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2个小诀窍的做法食谱

2个小诀窍，煎出完美香蕉松饼～的做法步骤及图解,美味正宗的2个小诀窍，煎出完美香蕉松饼～做法

  • 2个小诀窍，煎出完美香蕉松饼～

  • 2个小诀窍，煎出完美香蕉松饼～松饼是我早餐的主选之一，没有面包的情况下，我会掏出面粉和泡打粉，用冰箱里现有的水果做一盘松饼当早餐。【配方还是之前那个配方】低粉100g，泡打粉4g，白砂糖30g，鸡蛋1个，牛奶50g，淡奶油60g用料低粉100克泡打粉4克白砂糖30克鸡蛋1个牛奶50克淡奶油60克2...
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告诉你一个小诀窍Get万能海棉蛋糕配方好吃的烹饪方法 告诉你一个小诀窍Get万能海棉蛋糕配方的地道做法和步骤

  • 告诉你一个小诀窍Get万能海棉蛋糕配方

  • 万能海棉蛋糕配方，一学就会，超简单，6寸加高，分蛋法，淡奶油版。用料鸡蛋4个淡奶油54克低筋面粉100克细砂糖65克盐1克柠檬汁几滴告诉你一个小诀窍Get万能海棉蛋糕配方的做法依配方表量取材料，分离蛋清、蛋黄。淡奶油隔水加热到35度左右。烤箱180度提前预热。蛋清中加入盐、几滴柠...
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剥虾仁小诀窍，3秒剥一个，简单实用的做法步骤及图解,美味正宗的剥虾仁小诀窍，3秒剥一个，简单实用做法

  • 剥虾仁小诀窍，3秒剥一个，简单实用

  • 虾仁怎么剥，快速又完整，今天跟大家分享快速剥虾仁小技巧，非常实用哦。用料虾500g工具:冰箱即可剥虾仁小诀窍，3秒剥一个，简单实用的做法先将虾放入冰箱冷冻2个小时左右，拿出来加入水，没过虾将虾头去除，取出虾线接下来将虾壳剥掉，因为速冻后，虾仁和虾壳分离，轻轻一剥，就脱落。或者往虾...
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原味刀切：一点小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的原味刀切：一点小诀窍做法

  • 原味刀切：一点小诀窍

  • 自己动手做中式的次数并不是太多，但是成功率还是比较高，总结一下经验或者说是秘诀还是有一些的。主要有一下几个点。好面粉，用没有不良添加的筋度适宜的面粉，是做出好的刀切馒头的基础，刀切的组织相对精密细致，略带Q弹的口感，用中筋面粉是比较适合的。和面适当。合适的和面方法，...
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红烧牛腱（小诀窍更好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腱（小诀窍更好吃）做法

  • 红烧牛腱（小诀窍更好吃）

  • 红烧牛肉做了很多次，因为喜欢辣味，会加一点豆瓣酱。最近做的时候调整了做法，加入了一点黄豆酱，结果味道更浓郁～更好吃～用料牛腱700克香叶3片花椒一小把八角1个茴香一小把姜一小块蒜头2个老抽1勺冰糖10粒左右生抽2勺料酒1勺豆瓣酱1勺黄豆酱1勺洋葱半个砂仁2个红烧牛腱（小诀窍更好...
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一个小诀窍无失败麦芬（君之方）的做法步骤及图解,美味正宗的一个小诀窍无失败麦芬（君之方）做法

  • 一个小诀窍无失败麦芬（君之方）

  • 麦芬做起来很简单，差不多就是把所有的原料混合起来就万事大吉了。可是，有没有遇到过不够松软，硬硬的时候，像在吃面饼？一样的材料怎么口感差那么多？吼吼，仔细翻了君之老师的帖子终于明白了，在此也分享给大家！用料蛋液20g牛奶80g玉米油或无味植物油30g低筋面粉100g无铝泡打粉5g肉桂...
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红烧肉夹馒头（附红烧肉好吃不腻的四个小诀窍）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉夹馒头（附红烧肉好吃不腻的四个小诀窍）做法

  • 红烧肉夹馒头（附红烧肉好吃不腻的四个小诀窍）

  • 年夜饭餐桌必上的一道菜，红烧肉而不腻，软烂入味，老少皆宜，搭配上自家蒸的福字馒头，寓意着来年红红火火，福气满满。用料食材五花肉550克蒜瓣12至15粒馒头8个调料生抽30毫升老抽10毫升料酒30毫升盐3克冰糖15克陈醋5毫升红烧肉夹馒头（附红烧肉好吃不腻的四个小诀窍）的做法新鲜五花肉...
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自制香浓芝麻糊的两个诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的自制香浓芝麻糊的两个诀窍做法

