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抹茶豆渣戚风的做法食谱

简单易学的抹茶豆渣戚风美食做法

  • 抹茶豆渣戚风

  • 消耗做豆腐剩的豆渣，方子为6寸圆模用料鸡蛋3个低筋面粉45克糖45克玉米油25克牛奶40克（根据豆渣干湿状况随意）抹茶粉5-10克随意豆渣70克柠檬汁几滴抹茶豆渣戚风的做法蛋白蛋黄分离，注意装蛋白的碗无水无油，蛋白加几滴柠檬汁放冰箱冷藏蛋黄加15g糖、玉米油打至乳化，抹茶粉加牛奶...
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抹茶戚风（青井老师的戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（青井老师的戚风）做法

  • 抹茶戚风（青井老师的戚风）

  • 此配方引用自：青井老师的《自己作职人配方的戚风蛋糕》，使用的是17cm的中空模。抹茶味带甘苦引出了蛋糕的美味，抹茶控不能错过。用料蛋黄糊：蛋黄4个色拉油50ml牛奶60ml低筋面粉70g抹茶粉1+1/2大勺蛋白霜：蛋白4个细砂糖65g抹茶戚风（青井老师的戚风）的做法制作蛋黄糊：4个蛋黄加入50...
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抹茶戚风卷的做法和图解 好吃的抹茶戚风卷家常做法

  • 抹茶戚风卷

  • 用料抹茶7克鸡蛋3个水40克低粉55克细砂糖40克玉米油25克抹茶戚风卷的做法这是做好的成品成品图...
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云石糯米戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的云石糯米戚风（抹茶戚风）做法

  • 云石糯米戚风（抹茶戚风）

  • 小迷你4寸的手掌戚风大小可爱无敌仿佛是从小人国带回来的伴手礼樱花的底子只是起好看作用没啥特别倒是糯米粉的添加真的是在传统戚风口感上更多一层说不出来的口感我能吃出来但描述不来不如就交给你们来形容取名为什么叫云石戚风你别问你别管总之这是酷酷的戚风配方可以...
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抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)做法

  • 抹茶戚风卷(抹茶卡仕达酱)

  • 这款蛋糕卷是我非常爱的抹茶味，比起海绵蛋糕其实我更喜欢戚风这种轻盈细润的口感，有种入口即化的感觉。夹馅是自己熬的抹茶卡仕达酱，比起奶油我更喜欢卡仕达酱，感觉吃起来比较不会腻，抹茶卡仕达酱的方子也在菜谱中给出了。总之这就是一款抹茶味非常非常浓郁的蛋糕卷，抹茶爱好者...
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豆渣戚风的做法和图解 好吃的豆渣戚风家常做法

  • 豆渣戚风

  • 用料豆渣70克蛋3个低粉45克玉米油25克糖25克豆浆15克柠檬汁几滴豆渣戚风的做法分蛋打在俩个干净无油的盆里，蛋黄加入色拉油搅拌均匀，分别加入豆渣和豆浆继续搅拌，低筋面粉过筛加入搅拌好的蛋黄液中，切拌至无颗粒。蛋白液里加入几滴柠檬汁，糖分次加入，电动打蛋器先高速然后转低...
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朴素版「抹茶蜜豆戚风卷」的做法步骤及图解,美味正宗的朴素版「抹茶蜜豆戚风卷」做法

  • 朴素版【抹茶蜜豆戚风卷】

  • 蛋糕卷，在我心中是一款比较内敛的糕点。她不像奶油蛋糕那样个性张扬，但是却有十足有料。六寸奶油蛋糕是3蛋配方，400克淡奶油。卷卷们是4蛋配方，200克淡奶油。这样比较起来，卷卷们显然更为“朴实”吧~~吃起来也比较随心，不用等着谁过生日，想起的时候，就来上一卷。好滋味，本身就是一...
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抹茶🍵红豆戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶🍵红豆戚风（6寸）做法

  • 抹茶🍵红豆戚风（6寸）

  • 总是对抹茶的东西流连忘返，周末来一款戚风吧，红豆满满用料低筋面粉60克土鸡蛋5个细砂糖60克玉米油40克抹茶粉6克玉米淀粉6克蜜红豆2包温水60克抹茶🍵红豆戚风（6寸）的做法油和抹茶粉混匀我安利这个牌子的抹茶粉加入温水，充分乳化低筋面粉过筛抹茶液中倒入面粉，Z字搅拌加入蛋黄同...
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抹茶乳酪戚风的详细做法大全,简单又营养的抹茶乳酪戚风做法

