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梅子鳗鱼的做法食谱

梅子鳗鱼的做法和图解 好吃的梅子鳗鱼家常做法

  • 梅子鳗鱼

  • 口感丰富的梅子鳗鱼，好吃下饭又实惠😋用料鳗鱼条梅子鳗鱼的做法鳗鱼半条，配料处理好。用的青梅是自己腌制的。大家也可以买现成的，但一定要咸青梅。梅子压碎充分与鱼肉按摩融合。少许糖是必须的，因为能中合梅子的咸味使鱼肉更鲜美。视鳗鱼的量调整蒸制时间。起锅上桌了……蒸...
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梅汁蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的梅汁蒸鳗鱼家常做法

  • 梅汁蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条酸梅3颗酸菜2叶蒜头适量姜适量生粉少许梅汁蒸鳗鱼的做法鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈把鳗鱼抓洗干净，沥干水份沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许生粉，酸梅3颗用手碾碎，把鳗鱼腌制30分钟酸菜切块铺低上锅蒸15分钟左右即可鱼皮又弹又糯...
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潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法

  • 潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）

  • 快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅腌制乌耳鳗，一般潮汕家里都有，没有的话可以上某宝搜“潮...
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梅干菜蒸鳗的做法和图解 好吃的梅干菜蒸鳗家常做法

  • 梅干菜蒸鳗

  • 用料梅干菜100克生抽1勺料酒1勺糖10克盐2克猪油一小勺豆豉几粒葱姜若干梅干菜蒸鳗的做法先将梅干菜切碎浸泡，然后捞出控干，锅内加油及一小勺猪油，煸炒，然后加生抽老抽糖盐味精料酒继续煸炒，豆豉事先用少许麻油浸泡开，加入一起炒，差不多了就加入葱花炒几下，梅干菜部分完成。小贴士...
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咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠的做法步骤及图解,美味正宗的咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠做法

  • 咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠

  • 用料蒸鱼豉油1勺姜若干油适量乌尔鳗鱼1条咸酸梅10颗咸酸梅蒸鳗鱼之祥龙戏珠的做法取出珍藏多年的老酸梅，此步骤纯粹为了让我的酸梅亮亮相🙈8颗咸酸梅捣碎盘子底部垫姜片，鱼肚子塞姜片，乌尔鳗鱼洗干净，放在姜片上。将捣碎的酸梅，放置鱼身上。水烧开后，蒸20-30分钟。喜欢爽脆的，20...
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简单易学的梅干菜烤鳗鱼美食做法

  • 梅干菜烤鳗鱼

  • 梅干菜烤鳗鱼原料：梅干菜180G鳗鱼一条（一斤左右）姜末10G蒜末12G小米椒3个葱花适量调味料：色拉油50克料酒适量生抽适量老抽适量蚝油一大匙糖8G做法：1把梅干菜剪成小段，提前浸泡2个小时以上，用之前清洗干净备用。2把鳗鱼去内脏清洗干净，切成小段备用，头尾不要。3姜蒜切成末，小米辣切...
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酸梅乌耳鳗的做法和图解 好吃的酸梅乌耳鳗家常做法

  • 酸梅乌耳鳗

  • 用料乌耳鳗1条（2斤）酸梅3颗小香芹2根盐20克蒜头半头酸梅乌耳鳗的做法将盐撒在鳗鱼身上，轻轻搓，将鳗鱼身上的滑液搓掉。搓洗干净，沥干水…将鳗鱼平铺在碟中，并放上蒜头粒。小香芹切段。接着将酸梅取出，捏碎，均匀放在鳗鱼身上。如何捏碎、方置…见视频内操作鳗鱼身上淋少许油水开将...
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酸梅鳗鱼的做法和图解 好吃的酸梅鳗鱼家常做法

  • 酸梅鳗鱼

  • 一直很喜欢吃酸梅蒸鳗鱼所以把这道简单的菜做法说出来用料鳗鱼1条酸梅5颗酸梅汤适量加一点姜适量酸梅鳗鱼的做法姜剁碎用酸梅和酸梅汤拌匀搅拌一起鳗鱼放好盘子。酸梅均匀涂抹鳗鱼上好了开水下锅蒸15分钟蒸好出锅热油浇鳗鱼上。好了，这套简单的酸梅蒸鳗鱼就好了...
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梅汁乌鳗的做法和图解 好吃的梅汁乌鳗家常做法

