![简单易学的自然发酵花卷美食做法]( "简单易学的自然发酵花卷美食做法")
- 用料面粉适量水适量新鲜小葱适量盐适量食用油适量食用碱适量面头一小块自然发酵花卷的做法面头就是自然发酵下的面团，可以帮助面粉发酵，发酵时间比酵母时间长，发酵好后食用碱用少量温水融化，放入面团一起揉匀葱洗净，切成沫，放入盐，食用油面团擀成皮，放上切好的葱，铺匀，从一侧往里卷...
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![没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法]( "没有酵母自然发酵老面的做法步骤及图解,美味正宗的没有酵母自然发酵老面做法")
- 自然发酵，不使用酵母。材料简单，高筋面粉，全麦粉，水。用料高筋面粉25g全麦粉25g水50g没有酵母自然发酵老面的做法第一天，混合所有原料，室温发酵24小时。第二天取，取50g老面+70g高筋粉+80g全麦粉+100g水搅拌均匀，室温发酵24小时。按照这个步骤连续七天，天然的乡村面包老面就成功了...
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![苗家自然发酵酸辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的苗家自然发酵酸辣椒做法]( "苗家自然发酵酸辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的苗家自然发酵酸辣椒做法")
- 苗家的酸辣椒自然发酵方法学了很久，一直懒得动手。今天闲着就捣鼓捣鼓出来了。然而坛子很丰满，待发酵的辣椒酱很骨感。😂如上材料，剁吧剁吧混合一起，加一勺盐，入泡菜坛，边沿加水，阴凉处静置十天，就可以得到美味又火辣的酸辣椒啦~😋菜单推荐：酸汤鱼、剁椒鱼头、酸汤肥牛（红噻滴）、各...
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![自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵做法]( "自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵做法")
- 用料老豆腐1000g菜籽油一碗高度白酒一小碗（55度-70度）盐50克辣椒粉5勺花椒粉1勺十三香1勺自制麻辣豆腐乳～超下饭～自然发酵的做法老豆腐放锅中烫煮3-5分钟（给豆腐高温杀菌，为后面发酵做准备，最好用老豆腐）装腐乳的容器，提前开水烫煮后晾干，晾干后再倒入少许高度白酒，拧上盖子摇一摇，给...
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![纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）做法]( "纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）做法")
- 做了十多个方子，终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子，分享给大家！就是小时候吃的米发糕口感，酸酸甜甜很香！我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒（醪糟）400g冰糖粉40g纯大米发糕（不粘牙无面粉无酵母自然发酵版）的做法大米500g（此方...
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![泡酸萝卜(自然发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的泡酸萝卜(自然发酵)做法]( "泡酸萝卜(自然发酵)的做法步骤及图解,美味正宗的泡酸萝卜(自然发酵)做法")
- 自然发酵的酸萝卜，不需要放醋的，发酵三到四天就可以吃了。用料萝卜2～3根盐10～20克小米椒10个左右白糖2勺生姜一块大蒜6瓣冷开水半壶泡酸萝卜(自然发酵)的做法买了三条白萝卜，洗干净切成条，放盐腌2个小时萝卜用盐腌两个小时，腌出了很多水分，这样萝卜吃起来会比较脆把小米椒生姜和...
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![野生黑莓酒自然发酵的做法步骤及图解,美味正宗的野生黑莓酒自然发酵做法]( "野生黑莓酒自然发酵的做法步骤及图解,美味正宗的野生黑莓酒自然发酵做法")
- 每年的八月份是西雅图黑莓泛滥的季节，黑莓树在西雅图并不受待见，因为这种树极易生长和繁殖，导致路边到处都是，一到下雨的时候，成熟的黑莓落在地上到处都是，而且很容易招来老鼠和虫子，也很少看到行人摘这种水果，因为成熟的黑莓里面都会有白色的小虫，跟杨梅虫一样，所以大多人是不敢吃...
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![自然发酵 碱面版包子的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵 碱面版包子做法]( "自然发酵 碱面版包子的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵 碱面版包子做法")
- 用有机面粉，自然发酵，碱面版包子，白白胖胖，松软可口，健康的大包子，吃的过瘾。做的比较随意，面粉量什么的都没有刻意去量，全凭经验，我基础扎实，用料有机面粉适量老酵母1团碱面适量猪肉250克红萝卜1根圆白菜少许盐适量花椒粉少许酱油少许胡麻油少许姜末少许葱末少许黑芝麻少许自然发...
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![简单易学的自然发酵馒头美食做法]( "简单易学的自然发酵馒头美食做法")
- 用太阳光来发酵馒头，成品也很棒。用料面粉克酵母克糖克牛奶黄油奶粉鸡蛋盐自然发酵馒头的做法揉面部分省略了，做好造型的馒头很简单的放在太阳底下不用去管它，你可以去做别的家务活，待它自然的发酵起来（约1个多小时左右看天气气温而定），你就可以去蒸煮了。将发起来的馒头开始蒸...
