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- 茴香能生吃吗？意大利人说可以，并且配上甜橙味道绝了😍菜谱来自于抖音托托莫用料橄榄油10g橙子1个茴香根1个🧂若干黑胡椒若干Insalatafinocchiearanceallasiciliana西西里茴香甜橙色拉的做法选取一枚茴香根去除最外层两片刨丝或者刨成片，看你的工具啦甜橙去皮准备酱汁：橄榄油，...
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![cotoletta alla milanese（意式炸肉排）的做法步骤及图解,美味正宗的cotoletta alla milanese（意式炸肉排）做法]( "cotoletta alla milanese（意式炸肉排）的做法步骤及图解,美味正宗的cotoletta alla milanese（意式炸肉排）做法")
- 网上胡乱学的，因为食材简单，制作方法也很简单，很适合一个人在家做着吃。用料厚1-2cm牛排/猪排1块约200g黄油100克盐2-5克面粉约50克面包糠约50克鸡蛋1-2个小红薯1个约100gcotolettaallamilanese（意式炸肉排）的做法备好食材，红薯切筷子厚差不多的薄片。肉排先裹一层面粉。然后裹...
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![「 Ragù alla bolognese 」意大利波隆那番茄肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的「 Ragù alla bolognese 」意大利波隆那番茄肉酱做法]( "「 Ragù alla bolognese 」意大利波隆那番茄肉酱的做法步骤及图解,美味正宗的「 Ragù alla bolognese 」意大利波隆那番茄肉酱做法")
- 用料番茄三个芹菜一根胡萝卜一根洋葱一个牛肉末200克猪肉末200克concentratodipomodoro80克【Ragùallabolognese】意大利波隆那番茄肉酱的做法准备好材料芹菜跟胡萝卜放料理机里打成末洋葱放料理机里打成末番茄上面切个x放水里煮到脱皮锅里放橄榄油倒入洋葱煸炒倒入芹菜...
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![欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca的做法步骤及图解,美味正宗的欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca做法]( "欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca的做法步骤及图解,美味正宗的欧洲奶酪，秀出我的味道-Bruschetta alla Checca做法")
- 因为大爱《julie&julia》这部电影所以喜欢里面的每一道美食两个不同时代交相呼应的感觉让人觉得很幸福特别是在制作每道菜时都能切身的体会到那种满足感然而让我印象深刻的不是红酒炖牛肉或者是如何给鸭子去骨这类经典的场面而是开篇女主人公在没开始写美食博客前制...
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![青酱 Pesto alla Genovese的做法步骤及图解,美味正宗的青酱 Pesto alla Genovese做法]( "青酱 Pesto alla Genovese的做法步骤及图解,美味正宗的青酱 Pesto alla Genovese做法")
- 用料松子1/2cup罗勒叶子25片大蒜5瓣现磨芝士1/2cup橄榄油5大勺青酱PestoallaGenovese的做法松子放入锅中，锅中不用加油，小火，不停翻炒至金黄。罗勒叶子洗净，擦去水分；大蒜剥皮；芝士切块。所有原材料放入搅拌机里，包括橄榄油，然后尽情的搅拌吧！做好的酱倒入干净的瓶子里，装好后再表...
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![pasta alla puttanesca的做法步骤及图解,美味正宗的pasta alla puttanesca做法]( "pasta alla puttanesca的做法步骤及图解,美味正宗的pasta alla puttanesca做法")
- 用料Linguine2000g大蒜2瓣红辣椒1／2个樱桃番茄100g黑橄榄60g橄榄油1ELKapern2TL番茄碎400g欧芹,Basilikum两小段盐和胡椒适量pastaallaputtanesca的做法看图没有了，开吃小贴士菜谱为德语，如果有需要能翻成中文...
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![Spaghetti alla Carbonara 培根奶酪意面的做法步骤及图解,美味正宗的Spaghetti alla Carbonara 培根奶酪意面做法]( "Spaghetti alla Carbonara 培根奶酪意面的做法步骤及图解,美味正宗的Spaghetti alla Carbonara 培根奶酪意面做法")
- 首先原料不是培根哦！只是中文不知为何叫这名儿...又是一道适合我这种厨房小白的正宗意大利菜谱以下用料均为两人份用料意大利面200gguanciale或pancetta60gpecorino奶酪30克鸡蛋黄2个黑胡椒适量盐适量SpaghettiallaCarbonara培根奶酪意面的做法首先奶酪弄成奶酪碎，pancetta...