  • 梅汁乌鳗

  • 海鲜的做法都是很简单的，蒸最能保持原汁，简单易做，夏天梅汁很爽口，也更加有食欲，梅汁乌鳗是潮汕的特色，也是大部分人的喜爱用料鳗鱼1条梅几颗梅汁乌鳗的做法取几颗梅捣烂这样抹在鱼上面比较入味，(此图是别人的)因为我没拍照摸上后就可以入锅蒸10分钟左右快好之前再放入蒜蓉和葱...
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鳗鱼玉子烧的做法和图解 好吃的鳗鱼玉子烧家常做法

  • 鳗鱼玉子烧

  • 鳗鱼的肥厚和玉子烧的温柔绝配有木有～用料鸡蛋3个牛奶20g盐2g糖5g油少许即食蒲烧鳗鱼1条熟黑芝麻少许番茄沙司5g好时巧克力酱10g寿司酱油8g味淋几滴鳗鱼玉子烧的做法(注：此分量可以做两条玉子烧，所以每次注入四分之一的蛋液)。牛奶、盐、砂糖、蛋液放在一起搅拌均匀后过筛。...
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梅汁乌耳鳗的做法和图解 好吃的梅汁乌耳鳗家常做法

  • 梅汁乌耳鳗

  • 乌耳鳗可以砂锅焖煮也可以蒸，用梅汁来蒸是潮汕特色，带着酸酸的鱼肉不腻而有一番风味。用料乌耳鳗1条姜丝适量葱白段适量辣椒丝适量酸梅1颗梅汁乌耳鳗的做法杀好的乌耳鳗涂上盐，去除表面粘液后洗干净。用刀把鱼身分段，可以不断也可以切成一块块，摆盘圆形。姜和红辣椒切丝，葱白切...
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简单易学的梅干菜烧鳗鱼美食做法

  • 梅干菜烧鳗鱼

  • 用料梅干菜克鳗鱼葱姜蒜洋葱生抽耗油冰糖黄酒梅干菜烧鳗鱼的做法菜场让买鱼的把鳗鱼杀好，去头（还会动！还会动！）葱姜蒜准备好梅干菜泡水准备1:用热水烫皮（鳗鱼会诈尸！）2:战战兢兢的用尖勺子把鳗鱼外面一次皮跟粘液刮下来，肚子里面洗干净血液3:用剪刀剪成段（都剪的剩尾巴了还会动！求心...
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咸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的咸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 咸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼1条约850g咸梅3颗姜4片咸梅蒸鳗鱼的做法新鲜鳗鱼洗干净摆盘三颗咸梅捏碎(潮汕咸梅，酸咸的)咸梅均匀的抹在鳗鱼上，加上几姜上锅蒸15分钟，大概是一斤鱼蒸10分钟的标准喜欢辣的可以在淋上辣椒花椒油...
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简单易学的咸梅菜脯蒸鳗鱼美食做法

  • 咸梅菜脯蒸鳗鱼

  • 现在的鳗鱼比冬天便宜太多了，吃它！咸梅开胃，菜脯增香，很完美的搭配！用料鳗鱼一条白糖一小勺咸梅3粒井都菜脯切3厘米宽小米辣2根，切成末咸梅菜脯蒸鳗鱼的做法之前的步骤没拍图，用文本描述吧。1，鳗鱼洗净，隔三个手指位在鳗鱼身上两边各切一刀，不要切断骨，放盘子沥水，准备配料。2，菜脯剁...
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潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼做法

  • 潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼

  • 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。除此之外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的...
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简单易学的梅干菜蒸鳗鱼美食做法

  • 梅干菜蒸鳗鱼

  • 特别适合小朋友吃的鳗鱼，蛋白质营养丰富，骨头也少用料梅干菜30克鳗鱼1条火腿4片生抽1勺盐10克梅干菜蒸鳗鱼的做法鳗鱼超市处理好，回来用热水烫一下，把表面的粘液去掉把调料一次方上，然后上锅蒸25分钟吃咯...
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鳗鱼茄子的做法和图解 好吃的鳗鱼茄子家常做法

  • 鳗鱼茄子

  • 用料茄子个生抽勺蚝油勺蜂蜜勺葱鳗鱼茄子的做法1勺酱油，半勺蚝油，1勺蜂蜜，半碗水调成酱汁。茄子去皮原只蒸10分钟，划开。油锅煎至金黄，加酱汁煮至收汁，洒葱花即可。...
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蒜子烧鳗鱼的做法和图解 好吃的蒜子烧鳗鱼家常做法

