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枸杞花雕酒醉鸡的做法食谱

简单易学的枸杞花雕酒醉鸡美食做法

  • 枸杞花雕酒醉鸡

  • 用料拆骨鸡腿3支枸杞子1大匙黄芪5-6片腌料如下：鱼露6大匙花雕酒1杯大约200毫升枸杞花雕酒醉鸡的做法将去骨的鸡腿放入碗中，加入3大匙鱼露和水1/4杯，腌泡约1-2个小时。取出鸡腿卷成长条，用铝箔纸包好，两端扭紧，共卷三条。烧开蒸锅中的水，放入鸡腿圈，以中火蒸约45-50分钟，取出。取出...
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简单易学的红枣枸杞花雕鸡美食做法

  • 红枣枸杞花雕鸡

  • 用料鸡半只红枣6颗枸杞适量浓汤宝2个或1个葱姜若干花雕酒300克蚝油1～2勺红枣枸杞花雕鸡的做法鸡，洗净后焯水。水中加姜片和料酒去腥。焯水后将鸡取出冲洗干净。锅中加清水，加入2块浓汤宝（个人感觉1块就够了）。浓汤宝有菌菇和鸡汤，都可以。水开后加入鸡，大火烧开。然后转小火焖煮...
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花雕醉鸡煲的做法和图解 好吃的花雕醉鸡煲家常做法

  • 花雕醉鸡煲

  • 冬日滋补！简单不操心。餐厅吃了这个以后，觉得可复制性非常强。做了七八次以后总结一下经验。用料草鸡1只花雕酒随意勺枸杞粒党参克当归2片虫草花花雕醉鸡煲的做法鸡块用花雕酒腌制半小时红枣、当归、枸杞、党参、黄芪，冲洗一下泡冷水鸡块加冷水，连带泡的花雕酒有一起下锅。煮...
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花雕醉花螺的做法和图解 好吃的花雕醉花螺家常做法

  • 花雕醉花螺

  • 用料姜2片葱若干花椒一把香叶3片冰糖45克水60克生抽80克5年陈花雕100克茅台20克老陈皮若干片冰块若干块花雕醉花螺的做法买回的花螺用加了盐的水静养2小时吐沙，然后刷子一个个洗净。锅中加水煮开后放入花螺，放入葱姜，煮5-6分钟。用净水冲洗后倒入冰块里放一会（也可不放冰块，直...
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花雕白葡萄酒酒醉大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的花雕白葡萄酒酒醉大闸蟹做法

  • 花雕白葡萄酒酒醉大闸蟹

  • 冬日时令美味用料花雕酒1.75L姜8片冰糖8棵大闸蟹6只柠檬海盐黑胡椒2勺生抽4勺白葡萄酒2杯花雕白葡萄酒酒醉大闸蟹的做法倒入花雕酒1.25L，白葡萄酒200ml，浸泡喂醉3小时至大闸蟹晕醉！喂醉大闸蟹后，加入冰糖生抽柠檬海盐黑胡椒小火炖煮1小时起锅冷却后，再加入500ml花雕酒，封口膜封...
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不会醉的花雕醉鸡卷的做法步骤及图解,美味正宗的不会醉的花雕醉鸡卷做法

  • 不会醉的花雕醉鸡卷

  • 用料鸡腿5只「随意」盐适量花雕酒250ml糟卤250ml冰块水适量姜5片八角2个桂皮2块花椒20粒冰糖4小块香叶4片小茴香1小把枸杞20粒锡纸若干张不会醉的花雕醉鸡卷的做法鲜鸡腿去骨「建议买琵琶腿，比较大」我没买到，我们的普通鸡腿，所以用了5只鸡腿。去骨的鸡腿肉尽量用刀改平整，后...
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花雕醉鸡翅的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翅家常做法

  • 花雕醉鸡翅

  • 用料花雕酒鸡中翅400克生姜几片沙姜（没有也没关系）一小块红枣枸杞糖20克盐按自己口味调整花雕醉鸡翅的做法提前在冰箱里冷冻一盆冰水，或准备好冰块鸡翅泡水，换几次水，挤出血水，清洗干净糖30克加50毫升左右的水，小火烧开，放一边备用，注意不要火太大而把糖烧焦锅中放水和几片姜，有沙...
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酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹做法

