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酒席的做法食谱

简单易学的农村酒席之酥肉美食做法

  • 农村酒席之酥肉

  • 每次回老家就喜欢吃十大碗。酥肉必备，从小到现在三十有几就是忘不了老家的哪个乡味。用料鸡蛋10个瘦肉1500克花椒喜欢麻的可以多放白酒少量去味姜末25到35克盐适量(拌的时候尝)土豆淀粉800克菜籽油600克左右农村酒席之酥肉的做法瘦肉切条，清水漂一个小时后，放干。放干后先打...
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简单易学的文桥人的酒席扣肉美食做法

  • 文桥人的酒席扣肉

  • 香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”，是珠三角地区名菜之一，当地人逢年过节必做的一道菜。以猪肋条肉（五花肉）、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道粤菜，其甘香可口，软滑不腻。有增强人体的免疫机制、滋补身体、补充皮肤养分、美容的等功效。我也不知道说什么，就复制了这段！用料五花...
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简单易学的河南酒席香辣大虾美食做法

  • 河南酒席香辣大虾

  • 用料虾只干辣椒个花椒粒葱根鸡精勺糖克料酒勺白芝麻克生抽勺干红辣椒个盐克姜片片大蒜瓣河南酒席香辣大虾的做法做法一制作食材主料：新鲜海白虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。共18张制作材料辅料：冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜...
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记忆中广西酒席炒粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中广西酒席炒粉丝做法

  • 记忆中广西酒席炒粉丝

  • 没图，是我老家广西柳州酒席的炒粉丝，就想写下来记着，下次方便做的时候记得住。用料粉丝把腐竹木耳西芹虾米瘦肉腐乳海天金标酱油记忆中广西酒席炒粉丝的做法粉丝和腐竹用冷水浸泡，木耳…西芹切细，瘦肉切块，放油锅热＋腐竹和西芹翻炒几下，在放木耳，最后放粉丝还有腐乳，还有放酱油翻炒...
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简单易学的河南酒席八宝米美食做法

  • 河南酒席八宝米

  • 用料糯米克猪油克糖克核桃克红豆克河南酒席八宝米的做法八宝甜饭又名八宝饭，传统小吃，以糯米为主料。配以红枣、莲子、百台、白果、桂圆肉、青红丝等，也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是，将糯米淘洗干净，置盆内加水，笼蒸后取出拌适量白...
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简单易学的酒席上的七彩汤美食做法

  • 酒席上的七彩汤

  • 快手汤，没买发菜了。请自行添加适量发菜增加菜品质量用料鸡蛋个香菇干贝胡萝卜虾仁酒席上的七彩汤的做法胡萝卜切丝香菇泡水切丝虾仁，调料盐巴胡椒粉味精地瓜粉备用干贝泡开后弄成丝1.水开后放入这些东西，煮一分钟后加入地瓜粉调的水调制汤浓稠。2.味精盐巴耗油适量最后放入...
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简单易学的河南酒席扣鸡块美食做法

  • 河南酒席扣鸡块

  • 用料蒜瓣葱根老抽勺姜片八角个盐克河南酒席扣鸡块的做法准备一只一斤多的三黄土鸡 将鸡清洗干净，切块鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐用手将鸡块抓均匀 锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出装碗，放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水入...
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逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉做法

  • 逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉

  • 素有“岭南美玉、胜景如林”的广西玉林市，与广东仅一线之隔，真正的两广好兄弟，在饮食文化，菜肴口味都是一致,特别是年节喜庆筵席上的扣肉，无论甜酸爽口的大红扣肉或是咸味香糯的芋香夹扣都是年节必备的绝佳菜式。用料炸扣肉主材：五花肉5斤猪油2斤桂皮、八角、香叶、花椒粒适量...
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快手酒席菜-西芹腰果肉丁的做法步骤及图解,美味正宗的快手酒席菜-西芹腰果肉丁做法

  • 快手酒席菜-西芹腰果肉丁

  • 小时候去参加婚宴，最爱的就是这道菜，又名“添丁发财”，最喜欢的是香香的腰果和脆脆的西芹~用料西芹1根生腰果1把花生1把红萝卜1根鲜白合1个瘦猪肉50克味好美嫩肉粉适量酱油适量糖适量盐适量油适量蒜末适量快手酒席菜-西芹腰果肉丁的做法猪肉切丁用味好美嫩肉粉，酱油，糖，盐，先腌...
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简单易学的河南酒席扣牛肉美食做法

