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四川盐煎肉的做法食谱

四川盐煎肉的做法和图解 好吃的四川盐煎肉家常做法

  • 四川盐煎肉

  • 用料五花肉克四川盐煎肉的做法步骤...
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四川回鍋肉的做法和图解 好吃的四川回鍋肉家常做法

  • 四川回鍋肉

  • 回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜的化身，提到川菜必然想到回鍋肉，四川家家戶戶都能製作。每家做出來的味道也不相同，所謂「回鍋」，就是「再次烹調」，經過了第二次加熱以後更好吃，料汁入味，油脂都煸出來了，看似油膩卻肥而不膩，超下飯好吃。用料五花肉500克蒜苗1根蔥1根薑1塊花椒適量...
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四川滑肉的做法和图解 好吃的四川滑肉家常做法

  • 四川滑肉

  • 用料鸡蛋个1红薯淀粉500克姜四五片青菜一颗盐一勺沙香一两片八角一个花椒少许肉一斤四川滑肉的做法肉洗好切好放盆里，放适量的盐，打个鸡蛋在里面搅拌均匀，然后红薯粉先抓两三把在里面，少倒点温水，搅拌均匀（建议最好用手搅拌），感觉太稀在抓点红薯粉，不能太稀，不然会煮滑的，也不能太干...
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四川.腊肉的做法和图解 好吃的四川.腊肉家常做法

  • 四川.腊肉

  • 有腊肉才有年味儿，超级简单的做法！用料五花肉（三线肉）20斤食盐40克（一包）四川.腊肉的做法猪肉不用洗！！！把猪毛扯干净！直接拿个大盆子来抹盐，每一块的每一个地方都要抹均匀。然后在盆子底部倒点盐，把肉皮朝下放，再把剩的盐全部撒在肉上面！这是抹盐后的第三天的样子！大楷放10天左右就可以...
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容易上手的川菜盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的容易上手的川菜盐煎肉做法

  • 容易上手的川菜盐煎肉

  • 用料后臀尖肉青蒜豆瓣酱甜面酱豆豉生抽糖容易上手的川菜盐煎肉的做法豆瓣酱剁碎豆豉用油泡一下，再蒸一下将肉去皮，切片热锅，加油导入切好的肉片煸炒至变色加入豆瓣酱，煸炒一下煸炒至红油出现再加入甜面酱炒出酱香味后，再加入豆豉煸炒煸炒一阵子后加入少量酱油加上青蒜，翻炒一阵...
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四川酱肉的做法和图解 好吃的四川酱肉家常做法

  • 四川酱肉

  • 用料五花肉10斤甜面酱1500克桂皮100克八角100克冰糖100克盐150克花椒100克老抽150克白砂糖200克红酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川酱肉的做法把十斤肉切成条，放到锅里把皮煎成金黄色。放到水里泡10分钟，把煎过的皮刮一刮。把刮好的猪肉放到厨房纸上晾干水分。把每...
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四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法

  • 四川酥肉

  • 爱在火锅店点酥肉的，请举手！为了酥肉才去吃火锅的，请举手！酥肉组织正在寻找你们.....今天把配方教给你们，让大家可以在家躺在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着酥肉。这才是向往的生活。用料红薯淀粉60克鸡蛋2个花椒粉适量盐适量料酒适量五花肉250克四川酥肉的做法五花肉切粗条，用酒，...
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川香回锅肉&盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的川香回锅肉&盐煎肉做法

  • 川香回锅肉&盐煎肉

  • 回锅肉和盐煎肉都是用2刀肉（坐臀肉）区别是一个肉要煮一个不用。配菜调料都差不多。放在一起做对比下，回锅肉肉质更紧实，肥肉部分肥而不腻很有弹性十分下饭。盐煎肉则瘦肉部分充满微焦肉香，肥肉部分嫩滑，各有千秋，任君选择。用料猪带皮坐臀肉/五花肉500克青蒜150g红椒1个姜片4片...
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自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》的做法步骤及图解,美味正宗的自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》做法

  • 自贡仔姜牛肉碎-《四川盐邦菜》

  • 作为一个在外地的自贡人，不能时时吃到家乡的美味是一大遗憾；这道菜是每次过年回老家，必去的一家宵夜【龚三小炒】的拿手好菜，本着对美食的追求及本人的小小的天赋，做出与之高相似度的菜肴，必定是在外定居异乡人的浓浓家乡味。因考虑到对辣的程度已减弱，所以只采用了二荆条，并未加...
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川味盐煎肉的做法和图解 好吃的川味盐煎肉家常做法