  • 抹茶乳酪戚风

  • 经常玩戚风的小伙伴，不知道大家是否有这样的感觉，原味戚风没问题，但换成抹茶味或者可可味的，戚风蛋糕表皮就总是烤不透，容易发黏，倒扣肯定会粘掉表皮。通常我们会把抹茶或者可可粉跟低筋面粉混合后过筛，但如果改变一下做法，利用抹茶或可可粉的油溶性特点，先跟油性材料融合，同时加热...
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抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊做法

  • 抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊

  • 戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕，除了普通的圆型，还可以用来制作蛋糕卷，杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹，比国产的更细腻，颜色更艳丽。还有青岚和五十铃也是烘焙爱好者经常用的抹茶粉。抹茶粉换成同等量的可可粉就是可可戚风了，配方是8寸的，...
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抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风（小嶋戚风改动版）做法

  • 抹茶戚风（小嶋戚风改动版）

  • 戚风烤过很多回了，这次用了新模子，相当于20cm戚风模的量用料蛋黄5个（或80g）细砂糖85g色拉油50g热水85g低筋面粉105g抹茶10g蛋白5个（或160g）柠檬汁少许细砂糖50g抹茶戚风（小嶋戚风改动版）的做法蛋白和蛋黄分开称量，蛋白放入冰箱冷冻层。蛋黄打散，加入细砂糖，颜色发白后不要继续搅拌了...
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抹茶戚风的做法和图解 好吃的抹茶戚风家常做法

  • 抹茶戚风

  • 用料抹茶粉10克细砂糖10克奶粉5克鸡蛋2个盐0.25克低筋粉30克水40克抹茶戚风的做法牛奶加热到60度倒入筛好的粉类拌匀上150下16030min...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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适合家庭制作的大理石抹茶豆渣戚风的做法步骤及图解,美味正宗的适合家庭制作的大理石抹茶豆渣戚风做法

  • 适合家庭制作的大理石抹茶豆渣戚风

  • 做戚风蛋糕做过很多次，但从来没有写过菜谱。今天做的这个蛋糕我很满意，就寻思把方子记录下来供大家参考，哈哈😄主要是这款蛋糕可以消耗打豆浆后剩下的豆渣，做月饼剩下的抹茶，关键是很好吃😋豆渣戚风比普通戚风口感更松软。这款蛋糕的原材料简单实用，消耗剩余食材，不浪费，全蛋，也不...
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超软抹茶红豆戚风蛋糕~的做法步骤及图解,美味正宗的超软抹茶红豆戚风蛋糕~做法

  • 超软抹茶红豆戚风蛋糕~

  • 根据小岛老师的戚风改编的抹茶红豆戚风~~抹茶红豆那么经典的组合再加上戚风的绵软~一定超好吃~~！！大家快来试试看~~~用料鸡蛋蛋黄a4只牛奶a60g热水a10g细砂糖a78g色拉油a42g低筋面粉a100g泡打粉a3g抹茶粉a12g蛋清b4只柠檬汁b1/2茶匙细砂糖b42g香草精b1/2茶匙红豆适量超软抹...
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超柔软的抹茶豆乳戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的抹茶豆乳戚风做法

  • 超柔软的抹茶豆乳戚风

  • 之前一直用的戚风方子感觉油量太大了，就想调整一下。而且我自己喜欢更加轻盈柔软的蛋糕口感，所以又试着降低了面粉含量。这个方子是六寸模具的量，抹茶和黄豆粉的双重滋味，颜值很高，低糖低油而且有轻盈像云朵一般的口感，我个人吃到嘴的那一刻真的是被惊艳到！！！用料鸡蛋3个细砂糖（蛋...
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戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji的做法步骤及图解,美味正宗的戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji做法

