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糜子面烙糕的做法食谱

糜子面烙糕的做法和图解 好吃的糜子面烙糕家常做法

  • 糜子面烙糕

  • 【食味。食念】°记忆中的故乡的味道°糜子，颗粒比谷子（小米）略大°磨成面，发酵后，或蒸或烙°入口米香四溢，绵柔喧软°在母亲的指导下°再次做起这道故乡的美食°仿佛又回到了童年的时光用料主料糜子米500克开水600克普通面粉60克白糖30克干酵母6克烙制工具烙糕锅糜子面烙糕的...
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糜子面粘糕的做法和图解 好吃的糜子面粘糕家常做法

  • 糜子面粘糕

  • 儿时的味道，依稀记得六七岁的时候，我应该称呼为姑姥姥的，反正家是沙疙瘩村的，这一点记得很牢。因为那是我老妈的姥姥家。姑姥姥用黏面子煎的粘糕，每每回想起那个味道就很幸福！所以我对这一类的粘糕有种特别的亲切感！朋友从陕北吴堡老家帮我带了五斤糜子面，开始做起来！吃起来！用料糜...
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肉糜茄子的做法和图解 好吃的肉糜茄子家常做法

  • 肉糜茄子

  • 用料茄子2-5个肉糜50克蒜末5-8瓣盐若干油若干生抽2勺老抽1勺糖若干鸡精若干肉糜茄子的做法茄子掰成一段段切好蒜末备用肉糜加盐、鸡精，生抽，老酒搅拌均匀腌渍10分钟，下油锅翻炒变色盛出热油锅下蒜末翻炒飘香，倒入茄子翻炒，加水、生抽、老抽、糖、盐和肉末，闷盖烧至茄子软烂，倒入...
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糜子面馍馍的做法和图解 好吃的糜子面馍馍家常做法

  • 糜子面馍馍

  • 糜子面馍馍是小时候改善生活才能吃到的，现在想起来都是美好的。用料糜子面300克黄米面60克开水（用于烫糜子面，黄米面）170克酵母4克水30克糜子面馍馍的做法糜子面，黄米面混均匀。倒入开水，搅匀，晾凉。20克水把酵母化开。化开的酵母倒入面中，边揉边继续加入剩下的水，直到揉成面团，放...
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糜子馒头的做法和图解 好吃的糜子馒头家常做法

  • 糜子馒头

  • 用料硬糜子和软糜子七比三糜子馒头的做法清水浸泡一夜石磨磨碎过筛锅内炒制加水，搅拌，放入缸内发酵一夜。注意温度。蒸煮...
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山西黄糜子面金黄角油炸糕的做法步骤及图解,美味正宗的山西黄糜子面金黄角油炸糕做法

  • 山西黄糜子面金黄角油炸糕

  • 从小爱吃油糕，红糖馅儿或者枣泥馅儿，或者豆沙馅儿，都可以。离开家乡后，再也吃不到奶奶，爸爸，妈妈做的油炸糕了，还好，我有一颗愿意学习的心，也有一双比较灵巧的手[偷笑R][偷笑R][偷笑R]想学习的好好看看，我今天忘记拍刚蒸熟的糕出来的那一小段了，下次补上。步骤如下：1：准备最新的糜子面...
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meatloaf 肉面包 肉糜糕的做法步骤及图解,美味正宗的meatloaf 肉面包 肉糜糕做法

  • meatloaf 肉面包 肉糜糕

  • 美式家常菜，还有加煮鸡蛋的版本，属于无肉不欢系列用料牛肉馅250克猪肉馅150克鸡蛋1个洋葱半个胡萝卜半根西芹1根，不是一棵面包片2片，150克meatloaf肉面包肉糜糕的做法面包片手撕小块，料理机打碎西芹、胡萝卜切小小丁洋葱和一瓣大蒜切小丁各种丁碎和肉馅，加意式综合香料、番茄沙...
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烙小白菜菜饼子（玉米面菜团子）可蒸可烙的做法步骤及图解,美味正宗的烙小白菜菜饼子（玉米面菜团子）可蒸可烙做法

  • 烙小白菜菜饼子（玉米面菜团子）可蒸可烙

  • 秋天抓住最后一波小菜苗，做喜欢的菜饼子，调料里盐根据自己家口味来，我放了一个半调料勺，肉馅有点肥的口感好！懒得看克数也没关系，玉米面比面粉多，揉出来的面特别软就行，馅的调料都随意，毕竟众口难调，我做菜就很随意的，熟了我先尝一尝哈哈！用料面团材料玉米面300克开水160克饺子粉280...
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茄子肉糜的做法和图解 好吃的茄子肉糜家常做法