  • 河南酒席扣牛肉

  • 用料牛肉克姜片花椒粒洋葱个八角个桂皮块生抽勺水克酱油勺料酒勺梅干菜河南酒席扣牛肉的做法梅干菜扣牛肉，牛肉类菜谱。主料：牛头肉400克、梅干菜150克；调料：味精、盐、八角、桂皮、鸡精、酱油、香料各适量；梅干菜扣牛肉的制作方法：1、牛头肉洗净放入汤中加调料煮熟，冷却切成薄...
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永丰 鱼头炆粉 一上光盘的乡下酒席菜的做法步骤及图解,美味正宗的永丰 鱼头炆粉 一上光盘的乡下酒席菜做法

  • 永丰 鱼头炆粉 一上光盘的乡下酒席菜

  • 小时候最爱吃的酒席的菜，酒席上小孩不喝酒，早早就吃饭吃饱了，就等着这菜上桌，一上就光盘！酸菜和鱼头很搭，加入粉条吸足鱼头鲜汤，又滑又鲜，酸菜用的是泡酸菜，也一定会用啤酒，粉条既可以用薯粉，也可以用龙须粉，一般用龙须粉更受欢迎，至于鱼头当然要好，毕竟是一盘鲜味的灵魂来源！可惜的是，我...
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简单易学的河南酒席扣羊排美食做法

  • 河南酒席扣羊排

  • 用料蒜瓣葱根姜片老抽勺八角个盐克河南酒席扣羊排的做法扣羊排的制作方法：羊排剁成块放入大碗中，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、花椒、大料、小茴香、盐、料酒、鸡粉、酱油、香油腌制两个小时入味。把腌制好的羊排上屉蒸四十分钟。将蒸好的羊排扣入盘中，锅中倒入羊排蒸出的...
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不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做的做法步骤及图解,美味正宗的不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做做法

  • 不用水和盐，头碗黄豆粑子（衡阳话）衡阳乡村酒席必做

  • 老家衡南县这边的，黄豆粑子（衡阳话这样说的）用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量（可选）食用油适量啤酒适量，葱适量面糊注意不要加一滴水和好后，用一块铁瓢舀一点面糊下锅油炸，炸好后用铁筛舀出，再上锅...
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农村酒席之刀口圆子好吃的烹饪方法 农村酒席之刀口圆子的地道做法和步骤

  • 农村酒席之刀口圆子

  • 四川农村酒席十大碗之一用料里脊纯瘦肉1000克鸡蛋8个豆腐300克淡粉100克姜末30克农村酒席之刀口圆子的做法瘦肉洗好剁成沫生姜切成沫豆腐切成小颗粒土豆淡粉最好鸡蛋放入盆中，打上鸡蛋，加淀粉，食盐适量，顺时针搅拌三分五分钟。搅拌越久越好。上锅蒸垫纱布，我做的简便的，农村酒...
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简单易学的河南酒席大盘羊肉美食做法

  • 河南酒席大盘羊肉

  • 用料八角个老抽勺盐克干辣椒个河南酒席大盘羊肉的做法新疆大盘羊肉做法新疆大盘羊肉羊排做法：食材：羊排、辅料、植物油、盐、辣皮子、洋葱、花椒粒、草果、青辣椒、姜、老抽步骤：1、把青辣椒洗净切块，洋葱切块，辣皮子泡泡洗净切段，姜切片；2、羊排洗净切块，凉水下锅，焯煮开捞起沥干...
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在家也能做宁德酒席桌上的炒干贝好吃的烹饪方法 在家也能做宁德酒席桌上的炒干贝的地道做法和步骤

  • 在家也能做宁德酒席桌上的炒干贝

  • 当地特色，逢年过节必备😉用料料酒一汤匙鸡蛋110个干贝20-30粒(就是一小把，不用太多)葱花一把荸荠或者梨5个/半个在家也能做宁德酒席桌上的炒干贝的做法干贝一小把洗净，温水泡半小时，连水一起放入小锅煮，用勺子可以轻易压碎即可关火捞出干贝用刀侧面慢慢碾压成干贝丝，，或者用纱布...
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肉炒藕丝木耳-老家酒席的头道大件的做法步骤及图解,美味正宗的肉炒藕丝木耳-老家酒席的头道大件做法

  • 肉炒藕丝木耳-老家酒席的头道大件

  • 老家酒席上的第一道大件，肉炒藕丝，试做两次，味道不错，有家里的味道了。用料藕1节木耳少许精肉或五花肉100-200克葱花少许姜丝少许酱油2勺蚝油1勺花椒8粒八角1个盐适量香油0.5-1勺肉炒藕丝木耳-老家酒席的头道大件的做法提前2小时泡发木耳，焯熟，洗净备用猪肉切条或切片，加入少许...
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酒席上深受欢迎的爽口小菜……凉拌萝卜丝的做法步骤及图解,美味正宗的酒席上深受欢迎的爽口小菜……凉拌萝卜丝做法