  • 戚风！抹茶酸奶版戚风蛋muji

  • 独家做了前前后后5次终于完美成功啦他们说好的戚风蛋糕如棉花云朵般我给今天这款100分😬这方子经过多次改良nice！图片没拍是做好后发现太太太好吃所以才get一下大家！不懂得来评论用料鸡蛋A5低筋面粉A（我用的是美玫）120g细糖A25g蜜糖A10g自行调整玉米油A80g蛋白B5柠檬汁或者白...
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抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风底➕抹茶慕斯做法

  • 抹茶戚风底➕抹茶慕斯

  • 最近闭关在家…生活还是要继续…用料抹茶戚风8寸鸡蛋5颗糖30克代糖20克牛奶80克低粉100克抹茶粉5克慕斯材料酸奶200克淡奶油150克抹茶粉5克牛奶60克吉利丁片10克糖10克草莓🍓随意抹茶戚风底➕抹茶慕斯的做法准备好所有材料还是那句话要享受美食更要注重健康！🤗所以我砂糖...
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抹茶戚风cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶戚风cupcake做法

  • 抹茶戚风cupcake

  • 抹茶的香气想必不用我在形容了，配上蔓越莓的甜蜜，让你有一个难忘的下午茶～用料抹茶10克低筋面粉140克牛奶180-200克鸡蛋4个黄油20克细砂糖40-50克抹茶戚风cupcake的做法1、分离蛋白和蛋黄！注意⚠️蛋白一定要在无油无水的干净盆中打出蛋白，出尖就是打好了，弯钩状还需继续打；白砂糖...
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戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风做法

  • 戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风

  • 囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋黄分离。2，蛋白里加柠檬汁，两个作用：1稳定蛋白，2去蛋腥味。...
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抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆纸杯戚风蛋糕做法

  • 抹茶红豆纸杯戚风蛋糕

  • 用料宇治抹茶粉10克低筋粉70克蜜红豆适量蛋黄5个蛋清5个玉米油45克鲜牛奶40克细砂糖70克白醋几滴抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的做法玉米油与牛奶充分拌匀加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀加入蛋黄搅拌成均匀的糊状备用蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡加入细砂糖继续打发至可...
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抹茶蜜豆戚风（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆戚风（自用）做法

  • 抹茶蜜豆戚风（自用）

  • 尺寸：7寸中空烟囱模烤箱：下层150度27min→16020min（爆头）用料蛋黄4个蛋白4个香草精/白醋/柠檬汁in蛋白几滴砂糖50g=蛋黄用20g+蛋白用30g玉米油/花生油/橄榄油30g（40g更润）牛奶50g低粉80g（+蜜豆用适量）抹茶粉3g⬇️随意⬇️蜜豆/蔓越莓/葡萄干50g抹茶蜜豆戚风（自用）的做法蛋黄蛋白→分离...
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抹茶红豆戚风面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆戚风面包卷做法

  • 抹茶红豆戚风面包卷

  • 面包卷蛋糕以前叶子也发过一篇，不过卷的是海绵蛋糕，而且还要压碎了拌上黄油，比较麻烦，今天再来一款面包卷蛋糕，只需要将烤好的蛋糕片直接卷入面包就可以了哦。虽然看起来有点复杂，不过吃的时候就知道辛苦是值得的。模具：8寸方烤盘烘焙条件：中层，上下或，180度，25分钟。用料戚风蛋糕卷...
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抹茶戚风🍵的做法和图解 好吃的抹茶戚风🍵家常做法

  • 抹茶戚风🍵

  • 自己爱吃戚风，喜欢它的轻盈柔软，尤其是抹茶和咖啡口味的。所以，记录一下适合自己烤箱的温度、时间及材料。用料鸡蛋4个（65g左右）玉米油40克细砂糖60克牛奶75克低筋面粉70克抹茶粉（咖啡粉）10克柠檬汁适量（蛋白用）抹茶戚风🍵的做法基础步骤小贴士6寸：中下层，145度，60分钟8寸：中下层，150度...
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抹茶戚风 巧克力戚风好吃的烹饪方法 抹茶戚风 巧克力戚风的地道做法和步骤

  • 抹茶戚风 巧克力戚风

  • 用烫面的方法让抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也软弹好吃哦！具体做法看上面的视频了哦！用料材料如下抹茶戚风巧克力戚风的做法抹茶戚风配方巧克力戚风配方可选择画线组织细腻抹茶戚风成品成品成品...
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