  • 川味盐煎肉

  • 盐煎肉和回锅肉的口感和做法十分相似，不同之处在于回锅肉是先煮再炒，口感软烂，而盐煎肉是直接炒出来的，其肉片更有韧劲。用料后腿肉150克菜籽油30克蒜苗6根（按大小增减）永川豆豉1.5勺郫县豆瓣1勺生抽1勺姜片4片花椒15粒料酒适量川味盐煎肉的做法准备好材料将肉去皮切片，蒜苗斜切...
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四川腊肉的做法和图解 好吃的四川腊肉家常做法

  • 四川腊肉

  • 每次过年最喜欢吃妈妈腌的腊肉了，四川有腊肉才是过年啊～(超级推荐猪蹄！！！一定要试试)用料猪蹄1只排骨2斤鸭子2斤姜末适量辣椒面适量花椒面适量盐80克白酒80克四川腊肉的做法所需材料可以先适量准备，如果不够再添加，也可以避免一次准备太多用不完烧一锅热水，水开后关火，把肉在开水...
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传统川菜，生爆盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的传统川菜，生爆盐煎肉做法

  • 传统川菜，生爆盐煎肉

  • 家里老少都喜欢的家常菜，百吃不厌。用料猪腚肉250克蒜苗100克老姜适量永川豆豉30克郫县豆瓣1勺盐、白糖、味精适量料酒适量菜油适量传统川菜，生爆盐煎肉的做法猪肉的皮要烧，如没烧就不要皮。肉生切薄片，蒜苗切段。郫县豆瓣剁细，豆豉切碎，老姜切细丝热锅，放菜油，放姜丝和肉片，煸炒...
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四川酥肉的做法和图解 好吃的四川酥肉家常做法

  • 四川酥肉

  • 用料鸡蛋1个盐适量五花肉适量花椒5粒料酒1勺红薯粉适量四川酥肉的做法五花肉切条，碗里放红薯粉，让红薯粉融化完整，不能有没有泡开的，不然放锅里会炸出来。再把调料都放进去，腌制十分钟。锅中油温七八成热，再分散放入五花肉块。反复炸久点，等几年熟透了位置。记得注意别被炸到，我...
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四川拌肉的做法和图解 好吃的四川拌肉家常做法

  • 四川拌肉

  • 本菜谱纯属个人记录，不喜勿喷。用料肉适量生抽1勺白糖10克葱花多麻油黎红花辣椒油适量鸡精适量四川拌肉的做法肘子，猪头肉，五花肉，猪耳朵，牛肉等，任选切片。大葱切圆片，是肉的一半。加入一品鲜酱油、白糖约10克、鸡精、麻油（最好是黎红花）、辣椒油多放点，拌匀。加入一品鲜酱油，鸡精，...
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四川风味椒盐小酥肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川风味椒盐小酥肉做法

  • 四川风味椒盐小酥肉

  • 其实酥肉的用法很多，除了沾辣椒面空口吃，用来涮火锅，做汤，红烧都非常的棒。今天要做酥肉豆汤饭，现炸了一些嘻嘻。用料五花肉姜末花椒面粉白胡椒粉十三香盐鸡蛋淀粉面粉白糖四川风味椒盐小酥肉的做法五花肉洗净沥干切片，不要太薄啦。加入姜末，花椒粉，十三香，盐，白糖少许，白胡椒粉抓匀...
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简单易学的四川盐菜豆豉炒肉美食做法

  • 四川盐菜豆豉炒肉

  • 家常小炒不需要太大的技术水平，只要有好的食材，再加上旺火爆炒，几分钟就可以出锅，应季的食材配上豆豉的香味，下饭很美味。用料四川盐菜100g青椒100g豆豉两大勺猪肉100g四川盐菜豆豉炒肉的做法盐菜，家里常做，四川的朋友可能比较熟悉这东西,从罐子里取少许这个季节怎么能少了青椒...
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盐煎肉(经典川菜）的做法步骤及图解,美味正宗的盐煎肉(经典川菜）做法

