- 主要为了消耗家里拆封的淡奶油,不加黄油。如果家里没有淡奶油,可以去找用黄油的版本~用料高筋面粉480克可可粉20克细砂糖80克牛奶200克淡奶油200克盐6克鲜酵母18克耐高温巧克力豆适量巧克力淡奶吐司的做法除巧克力豆外的材料全部放入和面桶中先低速混匀,再转高速揉到完全扩...
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- 用料高筋面粉250克巧克力50-80克可可粉20克细砂糖30克鸡蛋1个水100克黄油15克盐3克巧克力软吐司的做法1、除了黄油,酵母,盐,揉成面团后。2、再放入黄油,酵母,盐揉匀3、发至两倍(手戳不塌陷)。4、分成三份(不用排气)直接干成长椭圆形,卷起来。5、再次擀成椭圆形卷起来,收口向下放入吐...
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- 微苦的口感,不经意间咬到的巧克力,赋予这款吐司丰富的口感。是阳最爱的吐司之一用料高筋面粉(中种)150克白砂糖(中种)5克酵母(中种)3克牛奶(中种)90克高筋面粉100克鸡蛋50克牛奶40克糖50克盐2克可可粉12克黄油20克巧克力豆35克thermomix-巧克力牛奶吐司的做法酵母加入牛奶,30秒/速度...
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- 这个吐司必须给小土匪上封面,我滴个妈呀,那个口水,绝对是个亮点…捂脸…让他当个小模特,他居然看着面包口水不由自主地流下来,熟悉小土匪的人都知道他有一个喜欢做烘焙的妈妈,不知道的人还以为这是几年没有吃过面包了,哈哈…就冲这个口水,必须送他上主图,哈哈前两天在美食群里瞎逛...
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- 这款就是没事瞎折腾的,消耗一直躺冰箱里的酸奶,又不想吃白吐司,所以就就地取材乱搭一通,结果味道蛮可以,又做了第二次嘻嘻用料酸奶(我买的燕麦黄桃味的,只要浓稠的都可以)80-100克(所有液体不要一次性加入哦)奶油80克盐3克王后日式吐司面粉280克细砂糖20克可可粉12克鸡蛋液20g酵母3...
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- 巧克力浓郁的香味,丝滑的口感俘获了好多人的味蕾。加入吐司,面包里,那是没有好吃,只有绝对更好吃!加入淡奶油和好多巧克豆,更香醇。参考了啊呜老师的方子,改用了鲜酵母。巧克力用了可可含量85%,所以原方糖量没减,平时一般参考别个方子做我都要减糖量的。第一次用中种法,第一次用鲜...
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- 家里没有可可粉,就用了90%的黑巧克力,味道很赞,我这是两个450克吐司模具的量,大家要是只做一个用量减半就可以了。用料高筋面粉600克奶粉25克鸡蛋2个白砂糖75克盐5克酵母10克黄油70克牛奶340克黑巧克力70克纯巧克力版巧克力吐司的做法先将巧克力称重后隔水融化,放置稍微自然冷...
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- 用料奶油克低筋面粉葡萄干酵母糖黄油巧克力司康(消耗淡奶油)的做法1把所有食材放碗里搅匀2面粉多少根据剩的奶油决定3放多放少没什么影响,面多比较干就是颗粒感比较强偏硬,面少就像做丸子的稀度,出来口感偏曲奇4先预热,然后200度中层20分钟5我这个版就是面少版,就像汆丸子一样是...
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- 记录一个面团玩起来超舒适的巧克力吐司,妥妥消耗巧克力粉和淡奶油昨天为了把淡奶油消耗掉,一口气做了四个吐司,累.....以下是两个450g模子的量用料高筋面粉500g鸡蛋(大)2个(约100g)细砂糖80克牛奶200g盐2克酵母6克黄油40克巧克力粉26克淡奶油106克适合上班族的省时省力版【淡奶...
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- 用料种面团高筋面粉150克糖5克牛奶95克酵母3克主面团高筋面粉50克低筋面粉50克可可粉20克糖45克盐2.5克全蛋液50g克淡奶油56克黄油20克夹心黑巧克力70克黄油25克奥利奥碎适量巧克力吐司(超多巧克力)的做法种面团加入面包机。自定义揉面(菜单44)档位1揉2分钟,档位3揉2分钟,档位4...
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- 家有打多的淡奶油,所以就用来做吐司。用没打发过的淡奶油也可以的。只是要加点可可粉。这个方子可以放到450g的吐司模具中。每款面粉的吸水性不同,灵活变动水量。用料高筋面粉(日清)255克淡奶油96克牛奶40克熟透香蕉一根盐3克糖15-20克(如果是打发的淡奶油就少放糖)可可粉3-8克...
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- 5分钟搞定早餐,元气满满巧克力吐司饺用料吐司4片原味黑巧克力10克巧克力吐司饺的做法吐司中间放上巧克力块对折,用杯子压出形状放点油,下锅煎至金黄出锅!...
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- 用料巧克力熔岩包高粉730低粉110砂糖100可可粉20酵母15奶粉34鸡蛋130水350老面250盐13黄油90巧克力酱:淡奶油50巧克力150奶酪200奶粉50,搅拌均匀即可巧克力吐司的做法面团制作工艺...
