制作起来费时，但酥样子明显，特别是制作抹茶，紫薯等需要明显图案的时候推荐使用。这个方子制作16个蛋黄酥刚好。用料水油皮普通面粉180克猪油66g白砂糖25克水75克油酥普通面粉140克猪油70克蛋黄酥油皮和油酥...
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无黄油玛格丽特饼干（无黄油、一样酥）的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油玛格丽特饼干（无黄油、一样酥）做法

  • 无黄油玛格丽特饼干（无黄油、一样酥）

  • 早就喜欢吃玛格丽特饼干了，但是家里没有黄油，所以就试了一次无黄油版。没想到比有黄油还要好吃，家里人都特别爱吃！用料低筋面粉（可以用普通面粉做，但可能会不那么酥）120克玉米淀粉（喜欢吃酥一点的朋友可以加120克）90～120克细砂糖（看其它方子都说要用糖粉不能用细砂糖，其实细砂糖没什...
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无黄油面皮的做法和图解 好吃的无黄油面皮家常做法

  • 无黄油面皮

  • 吉川老师的谱，我只是搬运工这个面皮很软，由于无黄油，缺少黄油的浓郁香气，但是热量低啊。用料低筋面粉70克高筋面粉30克泡打粉1/4小匙盐1/4小匙蔗糖2小匙玉米油35克清水20克牛奶10克无黄油面皮的做法我做了个八寸的，皮比较薄皮软，这个方法好运...
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板栗酥饼（黄油版酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的板栗酥饼（黄油版酥皮）做法

  • 板栗酥饼（黄油版酥皮）

  • 又到了板栗的旺季，这个季节的板栗是最好吃也是最便宜的，每年这个时候一定会做板栗酥用料【水油皮】中筋面粉300克黄油110克水125克细砂糖60克盐4克【油酥】低筋面粉200克黄油110克板栗陷制作方法有分享，可关注查看板栗酥饼（黄油版酥皮）的做法【水油皮制作】面缸里加入所有材料...
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蛋黄酥（无需黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（无需黄油版）做法

  • 蛋黄酥（无需黄油版）

  • 简单，好吃，又酥酥脆脆用料普通面粉200克色拉油70克细砂糖20克水68克低筋面粉140克色拉油68克咸蛋黄16个红豆沙400克鸡蛋液适量黑芝麻适量蛋黄酥（无需黄油版）的做法咸蛋黄水洗下，浸泡在白酒中，过后放在烤盘中，上下火180°烤10分钟，取出备用油皮制作:普通面粉+细砂糖，加入水，用筷子搅...
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无糖无黄油（低油）千层皮的做法步骤及图解,美味正宗的无糖无黄油（低油）千层皮做法

  • 无糖无黄油（低油）千层皮

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉100克牛奶250ml油11克无糖无黄油（低油）千层皮的做法将鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀将面粉过筛加入其中加入油，搅拌均匀。（家里只有菜籽油，所以最近做的时候加的都是它）过筛四次，保证绝对细腻小贴士这个量刚好摊出8张千层皮...
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蛋黄酥油皮的详细做法大全,简单又营养的蛋黄酥油皮做法

  • 蛋黄酥油皮

  • 油皮没揉好的，一定要问我。用料低筋面粉0克蛋黄酥油皮的做法油皮不是这个状态的，一定要问我。...
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蛋挞无奶油(蛋挞皮无黄油起酥法)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞无奶油(蛋挞皮无黄油起酥法)做法

  • 蛋挞无奶油(蛋挞皮无黄油起酥法)

  • 用料蛋挞皮面粉300克+100克油90克+80克蛋清或者水140克糖20克盐1克蛋挞液蛋黄4个鲜奶500克焦糖酱50克糖20~50克(随个人喜好添加)我放了40克液体可以做32个220度上下火15分钟蛋挞无奶油(蛋挞皮无黄油起酥法)的做法4个蛋清120克+20克水+糖，搅拌至糖融化，加入面粉300克加入油9...
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无黄油桃酥（超级酥）的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油桃酥（超级酥）做法

