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酿皮味的凉拌烤麸的做法食谱

简单易学的酿皮味的凉拌烤麸美食做法

  • 酿皮味的凉拌烤麸

  • 小时候跟随支边的父母在青海西宁长大，直到初中才回到故乡上海，西宁可以算是我的第二故乡了。酿皮（跟西安凉皮是不一样的东西）是我最喜欢吃的当地小吃，常常拿它当主食吃😁但是回到上海以后，就吃不到酿皮了，特别想念那个味道🥺记得在西宁每次买酿皮都要跟老板说麻烦帮我多放点面筋...
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凉拌烤麸菠菜&孜然肉串的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌烤麸菠菜&孜然肉串做法

  • 凉拌烤麸菠菜&孜然肉串

  • 一个人的下酒菜，从拿出啤酒的那一刻起，整个世界安静了半个小时，然后就自酌自乐分享给全世界。凉拌烤麸菠菜这道菜是在西域餐厅吃的。我喜欢吃凉皮，尤其是其中的面筋，能够只吃面筋不是凉皮我会更开心。孜然肉串只是我觉得这种形态更适合下酒。用料烤麸（面筋）1块菠菜1把花生米30克...
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凉皮-米粉-米皮-无麸质的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮-米粉-米皮-无麸质做法

  • 凉皮-米粉-米皮-无麸质

  • 用料米粉200克木薯淀粉25克土豆淀粉75克盐2克水600ml凉皮-米粉-米皮-无麸质的做法混合所有材料，静置15分钟盘子里抹点油锅中水烧开，倒入一勺米糊在盘子中，放入锅中蒸3分钟，一个大盆中接凉水，将蒸好的米皮模具放入凉水盆中冷却案板抹油防粘，米皮取出放案板上，表面抹油切成条拌上...
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自制烤麸(凉拌烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸(凉拌烤麸)做法

  • 自制烤麸(凉拌烤麸)

  • 以前做凉拌烤麸都是在网上买的干烤麸刚好前几天买了面筋粉做面筋还剩下一斤今天在家就试着自己动手做想不到还蛮不错的用料面筋粉23O克高筋面粉20克酵母2克温水330克木耳7朵酒鬼花生1包腐竹1条香菜3根黄瓜半根烤麸十几块生抽2汤勺蚝油1汤勺陈醋2汤勺芝麻油半勺花椒油1/3...
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凉拌烤麸的做法和图解 好吃的凉拌烤麸家常做法

  • 凉拌烤麸

  • 想吃凉拌面筋，可是超市好远（一周最多去一次，面筋不好存放），就在网上买了干烤麸，想吃的时候自己做。用料烤麸1块木耳适量香菜适量蒜适量葱适量姜适量辣子粉适量醋适量盐适量生抽适量其它看个人喜好凉拌烤麸的做法提前凉水泡发黑木耳和烤麸。葱、姜、蒜、香菜切碎。泡好的黑木耳...
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夏日清凉小点，自制凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的夏日清凉小点，自制凉拌烤麸做法

  • 夏日清凉小点，自制凉拌烤麸

  • 面筋粉里面主要原料是谷朊粉，谷朊粉是小麦中天然蛋白质，又称活性小麦面筋粉，其蛋白含量高达75%-85%，含有人体必备15种氨基酸，营养丰富，是很好的植物蛋白来源。夏日也是搭配凉皮的不二选择哦！用料新良面筋粉150g新良酵母1.5g易小焙细砂糖2g温水300g盐、醋、耗油、香油、白糖、芝...
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小美洗面筋～凉皮，烤麸，油面筋的做法步骤及图解,美味正宗的小美洗面筋～凉皮，烤麸，油面筋做法

  • 小美洗面筋～凉皮，烤麸，油面筋

  • 500克高筋粉，250～270克水，5克盐，所有材料一次性放入，30秒3～6速调和，揉面健2.30秒，静置1小时醒面，我是冷藏过夜。面团一分为二丢进主锅，水到最高水位线，设置30分钟反转2速，水粉过筛，洗出来的面筋再用手工洗一下，洗到水清为止，大约2分钟吧[得意]面筋放网锅，主锅550克水，蒸30分钟，蒸锅还可以蒸...
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凉拌凉皮的详细做法大全,简单又营养的凉拌凉皮做法

  • 凉拌凉皮

  • 大美妞下厨房用料每二周学一菜凉拌凉皮的做法陪着你慢慢长大...
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超级营养又爽口🉐凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的超级营养又爽口🉐凉拌烤麸做法

