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不坍塌的做法食谱

红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌的做法步骤及图解,美味正宗的红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌做法

  • 红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌

  • 用料中筋面粉160克红糖50克牛奶100克鸡蛋1个酵母（耐高糖）3克色拉油少许红枣少许红糖发糕（红枣）百分百发起来，不凹陷，不坍塌的做法把材料准备好牛奶加热到80℃，倒入红糖融化，冷却到30-40℃左右，加入酵母粉活化3分钟，加入鸡蛋搅拌均匀加入面粉，搅拌均匀至无颗粒状态提前准备好红枣，我做...
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不回塌麻圆的做法和图解 好吃的不回塌麻圆家常做法

  • 不回塌麻圆

  • 用料糖200克糯米粉400克面粉100克发酵粉+泡打粉5克开水200克芝麻适量不回塌麻圆的做法用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时半个小时后把面团搓成一个个圆...
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炸不塌麻园的做法和图解 好吃的炸不塌麻园家常做法

  • 炸不塌麻园

  • 用料油克炸不塌麻园的做法菜油煎好晾凉至手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉，就是二、三层油温开小火，用漏勺把麻园放置锅里，温度也是手隔几厘米只感受到温度，不烫手的感觉。用漏勺推动麻园，防止沾锅待麻园轻轻浮起，用漏勺压麻园，并翻转，致使麻园均匀受热等到麻园炸到浮出三分之...
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来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的来不及塌就被吃光的锅塌豆腐做法

  • 来不及塌就被吃光的锅塌豆腐

  • 没有里脊，就用豆腐代替了用料北豆腐1块鸡蛋1个面粉1杯葱丝10克蒜1瓣味极鲜1勺酱油1勺料酒1勺盐5克糖5克胡椒粉5克来不及塌就被吃光的锅塌豆腐的做法豆腐切块备用豆腐依次沾面粉，蛋液，一个个下宽油煎。一颗颗下，中火不必着急煎至金黄捞出待用锅中剩下一些油，放入葱蒜煸香锅中继...
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不塌的蛋糕的做法和图解 好吃的不塌的蛋糕家常做法

  • 不塌的蛋糕

  • 做烘培是细活，配方是固定的人是活的，有问题微我18274008380用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖40克黄油或玉米油30克牛奶或水65克白醋几滴不塌的蛋糕的做法黄油牛奶加热融化搅拌均匀冷了后加入过筛低粉加蛋黄搅拌，蛋白放入另一个无水无油盘搅拌均匀后的样子，放一旁准备打蛋白蛋白...
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NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法步骤及图解,美味正宗的NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风做法

  • NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风

  • 方子来自NONO甜事一个六寸活底圆模的量小贴士里会写上8寸的量方子超级棒，做过很多次没有失败过用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶35克过筛低粉45克糖30克白醋（或柠檬汁）几滴NoNo甜事-不塌腰不开裂不塌陷戚风的做法蛋黄蛋清分开蛋清放无水无油盆里操作前预热烤箱110摄氏度蛋黄糊：玉米...
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视频教程 | 雪花曲奇 不变形不坍塌 新手可试好吃的烹饪方法 视频教程 | 雪花曲奇 不变形不坍塌 新手可试的地道做法和步骤

  • 视频教程 | 雪花曲奇 不变形不坍塌 新手可试

  • 这次做的曲奇有点特殊哦，咋一看，像旺旺雪饼，尤其是它上面的裂纹，跟雪饼一模一样！但是，它是曲奇，是雪花曲奇！独特的花纹，绵软的口感，让不少人都爱上了这款曲奇！幸好做法也简单，雪花曲奇好吃也好玩！希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也积极上传你们的【雪花曲奇】作品上来...
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八寸威风蛋糕，永不开裂，永不坍塌的做法步骤及图解,美味正宗的八寸威风蛋糕，永不开裂，永不坍塌做法

  • 八寸威风蛋糕，永不开裂，永不坍塌

  • 孩子爱吃甜食，就自己学着做，做了很多次表面从来没有开裂过。用料鸡蛋5个牛奶50克细砂糖80克（蛋黄30克、蛋清50克）玉米油50克低筋面粉90克八寸威风蛋糕，永不开裂，永不坍塌的做法分离蛋清、蛋黄。把蛋清、蛋黄分别放到两个无油、无水的的盆内。蛋黄中加入30克的砂糖，手动搅拌。分...
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不塌艾草青团的详细做法大全,简单又营养的不塌艾草青团做法

