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新手欧式面包的做法食谱

简单易学的新手欧式面包美食做法

  • 新手欧式面包

  • 欧式面包，方子来自于范美焙亲，我自己改良了，没有加面包改良剂，第一次手工揉面，做出来很成功用料高筋面粉340g低筋面粉60g细砂糖20g黄油32g鸡蛋1个奶粉12g盐6g酵母6g水220g新手欧式面包的做法将340g高筋面粉，60g低筋面粉，12g奶粉，20g细砂糖，6g盐和6g酵母放入打蛋盆，搅拌均匀，注意尽量...
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简单易做零基础！新手必备！软欧包新手易做方便快捷软欧包橄榄油款低糖坚果软欧包健康无黄油版软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做零基础！新手必备！软欧包新手易做方便快捷软欧包橄榄油款低糖坚果软欧包健康无黄油版软欧包做法
不用养面种的新手欧包的做法步骤及图解,美味正宗的不用养面种的新手欧包做法

  • 不用养面种的新手欧包

  • 最近真是把全国人民逼上烘焙的道路第一次做欧包做了个简单版主要是想用掉那几大包各种面粉我看了很多方子都止步于养面种这个最重要又最厉害的环节我先做个不养面种的再慢慢来学习吧这简易版的欧包烤出来竟然非常好吃赶紧趁记得分享给像我一样是小白的小伙伴们指不定哪天...
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欧式面包(非软包）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包(非软包）做法

  • 欧式面包(非软包）

  • 用料温水220ml高筋面粉320克盐5克糖8克酵母8克玉米油20ml坚果（核桃，榛子）净2把欧式面包(非软包）的做法将所有材料混合均匀（可以倒入大盆中，先用筷子搅拌成面絮，然后揉匀。面团比较软，最好在加入原材料的时候就散匀。非常重要，否则烤出来有的咸有的淡）面团上散上干粉，放在暖和的地方...
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基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）做法

  • 基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）

  • 最近天天在家躺着，是时候减减肥了，便做了这款低油低糖低脂的基础欧包，当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；一般人们习惯将小面包做成三明治和大面包切...
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欧式柔软面包 面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的欧式柔软面包 面包机版做法

  • 欧式柔软面包 面包机版

  • 面包机版最基本的面包500g烧色浅用料水150ml白糖26g（个人口味增减）盐3g鸡蛋60g（一个半左右）高筋粉290g酵母2～3g（随温度变化）黄油（橄榄油）26g欧式柔软面包面包机版的做法按顺序放入所有材料除黄油如果是橄榄油则放在鸡蛋之前如果是黄油在第二次搅拌的时候放入面包机发出BBB的声音放...
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新手零失败的老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的新手零失败的老式面包做法

  • 新手零失败的老式面包

  • 这款面包正好用三能金盘28*28的量，做这款面包建议烤箱不要低于30升，因为面团发酵好会长的很高，烤箱太小上层会糊掉，这个方子做出的面包很柔软，大家可以试试~用料中种面团:高筋面粉220克低筋面粉80克细砂糖30克牛奶或水280克酵母6克主面团:高筋面粉220克低筋面粉80克全蛋液50克...
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欧包新手的做法和图解 好吃的欧包新手家常做法

  • 欧包新手

  • 一直一直想做，利用周末试了一下，方子用的鸽Zi的基础欧包练习食谱。其中波兰种（高筋：低筋粉7:3）共32.5g，水32.5g，酵母0.5g。用料波兰种65g高筋面粉325克盐6.5克水245克欧包新手的做法波兰种放一夜，发酵出泡泡状。然后和主面团集合。四边往中间折叠，密封。一小时后折叠。再折叠放置...
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新手欧包的做法和图解 好吃的新手欧包家常做法

  • 新手欧包

  • 这是一个极度随意的面包，完全不专业，成品松软并且很有嚼劲，橄榄油可以换成黄油，如果是有盐黄油，就减少盐的用量，牛奶可换水用料高筋面粉420克酵母10克温牛奶300克糖20克盐8克橄榄油30ml新手欧包的做法把所有材料倒入打蛋盆里，用筷子搅拌均匀，带手套揉15分钟，最后面团基本不会沾盆，...
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欧式柔软面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式柔软面包（面包机版）做法

