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鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法食谱

简单易学的鲜香的咸蹄膀炖鸡美食做法

  • 鲜香的咸蹄膀炖鸡

  • 从小就对爸爸的火腿炖鸡汤情有独钟，这次买到了德国咸蹄膀，又正好是春笋上市的季节。炖上一锅鲜香的咸蹄膀春笋炖鸡，喝汤吃肉，大快朵颐😋用料德国咸蹄膀1只鸡1只春笋适量姜适量葱段适量鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法德国咸蹄膀洗净，顺骨头方向剖开到见骨头。锅内放冷水浸没蹄䠙，放姜、...
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香菇炖蹄膀的做法和图解 好吃的香菇炖蹄膀家常做法

  • 香菇炖蹄膀

  • 用料蹄膀泡发香菇姜片葱段蒜片花椒大料香叶干山楂豆瓣酱盐糖生抽料酒鸡精香菇炖蹄膀的做法给斩段的蹄膀焯水时，锅里加适量料酒，等酒精挥发差不多是捞出焯好的蹄膀，冲净沥干备用。把花椒，大料，香叶和干山楂放入茶包袋备用。起锅把葱姜蒜爆香，加入备好的蹄膀和泡发好的香菇翻炒均...
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黄豆炖蹄膀的做法和图解 好吃的黄豆炖蹄膀家常做法

  • 黄豆炖蹄膀

  • 尝试了很多次以后刚刚好的配比，分享给大家～～～这个比例的糖和辣椒只是用来提鲜的，不会甜腻更不会辣～～～香料比例也可自行调节，但香料过多容易出现苦味，是个坑，我跳过（捂脸🤦‍♀️）～～～用料蹄膀1只筒骨1根（可不放）黄豆一把（依个人喜好）生姜2块（如图）冰糖两块（如图）八角2个桂皮1块香叶2片辣椒1个黄酒3勺...
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芸豆炖蹄膀的做法和图解 好吃的芸豆炖蹄膀家常做法

  • 芸豆炖蹄膀

  • 在家封闭了两个月的念想用料蹄膀500克干芸豆100克大葱50克桂皮10克香叶两片八角1个冰糖60克姜片3片片老抽1勺盐适量芸豆炖蹄膀的做法蹄膀冷水下锅，加料酒，姜片，焯水洗净。准备好的干芸豆，洗净，水泡一下准备配料炒糖色，蹄膀放进去炒上色，加配料，加适量水，大火烧开，中火炖2小时。出锅...
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香酥脆皮咸蹄膀烤箱版懒人快手菜的做法步骤及图解,美味正宗的香酥脆皮咸蹄膀烤箱版懒人快手菜做法

  • 香酥脆皮咸蹄膀烤箱版懒人快手菜

  • 只有花椒盐蹄膀三种食材把蹄膀换成猪蹄或者五花肉也是一样的用料蹄膀1个花椒若干粒盐若干香酥脆皮咸蹄膀烤箱版懒人快手菜的做法蹄膀洗净沥干用花椒盐腌制24小时以上，夏季注意冷藏蹄膀洗净花椒和盐，高压锅加水煮熟，约20到30分钟。将蹄膀取出沥干，汤可做其他菜肴。烤箱上下管2...
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蹄膀炖蛋的做法和图解 好吃的蹄膀炖蛋家常做法

  • 蹄膀炖蛋

  • 比猪脚还好吃的鸡蛋，我是不爱吃肥肉的食肉动物，偶然一次红烧蹄膀里面放了几个鸡蛋，结果一致好评，一到天冷就经常做，里面可以放花生啊黄豆啊，或者加点当归黄芪也行。用料蹄膀1只猪脚（或）2只鸡蛋若干生姜若干料酒适量八角香叶适量冰糖适量盐适量生抽老抽适量醋少许蹄膀炖蛋的做法猪...
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炖蹄膀的做法和图解 好吃的炖蹄膀家常做法

  • 炖蹄膀

  • 我是个害怕高压锅的人，所以做这种硬菜，时间要充裕，如果你不害怕高压锅，那做这道菜就缩短了很多时间用料猪蹄膀1只桂皮小拇指长度一块香叶1片花椒15粒干辣椒2个八角2个豆蔻1个姜6片蒜头6颗葱1根料酒1勺（一人份汤勺）生抽4勺（一人份汤勺）蚝油2勺（一人份汤勺）老抽1勺（一人份汤勺）冰糖8颗...
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蹄膀的做法和图解 好吃的蹄膀家常做法

  • 蹄膀

  • 生抽老抽老酒茴香八角香叶桂皮白糖鸡精用料蹄膀蹄膀的做法要用以上东西腌制一小时然后锅里加入油烧热油以后用油淋在蹄膀上淋好油之后放入高压锅，把原先腌制留下的汤汁倒入高压锅内加一碗水，试好味道关上锅开始煮，煮开马上关小火焖，大概焖一个小时左右，有香味飘出即可...
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蹄膀炖毛豆（少料）的做法步骤及图解,美味正宗的蹄膀炖毛豆（少料）做法