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- 意大利托斯卡纳大区传统美食，制作简单，着重于牛肉本身的香味，所以对肉的品质及新鲜度要求就高，原汁原味的美食！做起来方便简单又美味，看起来有ｂｉｇｇｅｒ，超级适合家宴，配上一杯红酒，完美！用料厚牛排（大约两指厚口感最佳２人份迷迭香（ｒｏｓｅｍａｒｙ）２小支蒜瓣４瓣橄榄油１汤匙意大利香醋（ａｃｅｔｏｂａｌｓａｍｉｃｏ）１小茶匙海盐适量芝麻菜（ｒｕｃｏｌａ）适量（铺满...
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![Risotto Alla Pescatora的做法步骤及图解,美味正宗的Risotto Alla Pescatora做法]( "Risotto Alla Pescatora的做法步骤及图解,美味正宗的Risotto Alla Pescatora做法")
- 在意大利餐厅吃过几次海鲜烩饭,很好吃,但是很贵.一盘海鲜烩饭大概100多人民币.于是准备自己学会做.在网上找了一些菜谱,有的太复杂,根本买不到材料.有的太简单,怀疑口味是否好吃.后来终于找到了一个台湾人写的谱子.看了一下,觉得很合适.决定一试,没想到非常成功.也很好吃...
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![意式奶酪焗茄子（Melanzane Alla Parmigiana）的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶酪焗茄子（Melanzane Alla Parmigiana）做法]( "意式奶酪焗茄子（Melanzane Alla Parmigiana）的做法步骤及图解,美味正宗的意式奶酪焗茄子（Melanzane Alla Parmigiana）做法")
- 这是一道美味的由大蒜-番茄-奶酪-茄子制成的菜肴，很容易烹调，并且滋味令人难以置信地好。配料可供4人份。Ref：《香草香料鉴赏手册》🌿牛至Oregano【古埃及人赞赏牛至的治疗、消毒和防腐功效，如今它被用于抵御感冒并减轻支气管炎的症状，因为其含有天然生成的防腐剂——麝香草酚...
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![Pasta alla Norma 炸茄子通心粉的做法步骤及图解,美味正宗的Pasta alla Norma 炸茄子通心粉做法]( "Pasta alla Norma 炸茄子通心粉的做法步骤及图解,美味正宗的Pasta alla Norma 炸茄子通心粉做法")
- 源于西西里岛的一道美食用料长茄子1个通心粉200克西红柿酱新鲜罗勒一把Ricotta100克PastaallaNorma炸茄子通心粉的做法长茄子切成条，小拇指粗细，锅中放橄榄油，多放一些，没有的话用普通菜籽油也可以，不要用花生油。茄子炸至金黄稍稍过一些即可捞出沥油。这一步要激发茄子的焦香...
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![spaghetti alla napoli 番茄意大利面的做法步骤及图解,美味正宗的spaghetti alla napoli 番茄意大利面做法]( "spaghetti alla napoli 番茄意大利面的做法步骤及图解,美味正宗的spaghetti alla napoli 番茄意大利面做法")
- 用料意大利面份蒜瓣橄榄油勺盐克洋葱番茄蒜牛至spaghettiallanapoli番茄意大利面的做法煮面。烧开的水中放一把盐和橄榄油若干滴，撒放的方式放入意大利面洋葱切碎，大蒜切末。热锅冷油中火放入洋葱，炒香后放入蒜末，牛至碎，翻炒放入西红柿切碎，西红柿最好去皮，放入面汤三大勺，慢熬...
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![伏特加酱鸡肉笔管面/Penne alla Vodka con pollo的做法步骤及图解,美味正宗的伏特加酱鸡肉笔管面/Penne alla Vodka con pollo做法]( "伏特加酱鸡肉笔管面/Penne alla Vodka con pollo的做法步骤及图解,美味正宗的伏特加酱鸡肉笔管面/Penne alla Vodka con pollo做法")
- 此意面十分快手，亲朋好友来家吃饭时又能迅速提升Bigger，味道经过我各国口味不同的同事们鉴定过，得到了一致好评，大家可以试试。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料意式笔管面200g伏特加意面酱600g鸡肉片/鸡胸条一盒Parsley一点点Basil一点点黑胡椒一撮盐一撮油一勺西兰花/花菜/胡萝卜各...