  • 超级营养又爽口🉐凉拌烤麸

  • 🌹烤麸主要原料是麦子，是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，非常容易消化吸收。含有大量蛋白质，常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质，提高身体免疫力，还具有止烦止渴，夏天食用烤麸拌的凉菜，可以起到止烦止渴，清热解暑的功效。肥胖，血脂高，胆固醇高以及患有心脑血管的病人...
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拌酿皮的做法和图解 好吃的拌酿皮家常做法

  • 拌酿皮

  • 用料芹菜炸花生米黄瓜醋凉拌酱油拌酿皮的做法芹菜切丁，黄瓜插丝，油炸花生米捣碎，蒜捣碎醋、凉拌酱油、干姜面、鸡精、用凉白开冲起来，放盐，辣油，拌在一起，放入呛好的胡油，加入步骤一。完毕...
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「十斋日素食」凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的「十斋日素食」凉拌烤麸做法

  • 【十斋日素食】凉拌烤麸

  • 用料干烤麸一块香菜3棵黄瓜1/3根洋葱1/5个盐适量糖适量香醋适量香油适量【十斋日素食】凉拌烤麸的做法烤麸冷水浸泡2小时以上，如过夜请放冰箱冷藏。烤麸洗净攥干水分，切成0.3cm左右片，沸水焯熟。沥干水分晾凉。香菜切段，洋葱切丝，黄瓜切丝蔬菜与烤麸混合，加盐，糖，香醋，香油拌匀。...
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简单易学的懒人版烤麸凉皮美食做法

  • 懒人版烤麸凉皮

  • 想吃凉皮又懒得洗面还想吃面筋咋办？有了，可以用烤麸呀！烤麸其实就是发酵后烘干的面筋。用料烤麸1块市售凉皮或者用澄粉自制的凉皮适量黄瓜1根蒜汁，八角、花椒水，醋，酱油，麻酱，盐，糖，油辣子适量懒人版烤麸凉皮的做法烤麸提前用冷水泡软。之后捏洗至基本没有泡沫。再放入开水中煮5分...
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简单易学的烤麸茄子凉拌美食做法

  • 烤麸茄子凉拌

  • 夏季开胃小凉菜。这款烤麸茄子凉拌也是看别人做了受到了启发后学做的，正好里面的两样都是我喜欢的，味道不错做起来也不费事，烤麸的韧和茄子的糯可谓配合得天衣无缝又相得益彰，食材特有的纤维和组织又使调料极易渗透，配上碗绿豆粥再加上个咸鸭蛋，不啻就是夏季简单又随意的家常一...
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烤麸味道的做法和图解 好吃的烤麸味道家常做法

  • 烤麸味道

  • 那柔软的，满满的咸香味道，满口汁水软弹，甜甜的赤浓江南的酱油调味，随手拈来。家的味道，爱，简单，专注，全家老少皆宜的健康菜肴。用料烤麸块木耳朵黄花菜克花生克老抽勺香油勺生抽勺糖克黄酒勺海米克烤麸味道的做法将干烤麸块，用温水泡软，加少许盐。如果块太大，可轻轻撕开，轻握出水份，除...
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面筋（烤麸）凉拌菠菜的做法步骤及图解,美味正宗的面筋（烤麸）凉拌菠菜做法

  • 面筋（烤麸）凉拌菠菜

  • 感觉这道凉拌菜配稀饭特别好吃😋所以记录一下。用料烤麸1块菠菜1把盐适量糖适量香油适量生抽适量醋适量陕西辣椒粉适量面筋（烤麸）凉拌菠菜的做法菠菜和烤麸（面筋）在开水里罩一下，面筋除去酸味，菠菜罩熟，分别放入冷开水中在用力挤掉水分.菠菜和烤麸放入容器中，上面放盐，糖，醋，生抽，辣...
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简单易学的凉拌烤麸蕨根粉条美食做法

  • 凉拌烤麸蕨根粉条

  • 上次有同学问到烤麸，烤麸就是干面筋，是面粉洗去淀粉之后剩下的东西经发酵、烘干等工序加工而成。烤麸最经典的做法是“四喜烤麸”，这个我们以前做过的，此外还可以炒菜、煮汤，当然也可以凉拌，我这次是和蕨根粉条一起拌的，其实不论拌什么凉菜都可以加一些烤麸进去丰富口感，非常好吃...
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烤麸（凉皮里的那种）的做法步骤及图解,美味正宗的烤麸（凉皮里的那种）做法

  • 烤麸（凉皮里的那种）

  • 用料水450克谷朊粉（面筋粉）200克酵母2.5克烤麸（凉皮里的那种）的做法先把粉水酵母混合抓成团，水的话着量增减，水多就倒掉。放入蒸笼发酵，最好下面垫个不占蒸布，我这个眼比较大，发好都从眼掉下去一部分了。发酵大约3个小时就开蒸，我蒸了四十分钟。忘记拍图了。稍凉出锅后切块，凉拌吃，也...
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美味烤麸的做法和图解 好吃的美味烤麸家常做法

