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自灌脆皮烤肠的做法食谱

简单易学的自灌脆皮烤肠美食做法

  • 自灌脆皮烤肠

  • 综合了下厨房啊呜和端舞要做罗文姬的方子，主要是啊呜的调味和端舞的制作方法。前后做了三次，总结出一些经验，按照自己的习惯调整了一下口味，效果很好，仅记录自用，需详细步骤请参考上述两位的方子或者其他方子。用料猪腿肉1000克盐20～28克糖20克即溶姜精5克蜂蜜65～75克黑胡椒粒12...
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自制脆皮肠的做法和图解 好吃的自制脆皮肠家常做法

  • 自制脆皮肠

  • 用料猪肉（3肥7瘦）4斤肠衣适量冰水120克淀粉60克以下调料按自己口味放。比平常做菜稍微放咸一点即可:盐味极鲜生抽老抽十三香白砂糖自制脆皮肠的做法肠衣洗干净浸泡半小时。猪肉洗净切块。绞碎或者剁碎。加入冰水，淀粉，所有调料拌匀。顺着一个方向搅起筋，手搅大约要40分钟左右...
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自制台湾烤肠、脆皮肠、香肠（独门配料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾烤肠、脆皮肠、香肠（独门配料）做法

  • 自制台湾烤肠、脆皮肠、香肠（独门配料）

  • 闺女特别爱吃儿研所门口卖的烤肠，每次去看病出来都会买两根我俩一人一根。前些天看网上说外面的烤肠不但肉含量微乎其微，而且调料里含一级致癌物，我跟闺女说以后不许再吃了，闺女问我：“妈妈，那您能给我做健康的烤肠么？”，闺女这么信任我我肯定不会拒绝她，答应她后就买了羊肠衣，肠衣...
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自制灌肠的做法和图解 好吃的自制灌肠家常做法

  • 自制灌肠

  • 家里人都很喜欢吃腊肠，但是街上的都觉得不卫生，不健康，最近听朋友说灌肠其实挺简单的，很多北方人都已经家里做着吃。我就想着也来试一下。用料白酒20ml盐8克猪肉1000克糖8克酱油20ml猪肠衣2根自制灌肠的做法将盐渍的肠衣洗干净后放清水中竟然2个小时将肉切小块'加上各种...
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自灌香肠的做法和图解 好吃的自灌香肠家常做法

  • 自灌香肠

  • 因为我不喜欢吃肥肉，所以肥瘦比例是1:9，其实3:7是最合适的，为了计算方便，按1斤猪肉来写配料，实际是几斤肉就乘以几就好了。用料9分瘦1分肥的猪肉500g肠衣(一两可以灌5-7斤）50g盐15g糖(喜欢甜可以多放一点）15g鸡精10g白酒20g花椒（整颗的）喜欢就多放点自灌香肠的做法把肉剁碎，我是去...
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自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠做法

  • 自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠

  • 想吃香肠，从网上找了教程，于是自己买了材料自己动手，记录一下用料猪肉或鸡胸肉2斤胡萝卜半根盐，糖，胡椒粉，姜粉，生抽，蚝油，料酒，玉米淀粉，红曲粉适量葱姜水适量羊肠衣4-5条白酒（料酒）适量自制香肠烤肠--台湾脆肠手工灌肠的做法好看又营养加了半根胡萝卜，把胡萝卜切成碎粒备用（不喜欢可以...
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脆皮烤香肠的做法和图解 好吃的脆皮烤香肠家常做法

  • 脆皮烤香肠

  • 用料鸡蛋1个淀粉10克猪肉200克脆皮烤香肠的做法如图如图...
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简单易学的脆皮肠，自制灌肠美食做法

  • 脆皮肠，自制灌肠

  • 平时从超市买的火腿肠含有大量的防腐剂，放几年都不坏，吃着也不放心，所以嘛还是自己做的吃着安心。用料猪肉500克盐15克白胡椒15克蚝油40克糖10克蜂蜜30克水50克姜末5克料酒适量羊肠衣若干脆皮肠，自制灌肠的做法把猪肉搅成肉泥称重把调料称重后放进肉里羊肠衣泡发，然后找一个小...
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自制台湾脆皮肠、QQ烤肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾脆皮肠、QQ烤肠做法

  • 自制台湾脆皮肠、QQ烤肠

  • 80后的我们，小时候在公园里、商场前，爸妈买来给我们吃的一根棍子一插、一咬满口香油肉弹的好吃胖肠——台式烤肠、脆皮肠、QQ肠.今天详细破解其做法，跟我来吧~用料猪前腿肉1000克盐15克红薯淀粉（或玉米淀粉）25g红曲粉2克蚝油20g糖25克料酒2勺约25g五香粉2g孜然粉、黑胡椒粉各3...
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自制脆皮肠的详细做法大全,简单又营养的自制脆皮肠做法

