当前位置：烹调屋 >

自制风干肠的做法食谱

自制风干肠的做法和图解 好吃的自制风干肠家常做法

  • 自制风干肠

  • 用料猪肉5斤白糖75克盐30克味精20克五香粉（自己磨的最好10克白酒75克酱油50克蚝油25克葱末30克姜末30克红曲粉（可不加）3-5克自制风干肠的做法猪肉切成小块加入糖、盐、味精、五香粉、白酒、酱油、蚝油、姜末、葱末倒入盆中搅拌均匀，冰箱冷藏隔夜。（也可以直接灌肠）肠衣洗净，套在...
  • 16818
简单易学的自制青岛风干肠美食做法

  • 自制青岛风干肠

  • 用料猪前肘肉5斤高度白酒（52度56度都可以）80克盐40克巧媳妇原汁酱油50克五香面8克姜汁50克鸡精50克白糖80克肠衣适量自制青岛风干肠的做法准备5斤猪前肘肉，前肘肉比较鲜，猪肉又开始涨价了，今天买的27一斤。剔除筋膜，切成一厘米的肉丁。不喜欢吃油腻，就少放点肥的，或者把肥肉单独...
  • 13944
台湾风味香肠（自制）的做法步骤及图解,美味正宗的台湾风味香肠（自制）做法

  • 台湾风味香肠（自制）

  • 买了前腿肉买了肠衣和调料就给宝宝做香肠吧用料猪前腿肉1公斤调料100克羊肠衣2根棉线2根鸡蛋清1个台湾风味香肠（自制）的做法肉还是自己剁的好吃有点费劲但是味道很好呢所以别偷懒哦剁好的肉馅加入100克调料带上手套搅拌均匀上劲加入1个鸡蛋清拌匀放冰箱里3个小时以上或者过...
  • 22799
简单易学的自制风干腊肠美食做法

  • 自制风干腊肠

  • 给自己记录下用料瘦腿肉sirloin5斤盐75克糖80克白酒75克辣椒粉50克花椒面20克孜然粉（可选）2克自制风干腊肠的做法瘦肉切片加所有材料拌均匀腌制过夜，灌肠。18度以下风干至干巴巴～...
  • 7033
家庭自制五香风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制五香风干肠做法

  • 家庭自制五香风干肠

  • 用料猪前腿肉2500克白糖60克盐40克二锅头100克生抽50克老抽20克勺十三香10克姜100克家庭自制五香风干肠的做法特意跑去骆家庄菜市场土猪肉摊子上买了五斤猪前腿肉，肥瘦比例大概3:7，前腿肉比后腿肉要嫩一些。回家自来水清洗下，用厨房纸巾擦干水份，切成1.5公分见方的肉丁。其实...
  • 24304
自制苹果干（风干机版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制苹果干（风干机版）做法

  • 自制苹果干（风干机版）

  • 苹果是每家每户非常常见且营养丰富的一种水果，但是很多人并不喜欢吃，我也是不太喜欢吃苹果的人之一，有次一个朋友送了一件苹果，我刚好又刷到做苹果干的视频，于是就开始了自制苹果干，后来一发不可收拾，家人朋友都爱上了这款天然无添加的苹果干，真的是酸甜可口，越吃越想吃用料苹果10...
  • 30493
自制干肠的做法和图解 好吃的自制干肠家常做法

  • 自制干肠

  • 宝贝老公和儿子都爱吃香肠，买来的添加剂好多，肉又少还不好，于是我自己做给他们吃用料猪肉2800克前槽(瘦肉占85％肥肉占15％去皮)盐4小勺，糖2小勺半，鸡精1小勺，腐乳汁4勺，老抽少许，耗油3大勺，白酒(北大仓52°)4大勺，海鲜酱油2勺黑胡椒或者花椒面适量根据自己口味放羊肠衣(能做五斤肉的就...
  • 32008
自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）做法

  • 自制黑椒风味脆皮肠（童年烤肠）

  • 小店门前一台小机器上不断转动的脆皮肠，小时候的我非常喜欢吃，一边制作一边想起童年的回忆……做好了让哥哥和弟弟都尝尝爸爸妈妈儿时幸福的味道吧🥰用料猪上肉（前腿/后腿）约2斤玉米淀粉40克冰水80克红曲粉2克（可不放）灌肠工具一套羊肠衣、白棉线、手持灌肠机自制调料（广东口味）...
  • 19787
宝贝爱吃的自制风干香肠的做法步骤及图解,美味正宗的宝贝爱吃的自制风干香肠做法