  • 美味烤麸

  • 用料烤麸冬笋香菇木耳黄花菜花生米菜籽油美味烤麸的做法香菇、木耳、黄花菜提前泡发，洗净。花生米泡水后剥去衣，冬笋切薄片。烤麸切小块、焯水洗净。锅内放油，下冬笋翻炒2、3分钟后，放入烤麸、木耳、香菇继续翻炒，加入生抽、黄花菜、花生米再翻炒一会。加入水，浇一勺菜籽油，盖上...
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自制凉皮➕自制烤麸（面筋）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮➕自制烤麸（面筋）做法

  • 自制凉皮➕自制烤麸（面筋）

  • 我的拌汁为，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺陈醋，2勺老干妈。此配方为一人份，约3～5张凉皮。用料高筋面粉（凉皮）100克水（凉皮）40克盐（凉皮）3克酵母（面筋）2克自制凉皮➕自制烤麸（面筋）的做法面粉水盐混合成面团，醒30分钟。准备一个面盆加入1/3盆水，将面团放入，开始揉搓洗面。中间要记得不时把...
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🔥凉拌菜 菠菜拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的🔥凉拌菜 菠菜拌烤麸做法

  • 🔥凉拌菜 菠菜拌烤麸

  • 用料烤麸1块菠菜1把豆芽1把胡萝卜半根调料⬇️辣椒碎1勺辣椒面1勺香葱碎1勺蒜末1勺姜片2片花椒6粒热油适量六月鲜12克轻盐昆布酱油2勺糖10克香油适量香醋1大勺🔥凉拌菜菠菜拌烤麸的做法烤麸切两厘米左右大小的块蔬菜洗净，胡萝卜切丝，菠菜切段。烤麸和蔬菜分别焯水，锅中加一勺...
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简单易学的自制凉皮、烤麸美食做法

  • 自制凉皮、烤麸

  • 凉皮一直想做，就是想着过程好像很复杂，心理建设了很久，趁居家赶紧一试吧。用料面粉300克水165克盐3克酵母1克自制凉皮、烤麸的做法面粉，水，盐放在主锅。没有小美的话也可以用手揉哦。揉面3分钟后，直接在主锅里醒发半小时。面团捏成小块放入主锅，加水没过面团。设置1分钟反转速度...
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不用洗面，自制凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的不用洗面，自制凉拌烤麸做法

  • 不用洗面，自制凉拌烤麸

  • 用料面筋粉150克温水300克酵母1.5克细砂糖2克蒜头1个香菜2根花生适量蚝油1勺酱油3勺芝麻油1勺陈醋3-5勺（看喜酸程度）辣椒2个辣椒酱1勺花生油2勺盐适量不用洗面，自制凉拌烤麸的做法温水加入酵母，细砂糖拌匀，温水35度左右，太高温会杀死酵母，那就发不起来了一边慢慢倒粉一边用筷子...
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凉皮自酿的做法和图解 好吃的凉皮自酿家常做法

  • 凉皮自酿

  • 关于凉皮的制作源于偶然看电视我爱发明里，有位老农建了凉皮机，那一晚我就老想吃凉皮了，于是就那个那个那个了……用料普通面粉500克水适量盐一小坨酵母6克食用熟油适量披萨烤盘或盘子一只油刷一只黑芝麻50克凉皮自酿的做法酵母之外的东西全混合，水没称量就是能揉成面团就好了...
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美味烤麸条的做法和图解 好吃的美味烤麸条家常做法

  • 美味烤麸条

  • 用料面包片三片鸡蛋一个火腿一根蒜末少许盐少许美味烤麸条的做法鸡蛋打散，加入盐调味，蒜切成末（不喜欢的，可到时候放入锅中煸香，再捞出）面包片切成条状（一片切两刀即可）裹上蛋液备用。火腿切条。把裹了蛋液的面包条，放入电饼铛中，上面当上蒜末和火腿条，双面煎，出锅即可食用。小贴士再...
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凉拌面精块（烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌面精块（烤麸）做法

  • 凉拌面精块（烤麸）

  • 面精是内蒙古河套地区特色小吃，与陕西凉皮相似，但却大为不同。面精酸辣可口、配料丰富、回味无穷，而面精块（烤麸）是其中必不可少的配料，本地人也喜欢单独拌面精块来吃，可以当凉菜，也有饱腹感。下面就与厨友们分享下凉拌面精块的基本做法～～用料面精块（干烤麸）一块黄瓜1根胡萝卜可放可...
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