  • 酒席上深受欢迎的爽口小菜……凉拌萝卜丝

  • 大鱼大肉的酒席上，这个爽口小菜超级受欢迎，平时搭配粥啊什么的，也很好吃的，制作只要15分钟而已！用料萝卜1根盐适量芝麻油1勺生抽1勺香醋3勺白糖3勺酒席上深受欢迎的爽口小菜……凉拌萝卜丝的做法萝卜切细丝，加适量盐腌制10分钟，然后挤干水分。腌制好的萝卜丝里加生抽，香醋，糖和芝...
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简单易学的农村酒席之坨子肉美食做法

  • 农村酒席之坨子肉

  • 四川巴中地区农村酒席十大碗之一用料五花肉500g干腌菜60g豆瓣酱适量酱油三汤勺生姜三片葱花点缀鸡精适量蜂蜜适量，没蜂蜜酱油也行。农村酒席之坨子肉的做法买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起成上图。肉切场方坨...
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口水鸡，媲美酒席的味道，有手就会~的做法步骤及图解,美味正宗的口水鸡，媲美酒席的味道，有手就会~做法

  • 口水鸡，媲美酒席的味道，有手就会~

  • 周五晚上小酌一杯口水鸡很好吃哟~终于下班了，不想去聚会，在家做了手撕鸡肉满屋子都是芝麻辣椒被油激发的香味鸡肉很嫩，加点醋和辣椒面吃着酸辣可口跟起泡酒很搭，适合周末晚上小酌一杯🍷准备好鸡腿和图片上的调料，把鸡腿煮熟晾凉之后撕成小块，用热油把调料溅香，拌上鸡肉就能开动...
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简单易学的河南酒席烧蘑菇美食做法

  • 河南酒席烧蘑菇

  • 用料蒜瓣葱根生抽勺姜片老抽勺盐克河南酒席烧蘑菇的做法1：先把蘑菇撕成一块一块的，放在清水里边洗干净，在锅里倒上水，把洗干净的蘑菇放在锅里焯一下，焯3分钟之后在过一遍凉水，在把水分挤干就可以了。2：准备一个干净的小碗，在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清...
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酒店酒席里的下饭菜榨菜肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的酒店酒席里的下饭菜榨菜肉丝做法

  • 酒店酒席里的下饭菜榨菜肉丝

  • 用料榨菜2包肉丝50克姜葱蒜少许老抽一点点淀粉1勺青红辣椒各1个味精1克酒店酒席里的下饭菜榨菜肉丝的做法榨菜淘洗干净，流水冲洗两次就好了材料备齐肉丝先把血水冲洗一下，挤干。放老抽和一点淀粉油温四成热，下肉丝炒散开，下辣椒姜葱蒜，爆香，下榨菜，加一点点水，爆炒一下，加一点水淀...
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农村酒席五花肉好吃的烹饪方法 农村酒席五花肉的地道做法和步骤

  • 农村酒席五花肉

  • 用料五花肉500（一斤）克糖一大勺克姜3颗大蒜4颗桂皮1块八角2个料酒少许酱酒少许（老抽上色应该也可以）农村酒席五花肉的做法锅烧热，把五花肉有皮的一面放入锅中烫，去掉皮上的毛和异味！放入温水中泡10分钟，用刀把皮刮干净，用滤网滤干水分！肉改刀切成块状准备好桂皮，八角，把姜，蒜拍碎备用！...
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酒席菜单—玉米羹简单易做的美味的做法步骤及图解,美味正宗的酒席菜单—玉米羹简单易做的美味做法

  • 酒席菜单—玉米羹简单易做的美味

  • 玉米羹🌽在我的心中就是美好的回忆🍃因为小时候每当有酒席必有玉米羹太美好了！属于我的童年回忆👶家里买了很多新鲜玉米🌽给大家一个☝️简单易操作的美味佳肴。因为中餐做菜不像西餐那么精准，只能在描述上把用量写成少许。用料鸡蛋1个玉米1根瘦肉少许盐少许水适量淀粉少许（勾...
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宴席的做法和图解 好吃的宴席家常做法

  • 宴席

  • 用料糖克淀粉勺盐克蔬菜干牛肉鸡鱼饼宴席的做法上汤浸西洋菜炒花蛤红肠炒菜花三丝粉丝荷兰豆牛肉红烧蜡鱼白切鸡...
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