  • 欧式柔软面包（面包机版）

  • #柏翠PE8500双管大米面包机体验报告#柏翠PE8500双管大米面包机，能做各种面包，米包，煮八宝粥，和面，做酸奶，米酒，熬果酱，还能卤猪脚等，真是太惊艳了！终于有了第一台面包机，太激动了！决定照着菜谱一个个做一遍。用料水150ml橄榄油26g盐3g鸡蛋一个糖26g高筋面粉290g即发酵母2g欧式柔软面...
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简易面包机欧式软面包的做法步骤及图解,美味正宗的简易面包机欧式软面包做法

  • 简易面包机欧式软面包

  • 买了面包机以后，做了好几次都不成功，硬邦邦的，每次都备受打击，还在老公一直支持我，不管做成什么样都会吃光光，幸福有一丢丢的是不？这次做的比之前做的好多了，而且到第二天也不会变成干干的，所有发上来给自己留纪念。用料牛奶90g黄油20g盐2g鸡蛋1个糖17g高筋面粉220g安琪活性酵母2g...
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新手也能完胜面包坊-超柔软手套膜吐司、软欧、面包体的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能完胜面包坊-超柔软手套膜吐司、软欧、面包体做法

  • 新手也能完胜面包坊-超柔软手套膜吐司、软欧、面包体

  • 相信面包烘焙新手们都碰到过与我类似的灵魂三问：怎样才能揉出手套膜？怎样发酵面包体积才能增大数倍？怎样才能做出细腻松软拉丝的面包？我把不断探索学习的一点心得，尽量全面、详细、清晰的记录在这个菜谱里~希望能对大家有所帮助~【万能方子】这是我学习研究了许多大师的方子，并...
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简单易学的新手村欧蕾面包美食做法

  • 新手村欧蕾面包

  • 飘着浓郁奶香的面包，配咖啡很适合。面包内部松软，表面有脆皮，口感宜人。用料高筋面粉250克牛奶100克黄油75克酵母4克糖40克盐4克全蛋2个新手村欧蕾面包的做法用电子秤称量250克高筋面粉，4克盐，40克白砂糖，在面盆里搅拌均匀，然后加4克高糖酵母。搅拌均匀。1/3的牛奶倒入面粉中，一...
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红提欧软面包-新手必备的做法步骤及图解,美味正宗的红提欧软面包-新手必备做法

  • 红提欧软面包-新手必备

  • 用料水165红糖30-40g盐4g玉米油/菜籽油10g高筋粉250g酵母2.5g红提干适量红提欧软面包-新手必备的做法搅拌:将所有原料(除酵母，红提干外)放入面包机，顺序按照液体→盐和糖→高筋粉，启动面包机的“和面”程序开始搅拌，待3分钟左右上述原料充分混合后撒入酵母，继续搅拌35分钟，至基...
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新手面包的做法和图解 好吃的新手面包家常做法

  • 新手面包

  • 在经历N次失败后终于成功，出锅某人迫不及待的吃了一个，害我抢着拍照也没拍好[捂脸]用实力证明方法不对，努力等于白费，昨晚上面包机和面程序整了五六遍也没出膜，今天面包机和面程序一共算下来两遍成功出膜，网上后酵母法还是靠谱的。第一次做成功，第一次写菜谱，啰嗦没头绪，但是用心...
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🌰欧式手工坚果面包的做法步骤及图解,美味正宗的🌰欧式手工坚果面包做法

  • 🌰欧式手工坚果面包

  • 疫情隔离期间，拥有一份配料健康的欧式面包必须要自己动手搅和搅和起来～政府发了一大袋高筋面粉，一大早团了10袋酵母粉，乘着今天阳光灿烂，温度适宜，今天就开始动手做起来☀️用料高筋面粉650克水450克盐18克糖30克酵母15克橄榄油50毫升不同坚果按喜好适量不同果干按喜好适量🌰欧式...
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面包机做面包的方法（新手一键式葡萄干面包）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做面包的方法（新手一键式葡萄干面包）做法

  • 面包机做面包的方法（新手一键式葡萄干面包）

  • 对于新手来说很多人拿到面包机不知道该从哪里下手，个人觉得用面包机做面包是没有什么诀窍的，按照方子上的来一般差不了太多，但是每一步都要很仔细，特别是准备材料，一定要按照方子来。多一点或者少一点有可能就会影响面包做来的效果。自己会了不下厨也可以吃到美味的早餐~用料...
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懒人欧包——适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的懒人欧包——适合新手做法

