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天津小吃 锅巴菜的做法食谱

简单易学的天津小吃 锅巴菜美食做法

  • 天津小吃 锅巴菜

  • 想吃天津的小吃您要赶早因为大多数的天津小吃都是早点像煎饼果子啊锅巴菜耳朵眼炸糕等等。。。这道锅巴菜我建议您在煎饼果子之后来做。煎饼果子的菜谱可以在主页中搜索到。用料水适量盐适量生抽适量淀粉适量香干1块面粉若干克香菜一大把麻酱调好红腐乳1块煎饼若干天津小...
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天津锅巴菜（嘠巴菜）味道非常棒的经典做法！的做法步骤及图解,美味正宗的天津锅巴菜（嘠巴菜）味道非常棒的经典做法！做法

  • 天津锅巴菜（嘠巴菜）味道非常棒的经典做法！

  • 天津“锅巴菜”，也叫“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、撒上香菜沫等小料制成。现在咱天津卖锅巴菜的，都是提前熬好了“香料底子”（固体黑色沥青状）早上兑水烧开，加入...
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天津嘎巴菜的做法和图解 好吃的天津嘎巴菜家常做法

  • 天津嘎巴菜

  • 用料芝麻酱腐乳香菜八角淀粉盐花椒鸡精香菜根黄花菜香菇木耳酱油天津嘎巴菜的做法黄花菜，木耳，香菇，香菜根放入料包备用（卤水料包）。油锅放油（根据人数自己掌握量）加热，放入花椒，八角炒出香味捞出。加水（冷热随意），放卤水料包，开锅五分钟加盐和酱油，勾芡，卤子调至粘稠放鸡精关火。放嘎巴...
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天津炒合菜的做法和图解 好吃的天津炒合菜家常做法

  • 天津炒合菜

  • 用料猪肉200克绿豆芽150克胡萝卜2根韭菜100克粉丝1把鸡蛋2个天津炒合菜的做法猪肉切丝。放盐，葱姜水，蛋清，胡椒粉，混合。加入玉米淀粉。油封。菠菜洗净，豆芽洗净，胡萝卜擦丝，豆芽，胡萝卜，焯水热锅，加油，下肉丝。炒。取出肉丝，锅内加花椒油和香油，加入姜，葱，放入胡萝卜丝，豆芽，菠菜，粉丝，加入...
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天津锅巴菜的做法和图解 好吃的天津锅巴菜家常做法

  • 天津锅巴菜

  • 特殊时期，没有卖早点的自己做做吧。用料绿豆200克面粉50克水400克大料5只葱1根花椒10粒桂皮1块酱油10勺淀粉水20ml酱豆腐半块麻酱2勺香油2勺辣椒油2勺香菜1根蒜1瓣盐3克天津锅巴菜的做法绿豆200克左右泡水6小时以上，建议提前一天泡好，泡好的豆子加水打成面糊，加入少许面粉，我...
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锅巴菜-正宗天津早餐的做法步骤及图解,美味正宗的锅巴菜-正宗天津早餐做法

  • 锅巴菜-正宗天津早餐

  • 继煎饼果子之后，锅巴菜是另一大我最喜欢的天津传统早餐。最近小院里的香菜开的格外旺盛，晚上凉爽的风吹进房间，能闻到丁香花开的浓香混在着一点点香菜的气息。总想着应该做点什么，所以就去院子里摘了些香菜，做一道地道的天津锅(ga)巴菜。有很多人分不太清豆腐脑卤和锅巴菜卤的...
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天津锅巴菜（董姐美食）好吃的烹饪方法 天津锅巴菜（董姐美食）的地道做法和步骤

  • 天津锅巴菜（董姐美食）

  • 今天在家做了地道的天津早点锅巴菜，柔软滑润、清素芳香，下面分享给大家。（2人量）用料锅巴用料大米粉80克绿豆面120克水400克𠧧料八角、五香粉、香菜根适量面酱、生抽、葱适量水适量山芋淀粉50克配料腐乳汁、麻酱汁、香菜碎适量天津锅巴菜（董姐美食）的做法头一天先把锅巴做出来，...
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墨西哥传统早餐莎莎酱玉米片(Chilaquiles)约等于天津锅巴菜？的做法步骤及图解,美味正宗的墨西哥传统早餐莎莎酱玉米片(Chilaquiles)约等于天津锅巴菜？做法

  • 墨西哥传统早餐莎莎酱玉米片(Chilaquiles)约等于天津锅巴菜？

  • 看起来复杂其实操作特简单玉米片可以买现成的如果把墨西哥玉米饼现烤更为正宗这里是基本莎莎酱做法和经典吃法有点像天津的锅巴菜全素+蔬菜为早餐提供营养现代的吃法有加煎蛋，鸡肉，牛油果但是最传统的就是这样简简单单用料中号西红柿1个辣椒3个洋葱1/3个蒜1瓣油1小勺玉米片...
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天津锅贴的做法和图解 好吃的天津锅贴家常做法

