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啫啫生蚝的做法食谱

啫啫生蚝的详细做法大全,简单又营养的啫啫生蚝做法

  • 啫啫生蚝

  • 啫啫煲讲究快、准、狠不仅能尽可能锁住海鲜的鲜美还能为食材增添地道的风味内盛姜片、蒜头、长葱段等再加上指定食材放入盐、糖、蚝油、生抽调味开盖的时候香味扑鼻听着“啫啫啫啫”的翻滚声，就升起了食欲带出了生蚝鲜嫩的口感饱满的生蚝吃起来味道更加丰富用料小葱6-7颗...
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生蚝啫啫鸡的做法和图解 好吃的生蚝啫啫鸡家常做法

  • 生蚝啫啫鸡

  • 家宴，年餐都可以安排起来了。用料走地鸡半只生蚝1斤配料：1姜粒10粒蒜10瓣红葱头10个洋葱半个配料2胡椒粉少许柱候酱1勺沙茶酱1勺生抽1.5勺老抽0.5勺白砂糖10克生粉少许花生油少许白酒1勺生蚝啫啫鸡的做法鸡洗干净砍大块一点，用配料2腌制10分钟。烧一锅开水，水开后下生蚝，大概...
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乌鸡生蚝啫啫煲好吃的烹饪方法 乌鸡生蚝啫啫煲的地道做法和步骤

  • 乌鸡生蚝啫啫煲

  • 我家韩先生点名的一道菜，之前从没吃过，不知道什么味道。但韩先生说，作为一个广东人，你竟然不懂做啫啫煲…好像广东人会吃而已，不要求广东人要会做这玩意吧？刚好，我就不懂做啫啫煲。而且听名字都觉得匪夷所思，乌鸡和生蚝怎么能组合在一块？既然韩先生点名了，就做吧…用料生蚝15只乌鸡...
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啫啫声的啫啫鸡煲好吃的烹饪方法 啫啫声的啫啫鸡煲的地道做法和步骤

  • 啫啫声的啫啫鸡煲

  • 啫啫两字其实是来自于我们粤语的滋滋声的一个形容~从小大拍档吃到大的广州人，没有人没吃过啫啫煲的！很少人在家里做的其实~因为怕家里的瓦煲会爆会裂，所以大家尝试做这个之前，请必须，保证，你买的瓦煲的质量啊！要买能做煲仔饭级别以上~用料腌料油一点点老抽1勺颜色不用太深也不能...
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啫啫生菜煲（广东特色啫啫煲）好吃的烹饪方法 啫啫生菜煲（广东特色啫啫煲）的地道做法和步骤
啫啫好味道|生啫鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫好味道|生啫鱼煲做法

  • 啫啫好味道|生啫鱼煲

  • 生啫的做法还是去广东的时候学到的。生鲜的食材直接放到煲中，用食材自身的水分加一小碗料酒焗熟一煲好味。排骨，鳝鱼，海鲜，蔬菜，无所不能啫。“啫”是煲中食材沸腾时候发出的声音，在这里是个拟声词。生啫酱也是有各种搭配，做这道菜的时候正是疫情严重的时候，缺粮的日子里，就拿冷冻...
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啫啫生菜煲的做法和图解 好吃的啫啫生菜煲家常做法

  • 啫啫生菜煲

  • 用料生菜一斤蚝油1.5勺蒜5瓣干贝4粒虾米8颗油1勺啫啫生菜煲的做法干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到...
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啫啫排骨的详细做法大全,简单又营养的啫啫排骨做法

  • 啫啫排骨

  • 时间：约15-30分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料酱油30g料酒50g小葱20g食用油30g底料姜片30g去皮大蒜150g小洋葱150g腌制猪肋排用料猪肋排400g糖10g盐5g玉米淀粉10g蚝油20g料酒10g啫啫排骨的做法猪肋排剁成小块，和女生大拇指大小差不多就行。小块一些比较入味，而且成熟快。所有...
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万用菜谱「啫啫生菜」的做法步骤及图解,美味正宗的万用菜谱「啫啫生菜」做法

  • 万用菜谱「啫啫生菜」

  • 小妖的菜谱第一弹🎉「啫啫」是广东做法，原指把食材放在烧热的瓦煲里，简单调味，高温短时间烹饪，取食材本身的新鲜生嫩，一般用来做黄鳝、田鸡、鸡腿肉。这个菜谱是复刻一家广式餐馆的菜，减了油，调和了口味，快手、简单、味道好。全程不放盐，不调火。任何味道清淡的绿叶蔬菜都可以使用...
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生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲好吃的烹饪方法 生啫鱼头煲 啫啫鱼头煲的地道做法和步骤
生啫鱼的做法和图解 好吃的生啫鱼家常做法