  • 蹄膀炖毛豆（少料）

  • 以前直接白的炖汤，今天尝试红烧乱炖，果然更美味哦，一点儿也不腻。用料蹄膀420克（中粮）冰糖一小块桂皮揪一片八角1/8个（我不喜欢味太重，只放一瓣）老抽1勺生抽1勺盐适量料酒2勺葱一截姜几片小米椒1个蒜3瓣花椒10粒蹄膀炖毛豆（少料）的做法蹄膀，清洗干净，去掉碎骨渣水烧开，放入蹄膀烧，可以...
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扎蹄膀的做法和图解 好吃的扎蹄膀家常做法

  • 扎蹄膀

  • 用料猪小蹄一只约600克卤味包一只生姜6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺盐一勺冰糖半勺料酒50克准备两块纱布和棉绳扎蹄膀的做法猪小蹄切对开去骨用料酒、生抽和半勺盐把蹄肉抺匀皮朝外卷好用纱裹紧用绳子扎紧放卤味包、姜、蒜、冰糖、半勺盐、老抽，加水漫过猪蹄大火烧开去浮沫，...
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香卤蹄膀的做法和图解 好吃的香卤蹄膀家常做法

  • 香卤蹄膀

  • 用料香料：八角3颗桂皮2块香叶3片草果1个茴香5克甘草5片陈皮1片爆锅：姜片5片蒜米5瓣辣椒3个调料：生抽180克老抽50克料酒适量冰糖30克清水700克香卤蹄膀的做法中小火焖25分钟，离火泡三个小时...
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五香蹄膀的做法和图解 好吃的五香蹄膀家常做法

  • 五香蹄膀

  • 娃们超级喜欢的一道菜，外酥里嫩，满口留香，不油不腻，富含胶原蛋白。做法也超级简单～用料蹄髈半只八角2粒桂皮一块姜片4片黄酒盐冰糖等调料适量五香蹄膀的做法蹄膀洗净后冷水下锅煮开，几分钟后捞起来冲干净准备好八角桂皮姜片放入高压锅，加入八角桂皮姜片，生抽1勺，老抽2勺，料酒2勺，少...
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生酮菜谱🌸蹄膀炖香菇的做法步骤及图解,美味正宗的生酮菜谱🌸蹄膀炖香菇做法

  • 生酮菜谱🌸蹄膀炖香菇

  • 瘦肉吃多了会发胖，因为蛋白质含量偏高，人体在消耗糖后消耗蛋白质，再消耗脂肪，所以要吃一些肥点的肉。这个做法很简单，省事省时，很好吃。不爱吃香菇的小伙伴可以买这种小香菇，没有那种大香菇的味道，很鲜。工具只需要电饭锅即可。😋用料小香菇适量前腿蹄髈适量葱姜适量干盐适量克十...
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红焖香蹄膀的做法和图解 好吃的红焖香蹄膀家常做法

  • 红焖香蹄膀

  • 用料冰糖克生抽勺姜片葱根料酒勺桂皮块盐克八角个老抽勺红焖香蹄膀的做法如图，蹄膀洗净（焯水不焯水都不重要）锅里炒冰糖葱段姜片八角花椒桂皮，下蹄膀炒至微微变色，加入料酒生抽老抽少许醋，停留五秒钟再加开水，水量以没过肉为准，盖上盖子中小火煮1.5个小时左右（中间自己留言观察一...
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鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤的做法步骤及图解,美味正宗的鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤做法

  • 鲜掉眉毛的萝卜咸肉蹄膀汤

  • 江南有道名菜“腌笃鲜”，就是用春笋、腌肉、鲜肉一起炖汤，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，鲜味浓厚。考虑到春笋不是每个季节都有，今天小厨Chen用四季蔬菜萝卜代替春笋一样烧出一锅鲜掉眉毛的汤。用料白萝卜1根去皮蹄膀1只咸肉2-3块咸排骨2-3块葱5-6根生姜半块料酒适量盐适量鲜掉眉毛...
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慢炖蹄膀的做法和图解 好吃的慢炖蹄膀家常做法

  • 慢炖蹄膀

  • 这是一道很费功夫的菜，其实也无非来来回回多了两道工序，却让人乐在其中，这就是烹饪的魅力。用料蹄膀1只老抽生抽料酒冰糖一把陈皮很重要八角姜桂皮茴香草果白芷甘草香叶干辣椒可选慢炖蹄膀的做法蹄膀冷水入锅，五分钟去血水，拿出来用自来水洗净，用锋利的小刀在蹄膀的正反面各划...
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猪蹄膀的做法和图解 好吃的猪蹄膀家常做法