  • 无黄油桃酥（超级酥）

  • 综合了几个帖子的方法，总结出的配方，个人感觉油量、甜度适中，烤箱用的格兰仕的，烤箱温度偏高，所以烤温会调低一些。用料玉米油85克白砂糖50克盐2克蛋黄2个低筋面粉170克玉米淀粉30克泡打粉3克小苏打2克无黄油桃酥（超级酥）的做法把玉米油、糖、盐、蛋黄放入盆中，搅拌均匀。筛入低...
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酥酥无油蛋黄小饼干的做法步骤及图解,美味正宗的酥酥无油蛋黄小饼干做法

  • 酥酥无油蛋黄小饼干

  • 试了很多方法，总算让我找到了，不用油，又很酥的蛋黄小饼干的配方！用料鸡蛋2个蛋黄2个糖40克低粉90-100克酥酥无油蛋黄小饼干的做法做法很简单，蛋黄+全蛋+糖，用电动打蛋器高速打发到蓬松，发白，画8⃣️字不会立马消失就行。但是蛋液还是流动的，这个甜度就是，入口不觉得甜，吃起来有一点点...
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无油酥皮派皮蛋挞皮的做法步骤及图解,美味正宗的无油酥皮派皮蛋挞皮做法

  • 无油酥皮派皮蛋挞皮

  • 无油低脂用料配方一油皮（伪）20个苹果泥45g中筋面粉150g沸水70g盐1g油酥（伪）20g中筋面粉120g苹果泥60g配方二酥皮20个中筋面粉200g热牛奶135馅料一蛋挞液10个牛奶160g全蛋2个糖20g苹果泥随意馅料二奶酥鸡蛋2个奶粉40g馅料三苹果1个肉桂粉适量无油酥皮派皮蛋挞皮的做法配方一油...
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蛋黄酥（无黄油，无猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（无黄油，无猪油版）做法

  • 蛋黄酥（无黄油，无猪油版）

  • 最近看某app刷到可以不用黄油和猪油来做蛋黄酥，赶紧试了下，味道真的不输黄油和猪油做的蛋黄酥，好吃，这是8个的量，大家可以试试用料油皮普通面粉100克木糖醇糖12克玉米油30克水40克油酥低筋面粉75克玉米油32克内陷熟咸蛋黄8个自制豆沙230克蛋黄酥（无黄油，无猪油版）的做法将油皮的...
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紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）做法

  • 紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）

  • 疫情期间实属无聊这个蛋黄酥我做了13个的量紫薯内陷也多按个人喜好自行发挥不喜勿喷🤐🤐🤐用料油皮普通面粉200克糖24克水80克玉米油60克油酥玉米油65克普通面粉150克内陷咸蛋黄13个紫薯1个大的白糖适量玉米油适量白酒适量点缀芝麻适量紫薯蛋黄酥（无黄油无猪油版本）的做法...
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蛋黄酥油酥和水油皮的比例的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥油酥和水油皮的比例做法

  • 蛋黄酥油酥和水油皮的比例

  • #关于蛋黄酥的ABTest之一：油酥比例参考頭露的方子，油酥是水油皮的50%的重量，也就是1：2的比例，20g油皮包10g油酥。但是看过很多方子包括其它酥点，油酥里面粉和猪油的比例永远是2：1，而变量一般都是在水油皮的油的比例，还有就是油酥和水油皮的比例。所以我就想说好奇看看油酥和水油皮...
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榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）做法

  • 榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）

  • 某天家里开了个大榴莲，我在做蛋黄酥，突发奇想包了一个榴莲酥…很好吃，所以就认真做了一次这个版本的榴莲酥用料蛋黄酥油皮46克蛋黄酥油酥25克榴莲肉适量榴莲酥（蛋黄酥皮版，无黄油版）的做法跟蛋黄酥包法一样，46克油皮包住25克油酥。包好后擀开，不要擀太长太薄，卷起，大概2.5-3圈，盖保...
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无泡打粉、无黄油、无猪油版核桃酥的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉、无黄油、无猪油版核桃酥做法

  • 无泡打粉、无黄油、无猪油版核桃酥

  • 用料低筋面粉230克玉米油100克小苏打2克盐1克鸡蛋1个细砂糖60克核桃仁70克黑芝麻适量无泡打粉、无黄油、无猪油版核桃酥的做法核桃仁烤箱160度烤十分钟备用（盯着，小心烤焦了）盆里倒入糖、盐、植物油、鸡蛋，搅拌均匀加入小苏打加入面粉，用筷子搅成块状捏在一起加入核桃，使里面外...
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香蕉酥排（黄油酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉酥排（黄油酥皮）做法