  • 自制香浓芝麻糊的两个诀窍

  • 记得小时候街口卖芝麻糊的吆喝声一响起，我们邻里几个小伙伴连鞋都没穿稳就跑过去围观了。看着大爷用勺承起糊糊，冒着热气腾腾的香气，粘稠绵软地流到一碗碗里，馋得直咽口水，没钱买，闻几口那香喷喷的味道也好。长大了，多是在甜品店里堂食，或是超市里买袋装冲，但不知怎么吃起来总感到...
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凉拌土豆丝「爽脆的三个诀窍」的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌土豆丝「爽脆的三个诀窍」做法

  • 凉拌土豆丝「爽脆的三个诀窍」

  • 用料土豆2个香菜1根大蒜2瓣芝麻1勺醋3勺生抽3勺辣椒面1勺白糖半勺盐小半勺辣椒油1勺凉拌土豆丝「爽脆的三个诀窍」的做法土豆切丝用凉水泡着，诀窍1：可以多泡会儿或者多换几次水，用手轻轻搓洗。做料汁：1.蒜末、干辣椒面、芝麻放碗里。2.锅里烧油，烧到冒烟很热很热的时候，油泼在...
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两个诀窍，成功打发淡奶油好吃的烹饪方法 两个诀窍，成功打发淡奶油的地道做法和步骤
上班族煮饭省时小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的上班族煮饭省时小诀窍做法

  • 上班族煮饭省时小诀窍

  • 身为上班族，下班后想吃自己煮的饭几乎成了奢望，特别是在公司离家更远了之后，只有周末能过过手瘾。于是结合现实，总结出一些煮饭省时的小诀窍。肉类：我一般周末去买一块五花肉，回来去皮切片，分小袋冻起来，吃的时候拿一袋出来解冻就好了。（买一袋泡菜，一起炒就是泡菜五花肉！加点水和冰...
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意想不到的简单小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的意想不到的简单小诀窍做法

  • 意想不到的简单小诀窍

  • 分享给大家据说超可以（侵删用料新鲜水果若干意想不到的简单小诀窍的做法咖喱加苹果泥或苹果果酱，口感更好草莓撒胡椒菠萝+花椒泡水红油抄手酱...
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清蒸鱼诀窍的做法和图解 好吃的清蒸鱼诀窍家常做法

  • 清蒸鱼诀窍

  • 先记一下诀窍用料鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克鸡精生抽醋清蒸鱼诀窍的做法1、鱼去鳞片后用七八十度热水浇烫，之后用刀刮，去粘液2、大葱垫底，使空气流通3、热水上锅，水里加醋，大火十分钟4、淋油后，酱汁浇盘边，不破坏鱼鲜味...
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肉沫茄子（小诀窍）的做法步骤及图解,美味正宗的肉沫茄子（小诀窍）做法

  • 肉沫茄子（小诀窍）

  • 有增香的小东西，个人真的觉得更好吃！用料牛肉饼（肉馅）1块泡茭头（或者其他泡菜也行）2个茄子1个糖盐老抽白醋淀粉一点点肉沫茄子（小诀窍）的做法牛肉饼提前拿出来解冻茄子切块加两小勺白醋，两小勺淀粉，混合注意，这步是为了更定型，之后吸油更少多油大火炸（注意，全程不要开小火，小火会吸油进...
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蒸米饭诀窍的做法和图解 好吃的蒸米饭诀窍家常做法

  • 蒸米饭诀窍

  • 许多日本料理的米饭都会叫人赞不绝口，以为只有日本大米才能如此口感，香软Q弹，其实只要掌握这个诀窍，任何大米都可以获得品味提升，赶快试一下吧！用料大米：适量水：适量食盐：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米饭诀窍的做法洗净大米，凉水浸泡20分钟重新加入水、盐、醋、油按下煮饭键，到时...
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油醋汁更好吃的小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的油醋汁更好吃的小诀窍做法

  • 油醋汁更好吃的小诀窍

  • 自制油醋汁很多人都会自己做，不过我无意中发现：在实际操作中，不少厨娘为了省事，会把醋和酱油等调料直接倒在蔬菜上，然后一起搅拌。其实这样做真的有点可惜哦，因为有时候拌不匀口感没会那么好；后来学习烘焙后，发现有个步骤可以用在油醋汁上~就是：乳化！！看完以下小诀窍，其实自制油醋汁...
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板栗/栗子🌰剥皮小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的板栗/栗子🌰剥皮小诀窍做法