  • 懒人欧包——适合新手

  • 潘先生之前在丹麦读博，我过去玩，吃了那边的面包，哇，当时的感觉就是，这世上怎么会有这么好吃的面包，后来我知道那叫欧包，是欧洲人的主食，再后来便一直对欧包念念不忘，心想，如果我也能学会该多好啊，果然，功夫不负有心人，让我学会啦，今天我也能第一次在下厨房创建菜谱，分享喜欢欧包的各位小...
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欧式面包之核桃面包的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包之核桃面包做法

  • 欧式面包之核桃面包

  • 欧洲人基本上早上吃面包，晚上也吃面包，面包对他们非常重要，每个国家，每个地方做面包的配方和方法略有不同，这个核桃面包是我最喜欢吃的，而且简单、易做。用料温水280克酵母10克中筋面粉500克盐2茶匙核桃、瓜子仁、亚麻籽各一小把橄榄油30克欧式面包之核桃面包的做法把所以材料...
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欧式面包的做法和图解 好吃的欧式面包家常做法

  • 欧式面包

  • 这本来是哔哩哔哩里一个叫奥地利的小胡的外国up主的配方，想看的朋友可以在哔哩哔哩搜索AV82268235。这只是我在原有配方上改过符合我家里人的口味，老爸特爱吃甜的，原来没甜味的欧包他是不吃的，只能改良一下。一天做一个，家里人多，一个吃一天省了很多早餐钱，用来做西多士也蛮棒的...
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欧式面包问题总结（新手必看）的做法步骤及图解,美味正宗的欧式面包问题总结（新手必看）做法

  • 欧式面包问题总结（新手必看）

  • 其实欧式面包间间断断的也做了3年，但是依然做的很不好，对于面团的判断还是有点欠缺。🥲其实平时做的比较多的就是吐司和欧包，如今对吐司的控制算是好多了。相比较吐司而言，欧包会更加的难一些，因为对温度和面团整体的要求都会更高一些。家用烤箱怎么都会有点差别，例如温度不够，...
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欧式软面包的做法和图解 好吃的欧式软面包家常做法

  • 欧式软面包

  • 在和同事一起聊天时说烘焙的乐趣，以前我做过面包，都是用爪子揉面，胳膊基本上快废了，所以很少做面包，后来同事用面包机做面包，非常好，我下决心买了一个，第一次做就成功了，非常好，增加了信心，现在每周给女儿都做一到两次，今天回家看看老妈，给老妈也做了一个带去。用料高筋面粉300克黄油3...
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懒人面包机之欧式面包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人面包机之欧式面包做法

  • 懒人面包机之欧式面包

  • 第一次用柏翠面包机做欧包就成功啦！由于顺便也能给八个多月的女儿一起吃，没有用盐，没有用黄油改成了女儿可以吃的亚麻籽油，也很成功外酥里嫩！好吃！用料奶粉/牛奶100ml鸡蛋1个糖20克（1+1/2大勺）亚麻籽油/黄油20克（1+1/2大勺）高筋面粉280克（约2杯）即发酵母1.5克（1/2小勺）懒人面包机之欧式...
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欧式面包🍞的做法和图解 好吃的欧式面包🍞家常做法

  • 欧式面包🍞

  • 这款面包是看了奥地利小胡的视频～欧式面包，结合摔打的揉面方式做的。这款面包只需1次发酵。因为烤箱比较小，我只用了他一半的材料。烤的时候也要注意温度。这个面团比较湿，手揉的时候，撒了少许干面粉。用料高筋面粉315克盐9克糖15克酵母7.5克水225毫升橄榄油25毫升葡萄干（或其...
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新手软欧包的做法和图解 好吃的新手软欧包家常做法

  • 新手软欧包

  • 第一次学做软欧包，竟然成功了，hahaha，好开心用料汤种:水50ml高筋面粉15克面团:高筋面粉500克酵母8克砂糖40克牛奶350克盐2克黄油30克汤种65克新手软欧包的做法烤箱关火发酵中发酵完成成品...
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