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酱油虎皮蛋糕卷的做法食谱

简单易学的酱油虎皮蛋糕卷美食做法

  • 酱油虎皮蛋糕卷

  • 配方组成：酱油蛋糕胚，海盐香缇奶油，虎皮胚用料酱油蛋糕胚总量257克玉米油30克牛奶30克伯爵红茶1包生抽4克盐1克低筋面粉34克蛋黄34克蛋白83克柠檬汁适量滴砂糖38克海盐香缇奶油总量190克淡奶油160克海盐1克砂糖10克马斯卡彭19克虎皮胚总量227克蛋黄129克砂糖50克玉米淀粉18...
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虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷制作虎皮卷做法

  • 虎皮蛋糕卷制作虎皮卷

  • 用料蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉20克玉米油20克蛋糕卷一条淡奶油50克细砂糖4克虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黄加糖打发浓稠，变白体积明显变大滴落很缓慢加淀粉混合均匀再加玉米油混合均匀从高处倒入28金盘用刮板刮平表面轻振气泡230度海氏烤箱8分钟左右...
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虎皮蛋糕卷（无油版）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷（无油版）做法

  • 虎皮蛋糕卷（无油版）

  • 此配方为纯虎皮卷，没有里面的蛋糕卷，做出来比较小。可按照自身喜好添加芋泥变成虎皮芋泥卷或加入蛋糕卷。烤盘24.5×18.5，如果是28×28金盘，配方翻倍用料蛋黄3个细砂糖20克玉米淀粉7克香草精/醋几滴（没有可不加）虎皮蛋糕卷（无油版）的做法蛋黄加糖打发至发白，化8三秒以上不消失加入...
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虎皮蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的虎皮蛋糕卷做法

  • 虎皮蛋糕卷

  • 更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号：番小茄品味生活用料虎皮蛋黄8个细砂糖45g玉米淀粉15g巧克力蛋糕体鸡蛋4个可可粉10g牛奶50g色拉油45g低筋面粉53g细砂糖60g柠檬汁适量内馅淡奶油200g细砂糖18g虎皮蛋糕卷的做法制作巧克力蛋糕：将5...
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虎皮蛋糕卷（无奶油夹心版）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷（无奶油夹心版）做法

  • 虎皮蛋糕卷（无奶油夹心版）

  • 虎皮蛋糕卷好吃不好做，自己在家尝试了三次用了三个配方，终于算是成功了，所以拿来跟大家分享一下用料蛋糕卷虎皮蛋黄5个细砂糖40g（我觉得稍微有点甜了，可以酌情少放）玉米淀粉10g鸡蛋3个低筋面粉70g植物油50g牛奶40g细砂糖45g（放入蛋白中）细砂糖25g（放入蛋黄中）虎皮蛋糕卷（无奶油夹心...
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『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌的做法步骤及图解,美味正宗的『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌做法

  • 『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌

  • 不用揉面，只用打发，一次就成功了的虎皮蛋糕的虎皮！看了这篇文章你也可以成功💪用料蛋黄7个玉米淀粉15克糖35克牙签1根『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌的做法🥄做法1⃣️准备无水容器，加入蛋黄和白糖，用打蛋器搅开2⃣️开启打蛋器高速打发，打发变白...
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虎皮卷蛋糕的做法和图解 好吃的虎皮卷蛋糕家常做法

  • 虎皮卷蛋糕

  • 虎皮蛋糕卷是一道非常传统的点心，在北京糕点店都是按斤卖的，但是其实成本不低，自己做起来保证真材实料更放心。用料蛋糕卷鸡蛋4个白砂糖（加入蛋黄）25g玉米油50g牛奶55g白砂糖（加入蛋白）40g低筋面粉68g奶油奶油200ml白砂糖20g虎皮鸡蛋8个白砂糖40g玉米淀粉15g虎皮卷蛋糕的做法先...
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披着虎皮后传——虎纹咸奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的披着虎皮后传——虎纹咸奶油蛋糕卷做法

  • 披着虎皮后传——虎纹咸奶油蛋糕卷

  • 为了解决做虎年蛋糕留下的虎纹面糊和装饰剩下的奶油，我又做了一条虎纹蛋糕卷，做年夜饭的甜品，搭配小时候吃的蛋糕卷里咸奶油，有种会到过去的感脚！虎纹面糊：用料虎纹蛋糕胚剩下的虎纹蛋糊蛋黄4个植物油40克牛奶60克低筋面粉65克蛋清4个糖65克咸奶油淡奶油150克炼乳15克盐1克披着...
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无油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盘）的做法步骤及图解,美味正宗的无油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盘）做法