  • 宝贝爱吃的自制风干香肠

  • 孩子想吃香肠，感觉外面的不卫生就自己做给孩子吃，摸索了很多配方，发现这个配方孩子爱吃口感也好。用料瘦肉(后腿或精肉)5000克世一堂二号料25克白糖200克鸡精30克香油15克白酒100克老抽40克生抽或味极鲜60克料酒50克盐90克芸姐A级中粗肠衣一包，灌肠神器一个，买肠衣一般有送根...
  • 10596
鸡腿肉自制风干香肠的做法步骤及图解,美味正宗的鸡腿肉自制风干香肠做法

  • 鸡腿肉自制风干香肠

  • 二师兄价格好贵，又很想吃风干肠，于是搜寻了下厨房各种香肠配方，结合家里现有调料，自己调整了这个鸡腿风干香肠配方，蒸出来筷子一戳滋滋冒油，可以试试哟！用料大鸡腿（去骨后）5斤高度白酒30克盐50克糖20克蜂蜜30克鸡精7克王守义十三香7克鸡腿肉自制风干香肠的做法将肥嫩的大鸡腿去骨，...
  • 6662
简单易学的自制猪肉风干肠美食做法

  • 自制猪肉风干肠

  • 用料材料：猪瘦肉9斤猪肥肉1斤6号肠衣棉线调料：糖盐酱油味精曲酒香油风干肠2号调料或十三香花椒可放可不放麻椒可放可不放辣椒可放可不放自制猪肉风干肠的做法把瘦肉和肥肉切成1cm*1cm大小的肉块，放在同一个盆里。瘦肉和肥肉的比例是9:1。把所有的调料（盐糖味精酱油曲酒香油风...
  • 8305
自制胡椒粉风味香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制胡椒粉风味香肠做法

  • 自制胡椒粉风味香肠

  • 用料猪肉馅（五花肉）2斤盐24克糖26克姜粉/姜泥2小匙蜂蜜60克黑胡椒8克白胡椒4克葡萄酒90克蚝油4大匙淀粉60克红曲粉5克清水适量肠衣适量棉绳适量自制胡椒粉风味香肠的做法猪肉馅加入：盐24克、糖26克、姜泥2小匙、蜂蜜60克、黑胡椒8克、白胡椒4克、红曲粉5克、蚝油4大匙，搅拌均...
  • 6135
简单易学的自制风干香肠美食做法

  • 自制风干香肠

  • 用料猪腿肉肠衣盐糖五香粉辣椒自制风干香肠的做法肠衣洗净，(肥瘦2:8)的肉剁成肉丁馅。肉里+盐、糖、五香粉、辣椒，灌入肠衣，每隔一段打个结。每段再用针戳几个孔。在阴凉通风处风干即可，食用时，先洗净，再上锅蒸熟。之后就可以吃了，或者加入别的菜式里做成各种各样的美食也可。...
  • 26725
自制台湾香肠（懒人烤箱风干）的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾香肠（懒人烤箱风干）做法

  • 自制台湾香肠（懒人烤箱风干）

  • 过年前就想做了材料买了一直没时间动手最近终于抽出空来儿子非常非常喜欢吃烤肠但是一直觉得外面的香肠不是香精多就是面粉多最主要肉还不放心所以琢磨着还是自己做干净,放心,健康当然懒人自有懒办法我用了烤箱热风功能风干（下次再做会补齐照片）用料猪肉2.5斤台湾香肠调料1...
  • 27558
自制香肠 老干肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠 老干肠做法

  • 自制香肠 老干肠

  • 执着于寻找心中念念不忘的那一种老味道，找到了，便记录下来。用料猪肉5千克高度白酒（朗姆酒）150克盐120克糖250克香油15克酱油（生抽）100克鸡精50克干肠调料1袋自制香肠老干肠的做法猪肩肉去筋膜4千克，切成一厘米见方的小丁，这是最费工的一步。比较肥的猪五花1千克，也切成细细的小丁...
  • 26589
自制风干肉、风干鸡（西北地区）的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干肉、风干鸡（西北地区）做法

  • 自制风干肉、风干鸡（西北地区）

  • 每到过年，看着各种视屏里面里面云贵川的腊肉就会止不住的流口水，可奈何生活在大西北没有做这些的传统（也不会做）。虽然我们做不出腊肉，但是我们这的风干牛肉干也是出名的，于是抵挡不住美食诱惑的我就开始在各种视屏网站找有关风干肉的做法，然后效仿加创新，就有了今天的这个菜谱。...
  • 29717
自制狗零食风干鸡肉肠鸭肉肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制狗零食风干鸡肉肠鸭肉肠做法

  • 自制狗零食风干鸡肉肠鸭肉肠

  • 开始只做肉干，后来毛孩子们做了各种各样的零食，虽然配料都是鸡肉鸭肉，但是用心去做的零食，毛孩子们吃着满满的幸福感，鸡肉肠鸭肉肠烘的特别干，干透的，狗子可以用来磨牙，一斤装很大一包呢。够狗子吃大半个月，感兴趣的朋友可加vx18043712680用料鸡胸肉6块鸭胸肉10块自制狗零食风干鸡...
  • 14271
自制风干鸡/风干排骨/五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制风干鸡/风干排骨/五花肉做法