  • 酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹

  • 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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花雕·醉蟹的做法和图解 好吃的花雕·醉蟹家常做法

  • 花雕·醉蟹

  • 每年秋季蟹肥的时候，拖爸就会提前入好陈酿的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很赞！用料蟹6只花雕酒3-5勺香叶2片花椒8-10粒八角3-5个冰糖少许桂皮1块姜3-5片生抽3勺盐少量柠檬片3-5花雕·醉蟹的做法准备好上述材料备用锅里放水，将香料、辣椒、蒜瓣、橘皮、柠檬片放进锅里煮10...
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枸杞醉鸡的做法和图解 好吃的枸杞醉鸡家常做法

  • 枸杞醉鸡

  • 用料鸡腿肉2块枸杞10g黄酒200g盐12g味精2g冰糖5g草果1粒百果1粒姜片3g水400g枸杞醉鸡的做法鸡腿洗净去骨，取一张锡纸，肉摊开，皮朝下放，洒少许盐，姜切片备用鸡腿肉用锡纸包裹，卷紧成糖果状。若怕卷不紧，外层可再卷一层纱布，蒸锅内水烧开后，放入卷好的鸡腿，中火蒸15分钟左右拆开，放凉...
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桂花枸杞酒的做法和图解 好吃的桂花枸杞酒家常做法

  • 桂花枸杞酒

  • 用料枸杞125克冰糖250克桂花250克白酒10斤桂花枸杞酒的做法我用的是干桂花，也没那么多程序，先放桂花铺底，接着放枸杞，再放冰糖。最后十斤白酒倒进去。...
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桃花枸杞酒的做法和图解 好吃的桃花枸杞酒家常做法

  • 桃花枸杞酒

  • 【功用】活血通络、润肤祛斑。【主治】面色晦暗、黄褐斑，或妊娠产后面黯等症状。【用法】口服。每次服10-20毫升，日服2次。同时外用，即取此酒少许置于手掌中，双手合擦至热时，即来回擦面部患处。用料桃花50克枸杞20克白酒1000毫升桃花枸杞酒的做法【制法】将前2味置容器中，加入...
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花雕醉凤的做法和图解 好吃的花雕醉凤家常做法

  • 花雕醉凤

  • 原本要做三杯鸡的，结果米酒贪喝没了，就用花雕酒代替。没想到味道非常不错哦，算是误打误撞的一道自创菜。想吃三杯鸡的朋友把花雕换成米酒就成了。用料鸡腿2个葱适量姜适量蒜适量冰糖适量干辣椒适量花雕酒适量生抽适量老抽适量香葱适量香油适量罗勒叶适量花雕醉凤的做法锅中...
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花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋做法

  • 花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋

  • 好友给我寄了一盒花雕酒醉熟蟹，吃完满口的花雕酒余香迟迟散却不了，好吃，太好吃了~~于是我便想着来复刻这款「花雕醉」。我准备了基围虾🦐阳澄湖大闸蟹🦀草鸡蛋🥚来吧~~就让他们一起陷入花雕酒的沼泽里泡个澡吧！用料花雕酒350g六月鲜生抽400g冰糖200克香料（详见下图）一小把花雕...
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花雕酒红枣枸杞蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒红枣枸杞蒸鱼做法

  • 花雕酒红枣枸杞蒸鱼

  • 很清淡的蒸鱼，每天蒸鱼讲蒸鱼吃闷了！所以改变一下用料石斑鱼1条枸杞适量红枣3粒姜2-3片花雕酒少许生抽适量麻油少许花雕酒红枣枸杞蒸鱼的做法鱼洗净把所有材料放在鱼上放入蒸锅蒸大约8-10分钟...
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花雕醉虾的做法和图解 好吃的花雕醉虾家常做法

  • 花雕醉虾

  • 底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，冰糖，话梅，水，煮开放凉。酒糟：底汤内倒入太雕酒和糟卤，糟卤:太雕酒:底汤的比例为1:5:10，扔一个切开的小青柑。煮虾：清水煮开下🦐，不要一下子都下，分几次，每次看到🦐变成U型就夹出来扔进冰水里。最后把浸过冰水的🦐扔进刚刚的酒糟里，放入冰箱6小时以上。用料草...
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简单易学的枸杞花雕鸡卷美食做法