  • 自制脆皮肠

  • 最近我儿子好喜欢吃香肠外面卖的很多添加剂，自已麻烦点也要给孩子吃好的😋用料油适量盐适量酱油3勺玉米一根半肥瘦肉2斤姜汁适量葱取汁3个淀粉3勺自制脆皮肠的做法羊肠子先用1勺白酒泡一个钟，然后倒掉水在切姜片继续泡1个钟之后用水反复清洗几次即可！猪肉洗好切成小块放入料...
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自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾脆皮烤肠QQ肠做法

  • 自制台湾脆皮烤肠QQ肠

  • 今天店里新到了制作台湾烤肠的材料和工具，我第一时间尝试一下，结果简直不要太好吃，操作简单，不用跟香肠一样还要晾干，这个肠夏天都可以做用料猪肉3000克台式烤肠调料1包料酒2大勺红曲粉2克淀粉100克水50克自制台湾脆皮烤肠QQ肠的做法首先准备好所用的工具和材料猪肉我个人感觉...
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火山石烤肠(自制脆皮肠)的做法步骤及图解,美味正宗的火山石烤肠(自制脆皮肠)做法

  • 火山石烤肠(自制脆皮肠)

  • 记得当初在网上买了十个脆皮肠，花了我四十多心疼的我，并且里面还有大量的淀粉，后来和男票逛超市的时候买了一个可好吃了，现在想念那个味道了，于是整了个好吃的很，不比外面卖的差哦用料猪肉250克淀粉10克生抽1勺料酒1勺蜂蜜2勺盐5克糖10克蚝油1勺胡椒粉10克姜粉1勺鸡粉1勺猪肠衣...
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自制烤肠/灌肠（不用自己配置调料版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤肠/灌肠（不用自己配置调料版）做法

  • 自制烤肠/灌肠 （不用自己配置调料版）

  • 喜欢吃烤肠，又不想买外面的，趁着猪肉便宜，那就自己动手做个纯肉版的，口味上又想啥都吃到，无意中看到有卖烤肠配料的，且味道多种多样，就买了3袋自己试着做做吧，之前也做过自己配置调料的，总是感觉配的不是很完美，买调料就会省很多事，有利有弊，看个人喜好吧用料猪肉2000克淀粉30g料酒30...
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脆皮烤肠的做法和图解 好吃的脆皮烤肠家常做法

  • 脆皮烤肠

  • 用料前腿肉2斤糖50克盐18克五香粉2克红曲粉2克玉米淀粉50克蚝油15勺姜水70克黄酒30克脆皮烤肠的做法把买来的猪肠衣放在盆里，倒入料酒泡30分钟，这步没拍，在把买来的前腿肉剁成肉沫，我用的前腿肉，比较楞，要买八分瘦两分肥的生姜切片加开水泡，把所有的调料倒入肉沫中，搅拌粘稠猪肠...
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烤脆皮肠的做法和图解 好吃的烤脆皮肠家常做法

  • 烤脆皮肠

  • 用料脆皮肠2根烤脆皮肠的做法冷冻保存脆皮肠，保质期45天左右，拿出来后解冻后，烤箱180°C预热15分钟后放入脆皮肠烤10分，或直接从冷冻室拿出预热烤箱后烤15分钟左右，根据烤的数量、自己喜好还有自家烤箱脾气调整，灵活运用哦...
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自制脆皮肠，烤肠，香肠，玉米肠，QQ肠……的做法步骤及图解,美味正宗的自制脆皮肠，烤肠，香肠，玉米肠，QQ肠……做法

  • 自制脆皮肠，烤肠，香肠，玉米肠，QQ肠……

  • 木有故事，只有一个老母亲竭尽所能让熊孩子吃好喝好还得放心的心……用料羊肠衣四根梅花肉1000克里脊肉500克淀粉28克姜粉3克红曲粉（可不用）1克酱油15克糖（可不放，但是最好放，特别是做牛肉时，会使肉嫩）10克清水（也可换成啤酒，放心，成品没一点酒味，都被蒸发了）120克盐20克蜂蜜15克玉米（可...
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简单易学的自制脆皮肠烤肠美食做法

  • 自制脆皮肠烤肠

  • 孩子爱吃烤肠，外面买的肠添加剂太多，用的肉也不放心，自己做的干净卫生，一次多做点冻起来，早上拿出两根一煎，配上蔬菜面包牛奶，或者做各种卷饼，方便快手的丰盛早餐轻松搞定。用料猪后腿肉或梅花肉3000克羊肠衣1包(15米)糖40克姜粉4克红曲粉2克(可不放)白胡椒粉2克蚝油30克料酒20ml...
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自制儿童香肠—脆皮灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制儿童香肠—脆皮灌肠做法