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![霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的霉豆腐（自然发酵）做法]( "霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的霉豆腐（自然发酵）做法")
- 每年都是妈妈做霉豆腐，她做的霉豆腐特别好吃。今年我来做，每做一次我会把天气和发酵时间记下来。用料新鲜老豆腐2块盐40克（咸味刚刚好，想保存久一点可以加10克盐）辣椒面120克高度白酒适量霉豆腐（自然发酵）的做法买回来的老豆腐用温开水洗干净，沥干水。我这个是报废的电蒸锅，洗干净...
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![荔枝酒（无酒，自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的荔枝酒（无酒，自然发酵）做法]( "荔枝酒（无酒，自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的荔枝酒（无酒，自然发酵）做法")
- 封控期间只能靠团购活着。咱就说团购的量能不能别这么大，荔枝5斤起卖，我只是想吃50克而已。用料荔枝500克黄冰糖250克白酒一点点，用来消毒玻璃瓶荔枝酒（无酒，自然发酵）的做法吃不完的荔枝去核之所以用黄冰糖，因为家里只有黄冰糖。没有黄冰糖的，白冰糖、红冰糖，有什么就用什么。二...
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![自然发酵酸低热量凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵酸低热量凉菜做法]( "自然发酵酸低热量凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的自然发酵酸低热量凉菜做法")
- 减肥如果不兼具美味，再低的热量也是很难坚持的，所以需要想尽办法用健康的，低热量的自然食材，代替我们常用的加工制品。同时，还要简单，节约时间，有效率。这也是我一直在做的减脂餐。用料青瓜1只四川泡菜（酸萝卜）一小段酱油适量盐适量香油3克自然发酵酸低热量凉菜的做法凉菜其实大家...
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![山楂酒（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的山楂酒（自然发酵）做法]( "山楂酒（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的山楂酒（自然发酵）做法")
- 据说山楂酒好，它有这功效：活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效（百度看得😂😂），以下制作过程我也是结合了多家前辈经验做参考🍷🍷🍷用料山楂5斤水8斤冰糖5斤山楂酒（自然发酵）的做法第一步：先山楂用🔪小刀挖蒂，两边都有挖‼️为了安全健康考虑😂，全程白水煮...
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![发酵面团-唯美自然的开花苞的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-唯美自然的开花苞做法]( "发酵面团-唯美自然的开花苞的做法步骤及图解,美味正宗的发酵面团-唯美自然的开花苞做法")
- 我觉得它们像一朵朵盛开的白玉兰花，有一种独特的纯净之美。为你而做-第一弹最近应很多厨友的要求，为大家做想做而又不会做的菜谱。仍旧是春天的颜色，花儿开放的季节。开花包是最近话题比较高的菜谱。一起来普及一下第一款-自然开花会有两个配方分享。一是泡打粉版本，一是老面...
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![自然一次发酵吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然一次发酵吐司面包做法]( "自然一次发酵吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然一次发酵吐司面包做法")
- 厨师机揉面，一次自然发酵，简单做面包。用料面包粉520克鸡蛋2个奶粉25克（鸡蛋+奶粉）+水总量360克白糖40克盐5克黄油40克酵母粉5克自然一次发酵吐司面包的做法准备食材。将除黄油外所有材料放入厨师机，启动厨师机。十分钟后加入黄油再启动厨师机。十到十五分钟，揉至出手套膜，取出...
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![小罐发酵自然甜米酒醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的小罐发酵自然甜米酒醪糟做法]( "小罐发酵自然甜米酒醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的小罐发酵自然甜米酒醪糟做法")
- NeroliFairyOnetureQueen用料大糯米，酒曲克白果红枸杞莲子薏仁山泉水小罐发酵自然甜米酒醪糟的做法香醇...
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![自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法]( "自然酵母发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的自然酵母发酵的全麦面包做法")
- 前年醃制梅子汁后剩下的梅子，在常温下慢慢发酵起来，被我培养成自然酵母液，用它来发酵面包。用料全麦130g祼麦（黑麦）20g麸20g強力粉330g自然酵母液十水300mL各种坚果适量梅子（去核）4个自然酵母发酵的全麦面包的做法除坚果外所有材料入面包机开始发酵，差不多要17～20小时。加入坚果，成...