  • 茄子肉糜

  • 最近农贸市场购买茄子杭州产的，肉糜500克，准备蚝油、色拉油、大蒜头、葱、生抽、老抽，白砂糖盐(无碘盐)用料茄子5个料酒3勺油150克生抽3勺糖50克水5勺肉糜500克盐10克葱5根大蒜头5瓣色拉油100克茄子肉糜的做法1，茄子切成滚刀块并且用容器装入放进少许盐防止茄子氧化2，准备肉糜...
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糜子甜饭的做法和图解 好吃的糜子甜饭家常做法

  • 糜子甜饭

  • 用料糜子（大黄米）三把糯米二把红枣6颗糜子甜饭的做法将糜子糯米放入容器冷水浸泡半小时将泡好的两种米放入盘中加入清水（凉水）摆上红枣上笼蒸大火半小时出锅加蜂蜜食用即可小贴士糜子口感涩蒸甜饭是最好加些糯米水和米的量为1：1...
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老面香酥千层烙饼 发面千层烙饼 发面饼子的做法步骤及图解,美味正宗的老面香酥千层烙饼 发面千层烙饼 发面饼子做法

  • 老面香酥千层烙饼 发面千层烙饼 发面饼子

  • 香酥发面烙饼#主食#因为家人一直挺爱吃面食，所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的，但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味，吃着更好吃更香，所以现在的我渐渐喜欢上了老面发酵的美食。考虑大部分橱友家里可能没...
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糜子面烙糕子（摊黄儿）的做法步骤及图解,美味正宗的糜子面烙糕子（摊黄儿）做法

  • 糜子面烙糕子（摊黄儿）

  • 用料糜子米（硬黄米）200克中筋面粉200克酵母3克牛奶适量糖适量（可不加）糜子面烙糕子（摊黄儿）的做法将糜子浸泡一夜，用料理机打成糊。面粉、酵母、糖放入盆中用糜子糊调合。不要调太稀，也可以更稠一些。加保鲜膜发酵。发酵好可以看到很多气泡。排气，加入牛奶调稀。大火把鏊子加热，转...
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肉糜臊子面的做法和图解 好吃的肉糜臊子面家常做法

  • 肉糜臊子面

  • 用料猪肉末肥瘦（3:7）300克鸡蛋🥚4个半干面条1份八角1-2个花椒5-10粒大蒜、生姜各1颗、4片醋1小勺生抽1勺老抽1勺香菜5-10根小葱2根绿色小白菜3颗肉糜臊子面的做法小火🔥冷锅下油，放入切片的大蒜、八角、花椒，大蒜变金黄、八角和花椒变微黑后全部捞出，锅中只剩热油调中火🔥（动作...
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糜子酒的做法和图解 好吃的糜子酒家常做法

  • 糜子酒

  • 陕北特产糜子酒，也称黄酒、稠酒等用料糜子酒大红枣糜子酒的做法。...
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糜子面发糕的做法和图解 好吃的糜子面发糕家常做法

  • 糜子面发糕

  • 本菜谱自用，谨慎参考！用料糜子粉200克小麦粉300克白糖45克酵母5克泡打粉(可不放)3克鸡蛋2个牛奶220克红枣适量芝麻适量糜子面发糕的做法冷水上锅，水开后蒸30min，闷5min。...
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老北京面茶（糜子面）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京面茶（糜子面）做法

  • 老北京面茶（糜子面）

  • 面茶和炒面不同。炒面是用白面做的，味道是甜的，而面茶是用糜子面或小米面做的，再浇上芝麻酱和芝麻盐，咸口的，特别香。芝麻酱和芝麻盐的用量根据自己口味随意来。用料黄米面（糜子面）50克水2碗芝麻酱芝麻酱15克香油5克芝麻盐芝麻4克盐2克花椒或花椒粉1克老北京面茶（糜子面）的做法芝...
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糜面馍馍的做法和图解 好吃的糜面馍馍家常做法