  • 蒜子烧鳗鱼

  • 鳗鱼最常被做成一道叫做“盘龙鳝”的菜，因为它让人想起“金蛇狂舞”，和即将到来的蛇年外形与气质兼具，蛇年它会火吗？外酥里嫩，浓郁的酱香和着蒜子的香，非常入味儿~~~#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#用料冰鲜鳗鱼一条大蒜10几颗大葱一根生姜5、6片甜橙一个小米辣两个（可选）香菜一根料...
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茄子鳗鱼烧的详细做法大全,简单又营养的茄子鳗鱼烧做法

  • 茄子鳗鱼烧

  • 比肉还香用料茄子2～3个盐适量糖半勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺水半饭碗芝麻适量葱花适量茄子鳗鱼烧的做法茄子处理一下，蒸熟调个料汁蒸好的茄子切一下下边别切段下油煎至两面金黄放入料汁中火煮2～3分钟期间勺子不断的浇汤汁收汁，出锅，撒芝麻葱花即可很好吃，吃辣椒的放点小米...
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简单易学的酸梅咸菜鳗鱼美食做法

  • 酸梅咸菜鳗鱼

  • 用料鳗鱼500g咸菜2颗酸梅3颗味精若干油若干酸梅咸菜鳗鱼的做法咸菜切片，搅拌油和少量味精后摆盘酸梅混合酸梅汁压碎后搅拌油和味精，抹在鳗鱼上腌制一小时蒸箱蒸10分钟洒上香菜珠即可小贴士注意腌制时间，切片摆盘。真的很美味啊～...
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鳗鱼珍珠丸子的详细做法大全,简单又营养的鳗鱼珍珠丸子做法

  • 鳗鱼珍珠丸子

  • 过年的时候有一道菜是一定要做的那就是丸子丸子又叫“圆子”或者“元子”意味着团团圆圆，和和美美，年年有余用料鳗天下蒲鳗100g猪肉馅100g糯米100g莲藕100g生抽适量耗油适量盐适量淀粉适量白胡椒粉适量料酒适量鳗鱼珍珠丸子的做法准备材料：鳗天下蒲鳗100g、三分肥七分瘦猪肉...
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酸梅蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的酸梅蒸鳗鱼家常做法

  • 酸梅蒸鳗鱼

  • 用料鳗鱼半条酸菜适量酸梅3颗酸梅蒸鳗鱼的做法酸菜摆盘底辣椒，姜，酸梅加少许白糖搅拌均匀涂抹上去，水大火烧开蒸12分钟蒸出来的汤汁加辣椒，香菜末勾芡淋上去！...
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酸梅蒸河鳗的做法和图解 好吃的酸梅蒸河鳗家常做法

  • 酸梅蒸河鳗

  • 酸梅是潮汕调料，煮鱼、蒸鱼，万能的调味料，酸味解了鱼的腥和腻。用料酸梅5颗姜3片河鳗半条酸梅蒸河鳗的做法河鳗摔死，去掉中骨。去掉中间的骨头，洗净。刀斜着，切成薄片。将鳗鱼片平铺在盘中，姜切丝，放在表面。准备酸梅。取5颗，用勺子压碎，去掉核。将酸梅酱抹在鳗鱼上。锅里放水烧开，...
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鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤做法

  • 鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤

  • 和女儿都喜欢日式风，日式手作，日式美食，鳗鱼饭便是其一，在家里做的更能符合自己的口味用料鳗鱼1条米饭1碗老抽1勺熟白芝麻少许料酒适量豆腐1盒盐少许姜少许蒜少许叉烧酱约30g小葱适量根洋葱一个个牙签适量根糖少许鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤的做法鳗鱼买回清理干净，用热水...
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酸梅鳗鱼蒸的做法和图解 好吃的酸梅鳗鱼蒸家常做法

  • 酸梅鳗鱼蒸

  • 潮汕特色做法，老妈拿手菜，酸酸的，超好吃用料鳗鱼条酸梅3-4颗盐淀粉酸梅鳗鱼蒸的做法鳗鱼切片洗净，均匀地抹少许盐。酸梅汁加淀粉搅拌均匀，把酸梅捏碎，铺鱼片上。水开，大火蒸五分钟，中火蒸不超过十分钟。完成。...
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