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![简单易学的花卷-自然发面美食做法]( "简单易学的花卷-自然发面美食做法")
- 用料面粉适量水适量小苏打适量小葱适量盐适量油适量五香粉或十三香适量花卷-自然发面的做法发面：如果有老面，则把老面用水泡开，用泡的水和面，面需要和得偏软。如果没有老面，则先自然发酵一小块面，再活到大面团里。和面后，用保鲜膜密封好，放在阳台上，大约需要一天时间，发至两倍大即...
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![自制发酵天然苹果醋🍎的做法步骤及图解,美味正宗的自制发酵天然苹果醋🍎做法]( "自制发酵天然苹果醋🍎的做法步骤及图解,美味正宗的自制发酵天然苹果醋🍎做法")
- 我太胖了，抖音看了唐医生关于糖尿病的介绍，再加上家里本来就有老人有糖尿病，所以我已经这么胖了就开始重视起来了。唐医生推荐喝苹果醋可以平稳血糖，还能抑制食欲，减肥，对皮肤好…等等。于是我就在网上买了一款国外的牌子，Bragg。喝了快一个月，再听唐医生的建议，168饮食法，一个月竟...
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![欧式自然生态酵母花卷的做法步骤及图解,美味正宗的欧式自然生态酵母花卷做法]( "欧式自然生态酵母花卷的做法步骤及图解,美味正宗的欧式自然生态酵母花卷做法")
- 把传统口味进行适应时代的变化的创新改良，是如今下厨房的真正意义。有些需要重回农耕时代的手工慢调性制作，有些需要保留后工业时代的速度和激情，也需要有未来感的探索，用从未尝试过的思路去做一道菜。最后出来的味道都该跟个人曾经体验有关。这个花卷来自于我小时候生活的院...
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![自然开裂“发酵篮”欧包的做法步骤及图解,美味正宗的自然开裂“发酵篮”欧包做法]( "自然开裂“发酵篮”欧包的做法步骤及图解,美味正宗的自然开裂“发酵篮”欧包做法")
- 用料高筋面粉270克酵母2克玉米油26克水200克盐5克自然开裂“发酵篮”欧包的做法水200克，油26克，酵母2克，溶解，搅拌，10分钟。后加高筋面粉270克，盐5克，活成略湿面团40分钟后手蘸点水，面团拍平。手蘸水抻成长片往左折叠往右折叠再抻长上折叠下折叠40分钟后，第二次折叠，上下，左右过40分...
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![自制霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的自制霉豆腐（自然发酵）做法]( "自制霉豆腐（自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的自制霉豆腐（自然发酵）做法")
- 没有湖南人不熟悉不爱它！这道菜是从小吃到大的，最开始的记忆是外婆的味道，每到深秋早冬就可以开始制作霉豆腐了，夏天天气太炎热不适合霉豆腐发酵和储藏，天气太冷的话发酵时间会延长。做好封藏起来，吃一年都不会坏。对于做菜新手请仔细看每一个步骤，每一句话！用料盐280克老豆腐10...
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![我家花生卷花卷（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的我家花生卷花卷（一次发酵）做法]( "我家花生卷花卷（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的我家花生卷花卷（一次发酵）做法")
- 我家阿宝心里有个完美花卷。老听他念叨小时候经常吃的一种花卷超级好吃，但是那家店早就不开了，再也吃不到了。按他的形容，诞生出这个方子。不爱面食的我，第一口简直超级好吃😋！用料面粉250克酵母3克糖20克泡打粉3克水125克油适量馅料：糖60克面粉10克花生60克我家花生卷花卷（一次...
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![自制、川味、自然发酵、土豆豉的做法步骤及图解,美味正宗的自制、川味、自然发酵、土豆豉做法]( "自制、川味、自然发酵、土豆豉的做法步骤及图解,美味正宗的自制、川味、自然发酵、土豆豉做法")
- 自己存的菜谱，没收钱、不卖课、不吸粉带货，不欠任何人。喜看请看，不喜绕道，本人性格暴躁，欢迎礼貌交流，杠喷必回。前面泡豆煮豆过程略。第一次煮了8两干黄豆，豆子不能随便煮煮，一定要煮至绵软，一捻即粉的程度。参考时间：我的8两干黄豆，提前泡胀后，用不锈钢蒸锅，煮了2个半小时。说川式...
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![李子酒（不加白酒自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的李子酒（不加白酒自然发酵）做法]( "李子酒（不加白酒自然发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的李子酒（不加白酒自然发酵）做法")
- 市面的果酒一般有两种，一种是加米酒或者白酒酿制，另外一种就是不加任何酒，只加糖任其自然发酵，如果喜欢度数高，酒味重的可以选第一种方法，这种酿制方法基本上不会失败，也特别容易，但是我个人喜欢甜一些，酒精度数低一些的酒，所以更倾向于第二种酿制方法，但是这种方法稍微麻烦一点，但是...
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烹调屋