  • 糜面馍馍

  • 糜面1500克，酵母菌100克，小麦面500克。用料糜面1500克，酵母菌100克，小麦面500克。糜面馍馍的做法开水烫糜面，等温度降止30℃左右，加入酵母发酵3小时左右，发止蓬松。将3克食用碱与白面和匀加入发面，不断搅匀，烤盘放一层锡箔纸，将倒入锡箔纸上，放入烤箱。设置温度230℃，双面烤制，时间设...
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肉糜蒸茄子的做法和图解 好吃的肉糜蒸茄子家常做法

  • 肉糜蒸茄子

  • 这是一道在湖南菜馆吃到的菜，非常好吃，回家之后按照自己的口味稍稍做了调整。我这次拍照的时候用的是牛肉糜，味道不是很搭，请大家尽量用猪肉糜。我在菜谱中也会用猪肉糜来标识。用料大茄子1个猪肉糜200克腌肉糜料大葱适量料酒适量盐适量生抽适量食用油少许炒肉糜小米辣3根豆...
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糜子发糕的做法和图解 好吃的糜子发糕家常做法

  • 糜子发糕

  • 用料南瓜300g硬糜子(糜子米)90g-100g软糜子（大黄米）90g-100g酵母3g糜子发糕的做法南瓜切块去皮上锅蒸晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖...
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小米面烙糕的做法和图解 好吃的小米面烙糕家常做法

  • 小米面烙糕

  • 小米是非常有营养价值的粮食，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米面是由小米精加工而成。加入玉米面的小米面经过发酵烙制，香甜可口又营养丰富。这是一款懒人菜谱，随意性比较强。口感：外脆里软用料小米面三勺玉米面一勺牛奶适量糖根据个人口味干酵母2-3克...
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粘面卷卷（糜子面）的做法步骤及图解,美味正宗的粘面卷卷（糜子面）做法

  • 粘面卷卷（糜子面）

  • 家乡美食，糜子面如今越来越少，所以很难吃到。偶尔会见到老家的街上有人自己做了卖，但都不是小时候那个味道。妈妈打电话问了乡下的二姨讨来了方子，试着做了一次，为了以后我还能记得怎么做，特此记录。用料黄糜子面若干紫苏子若干熟油少量香油少量花椒油少量十三香少量花椒粉少量...
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肉糜拌面的做法和图解 好吃的肉糜拌面家常做法

  • 肉糜拌面

  • 简单方便的肉糜拌面用料黄瓜胡萝卜肉糜面葱花肉糜拌面的做法面煮熟后，用冷开水洗干净，用橄榄油拌匀，防止粘在一起。备用。黄瓜和胡萝卜切丝，备用。起油锅，肉糜煸炒，加入豆瓣酱，少许辣酱，黄酒，胡椒粉，鸡精，最有用老抽上色。装盘，面打底，肉酱堆放在当中，用葱花点缀，两旁用黄瓜丝和胡萝卜丝...
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糜子粽的做法和图解 好吃的糜子粽家常做法

  • 糜子粽

  • 吃过一次糜子饭就爱上了这种软糯的口感，端午节我也来包糜子粽。用料糜子500克粽叶适量红枣适量糜子粽的做法糜子泡水6个小时，把多余水分倒掉。粽叶清水泡。按照包粽子的方法，形状不限。包好了，就可以上锅蒸了。高压锅蒸40分钟，出锅。软糯香甜，如果觉得不甜可以加一些蜂蜜。...
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烙子、烙糕、摊画儿，想叫啥叫啥的做法步骤及图解,美味正宗的烙子、烙糕、摊画儿，想叫啥叫啥做法

  • 烙子、烙糕、摊画儿，想叫啥叫啥

  • 最近偏爱传统美食，烙子、黄米炸糕、黄馍馍，哈哈，都喜欢，我不是西北人哦！今天先发烙子，不同的地方不同的叫法，我老家叫烙子，承德那边叫烙糕，山西叫摊画儿、摊黄儿，还有地方叫摊活儿。我们这里正宗的烙子用糜子米面掺着白面做的，天气有点热了，糜子米面不好买到，今天先发个小米面的，糜子面...
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肉糜汤面的做法和图解 好吃的肉糜汤面家常做法

  • 肉糜汤面

  • 卖相不好，味道绝对可以用料葱2根肉末150克面条1份青菜2颗盐适量克肉糜汤面的做法先放油热锅，锅热后放葱爆香，炸出葱油再放肉糜炒熟，加冷水烧开，把面条（备注，我这是新鲜的手打面）放进去，煮2分钟后放青菜，加盐，起锅...
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