  • 枸杞花雕鸡卷

  • #乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#最近想暂别我的啤酒、红酒、白酒兄弟们，温上一壶暖热的黄酒，配着菊黄蟹肥，恰是应景。昨晚佐蟹的黄酒，喝剩下一点，今天灵机一动，用它来弄个“枸杞花雕鸡卷”，别天天羊排，牛排的，吃多了都不会说中国话啦。选用@肉管家企业微博的鸡大腿肉，让这个金秋劲吹中...
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花雕醉蟹的做法和图解 好吃的花雕醉蟹家常做法

  • 花雕醉蟹

  • 用料大闸蟹3只花雕酒300克冰糖160克盐2克桂皮1块香叶2片八角2颗花椒30粒薄盐生抽300克柠檬1只老陈皮5片花雕醉蟹的做法调制卤汁：除大闸蟹和花雕酒外，余下食材都一起放在锅里煮沸，转小🔥再烹煮10分钟，接着倒入花雕酒煮开关火，放凉后将卤汁放入冰箱冷藏待用！蒸锅内加水煮沸后，在蒸...
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花雕醉肉的做法和图解 好吃的花雕醉肉家常做法

  • 花雕醉肉

  • 这是我们家很传统的一道家常菜，由长辈传给父辈，再由父辈传给我辈，烹制没有什么技术含量，隽永的口味却代代传承。用料五花肉花雕酒盐葱、姜花雕醉肉的做法五花肉改刀成1.5～2cm厚、7cm左右宽的大块，冷水下锅大火烧开；撇去血沫，加入葱结和姜片，加盖焖煮半小时左右，用筷子可插入肉块后...
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花雕醉鸡的做法和图解 好吃的花雕醉鸡家常做法

  • 花雕醉鸡

  • 用料大鸡腿2只，剔骨备用；5-10年陈花雕酒50克+420克材料A:花雕酒50克，盐4克直接买现成糟卤或者用材料B自制:八角1个，香叶2片，大红枣2颗，姜5片，当归2片，盐25克，生抽20克，冰糖粉20克，清水600克花雕醉鸡的做法鸡腿剔骨，鸡腿骨用刀拍裂，肉用刀背拍散，尤其厚的地方备用放入材料A抹匀腌制30分...
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花雕酒醉虾的做法和图解 好吃的花雕酒醉虾家常做法

  • 花雕酒醉虾

  • 五分钟快手宴客菜---平时在家里吃饭怎么吃都行，怎么做都可以，可一旦家里来了客人就不能这么随意，每次我都会事先列好菜谱，再写一张需要采购食材的详单，然后把需要消耗很长时间的菜提前做成半成品，这样宴客的当天不会太手忙脚乱，也能保证上菜时一道接一道，不让人家等太久，避免前一...
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花雕醉鸭的做法和图解 好吃的花雕醉鸭家常做法

  • 花雕醉鸭

  • 也不知从何时起，我爱上了花雕酒，清冽、温柔，和江南那烟雨朦朦的味道是何等的相似。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。花雕醉色泽红亮，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下...
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花雕醉鸡翼的做法和图解 好吃的花雕醉鸡翼家常做法

  • 花雕醉鸡翼

  • 用料花雕酒200g姜3片八角1-2个盐适量冰糖100克玫瑰露10克小米辣1只花雕醉鸡翼的做法1.鸡翅表面划两刀帮助入味，加入姜，盐，糖，少许料酒腌制鸡翅腌制鸡翅小米辣，姜片少许油起锅，加入花雕酒加，玫瑰露，八角，冰糖煮沸，放凉，冰冻待用煮鸡翅，大火煮沸5分钟，然后转小火煮20分钟冰冻后的花雕汁...
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花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法步骤及图解,美味正宗的花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉做法

  • 花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉

  • 最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟。锅中加入300毫升凉水，加入盐，香叶，八角，香葱结，姜片和冰...
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花雕醉鸡卷的做法和图解 好吃的花雕醉鸡卷家常做法

  • 花雕醉鸡卷

  • 小伙伴们喜欢的爸妈也喜欢的迎客有面子的小菜用料花雕酒适量鸡腿四只枸杞适量八角一个香叶1片花雕醉鸡卷的做法先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1:1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷却鸡腿去骨，戳洞，用刀背拍平，抹少许盐和料酒在内侧过10分...
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