  • 自制儿童香肠—脆皮灌肠

  • 这版儿童肠是我专门给儿子研制的，儿子有小麦，鸡蛋，牛奶过敏情况，所以我不会加酱油（有小麦），也不用料酒。下面一起看看配料吧！用料猪肉（前肘肉）500克盐8克（淡口）糖15克姜粉（姜、橘皮）0.2克米酒（可替换料酒）10克土豆淀粉25克红曲粉（可不加）0.5克冷水25克猪油（可替换其他油）10克肠衣1-2条自制儿...
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能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)的做法步骤及图解,美味正宗的能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)做法

  • 能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)

  • 用料猪腿肉(2.5肥7.5瘦)1000克盐16克料酒1勺约10g糖25g蚝油2勺约20g生抽2勺约20克玉米/红薯淀粉40g十三香2g黑胡椒粉3g白胡椒粉1.5g蜂蜜2勺约20g葱姜冰水80g猪肠衣/羊肠衣适量棉线若干能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)的做法准备100g葱姜水备用，放冰箱冷藏四五...
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自灌烤肠的做法和图解 好吃的自灌烤肠家常做法

  • 自灌烤肠

  • 用料猪肉末750克羊肠衣1袋灌肠器1个自灌烤肠的做法猪肉馅750g，喜欢瘦的就梅肉，肥点就前槽，羊肠衣五条，黑胡椒粒压粉5g，糖10g，盐5g，酱油5g，蚝油5g料酒20g，红曲粉2g，玉米淀粉50g，水50g肠衣洗好套入灌肠器，头系紧，腌好的肉也灌入，缓慢注入，一遍推一边向下推肠衣，不要太快以免爆开，注满后用线...
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自制脆皮烤肠零添加的做法步骤及图解,美味正宗的自制脆皮烤肠零添加做法

  • 自制脆皮烤肠零添加

  • 闺女爱吃外面的烤香肠，担心外面的肉不好，添加剂太多，所以自己研究这做，这款是做了好几次调整好了才发出来的，记录一下免得忘记用料肉1千克盐7克鸡精1克糖25克胡椒粉6克姜粉6克淀粉60克五香粉3克料酒4克蚝油20克生抽20克酱油20克水140克肠（猪肠羊肠都可）自制脆皮烤肠零添加的做法...
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自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》的做法步骤及图解,美味正宗的自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》做法

  • 自制Q弹脆皮肠、烤肠、香肠《内附超详细步骤分解图片和手工灌肠等注意事项》

  • 我家壮宝很爱吃火腿肠烤肠一类的，大街的烤肠吃起来实在不放心，自己动手做，蒸、煎、烤、炸、炒，想怎么吃就怎么吃，不怕上火干净卫生！我说一下注意事项，做出的烤肠q弹十足，味道秒杀各大市场😃1.关于选肉：最好选择后腿肉或者梅花肉，肥肉部分要剁成肉糜，越细越好，瘦肉部分需要剁成颗粒状...
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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠做法

  • 自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠

  • 群里陈姐姐带起的一阵狂风，馋得我整天口水哗哗的。木有办法也来跟风，少爷也是灰常爱吃这玩意的。参考了双双博客的详细图文，万分感谢分享写下来主要是给陈姐姐的菜谱补充过程图好这口的也做起来吧~~真心太太太好吃啦！！用料猪肉馅500克盐12克糖13克姜粉或者新鲜姜泥1小匙蜂蜜30...
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烤肠（自制脆皮肠，黑胡椒口味）的做法步骤及图解,美味正宗的烤肠（自制脆皮肠，黑胡椒口味）做法

  • 烤肠（自制脆皮肠，黑胡椒口味）

  • 大家期待的（黑胡椒口味）今天安排上烤肠这玩意儿没有小孩不爱，外面卖的烤肠99%都是添加剂堆出来的，敢跟娃吃吗？反正我不敢给娃吃，专业老师跟大家指导，这么好的平台，我认真写菜谱，看了就搜藏认真做起来用料梅花肉或前腿肉500克（肥瘦2.8分）糖30克淀粉30克黑胡椒2.5克，上下都可以盐5克红...
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自制黑胡椒脆皮烤肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑胡椒脆皮烤肠做法

  • 自制黑胡椒脆皮烤肠

  • 🍊材料猪后腿3斤，盐24g，糖18g，耗油45g，蜂蜜24g，生抽18g，白胡椒粉3g，黑胡椒碎5g，玉米淀粉75g，姜粉1g，冰水220g🍊步骤1.后腿肉去皮，用温水加一点盐泡20分钟，反复搓洗干净，控干水分备用。2.把肥肉跟瘦肉分开，分别用绞肉机搅打成泥状，然后放入除冰水外的所有调料。3.用厨师机k浆一档搅拌20分...
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