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![干酪酱意面 Fusilli alla carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的干酪酱意面 Fusilli alla carbonara做法]( "干酪酱意面 Fusilli alla carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的干酪酱意面 Fusilli alla carbonara做法")
- 可以在煎培根时加蒜末或者辣椒碎，觉得口感不够厚的话，可以在鸡蛋和奶酪中加奶油；你也可以在面中加一些蔬菜，煮面的最后一两分钟加入即可；原本是该用羊乳干酪(PecorinoRomano)，比较难买，所以就用了帕玛臣；有的菜谱只用蛋黄，这里用的全蛋，鸡蛋没有完全做熟，用好点的蛋吧。用料50克培根...
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![意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款的做法步骤及图解,美味正宗的意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款做法]( "意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款的做法步骤及图解,美味正宗的意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款做法")
- 用料橄榄油勺盐，胡椒适量帕玛森奶酪一袋80g罐装西红柿半罐茄子1个蒜3瓣意式帕玛森奶酪烤茄子MelanzaneallaParmigiana，flatiron同款的做法首先需要两个平底锅。预热烤箱到180度。茄子切片。打开番茄罐头。拍蒜。一个平底锅，中火加热，洒一点橄榄油，放入蒜瓣，稍后倒入罐装的chopp...
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![矿坑风培根奶油意面 | spaghetti alla carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的矿坑风培根奶油意面 | spaghetti alla carbonara做法]( "矿坑风培根奶油意面 | spaghetti alla carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的矿坑风培根奶油意面 | spaghetti alla carbonara做法")
- 来自《4F料理生活家课程精选》的菜谱。这本书里的菜谱都好复杂哈～难得找到一个可以上手的菜谱，又简单又好吃哈～用料意面4人份培根150g洋葱50g大蒜3瓣蛋1颗蛋黄2颗鲜奶油200ml帕玛森起司100g平叶巴西里1把盐适量胡椒适量矿坑风培根奶油意面|spaghettiallacarbonara的做法煮好...
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![意式泡芙🇮🇹Bignè alla crema的做法步骤及图解,美味正宗的意式泡芙🇮🇹Bignè alla crema做法]( "意式泡芙🇮🇹Bignè alla crema的做法步骤及图解,美味正宗的意式泡芙🇮🇹Bignè alla crema做法")
- 用料泡芙材料鸡蛋2个低筋面粉65g黄油50g清水100g糖5g盐2g奶油牛奶250g糖75g低筋面粉25g蛋黄3个意式泡芙🇮🇹Bignèallacrema的做法🍶制作奶油-加热牛奶🥛-在容器加入蛋黄糖搅拌均匀-筛入面粉搅拌成无颗粒状态-倒入几乎沸腾的牛奶-转移到锅里加热直到奶油变稠-盖上保鲜膜...
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![bruschetta alla checca的做法步骤及图解,美味正宗的bruschetta alla checca做法]( "bruschetta alla checca的做法步骤及图解,美味正宗的bruschetta alla checca做法")
- bruschettaallachecca用料法棍1根圣女果几个蒜末适量黄油涂抹法棍黄番茄几个罗勒几把橄榄油1勺黑椒盐1勺bruschettaallachecca的做法(黄油烤法棍蒜末涂烤面包红黄番茄罗勒叶+橄榄油黑椒盐)...
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![意大利面之肉酱 Ragù alla Bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的意大利面之肉酱 Ragù alla Bolognese做法]( "意大利面之肉酱 Ragù alla Bolognese的做法步骤及图解,美味正宗的意大利面之肉酱 Ragù alla Bolognese做法")
- 说起意大利面，肉酱面绝对是知名度最高的一种了，这个肉酱其实除了拌面以外还是做千层面的必备品←谁让肉酱面和千层面是同一个城市的名产呢常常在周末的时候熬一锅肉酱，一半冷藏一半冷冻，然后接下来半个月就可以时不时偷懒不做饭了，烧一锅开水撒一把盐，扔下面条之后就在另一边小...