  • 天津锅贴

  • 在天津读了四年大学，发现天津的锅贴很有意思，不是饺子的形状，而是一张饺子皮只捏两个边，剩下两边不捏，空着的露出里面的馅。我这个是自创的馅，可能不正宗～用料鸡蛋1个肉末1斤饺子皮3块钱的姜末一勺洋葱一个切末香菇一碗切丁盐少许甜面酱1勺蚝油1勺酱油适量白胡椒适量白糖1小勺天...
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天津小笼包的做法和图解 好吃的天津小笼包家常做法

  • 天津小笼包

  • 孩子馋杭州小笼包了，卷起袖子做起来用料猪肉（前腿肉偏瘦）500克面粉500克小葱5根白糖1勺盐2勺姜4片生抽1勺酵母5克老抽1勺鸡精1勺香油2勺蚝油1勺温水300克胡椒粉1勺五香粉1勺鸡蛋1个天津小笼包的做法发面，500克面粉，倒入5克酵母，1勺白糖，300克温水。搅拌面团状，醒1小时。提前将大...
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天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤做法

  • 天津卫锅巴菜～老豆腐也可以用这个卤

  • 作为半个天津人，从小到大，每次去天津都特别馋这口，虽然现在自己的居住地也有，不过味道都不正宗，疫情期间，更是吃不到，我这个小馋嘴为了吃也是喝出去了。泡豆子花了六个小时，磨糊做锅巴花了两个半小时（第一次摸索中，下次就有经验啦），泡汤一宿，做卤花了半个小时[捂脸][捂脸]不过也算值了...
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天津人的必备家常菜-天津捞面的做法步骤及图解,美味正宗的天津人的必备家常菜-天津捞面做法

  • 天津人的必备家常菜-天津捞面

  • 👉🏻捞面绝对是天津人家家必备的家常菜，“逢喜事，吃捞面。”是天津人传承数百年的习俗。面条在天津就是“喜”字的代表，不管是逢年过节、娶媳妇、嫁闺女，还是过生日、搬新家，就连有谁大病初愈，天津人都要吃面条。👉🏻捞面由来已久，流传到现在也演变出了各种不同做法的捞面，但是卤...
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天津小酱菜的做法和图解 好吃的天津小酱菜家常做法

  • 天津小酱菜

  • 超级无敌好吃到爆，赞翻我朋友圈的小酱菜，曾在我家的饭桌上红极一时。用料地葫芦500克青椒500克黄瓜6根果仁250克以下是卤的用量：酱油（淘大或是鲁花自然香）500ml冰糖随意盐少许鸡精少许姜250克大料5至6粒天津小酱菜的做法先将果仁洗干净后，加水、桂皮、大料、香叶煮熟，等晾凉后控...
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天津卫早点—嘎巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫早点—嘎巴菜做法

  • 天津卫早点—嘎巴菜

  • 卫嘴子，天津人就是好吃，疫情期间就馋嘎巴菜，外卖也不敢定，就决定自己在家做嘎巴菜。用料嘎巴皮：绿豆没量克重，大约总比例一半绿豆小米总量的四分之一普通面粉总量四分之一水适量卤子：大葱两根香菜根若干八角大约10个左右盐适量酱油4勺玉米淀粉适量佐料：酱豆腐汁四小勺麻酱2小勺香...
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简单易学的天津人教的嘎巴菜美食做法

  • 天津人教的嘎巴菜

  • 有个天津朋友就爱吃这个有一年春节回老家还特意给我带了一碗正宗的过早天津小吃用料黄花菜20朵香菇3朵香菜根6根木耳30朵芝麻酱适量腐乳糜适量生抽4勺八角4个花椒50粒左右淀粉2勺盐适量辣椒油适量腐竹（见腐竹食谱）适量葱末少许姜末少许天津人教的嘎巴菜的做法七七八八的原...
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简单易学的老天津卫锅巴菜美食做法

  • 老天津卫锅巴菜

  • 用料八角2个木耳4朵生抽3勺盐1勺酱油1勺生菜根6个香菇干3朵花菜5根香菜3根淀粉5勺老天津卫锅巴菜的做法1.香菜根洗静，香菇干，木耳，花菜泡好。2.起火烧油，油温不要太热，把大料、香菜根下锅，炸出味儿来，香菇，花菜下锅，（记住千万别下木耳，不然木耳会炸出锅的）3.锅里放水，下木耳，放生抽，老抽...
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DIY——天津美食嘎巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的DIY——天津美食嘎巴菜做法

