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棍子的做法食谱

棍子面包的做法和图解 好吃的棍子面包家常做法

  • 棍子面包

  • 棍子面包来源于法国，本配方来源普瓦兰之书（面粉若你有t55那么直接全部用t55）用料高筋面粉300克低筋面粉200克低糖酵母7克盐7.5克水300克棍子面包的做法粉倒入搅拌缸温水100g30度放酵母，盐和200g冷水放一起倒入盐水，酵母水开搞简单吧就揉好就行不用出筋什么的，搅拌越久机器损伤...
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无油粉糖 | 低卡棍子手指饼干棒🍪嘎嘣脆的做法步骤及图解,美味正宗的无油粉糖 | 低卡棍子手指饼干棒🍪嘎嘣脆做法

  • 无油粉糖 | 低卡棍子手指饼干棒🍪嘎嘣脆

  • 很喜欢这种看起来很可爱的烘焙有点像面包棍的长条饼干🍪不管是当低碳小吃零食，还是与家人分享一根根整整齐齐的长棍饼干面包，口感是有一点硬度的，很适合当磨牙小零食👶🏻✅加点喜欢的打发奶油或者任意酱料，绝绝子 分量：10根，每根约20厘米长 成分表：1根热量75.7卡，碳水5.5克，膳食...
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简单易学的千岛湖棍子鱼美食做法

  • 千岛湖棍子鱼

  • 纯粹是为了记录，每次调味都是看着料随便放的没有具体称过，但家常菜不就是这么烧的吗😊用料棍子鱼（其实各种小雨都可以）500克左右一盘的量青红椒按喜好放喜辣就多放大蒜3瓣生姜一小块和大蒜差不多份量豆瓣酱一大勺鸡汁适量生姜汁一勺鱼露一勺可不放冰糖3-4颗千岛湖棍子鱼的做...
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简单易学的裹炸哭的棍子鱼美食做法

  • 裹炸哭的棍子鱼

  • 给娃做的补钙鱼用料棍子鱼500克面粉150克淀粉50克生抽少许食盐少许鸡蛋1个裹炸哭的棍子鱼的做法棍子鱼清干净内脏。用少许生抽腌制半天面粉，淀粉，少许盐，鸡蛋。搅拌均匀油锅烧热，筷子放进油里有小气泡，就可以把裹就面糊的鱼放进去炸，一条一条的放。炸三分钟左右捞出，待凉后，油温...
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简单易学的黄油香葱棍子面包美食做法

  • 黄油香葱棍子面包

  • 用料高筋粉250g低筋粉50g糖25g盐3g淡奶油30g黄油①（提前软化）25g酵母3～4g清水160g上下黄油②（提前软化）适量香葱适量黄油香葱棍子面包的做法将所有食材混，提前软化的黄油可以一同混合，不需要后放，面团不需要揉出光滑薄膜。加清水将面团揉至出现厚膜即可，整理好面团后开始一次发酵...
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简单易学的免揉 软甜棍子包美食做法

  • 免揉 软甜棍子包

  • 木有厨师机不想手揉不想啃棍子的日子里.......用料高筋面粉克400水克320盐克5糖克30酵母克3奶粉克15果料多多，切碎免揉软甜棍子包的做法温水溶解盐糖，放凉后加入酵母搅匀后加入面粉和果料，搅拌至无干粉。室温静止半小时折叠翻面，继续发酵40分钟40分钟后撒高粉，铲出面团面朝下...
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不怕胖的大理石咖啡棍子呀的做法步骤及图解,美味正宗的不怕胖的大理石咖啡棍子呀做法

  • 不怕胖的大理石咖啡棍子呀

  • 嘴里缺点啥怕胖不敢吃忍着心里难受咬棍子吧！！不会担心摄入太多热量口有余香阿～还能放一段时间并不是曲奇酥松的口感而是硬脆香！用料低粉145g鸡蛋带壳60g黄油15g糖30g咖啡粉（我用黑咖）4g不怕胖的大理石咖啡棍子呀的做法融化的黄油+糖+鸡蛋搅拌均匀筷子就行鸡蛋大的可以留一点刷...
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「光棍节」南瓜椰蓉面包棍子的做法步骤及图解,美味正宗的「光棍节」南瓜椰蓉面包棍子做法

  • 【光棍节】南瓜椰蓉面包棍子

  • 南瓜面包体湿润味美，搭配香香的椰蓉，做成棍子的形状，和光棍节11·11也挺搭的嘛~配方可以做6-7根棍子用料南瓜面包面团高筋面粉200克南瓜泥200克黄油15克细砂糖10克即发干酵母4克盐2克椰蓉葡萄馅椰蓉45克糖30克鸡蛋25克黄油25克牛奶12克葡萄干45克朗姆酒适量表面装饰鸡蛋适量...
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棍子的做法和图解 好吃的棍子家常做法