  • 猪蹄膀

  • 用料猪蹄1只老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐适量八角3个干辣椒1个姜2片茶树菇适量猪蹄膀的做法把蹄膀洗净焯水，再洗净把外面的皮刮干净，用老抽抹一下蹄膀稍腌一二十分钟放入高压锅里放入所有的凋料，压25分钟关火茶树菇提前泡好，我还放了干的黄花菜，打开高压锅时把茶树菇和黄花菜放入...
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清香诱人的咸扎蹄膀的做法步骤及图解,美味正宗的清香诱人的咸扎蹄膀做法

  • 清香诱人的咸扎蹄膀

  • 简单易做，清香诱人的咸扎蹄……用料猪蹄膀1只盐若干克干辣椒若干颗花椒若干粒姜若干片大葱1根料酒2勺清香诱人的咸扎蹄膀的做法把蹄膀洗干净，擦干，用炒热的盐、干辣椒、花椒腌制，冰箱里冷藏存放两天。腌制冷藏两天后取出，冲洗干净，用冷水浸泡1小时左右，入锅加水煮25分钟，这一个步...
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清炖猪蹄膀的做法和图解 好吃的清炖猪蹄膀家常做法

  • 清炖猪蹄膀

  • 用料猪蹄膀一只姜一小块盐适量鸡精二小勺玉米两根胡萝卜二根清炖猪蹄膀的做法猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。(我没用高压锅因为胡萝卜要...
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炖蹄膀（生财猪手）的做法步骤及图解,美味正宗的炖蹄膀（生财猪手）做法

  • 炖蹄膀（生财猪手）

  • 年夜饭中的大菜之一用料蹄膀1只冰糖适量八角桂皮花椒等适量姜若干片白酒适量啤酒一罐炖蹄膀（生财猪手）的做法沃尔玛买的蹄膀冷水下锅，放姜、八角、白酒，水开后煮十分钟出血水。然后用温水洗净。然后就是炒糖色了。蹄膀太肥，我用水炒法炒的糖色，然后放入蹄膀，啤酒，八角桂皮香叶花...
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烘蹄膀的做法和图解 好吃的烘蹄膀家常做法

  • 烘蹄膀

  • 用料冰糖15克姜三片料酒2勺八角三个桂皮一块生抽二勺盐10克烘蹄膀的做法洗净蹄膀切小块放开水锅里焯水准备好这几样东东锅里烧热油，放葱姜和上面香料冰糖一起炒焯水的肉放入锅里炒炒至肉肉金黄色倒入高压锅加适量开水压二十分钟，出锅酥烂乎的肉肉，吃的香香的，还可以加粉条，土...
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卤蹄膀的做法和图解 好吃的卤蹄膀家常做法

  • 卤蹄膀

  • 用料蹄膀一只生抽两勺勺老抽一勺蜂蜜20克卤蹄膀的做法把蹄膀用水焯透，趁热抹上调制的酱汁晾干水份，入锅把表皮炸制金黄老卤中加热水，苹果，陈皮，茶叶（少许），大火开锅，小火焖熟（两个小时）...
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五香蒸蹄膀的做法和图解 好吃的五香蒸蹄膀家常做法

  • 五香蒸蹄膀

  • 用料去骨蹄膀500克盐菜120克料酒25毫升冰糖20克卤水汁30毫升酱油20毫升泡红辣椒2根姜1小块香葱1根花椒10余粒豆豉10余粒五香蒸蹄膀的做法材料汇总。锅中水烧开，放入蹄膀和20毫升料酒。飞出血水。把蹄膀投入冰水。放入冰箱冷藏30到60分钟。目的是让肉皮更糯，而且能够快速锁...
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莲藕炖蹄膀的做法和图解 好吃的莲藕炖蹄膀家常做法

  • 莲藕炖蹄膀

  • 用料蹄膀一个莲藕1000克老姜干花椒盐味精香葱莲藕炖蹄膀的做法蹄膀一个洗净切块藕洗净刮皮，切块再淘洗一下将藕和蹄膀放入炖锅，加足量水，老姜洗净拍破，再加适量干花椒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖两个小时左右。炖好后舀入汤碗，加味精洒香葱。因为炖的时候就加了盐，所以吃得...
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滷蹄膀的做法和图解 好吃的滷蹄膀家常做法

  • 滷蹄膀

  • 小时候，每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋!然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈用料后腿蹄膀1个香料包1包蒜頭适量姜片数片酱油1杯米酒半杯老抽半杯盐适量滷蹄膀的做法蹄膀切块(肉店可代劳)，汆燙下，同时煮蛋准备香料，啊那个边上是我的老滷，哈哈起油锅，爆香蒜頭、姜片汆好的猪肉放进去...
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