  • 不塌艾草青团

  • 艾草对女人的好处有很多，能理气血，温经脉，去体内的寒湿。用料艾草250克清水400克糯米粉300克白糖200克木薯粉90克玉米油40克芝麻馅300克不塌艾草青团的做法春天的味道😋艾草加入400g清水，放入料理机。过滤去掉渣渣拌入200g白糖、300g糯米粉、90g木薯粉，搅拌搅拌把白糖融化。上...
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终于做出了没有坍塌的蓝莓酸奶蒸米蛋糕（低卡版）的做法步骤及图解,美味正宗的终于做出了没有坍塌的蓝莓酸奶蒸米蛋糕（低卡版）做法

  • 终于做出了没有坍塌的蓝莓酸奶蒸米蛋糕（低卡版）

  • 之前用别人的方子做了两次蒸蛋糕，但每次蒸完都坍塌成了一个饼，虽然口感还不错（坍塌的酸奶蒸蛋糕冷藏后有半熟芝士的口感），但是体积变小了好多，就会觉得吃不够啊吃不够。这次做之前做了充分的准备，去知乎上查了关于如何防止坍塌的方法，然后备齐了需要用的小工具，终于达到了满意的效...
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完美戚风不甜不裂不塌的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风不甜不裂不塌做法

  • 完美戚风不甜不裂不塌

  • 每一个爱烘培的最初梦想，就是有一个完美的蛋糕胚，在决定再试一试就放弃的时候，成功了，分享让快乐加倍用料蛋黄常温3个幼砂糖15克色拉油32克牛奶或水32克低筋面粉过筛50克玉米淡粉5克蛋清冷藏3个幼砂糖20克柠檬汁少许完美戚风不甜不裂不塌的做法1.蛋黄➕糖打到发白，加色拉油加...
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纸杯蛋糕 不湿不塌的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕 不湿不塌做法

  • 纸杯蛋糕 不湿不塌

  • 步骤没拍记个方子自己用下次做的时候再拍步骤吧用料鸡蛋5个低筋面粉100克玉米油35克牛奶65克糖25+35克（少了糖的）柠檬汁5-6滴纸杯蛋糕不湿不塌的做法牛奶、油、糖（留35克打发蛋清）搅拌乳化筛入低筋面粉（其实我是用的蒸熟的普通面粉）拌匀加入蛋黄拌匀然后打发蛋清我是打发至硬性...
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坍塌的熔岩枣泥磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的坍塌的熔岩枣泥磅蛋糕做法

  • 坍塌的熔岩枣泥磅蛋糕

  • 用料红糖100克椰子油100克鸡蛋4个低筋面粉300克泡打粉3克枣泥二百到三百克核桃葡萄干黑芝麻适量红酒一点点坍塌的熔岩枣泥磅蛋糕的做法油和糖打发然后慢慢加鸡蛋打匀打发加枣泥拌匀再加剩下所有的东西有点干我放了点泡葡萄干的红酒中间我加了一层紫皮糖再盖一层面糊最后...
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麻薯包（不塌不凹陷）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯包（不塌不凹陷）做法

  • 麻薯包（不塌不凹陷）

  • 麻薯包最早起源为中国台湾、日本。近几年开始流行起来！我比较喜欢放黑芝麻，一口下去浓郁的奶香、芝麻香，也可以用蔓越莓哦！家里还是有些卡仕达酱，注入麻薯包中也是不错的体验。———庚子年二月初八记用料黄油100克鸡蛋60克黑芝麻适量牛奶/水140克麻薯预拌粉200克麻薯包（不塌不...
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「电饭煲蛋糕」松软不坍塌零失败好吃的烹饪方法 「电饭煲蛋糕」松软不坍塌零失败的地道做法和步骤

  • 【电饭煲蛋糕】松软不坍塌零失败

  • 周末，闲来无事，尝试一下电饭煲蛋糕也不错。用料鸡蛋5个低筋面粉1杯玉米油30克白砂糖半杯牛奶100克柠檬汁几滴【电饭煲蛋糕】松软不坍塌零失败的做法蛋清蛋黄分离在无水无油的盆子里。蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌，低筋面粉过筛继续搅匀。打发蛋白，柠檬汁几滴，分3次加入白砂糖，打发...
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不塌陷蛋糕的做法和图解 好吃的不塌陷蛋糕家常做法

  • 不塌陷蛋糕

  • 微博上学到的，试过几次，确实无塌陷用料鸡蛋5个蛋黄糊用料：牛奶80克玉米油45克白糖25克低筋面粉90克蛋清用料：砂糖40克玉米淀粉10克不塌陷蛋糕的做法制作蛋黄糊：牛奶和玉米油搅拌充分乳化，再加入白糖搅拌均匀。加入过筛后的低筋面粉，Z字搅拌均匀。再加入5个蛋黄，Z字搅拌，待用。打发...
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不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕做法