  • DIY——天津美食嘎巴菜

  • 嘎巴菜可是公认天津独有的特色小吃，从此后不出家门就能自制享受津门美味啦。原料：绿豆50克、小米50克（提前一晚将绿豆和小米泡发）、清水500克、水淀粉适量（淀粉+清水搅匀即可）香料：、八角、桂皮、桂皮、桂皮、姜、香菜、酱油、盐用料绿豆50克小米50克清水500克水淀粉适量花椒桂...
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天津早点小吃嘎巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的天津早点小吃嘎巴菜做法

  • 天津早点小吃嘎巴菜

  • 每次回天津，早餐都和我爸去奶奶家附近的早点铺吃嘎巴菜烧饼果子，大概位置在睦南道花园附近，一户人家的院子里。这种打卤的嘎巴菜豆腐脑之类是我俩的最爱。可惜西安没有，想吃的时候只能自己做了解解馋，我这个是简化版，比较方便省事。本来嘎巴菜是用绿豆面摊成的薄煎饼切小块的，我...
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天津菜的做法和图解 好吃的天津菜家常做法

  • 天津菜

  • MT66WW小艾用料天津1个天津菜的做法可以看到吗可以看到没问题就好了...
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莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜做法

  • 莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜

  • 都说先做煎饼果咂再做嘎巴菜，其实煎饼的用料还是有区别的，今天就说说莹爸家嘎巴菜的做法，以及莹爸口中对嘎巴菜的认知！！！用料绿豆（绿豆粉）100克小米（小米面）60克面粉20克盐2克➕5克油50克大料5枚小茴香少许香菜100克豆干半块酱油适量味精少许湿芡粉适量姜3片水270克➕3碗莹爸家的天...
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天津传统名菜—锅塌虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的天津传统名菜—锅塌虾仁做法

  • 天津传统名菜—锅塌虾仁

  • 用料鸡蛋三个盐2g虾仁适量酱汁部分：生抽、料酒、蚝油葱花少许白胡椒粉一小撮黑胡椒碎一小撮天津传统名菜—锅塌虾仁的做法虾仁剥皮去头去虾线，白胡椒粉、黑胡椒碎各一小撮、1g盐、一小勺料酒腌渍10分钟，油锅小火煎制两面变色，达到七八分熟即可，盛出来备用。调一碗酱汁儿：一汤匙...
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天津卫嘎巴菜（锅巴菜）的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫嘎巴菜（锅巴菜）做法

  • 天津卫嘎巴菜（锅巴菜）

  • 嘎巴菜是天津早点的一片天。昨天做煎饼果子，绿豆面泡起来不容易，多做了锅巴，今天正好锅巴菜用料八角2个淀粉3勺面粉2勺芝麻酱按照需求适量木耳五六朵香菇最好鲜的2朵香干1块我用腐竹代替香菜一小把葱一段生抽适量面酱半勺糖适量盐适量绿豆100克腐乳汁按照需求适量辣油按照需...
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简单易学的天津版锅巴菜美食做法

  • 天津版锅巴菜

  • 要说天津煎饼果子，嘎巴菜，老豆腐浆子那是撑起了天津市早点的一片天。但是想吃呢就得早起，尤其是火爆的早点铺早早的就嘛也没了，但是像我这种天天日上三竿才起的人，通常是到点要嘛没嘛了。想吃就得自己动手想几点吃就几点吃。最近发现用薄饼机摊嘎巴菜的皮，在绿豆面和小米面里面...
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菠菜炒嘎巴-天津人的最爱的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜炒嘎巴-天津人的最爱做法

  • 菠菜炒嘎巴-天津人的最爱

  • 这道菜闻名于天津静海独流镇，是每个土生土长天津人最好的那口儿.也是婚丧嫁娶流水席之必备菜之一.很多人吃流水席就为了这道菜，菜一端上桌就哄抢一空，想想小时候吃流水席的场景还历历在目，很有意思！用料独流大嘎巴3张菠菜1把葱姜蒜适量生抽3勺老抽1勺蚝油3勺鸡精适量菠菜炒嘎...
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菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜做法

  • 菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜

  • 这道菜是天津静海人的最爱，在市区很难买到黄嘎巴，想吃的话每次都要回静海买，一次多买点冷冻起来，吃的时候提前拿出来化冻就行。用料静海黄嘎巴2张菠菜一把鸡蛋2个蒜片5-6片（炝锅用）蒜末5瓣（拍成末出锅前放）食用油适量食用盐适量菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜的做法1⃣️锅中加油，油热后...
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