  • 无油虎皮蛋糕卷（5蛋28*28方盘）

  • 原创配方，只为自己日常记录，过程简略！介意者慎看尺寸是28*28的金色方盘，用了5个蛋，因为是自己和家人吃，如果用6个蛋感觉有太多，怕胆固醇太高了😂，4个的话做出来稍微薄一点卷起来没那么好看。5个蛋刚好。虎皮部分也只是用了5个蛋黄，比其他网上的菜谱都要少，真的，很多人用8个蛋黄，这一...
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虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是这么简单！的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是这么简单！做法

  • 虎皮蛋糕卷——“虎皮”就是这么简单！

  • 我是个很喜欢吃蛋糕卷的人，虎皮蛋糕卷可是我的最爱，而且我编发现，喜欢“虎皮”的会员非常多那么今天，就赶紧补上这一课吧！用料虎皮蛋糕配料蛋黄3个细砂糖35g玉米淀粉10g香草精数滴戚风蛋糕配料鸡蛋2个低筋面粉40g细砂糖30g细砂糖10g色拉油25g牛奶25g泡打粉1/4小勺夹馅材料淡奶...
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虎皮蛋卷的做法和图解 好吃的虎皮蛋卷家常做法

  • 虎皮蛋卷

  • 用料虎皮:A：蛋黄400、细糖150、盐3B：低粉50C：大豆油原味胚一薄盘虎皮蛋卷的做法1:先将A部分中速搅拌至原体的2.5倍，加入B部分搅拌均匀。转慢速加入C部分拌匀。薄盘垫白纸（上火220、下火100）烤6-7分钟虎皮刮平后入烤炉2、去掉表面皮，切边。对半切开为28X38Cm/块（另将虎皮切成同样...
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2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的2022虎虎生威果酱蛋糕卷做法

  • 2022虎虎生威果酱蛋糕卷

  • 一起迈入虎虎生威的2022年吧喜欢你的甜，那就是真的我用料鸡蛋5个低筋面粉50克玉米油50克牛奶50克白砂糖50克淡奶油250克细砂糖20克果酱3勺2022虎虎生威果酱蛋糕卷的做法蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的盆中蛋黄中依次加入玉米油和牛奶，顺时针快速拌匀，再加入低筋面粉，画Z字拌匀...
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虎皮蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蓝莓果酱蛋糕卷做法

  • 虎皮蓝莓果酱蛋糕卷

  • 用料低筋面粉165克玉米淀粉25克色拉油85克鸡蛋1只水100克蛋黄4个蛋黄蛋白10个蛋白细砂糖160克低筋面粉16克细砂糖46克蛋黄6个蛋黄盐1克色拉油10克蓝莓果酱适量虎皮蓝莓果酱蛋糕卷的做法材料10只鸡蛋，分开蛋白和蛋黄，时间比较长，要注意，蛋白里不要混入蛋黄液！取6个蛋黄，加入46克...
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无油虎皮胚芽天使蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的无油虎皮胚芽天使蛋糕卷做法

  • 无油虎皮胚芽天使蛋糕卷

  • 忽略掉这个莫名其妙就很长的名字吧哈哈本来只想做天使蛋糕的但是蛋黄想不到怎么用丢了可惜就做成这样一个蛋糕卷了嘿嘿总热量：479cal切成了十个小卷每一个47.9cal下午茶神马的木压力用料鸡蛋3颗（大一点的比较好）白糖14低筋面粉35~40玉米淀粉8胚芽随意变换的材料蜂蜜随意变换...
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超厚虎皮奶油蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超厚虎皮奶油蛋糕卷做法

  • 超厚虎皮奶油蛋糕卷

  • 这款蛋糕卷的虎皮厚厚的，是虎皮爱好者的福音。如果不喜欢太厚，可以按比例缩减。里面的戚风蛋糕底是很多人用的五蛋配方，五蛋做出来挺大一卷，也可换成小四卷，总之，不要死搬硬套，随意一点，才能快乐烘焙。用料蛋糕卷部分鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克砂糖50克低粉60克虎皮部分蛋黄8个砂...
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虎皮蛋糕卷的做法和图解 好吃的虎皮蛋糕卷家常做法

  • 虎皮蛋糕卷

  • 👈🏻本教程只是虎皮教程蛋糕卷教程在这里↓：温馨提示：切记一定要先做蛋糕卷再做虎皮不然皮会干了没用扔到垃圾桶别哭😭用料蛋黄8个白砂糖35克玉米淀粉18克虎皮蛋糕卷的做法首先我们先打开烤箱，210度预热10分钟起～操作非常简单我们把8个蛋黄分离出来蛋白不要浪费，放着炒菜用8个...
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虎皮蛋糕卷（小5卷）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷（小5卷）做法