  • 自制风干鸡/风干排骨/五花肉

  • 用料肉适量香料适量酱油适量白酒适量自制风干鸡/风干排骨/五花肉的做法将花椒大料桂皮香叶茴香等香料放到料包里锅里放一个香料包，两个葱姜蒜料包，以及冰糖锅里加入两包酱油（用不太咸的酱油）及150毫升水，煮开晾凉。（可小火煮10分钟，让香料充分释放）肉肉洗净擦干(如干净，不洗也可)...
  • 22467
自制麻辣香肠（腊肠）风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠（腊肠）风干肠做法

  • 自制麻辣香肠（腊肠）风干肠

  • 这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来，我也怕时间久了我会忘记，所以在这儿跟大家分享（毫无保留哟😯）我只说里面都有的材料和制作方法，不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料，根本不过秤料酒和豆豉我知道具体用量，其他材料真心都是估摸来的做的时候是70斤...
  • 31363
自制美味健康风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制美味健康风干肠做法

  • 自制美味健康风干肠

  • 妈妈不怎么吃肉，多年前，偶尔自己做了一次风干肠，妈妈非常爱吃。今年快开学，妈妈要回去了。趁有时间给妈妈做了一些带回去。十一放假，妈妈说风干肠味道好，邻居问她是怎么做的。今天就共同分享一下吧。用料猪前槽肉5斤世一堂牌经典风干肠料1袋肠衣1袋味精40克精盐50克白糖80克高...
  • 19847
原创 自制 风干肠 (香辣风干肠)的做法步骤及图解,美味正宗的原创 自制 风干肠 (香辣风干肠)做法

  • 原创 自制 风干肠 (香辣风干肠)

  • 用料猪肉10斤肠衣三袋白酒一斤肉8g姜粉半袋(超市袋装)腐乳汁半瓶(只要瓶内汤汁)花椒粉三分之一袋白胡椒粉三分之一袋五香粉半袋盐180克味精适量红曲粉适量(增加颜色)糖适量(20/30g)味极鲜10勺(可根据鲜度适量调整)料酒适量(能把干料拌匀即可)芝麻油适量(能把干料拌匀即可...
  • 28943
自制多口味及脆皮、风干肠（完整版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制多口味及脆皮、风干肠（完整版）做法

  • 自制多口味及脆皮、风干肠（完整版）

  • 很多人都在问，放多久才好，晾晒喜欢吃肉肉的，两小时即可蒸熟！喜欢干一些的，可以放1-2天，我个人是放一个晚上！做的多，留出几串做风干肠晾晒15天！没有地方晾晒，可以一次性蒸熟全部香肠，然后电冰箱冷冻！随时吃随时微波炉热1/2分钟用料肠衣粗猪肉10斤盐3两糖半斤白酒三两花椒（搅拌机打碎）2/3...
  • 15689
自制简易风干牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的自制简易风干牛肉干做法

  • 自制简易风干牛肉干

  • 买了一斤牦牛肉干特别好吃，想着自己做会不会也会不错，翻冰箱找到一点牛肉，解冻后就动手开始做啦腌制过程没有拍照，第一次做，调料也是很随意的。不过最后味道还真不错，挺好吃😋。就是最后做好只有一点点。用料牛肉适量盐，适量生抽适量料酒适量花椒适量五香粉适量咖喱粉适量自制简...
  • 20503
五香腊肠（自然风干）的做法步骤及图解,美味正宗的五香腊肠（自然风干）做法

  • 五香腊肠（自然风干）

  • 又是一年的冬季，又到了做腊肠的季节。腊肠的做法很多，根据个人的喜好添加不同的调味料，作为一个地道的北方人，还是最喜欢这款五香中又夹杂微微辣的口感，适合全家人的口味。尤其是风干好以后的成品腊肠，用它来炒菜或熏蒸，都特别香～用料猪肉6斤猪肠衣4根高度白酒6汤匙调味汁：老抽2汤...
  • 18498
自制狗狗风干牛肉干的做法步骤及图解,美味正宗的自制狗狗风干牛肉干做法

  • 自制狗狗风干牛肉干

  • 做法很简单，最主要每烤15分钟，就要反面，我总共烤了1个小时。用料牛肉里脊1000盐少许鸡粉少许自制狗狗风干牛肉干的做法把1000克牛肉切成长条，用牛奶清理1遍，在用清水洗干净，然后放盐和鸡粉，抓匀。腌制2小时把腌制好的牛肉，摆在烤盘上，底盘一定要铺锡纸，在烤箱用150度先烤15分钟。之...
  • 28352

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接