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- 为了消耗一罐开了的淡奶油,加上想用完不适合在夏天存放的巧克力,于是就有了这个食谱(很随意的样子?😂)淡奶油比例高,加上巧克力,这款吐司,想要不好吃都难呀!配方适合三能450克吐司模X2。用料高筋面粉480克可可粉20克鸡蛋1个(55克)牛奶160克淡奶油200克细砂糖80克黑巧(嘉利宝54.5%)60克...
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- 非常好吃的一款吐司,浓浓的巧克力奶香味道,剩下的淡奶油不必担心不好保存啦。用量为450克吐司模具用料高筋面粉280克奶粉25克细砂糖(预留2克融化酵母)42克淡奶油120克蛋液47克盐4克耐高糖酵母4克可可粉10克水/牛奶(预留15克融化酵母)60克黄油(可不加)10克巧克力奶油旋风双色吐司...
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- 刘先生最近工作太忙了,这个吐司送给巧克力爱好者刘先生,表示慰问🤓这是两个450g吐司的量我放的糖比较少,因为有巧克力,喜甜的小伙伴可以把糖加到80g用料高筋面粉500克鸡蛋2个巧克力粉25克牛奶180克淡奶油125克盐2克酵母粉6克白砂糖50克巧克力碎100克【双倍巧克力吐司】消耗淡...
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- 面包机揉面一发用料高筋面粉250克可可粉10克糖20克炼乳40克(没有直接用糖代替)奶粉15克鸡蛋1个牛奶150克盐3克黄油35克酵母3克耐高温巧克力豆30克巧克力吐司的做法将材料中,除黄油、盐、酵母,其他材料都称到面包机桶里,按和面功能,将材料揉均匀。揉均匀后,放到盆里,包上保鲜膜,放...
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- 可以消耗淡奶油和巧克力,加了开心果仁,口感更丰富啦,现在越来越爱一次发酵,节约时间。每天太忙了,吐司做这种最省事了,关键也很好吃呀。菜谱可以做两个12厘米水立方,做其他模具请根据面粉系数换算。如果没有可可粉,水减少30克,糖减少10克,其他不变,没错我做了两次。用料高筋粉400克...
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- 在受大家欢迎的北海道吐司基础上,试验了这款巧克力吐司,品尝过的人都说很好吃。如果你也喜欢巧克力的味道,不妨试试。我用的不是耐高温巧克力豆,发现后面有融化,烤好后完全找不到影子了!但是没想到居然很好吃!当然,喜欢颗粒感,也可以用耐高温巧克力豆。直接切一些巧克力碎放进去也...
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- 爱上烘培尝试不同品牌面粉做出自己喜欢的口感用料面粉375克糖60克鸡蛋75克奶粉15克盐5.4克淡奶油75克牛奶173克酵母11.3克黄油15克“穗嘉丰”吐司粉之蛋奶吐司、巧克力生巧的做法所有材料除黄油外放入厨师机揉至粗膜后加入黄油至扩张阶段团圆进行基础发酵至2倍大,分割整形...
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- 450克吐司模具2个量水量预留20克自行调整用料面团:高筋面粉500克糖80克盐6克可可粉20克酵母6克淡奶油200克水120克鸡蛋80克耐烤巧克力豆30克—————————巧克力夹心:黑巧克力54.5%120克淡奶油80克超浓郁双重巧克力吐司消耗淡奶油的做法先做巧克力夹心,淡奶油和巧克力...
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- 上次做蛋挞剩下的淡奶油不要浪费利用起来淡奶油为啥用157就这就剩这么多比较油润好吃很香没算什么含量现在做吐司自己吃很随意哇咔咔用料中裕高筋面粉500克速溶咖啡粉32克(我用了两条)糖60克盐6克淡奶油157克冰水105克新鲜酵母15克鸡蛋1个大的凹黄油40克可可百利耐高温巧...
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- 啊呜老师的方子我有所改动中种主要原因是为了节省时间记录下450克✖️2250克✖️4用料种面团高筋面粉600克糖20克牛奶380克鲜酵母20克主面团高筋面粉400克可可粉45克糖160克盐10克鸡蛋3个(140左右)淡奶油290克黄油50克鲜酵母10克蔓越莓(牛奶泡)100克85%耐高温巧克力豆120克中种淡...
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- 配方来自@啊呜511,原方是450克,我改成了600克。用料中种:高筋面粉225克糖7.5克牛奶142.5克酵母4.5克种面团高筋面粉150克糖45克盐4克蛋液一个淡奶油80克黄油30克淡奶油巧克力吐司,600克老面法。的做法先把种面团揉好,一发至3倍大,冬天需要2小时,夏天1小时左右。把中种撕开,和种面...
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- 为了解决剩余巧克力和可可粉做的吐司,因为加了可可粉,黑巧,牛奶,鸡蛋,黄油,面包的风味大多来自于此,所以节约时间的采用一次发酵也可以,对面包风味影响不大。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10~20克牛奶150克全蛋25g砂糖40~50克高活性干酵母(鲜酵母*2)3~5克黄油25克盐2.5克耐烤黑巧克力...
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