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![Pappardella alla Gran Duca（大公爵意大利面）的做法步骤及图解,美味正宗的Pappardella alla Gran Duca（大公爵意大利面）做法]( "Pappardella alla Gran Duca（大公爵意大利面）的做法步骤及图解,美味正宗的Pappardella alla Gran Duca（大公爵意大利面）做法")
- 第一次吃到这道意面是在罗马一条小巷子里一家内饰挂着红色连裤袜，厨师们长得像电影Goodfella里面黑手党大叔的餐厅，叫做TrattoriaPisciapianoGioiaMia。大叔们操着意大利口音浓重的英语说这个面很好吃，你一定喜欢，我自然不敢拒绝。后来碰巧搜到了另一个这家店粉丝发出来的菜...
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![Penne Alla Vodka/ 伏特加通心粉的做法步骤及图解,美味正宗的Penne Alla Vodka/ 伏特加通心粉做法]( "Penne Alla Vodka/ 伏特加通心粉的做法步骤及图解,美味正宗的Penne Alla Vodka/ 伏特加通心粉做法")
- Penneallavodka是一道在意大利之！外！非常受欢迎的菜品。相传它起源于美国的意大利餐厅。番茄和奶油的搭配激发了两者的风味，相得益彰。本食谱为2人份。用料Vodka（可选，伏特加）50mlPenne(通心粉）200gCanofPeeledTomatoes（去皮番茄罐头）1罐/500mlmashedPancettaorBacon100gExtraVirg...
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![诺玛面 Pasta Alla Norma 「改编」- 蒜香西红柿茄子意面的做法步骤及图解,美味正宗的诺玛面 Pasta Alla Norma 「改编」- 蒜香西红柿茄子意面做法]( "诺玛面 Pasta Alla Norma 「改编」- 蒜香西红柿茄子意面的做法步骤及图解,美味正宗的诺玛面 Pasta Alla Norma 「改编」- 蒜香西红柿茄子意面做法")
- 诺玛面是西西里岛传统家常菜，其实就是番茄茄子意面，为了探索茄子做法挖出来的；之前按照传统的方式做了一次，只是疫情期间懒得去超市买新鲜罗勒，就用的干罗勒，发现竟然还挺好吃的；这次连罗勒都没有了，就拿冰箱里的食材做了个小创造的改编版，觉得也还挺不错，于是记录一下。用料橄榄油...
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![经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara做法]( "经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara的做法步骤及图解,美味正宗的经典罗马味道-Spaghetti alla Carbonara做法")
- 意大利面就像南方人的米饭，一天里总有那么一两顿扮演着重要角色。在意大利，面和炖饭一般作为第一主菜，肉类和鱼作为第二主菜。所以全餐是有两道主菜的。意大利面的种类很多，Pasta只是意大利面的总称。什么面配什么酱汁，是有讲究有很多固定搭配的，以后慢慢分享。这道SpaghettiCa...
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![Tagliatelle alla Carbonara/培根蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的Tagliatelle alla Carbonara/培根蛋面做法]( "Tagliatelle alla Carbonara/培根蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的Tagliatelle alla Carbonara/培根蛋面做法")
- Carbonara在意面中有着中餐蛋炒饭般的地位。简单快手，适合留学党。15分钟即可无需奶油就得到奶油般的酱汁质感。请记住nocreaminCarbonara!用料Tagliatelle或者Spaghetti(干或鲜意大利面)300g（2人份）鸡蛋2个ParmigianoReggiano（帕马臣芝士）或GranaPadano或PecorinoRomano50-80...
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![西西里千层面 Lasagne alla siciliana的做法步骤及图解,美味正宗的西西里千层面 Lasagne alla siciliana做法]( "西西里千层面 Lasagne alla siciliana的做法步骤及图解,美味正宗的西西里千层面 Lasagne alla siciliana做法")
- 让大家久等啦~隆重推出：奶奶家的千层面！小罗嘱咐，一定不能叫Lasagne，因为真正的Lasagne是要用白汁（bechamel）的，但西西里的只用番茄肉酱（bolognesesauce），所以只能叫西西里千层面。此面最重要的一步是自制番茄肉酱，切记不要买煮好的罐装意粉酱。鉴于之前已经发过番茄肉酱意面菜谱，这...
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烹调屋