  • 板栗/栗子🌰剥皮小诀窍

  • 特别爱吃板栗，尤其烧鸡吃，好吃到停不下来，分享下剥皮技巧，每个板栗都会剥的很完整用料板栗随意清水适量板栗/栗子🌰剥皮小诀窍的做法新鲜买的板栗，量多量少随意啊。我图上是一斤，刚好剥了烧鸡吃，哈哈哈用板栗开口器将板栗压个口子，很多人喜欢用剪刀或者菜刀切个口，我觉得还是用小...
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一个小诀窍搞定可可戚风消泡困扰的做法步骤及图解,美味正宗的一个小诀窍搞定可可戚风消泡困扰做法

  • 一个小诀窍搞定可可戚风消泡困扰

  • 不少新手焙友都苦于过可可戚风消泡的困扰，其实可可粉见油就没脾气，提前将可可粉和玉米油混合，再进行之后的步骤，就可以有效改善可可粉消泡的问题啦。方子中用的学厨加高8寸戚风，使用5个鸡蛋的量。用料玉米油40克可可粉10克牛奶50克低筋面粉65克细砂糖70克鸡蛋（带壳60克）5个一个...
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嫩肉小诀窍的做法和图解 好吃的嫩肉小诀窍家常做法

  • 嫩肉小诀窍

  • 前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为我超爱喝酸奶，家里常备上好多，所以才说这种最适合我了，酸...
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简单易学的煮饭的几个小诀窍美食做法

  • 煮饭的几个小诀窍

  • 煮饭这件事吧，说简单还真简单：淘好的米放入电饭锅就不用操心了。但考究起来也要花些心思：米要淘几次？水要放多少？不同的米煮的时候又有什么区别？用料大米水煮饭的几个小诀窍的做法淘米：次数不要多，不要超过3次。超过3次后，营养就会大量流失，香味也会减少。浸米：煮之前先在冷水里浸泡...
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松软胖馒头的小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的松软胖馒头的小诀窍做法

  • 松软胖馒头的小诀窍

  • 为面食新手做的总结，轻松做松软、表皮光滑的胖馒头。用料自发面粉200克牛奶100ml盐（可不选）2.5克食用油少许白醋或米醋少许松软胖馒头的小诀窍的做法将牛奶分批次倒入自发粉中，用筷子或者木质扁平锅铲将两者拌成絮状。这时会发现面团很稀，很黏。千万不要畏难，开始揉。关键在于...
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一个诀窍让你五分钟喝到粥的做法步骤及图解,美味正宗的一个诀窍让你五分钟喝到粥做法

  • 一个诀窍让你五分钟喝到粥

  • 起晚了最快手的早餐粥用料蔬菜适量大米适量盐1克一个诀窍让你五分钟喝到粥的做法提前一晚将大米洗净，放在冰箱冷冻一晚！第二天早上将冷冻好的米入锅加水大火烧开，转小火边煮边搅拌！加入自己喜欢的蔬菜煮熟，加盐调味就可以出锅了！全程也就几分钟，美味也可以很简单哦！当当当当，美味...
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包子的诀窍的做法和图解 好吃的包子的诀窍家常做法

  • 包子的诀窍

  • 用料低筋粉或中筋水玉米或小麦淀粉包子的诀窍的做法低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。除了葱姜水和花椒水，可以加一点蒜水，更香面要软，皮不能太薄揉面朝一个方向轻轻...
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面包面团二发的小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的面包面团二发的小诀窍做法

  • 面包面团二发的小诀窍

  • 相信很多刚学习做面包的厨友都会遇到这个问题，二发怎么都发不起来，我也是一直想不明白怎么回事，直到看到⬇️。图片来自于吉野精一的《用科学方式了解面包的“为什么”》，这是本很好很实用的书，特意推荐给大家。烘焙要是想做的好，多多学习各种理论知识是非常必要且重要的。用料一...
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快速去枣核的小诀窍的做法步骤及图解,美味正宗的快速去枣核的小诀窍做法

  • 快速去枣核的小诀窍

  • 孕期收到的吃的太多，包括一大包压缩的枣子，现在宝宝都5个多月了，才翻出来，看看日期都快过了，还得抓紧吃掉，最快的消耗方法就是做枣泥了，可是去核太麻烦了，婆婆之前在国营饭店做过厨师，教了我个简单的小诀窍，现在分享给大家！用料枣子随意白纸随意锤子等工具一个快速去枣核的小诀窍的...
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