  • 棍子

  • 用料1(酵头)面包粉240g酵母0.3g水240g用料2(主面团)高粉243g酵头240g盐6.8g即时酵母1.5g水125g棍子的做法酵头：所以材料混合均匀，室温发酵12小时至涨起并开始塌陷将酵头溶解于水，加入面包粉，用搅拌钩勾大概30秒-1分，至无干粉。盖保鲜膜，静置30分钟加入酵母，勾30秒后，加入盐。继续...
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欧包｜天然酵母巧克力榛子香蕉棍子的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母巧克力榛子香蕉棍子做法

  • 欧包｜天然酵母巧克力榛子香蕉棍子

  • 用料昭和cdc200日清山茶花100水220天然酵母100盐4焦糖榛子酱30g香蕉干45欧包｜天然酵母巧克力榛子香蕉棍子的做法室温23，面团没放糖，发酵非常慢，8:30至18:30一发两倍（后30分钟烤箱发酵功能）分割220g左右，松弛30分卷入10g榛子酱和15g香蕉干整成长条发酵1h蒸汽烘焙...
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迷迭香土豆棍子三明治的做法步骤及图解,美味正宗的迷迭香土豆棍子三明治做法

  • 迷迭香土豆棍子三明治

  • 🥔迷迭香土豆棍子融入了土豆泥的一款欧包，表面呈深褐色，但是外皮并不是硬脆的款，由于刷上了迷迭香橄榄油，外皮是微软微酥的口感。内里气孔张扬且治愈，复烤后整个包特别香，有迷迭香的香气。慢慢咀嚼且品尝，能回味出土豆泥淳朴得香气。整个包的口感很润，也很韧！这次是普通又经典的搭...
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少少食材，大大好味，脆皮全麦棍子包的做法步骤及图解,美味正宗的少少食材，大大好味，脆皮全麦棍子包做法

  • 少少食材，大大好味，脆皮全麦棍子包

  • 嗨，家里还有余粮嘛😥~~今天的面包材料还是很简单，面粉、酵母、盐、水就行，要是再来点全麦粉就最好不过了！也是材料简单但成品非常美味的面包，单纯质朴的口感，高温烤过外脆内软的！可以多做些冻起来慢慢吃，早上180度复热一下，焦焦脆脆的有嚼劲，蘸各种喜欢的酱料都ok！每次吃都觉得特别...
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中种法国黄油棍子面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法国黄油棍子面包做法

  • 中种法国黄油棍子面包

  • 这款面包在制作上相对于法棍来说容易些虽然不是正宗法棍做法但出来的味道和口感不亚于法棍用料中种面团高粉200g水130g酵母3g主面团高粉100g盐5g水65g黄油20g中种法国黄油棍子面包的做法中种面团所有材料混合揉至表面稍光滑。盖好保鲜膜发至4倍大中种面团切成小块与主面...
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清蒸棍子鱼的做法和图解 好吃的清蒸棍子鱼家常做法

  • 清蒸棍子鱼

  • 清蒸辣棍子鱼用料棍子鱼三条青红椒各一个芹菜、大蒜叶，小米椒少许清蒸棍子鱼的做法准备好作料备用把鱼提前洗干净，用酱油盐腌制好，铺装调料放入锅中，盖上闷10分钟，改小火🔥5分钟出炉照小贴士料要备足，蒸的时间10到15分钟出锅即可。...
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简单易学的坚果棍子面包美食做法

  • 坚果棍子面包

  • 原方水量偏大，为了mark下自己的水量才存的这个方子，配料能铺满两个烤盘，以上仅供参考，感谢原方作者！用料古船预拌全麦面包粉克300水克155葡萄干克80核桃5个奶粉15克坚果棍子面包的做法一发一小时，两倍大后取出排气，折叠，进行二发，40分钟左右，排气擀开长方形，一半放入核桃等坚果，对折...
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简单易学的地瓜棍子面包美食做法

  • 地瓜棍子面包

  • 用料老面团80g面粉180g盐3g酵母粉2g熟黑芝麻20g水95g地瓜棍子面包的做法面粉180g、水95g、老面团80g、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团基本发酵到2倍大分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜整形成圆棍，进行第2次发...
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法式棍子面包自己做的做法步骤及图解,美味正宗的法式棍子面包自己做做法

  • 法式棍子面包自己做

  • 法国人的餐桌上绝对不可以没有面包，特别是1欧元一根的长棍面包。新鲜出炉，外脆里软，配果酱的早餐，夹火腿的三明治，铺奶酪的饭后点心，哪哪都缺不了baguette的身影！其实琢磨一下，做法式面包和做中式馒头有不少异曲同工之处，同样的面胚，多一勺糖，进蒸笼，就是馒头；多一勺盐，进烤箱，就是面包...
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欧包｜天然酵母巧克力橙棍子的做法步骤及图解,美味正宗的欧包｜天然酵母巧克力橙棍子做法

