- 戚风、海绵、杏仁蛋糕…基础要打牢每次进步一点点就很好啦持续更新用料热情无限耐心无限希望一咪咪蛋糕胚练习曲的做法第一个海绵消泡粗糙吃起来硬巧克力海绵进步一点个子高了分蛋海绵get✔️近期可以烤出不错的全蛋海绵了7.5厘米戚风死穴30个打底塌顶问题慢慢减轻从布丁层...
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- 练习裱花后的首秀用料人造奶油500首秀“裱花蛋糕”(练习版)的做法学了一段时间裱花,尝试人造奶油抹面裱花。看看成果怎么样?还是需要继续联系小贴士人造奶油我只用来练习!抹面还是需要联系...
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- 在咖啡店打工学习咖啡制作,就是想记录这段日子的点点滴滴~用料espresso……double牛奶各种糖浆奶油坚果碎或饼干装饰咖啡练习曲的做法2016.7.14拉的桃心有个大泡泡好想戳破...
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- 看了韩式裱花的视频后一直想练练,单练习不想弄黄油霜,太麻烦,于是买了sp蛋糕油,按百度搜到的方子加糖和水打发,很粘腻,根本没法好好的裱。有网友介绍用30g水80g蛋糕油打发,打出来觉得比较硬,试了觉得再加一些水更合适(跟和面似的,水多加粉,粉多加水)。后来又试了一下,150g蛋糕油(这个量...
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- 用料蛋糕坯奶油蛋糕练习的做法学习热情创新...
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- 只是记录自己的练习真的是一入烘焙深似海,积蓄啊时间啊都花完了,经常练习到凌晨~材料比例,温度,形状,口味,不断地调整,今儿这个最简单的曲奇被我折腾的呀,哎,也不知道跟自己较什么真~用料黄油454克低粉600克鸡蛋1个白糖180克牛奶150克杏仁粉60克曲奇练习的做法材料准备原味温度再...
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- 夏天大家都知道奶油不适合初学者,练习裱花,因为练练就化的不要不要的了,特别是淡奶油,植脂的还差点,但是练几下也化,一化不成形,就没心情在练下去了~不过有了这个蛋糕油,就省事多了,还省钱~放冰箱冷藏也不会坏,用时在用机器转几下~蛋糕油是白色的哦,我放了粉色素~用料sp蛋糕油150克清水3...
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- 一开始打了160g的SP加80g水特别硬裱花还可以阻力很大我的量是分两次打的都是SP:水2:1的量后来发现实在太硬抹面很吃力就加了两个蛋清和90g水用料SP660g水330g+90g蛋清2个SP/蛋糕抹面练习专用的做法蛋糕油我用的是这个牌子的材料一起放到打蛋桶里搅拌即可可以先按照2:1的比...
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- 一直以来都不太喜欢复杂的蛋糕样式,最近有很多简约型的蛋糕,正是我喜欢的类型,所以自己开了帖,记录一下,因为申领了多美鲜的奶酪,发现这个奶酪好像比安佳要软些,也比较白,可能更好融合在奶油里,就试试喽,所有造型及步骤,都是练习阶段的图片,如果能给您带来点点创意,我也会欣喜万分。用...
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- 开个菜谱,记录下做馒头的历程,在此之前也做馒头,家里没买过外面的包子馒头饺子,和面团也切磋了很久,从最开始的不懂发酵,失败了无数次,今天记录一下,最近开始认真来做馒头,记下每次的进步成果,欢迎围观汤种配方:面粉25克,牛奶120克,小火或是隔热水加热至糊状,有点开始凝固就要离火了,晾...
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- 用料咖啡牛奶练习的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
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- 家里只有一个人的时候,也想练习做小蛋糕,就每次只做一个蛋,这样可以多做几次,又减少了吃练习品的压力!当然,如果一次、两次就能烤出满意的成品,就不存在这个问题了!不过,像我这样,小蛋糕烤了N多次的,这个办法就有用武之地啦!😂这个戚风小蛋糕的材料配比比较基础,操作起来也简单,但是很...
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- 用料奶油450克砂糖25蛋糕练习mark1的做法抹面好难但是今天奶油状态比前几次好抹面好难抹面好难抹面好难抹面好难抹面尽力了还是不行...
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- 一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面,后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册,参考他的方子,方子很赞,只是觉得他的内容不丰富,过程太简单,所以发表下,也为了方便以后自己好找。我是新手,也是业余的,需要改进的请提出,有什么好的经验也可都分享出来。啰哩啰说的请绕行。用料SP蛋糕油300g...
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- 用来记录我的蛋糕作业,从剪开始用料蛋糕蛋糕练习板的做法蛋糕...
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- 记录菜谱用料细砂糖90克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油25克牛奶30克练习的做法建个菜谱只是为了方便存放自己的作品...
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- 用料奶油克鸡蛋蛋糕练习册的做法失败廖并不理想140度50分钟,略深塌陷中空130度30分钟海绵蛋糕,上色不太够凯度150,35分钟,夹了一个抹布角,居然还成了,就是蓬发不太够小贴士千万不要垫烤盘,就拿烤网。真难伺候...
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- 用料豆沙适量克我的裱花练习和蛋糕的做法准备1份奶油霜或者豆沙霜...
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- 糖宝如今已然快三个月了,作息也从刚满月的各种不规律到现在基本稳定,所以我早上才有时间做运动、自己做早餐。生娃之前就一直对早餐很在意,一顿丰盛的早餐不仅是开启一天精气神的钥匙,更是一天中营养获取的重中之重呢。不过好吃是前提,拍摄出好看的照片又是另一个高度,坚持每天...
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- 天气凉了,开酥可以开始走起了,建个菜谱记录下私人菜谱,请勿上传,谢谢用料面粉黄油酵母可颂练习曲的做法1二发刷蛋液烤烤烤烤烤烤180℃,15~20分钟至上色0...
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- 纪念每一次的蛋糕,不断改进💪用料爱时间蛋糕练习记的做法加油努力...
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- 最近狂磕法棍,效果反反复复时好时坏,唯有继续继续练!用料法粉天然酵种水盐干酵母法棍练习曲的做法No.1No.2No.3No.4No.5No.6No.7No.8No.9No.10No.11...
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- 用料SP蛋糕油50g水25g蛋糕油韩式裱花练习的做法将蛋糕油和水混合后用打蛋器打发至有纹路即可加入色素调色后练习裱花。裱花嘴104号如果感觉有点稀了可以多次搅打顺滑来裱花,用了之后放冰箱冷藏,要用的时候拿出来打蛋器打几圈,这个是可以反复使用哦!这是红豆沙裱的花...
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- 第一次尝试青椒太阳花煎蛋,有点糊了,晚上会不会好一些呢,希望能够给儿子带来惊喜,用菜谱来记录我爱你,哪怕有一天你不再需要我的呵护,那个记忆中的味道,你也会说,我想念妈妈做的饭菜用料鸡蛋一个个盐2克青椒:四分之一个爱的练习曲—彩椒圈煎蛋的做法青椒切圈,鸡蛋一个,平底锅适量油,2...
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- 用料黄油1克练习题的做法s...
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