  • 虎皮蛋糕卷（小5卷）

  • 做出来的蛋糕卷不掉皮、不开裂，操作手法一定要按步骤来。做蛋糕卷用的是28*28*3的模具。用料【蛋糕卷】玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖50克【虎皮卷】鸡蛋8个细砂糖40克玉米淀粉16克【奶油】淡奶油200克细砂糖20克虎皮蛋糕卷（小5卷）的做法牛奶和玉米油混合均...
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简单易学的无油虎皮蛋糕卷美食做法

  • 无油虎皮蛋糕卷

  • 无油配方。减肥mm也可以大快朵颐。做着的时候发现低粉不够了超悲催的用中粉混合玉米淀粉补足剩下的低粉。所以也做不了卡仕达酱来做内馅。本来用的卡仕达酱也是低卡一点的只用一个蛋黄~下次有机会做了再发吧。还有我的虎皮长度和宽度计算失误不够宽包不住整个蛋糕卷而且...
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[玩转蛋糕卷]——虎皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的[玩转蛋糕卷]——虎皮卷做法

  • [玩转蛋糕卷]——虎皮卷

  • 最近做了很多虎皮卷~记录下自己的操作。用料28X28金盘虎皮量蛋黄8个（约120-160g重均可）细砂糖45g玉米淀粉15g[玩转蛋糕卷]——虎皮卷的做法西门子烤箱倒数第二层，烤网反过来放，烤箱预热200℃。烤10-11分钟，以虎皮表面上色为准。先做好一个卷~一般里面卷的奶油我涂170g左右。卷...
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果酱虎皮卷的做法和图解 好吃的果酱虎皮卷家常做法

  • 果酱虎皮卷

  • 天然有趣的虎皮竟然是蛋黄形成的，好看又好吃😋用料虎皮做法蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉15克小四卷做法鸡蛋4个细砂糖10➕30克玉米油40克低粉40克果酱适量果酱虎皮卷的做法先分蛋。盆中一定要无油无水。蛋清中不能混入蛋黄。蛋黄加糖10克，手动搅拌。糖全部溶解后加玉米油。搅...
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虎皮蛋糕卷（天使卷）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕卷（天使卷）做法

  • 虎皮蛋糕卷（天使卷）

  • 6蛋配方，不浪费，蛋白蛋黄完美合作。28×28烤盘。用料虎皮部分蛋黄6个玉米淀粉12克糖20克蛋糕卷部分蛋白6个玉米油50克牛奶60克低粉50克玉米淀粉10克糖40克淡奶油100克奶油（糖）8克柠檬汁5滴虎皮蛋糕卷（天使卷）的做法蛋糕体：牛奶和油混合乳化，加入粉类材料拌匀，形成面糊，注意⚠️状态就...
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蓝莓果酱虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓果酱虎皮蛋糕卷做法

  • 蓝莓果酱虎皮蛋糕卷

  • 前段时间特意给小朋友买的，刚买回来的时候还挺喜欢吃，用它抹馒头或面包吃，吃过几次之后表示果酱太甜不想吃，于是剩下的蓝莓果酱放在冰箱中就没有人再吃，翻出来之后赶紧做个蓝莓果酱蛋糕卷，正好假期出去玩带上当小零食最美味不过。用料鸡蛋5个牛奶50g玉米油50g白砂糖50g低筋面粉...
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生酮咸黄奶油虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的生酮咸黄奶油虎皮蛋糕卷做法

  • 生酮咸黄奶油虎皮蛋糕卷

  • 不浪费一颗蛋白的虎皮夹馅是咸黄奶油我觉得非常好吃因为是代糖虎皮部分没有白砂糖那么褶皱。但是不妨碍它口感依旧很棒。我也是第一次边琢磨一边做卷的有点丑。配方没问题。大家加油。太多优秀的同学交的作业超越方主本人。一个卷切10块大概三大营养比例为脂肪35.5克碳水...
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任性的草莓奶油虎皮蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的任性的草莓奶油虎皮蛋糕卷做法
虎皮蛋糕(详细介绍虎皮做法，基础蛋糕卷和奶油打发)的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮蛋糕(详细介绍虎皮做法，基础蛋糕卷和奶油打发)做法

  • 虎皮蛋糕(详细介绍虎皮做法，基础蛋糕卷和奶油打发)

  • 今年是虎年，尝试一次做虎皮蛋糕，每一次的失败后再结合前面的问题再次尝试，同样配方，手法不同，烤箱不同，做的成品也不同，记录菜谱，照片不全，大概看看就好啦烤箱格兰仕40L烤盘28*28用料原味蛋糕卷玉米油50克牛奶(常温)50克低筋面粉60克鸡蛋5个(60克左右/个)白砂糖50克柠檬汁/醋几滴...
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