  • 盐煎肉(经典川菜）

  • 一碗封神的经典川菜，下饭神器，每星期至少要煮一次。盐煎肉和回锅肉是不同的哦，盐煎肉不带皮，而且不用提前把肉煮熟，直接下锅炒。用料猪肉（后腿肉）300克大蒜叶一小把青辣椒2个盐煎肉(经典川菜）的做法1-去皮的猪后腿肉切成薄片（也叫二刀肉，这种肉的特点是肥肉和瘦肉只分了一层，如果没...
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超好吃的川味盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的川味盐煎肉做法

  • 超好吃的川味盐煎肉

  • 瘦瘦的里脊肉配上蒜苗的香，郫县豆瓣红红的油一炒，超下饭！！！用料里脊肉200g蒜苗粗壮的4根，细的再多一些木耳3朵郫县豆瓣一勺老干妈一大勺花椒十五颗盐，糖，鸡精适量姜末一小撮超好吃的川味盐煎肉的做法蒜苗切丝里脊肉顺着纹理切片里脊肉片切好备用木耳切丝起锅，放入姜末，凉油放入肉片...
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生爆盐煎肉－－川菜的做法步骤及图解,美味正宗的生爆盐煎肉－－川菜做法

  • 生爆盐煎肉－－川菜

  • 生爆盐煎肉是一道汉族传统名菜，属于川菜。干香酥嫩，味道鲜美，具有浓厚的地方风味。是用五花肉和辣椒炒制而成。在材料、卖相和味道上都与回锅肉很相似，但是所谓的生爆就是不经过煮熟直接炒。在四川是非常普及的家常小炒。－－－百度百科用料去皮底板肉青蒜姜猪油菜籽油豆豉郫县豆瓣...
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四川超好吃的盐煎肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川超好吃的盐煎肉做法

  • 四川超好吃的盐煎肉

  • 超级下饭的一道菜，比起回锅肉更简单，肉不用煮直接生肉下锅，而且都是瘦肉哦！用料瘦肉200克蒜苗250豆腐干一块调料：郫县豆瓣酱适量花椒一小撮姜3-5片豆豉一小撮糖一小勺生抽适量鸡精一小勺菜籽油适量四川超好吃的盐煎肉的做法将蒜苗切成段，豆腐干和肉切成片｡郫县豆瓣剁碎,生姜切片...
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盐菜烧白（四川风味）的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜烧白（四川风味）做法

  • 盐菜烧白（四川风味）

  • 妈妈每年都会做些盐菜，有时候加点腊肉颗粒炒炒，超级香超级下饭。整理冰箱的时候，发现还有一大袋盐菜，突发奇想想做盐菜烧白，正好冰箱里也有五花肉，说做咱就做呀，哈哈，味道还不赖哦。用料五花肉四川盐菜（梅干菜）盐菜烧白（四川风味）的做法五花肉洗净，放进开水里中火煮10分钟。煮好的五花...
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四川腊肉的详细做法大全,简单又营养的四川腊肉做法

  • 四川腊肉

  • 正宗的四川土猪腊肉用料腊肉1斤青椒半斤四川腊肉的做法用清水煮20分钟左右切片爆炒出油加入青椒炒熟...
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四川回锅肉的详细做法大全,简单又营养的四川回锅肉做法

  • 四川回锅肉

  • 我是四川人，喜欢吃四川回锅肉。有想学的吗？下次上传详细做法用料青椒个五花肉克四川回锅肉的做法好吃😋...
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四川扣肉的做法和图解 好吃的四川扣肉家常做法

  • 四川扣肉

  • 用料五花肉一斤花椒少许醋少许姜3.4片酱油少许八角少许盐菜2元钱的量四川扣肉的做法放锅里加水煮好，在皮上抹一点醋放凉，再烧油，放在油里炸一下。这就上锅蒸小贴士蒸好就吃，味道稍微差一些。放凉后，隔一天再蒸味道会更好。...
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四川卤肉的做法和图解 好吃的四川卤肉家常做法

  • 四川卤肉

  • 四川卤肉，好吃的板，简单家庭版哦用料猪肉4000g（自家卤）卤料200g生姜一小块八角三奈一小块鹌鹑蛋200g四川卤肉的做法我直接上图的，肉改刀切小块，不要太小，生姜拍下就可以了，香料冷水冲洗下准备工作的同时，锅里烧开水，水能没过肉最好，可以多一点，这里我用的是两包卤料，所以我的水多一点，...
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