  • 不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕

  • 第一次做戚风，可能，蛮适合做烘焙的。小开心。用料鸡蛋5个蛋黄5个蛋白5个低筋面粉65克细砂糖50克（蛋白）细砂糖30克（蛋黄）色拉油40克纯牛奶40克柠檬汁2-3滴不坍塌不开裂的新手戚风蛋糕的做法蛋黄加糖搅拌融化后加入牛奶，然后玉米油分三次加入快速搅拌最后成小鱼网泡，筛入低粉，三次筛...
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青团不塌陷的详细做法大全,简单又营养的青团不塌陷做法

  • 青团不塌陷

  • 用料糯米粉500克青团不塌陷的做法文本太多传手写稿哈哈😄懒人耐心看我吧！✌🏻...
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不塌的馒头的做法和图解 好吃的不塌的馒头家常做法

  • 不塌的馒头

  • 晚上看到小高姐的视频做出来出奇漂亮。一些细节还是跟她不太一样。就是按照减水的配方。做出来的馒头组织比较实。因为我用了压面机。水比例算法：粉+水=总数。水÷总数=水比例0.387那么如果要增加粉量可以500粉×水比例=水用料面粉300克牛奶190克酵母2克糖15克不塌的馒头...
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超级简单不坍塌的法式蛋白糖的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单不坍塌的法式蛋白糖做法

  • 超级简单不坍塌的法式蛋白糖

  • 法式蛋白糖相比意式来说，真滴简单太多，省得去盯着温度计来熬糖，成品虽然略微没有法式花纹那么立体，但不坍塌，而且糖也足够多，所以还是蛮稳定滴。用料少，简单快手，配上自已喜欢的颜色，装饰百搭哦。用料蛋白2个（约63g）糖粉65克柠檬汁5毫升盐1克色素适量超级简单不坍塌的法式蛋白糖的做...
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不塌麻薯的做法和图解 好吃的不塌麻薯家常做法

  • 不塌麻薯

  • 成功不塌。180度25分钟用料鸡蛋一个盐2克黄油40克奶粉10克牛奶70克可可粉10克预伴粉200克不塌麻薯的做法照上面写做冷了都不塌空心。不错👍...
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chromo不坍塌的戚风蛋糕（6寸和8寸配方）的做法步骤及图解,美味正宗的chromo不坍塌的戚风蛋糕（6寸和8寸配方）做法

  • chromo不坍塌的戚风蛋糕（6寸和8寸配方）

  • 爱因斯坦的第三根小板凳。用料蛋黄糊大鸡蛋3/5个细砂糖15/30克玉米油30/45克牛奶40/70克低粉60/85-100克香草精一小勺蛋白打发蛋白3/5个白砂糖30/60克白醋几滴chromo不坍塌的戚风蛋糕（6寸和8寸配方）的做法所有的原料准备好。再来一遍。6寸蛋黄糊：3个鸡蛋黄；牛奶40克；白砂糖15...
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不会坍塌的麻薯小面包的做法步骤及图解,美味正宗的不会坍塌的麻薯小面包做法

  • 不会坍塌的麻薯小面包

  • 之前也有试过做麻薯面包，但是烤出来转眼间就倒塌~直到发现@Fairyxuh的方子。因此，这个方并不是什么原创，只是根据Fairyxuh的方子和平时的经验作出的小小总结和修改。用料鸡蛋一个（大约30克）麻薯粉（我用的是卡罗）200g牛奶(冷水也可以）80g黄油50g高筋面粉30g奶粉10g细砂糖20g白芝麻...
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超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕做法

  • 超快手不坍缩的微波炉巧克力蛋糕

  • 作为没有烤箱的苦逼留学党，试过无数次的微波炉蛋糕均以坍缩成一坨糟糕物作为结局——直到发现了这个菜谱。改良自WennaPang的MicrowavableCakeinaMug：用料纯酸奶¼cup巧克力碎¼cup植物油2tablespoons鸡蛋1个香草精½teaspoon面粉1/3cup泡打粉½teaspoon白砂糖¼cup无糖可...
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不缩不塌的cupcake的做法步骤及图解,美味正宗的不缩不塌的cupcake做法

  • 不缩不塌的cupcake

  • 试过很多配方终于做出完美的cupcake，只能说重点在于温度。我做的是可可口味，其他口味可以用相同重量的低粉或者抹茶粉代替。用料蛋黄4个，鸡蛋带客重60g玉米油40g低筋面粉70g蛋白4个绵白糖65g可可粉8g牛奶80g柠檬汁几滴盐一点点香草精几滴不缩不塌的cupcake的做法蛋白蛋黄分...
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