  • 欧包｜天然酵母巧克力橙棍子

  • 100g*7个用料日清山茶花200昭和cdc100可可粉15天然酵母100盐4蜂蜜30水190➕后加30巧克力豆一把约30g糖渍橙子适量约30g焦糖橙皮糖适量约30g欧包｜天然酵母巧克力橙棍子的做法所有原材料混合静置40分钟高速打出薄膜加入巧克力豆和撕开的糖渍橙子天然酵母是喂过第二次的，室温...
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简单易学的好吃的土豆棍子美食做法

  • 好吃的土豆棍子

  • 用料蚝油10ml盐适量八角一个葱姜适量蚝油10ml酱油适量干辣椒可选土豆中等大2个好吃的土豆棍子的做法土豆去皮，切成土豆棍子，顾名思义，就是很粗的土豆条烧一锅开水，把土豆棍子放进去，当土豆棍子变透明后捞出，如下图捞出的土豆棍子切好葱姜锅中放入植物油，八角，干辣椒放入土豆棍子，...
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坚果棍子的做法和图解 好吃的坚果棍子家常做法

  • 坚果棍子

  • 如哈奇写的夹层中的超多坚果，烘焙后散发诱人的香气。面包无油，真的真的是不放油的。且低糖外脆里韧口感扎实有嚼劲，再配上葡萄干的酸甜，越嚼越香。加入自己喜欢的坚果和国干可以随意的任性让你的味觉不停的变。用料高粉250糖10盐5奶粉10蜂蜜2干酵母2水170葡萄干70（泡后使用）馅...
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天然酵母黑芝麻棍子面包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母黑芝麻棍子面包做法

  • 天然酵母黑芝麻棍子面包

  • 配方来自《新手烘焙必备的第二本书》用料天然酵母老面50g天然酵母200g高粉270g低粉30g细砂糖10g盐1/4勺黑芝麻30g水120ml天然酵母黑芝麻棍子面包的做法已经喂养过的天然酵母2-4小时内使用，这时候的活力最适合做面包将所有材料倒入钢盆中搅拌搓揉成一个不粘手的面团，继续搓...
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连棍子都能吃的蜜桃雪糕饼干的做法步骤及图解,美味正宗的连棍子都能吃的蜜桃雪糕饼干做法

  • 连棍子都能吃的蜜桃雪糕饼干

  • 夏天来咯，宝宝们都爱吃雪糕，但是呢又不能多吃，那我们就给他做个蜜桃雪糕饼干吧，好吃还好看哦！用料黄油105克全蛋30克低粉210克糖粉63克草莓粉5克可可粉3克抹茶粉2克连棍子都能吃的蜜桃雪糕饼干的做法黄油与糖粉拌匀（微微发白）分3次加入蛋液，每次充分拌匀，再放第二次筛入低粉拌匀分...
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冷藏法--棍子面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏法--棍子面包做法

  • 冷藏法--棍子面包

  • 第三次尝试棍子面包，多少靠谱点了，都快没信心了。这次依然用冷藏发酵法，这个方法真的是做面包还不想揉出膜的不二法门。水量上，我也没有按照传统的70%甚至更高，而是根据我的实际操作能力，加65%的水。没办法，实在是手残，操作不来😣暂时做个记录，希望以后有进步吧💪用料老面t65100克...
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棍子也能啃的这么快乐的做法步骤及图解,美味正宗的棍子也能啃的这么快乐做法

  • 棍子也能啃的这么快乐

  • 超市买一根棍棍用料法棍一个黄油蜂蜜五香粉少量大蒜瓣肉桂粉罗勒棍子也能啃的这么快乐的做法切成同厚度的片片，比我这稍微薄点，我刀工不好。两种口味蜂蜜味——蜂蜜+黄油+一丢丢的盐蒜香味——蒜切碎碎的+黄油+五香粉+盐+肉桂粉涂啊涂，抹啊抹180℃烤8—10分钟，自家烤箱情况定...
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发芽小麦棍子面包（波兰种）好吃的烹饪方法 发芽小麦棍子面包（波兰种）的地道做法和步骤

  • 发芽小麦棍子面包（波兰种）

  • 发芽小麦用来做面包越来越受欢迎了，通过浸泡让小麦发芽的方法可以激活小麦所含的维生素、矿物质，能有效地取得营养素。用料A.波兰种高筋面粉75g凉水75g干酵母1gB.主面团波兰种125g高筋面粉200g全麦面粉50g白砂糖12g盐4g干酵母2g凉水125g橄榄油或玉米油10g发芽小麦50g发芽小...
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