  • 香蕉酥排（黄油酥皮）

  • 这是一款不用起酥油的酥皮点心用料黄油酥皮一份香蕉2根卡仕达酱150克左右鸡蛋液若干中筋面粉（酥皮）260克黄油30克水130g糖15克盐1克鸡蛋液15克黄油（裹入）120克中筋面粉25克香蕉酥排（黄油酥皮）的做法准备好所有材料后先做一块酥皮。酥皮的制作方法下厨房有很多菜谱大家可以参考...
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无泡打粉无黄油花生酥（很酥）的做法步骤及图解,美味正宗的无泡打粉无黄油花生酥（很酥）做法

  • 无泡打粉无黄油花生酥（很酥）

  • 自从有了宝贝女儿，想着法子做各种普通食材又健康点的吃食。看着她的馋样，心里软软的……比方参照sissi神兜兜的方子，略做了改动，出来的成品非常酥香好吃。方子比原方减了10克糖和油，个人不建议再减。用料猪油：30克玉米油：50克花生酱：30克糖粉：60克盐：2克蛋黄：2个低筋面粉：130克花生碎...
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无黄油派皮的做法和图解 好吃的无黄油派皮家常做法

  • 无黄油派皮

  • 没有黄油也可以做派皮用料鸡蛋1个面粉175g油70g糖15g无黄油派皮的做法糖面粉混合鸡蛋和油放一个碗里，冷藏半小时鸡蛋和油(不用搅拌)直接倒入面粉中，用筷子混合，不用揉，捏成如图的团，不用冷藏，就可以用了因为不太好擀，所以最好直接放到派盘里压成型，成品会比黄油派皮更酥一些这个...
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无黄油桃酥的做法和图解 好吃的无黄油桃酥家常做法

  • 无黄油桃酥

  • 无敌简单，我做的这款桃酥，材料简单，烘培小白也容易上手，口感邻居都说很酥很好吃。用料鸡蛋1个糖30克低筋面粉180克油60克根据面粉干湿程度添加无黄油桃酥的做法油加面粉，关于面粉和油，大家自行掌握，干就加点油，太湿就加面粉加一个鸡蛋加芝麻混合筷子搅拌均匀再抓成团，不要揉面准备...
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蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼做法

  • 蛋黄酥（黄油、猪油）、酥皮月饼

  • 我做的超级大的蛋黄酥，每个80克左右，油皮30克、酥皮20克，馅料加上蛋黄有30-35克。大概能做20个。用料油皮：中筋面粉350黄油或猪油120g水120g左右酥皮：低筋面粉300克黄油或者猪油180克蛋黄酥需要蛋黄上色1个做带颜色酥皮：（加入酥皮面团中）抹茶粉适量可可粉适量红曲粉适量蛋黄酥（黄...
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宝宝版蛋黄酥（无黄油无奶酪无油）的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版蛋黄酥（无黄油无奶酪无油）做法

  • 宝宝版蛋黄酥（无黄油无奶酪无油）

  • 家里黄油用没了所以没有放黄油，喜欢的可以在土豆泥中加8克黄油，要趁着土豆泥热乎的时候…用料蛋黄1个土豆泥260克紫薯泥60克白芝麻适量宝宝版蛋黄酥（无黄油无奶酪无油）的做法紫薯、土豆分别蒸熟凉透后压成泥将紫薯球搓成小球土豆泥按压成扁扁的像包子一样，把紫薯球作为馅儿放...
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酥皮苹果派（家庭版）无需烤箱无需黄油「全攻略」（制作酥皮具体方法）万能的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮苹果派（家庭版）无需烤箱无需黄油「全攻略」（制作酥皮具体方法）万能做法
酥皮菠萝包无黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮菠萝包无黄油版做法

  • 酥皮菠萝包无黄油版

  • 由于婆婆喜欢吃菠萝包，而且家里经常备有面包材料，有时间我都会做点面包当早餐和下午茶，想要吃得更健康，所以特别将黄油改为橄榄油，橄榄油版的酥皮不比黄油版差，吃起来同样酥脆用料面包材料鸡蛋1个高筋面粉400克酵母5克细砂糖40克盐3克牛奶适量橄榄油20克酥皮材料橄榄油/玉米油5...
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