  • 生啫鱼

  • 用料鱼一条洋葱半个姜六片盐一勺蚝油一勺料酒一勺胡椒粉一勺生抽一勺淀粉一勺蒜八瓣葱半根白酒一勺生啫鱼的做法这次买了加吉鱼收拾干净切块后，放入盐，白胡椒，白酒，淀粉，生抽，蚝油，姜粒，抓匀腌制至少腌制一刻钟家里没有砂锅，用铸铁锅替代。锅内倒入油，放入葱段，蒜瓣，芹菜段，洋葱片，姜片...
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啫啫鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼煲做法

  • 啫啫鱼煲

  • 用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油用手抓匀，腌制半小时砂锅加油，...
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啫啫鸡的做法和图解 好吃的啫啫鸡家常做法

  • 啫啫鸡

  • 自用菜谱敲定版用料小葱3根盐少许糖适量花雕酒适量蚝油适量蒜4瓣酱油适量鸡一盒麻虾酱1勺啫啫鸡的做法翅根焯水环切，吸水+蒜末麻虾酱20min下葱白后盖上翅根及蒜末，+糖酱油。+葱叶...
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「啫啫鱼煲」的详细做法大全,简单又营养的「啫啫鱼煲」做法

  • 【啫啫鱼煲】

  • “啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现出干香的质地，口感绝佳，让人欲罢不能！今天小主要做的，也是...
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生菜啫啫煲的做法和图解 好吃的生菜啫啫煲家常做法

  • 生菜啫啫煲

  • 万物皆可啫啫煲青菜版用料生菜虾酱一小勺蚝油一勺蒜半颗生菜啫啫煲的做法热锅热油，丟蒜和虾酱蚝油进去炸，油烧到冒烟了丟生菜，过一会儿翻一下炒到稍软就行，生菜不用全熟小贴士今天做的没有放蚝油总觉得少了点味道应该试试同源产品1+1，虾米+虾酱+柱侯酱，下次试试男朋友说放咸鱼...
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啫啫🐔的做法和图解 好吃的啫啫🐔家常做法

  • 啫啫🐔

  • 想起最近刚吃过电饭煲鸡，豉油鸡，于是乎，做个啫啫🐔吧，太久没外出吃饭了，好怀念。用料鸡半只大蒜10瓣洋葱半个姜块10块葱花适量香菜1根卤水汁15克糖2克盐3克生抽3克淀粉1勺十三香1勺热锅食用油适量啫啫🐔的做法拿出半只鸡清洗赶紧用厨房纸按压干水分（本来是要做豉油鸡的）。斩小件...
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生啫唐生菜的详细做法大全,简单又营养的生啫唐生菜做法

  • 生啫唐生菜

  • 粤菜馆吃饭遇到，一口热砂锅，现场啫熟唐生菜。学了回家做。用料唐生菜200克蒜3瓣花生油10克江瑶柱3只仔姜片3片生啫唐生菜的做法备齐材料，瑶柱撕碎热水泡软热砂锅，加油，蒜、姜、瑶柱丝，爆香。中午焗黄立鱼渗出的汁，倒进去利用上了。（可省略）加入唐生菜，筷子（铲子）翻拌。出锅。小贴士可...
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啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的啫啫鸡做法

  • 啫啫鸡

  • 用料红葱头5个姜适量香菜适量香芹适量根沙姜适量盐5克蚝油2勺酱油3勺老抽3勺鸡半只料酒1勺啫啫鸡的做法姜切片，沙姜切碎，鸡斩小块加上除料酒外的所有配料腌半小时。沙锅烧开油，小火放鸡翻炒，逼出鸡油后调中火再放酒，不用放水，盖盖后中火烧15分钟。中途不时翻炒一下。快起锅时将...
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啫啫鱼的做法和图解 好吃的啫啫鱼家常做法

  • 啫啫鱼

  • 用料大蒜瓣姜片生抽勺蚝油勺料酒勺老抽鱼胡萝卜花菜啫啫鱼的做法鲈鱼，去皮，切块，皮上白色的部分最腥，要去掉生抽老抽蚝油腌制鱼块，焖的时候可以不加盐，所以老抽多一点锅底铺一整头蒜瓣，姜片，喜欢的蔬菜锅底加油，是平时炒菜的两倍，铺好鱼块，尽量不要让鱼接触锅底中火，盖盖焖五分钟加和...
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生蚝啫鸡煲（嘢味）的做法步骤及图解,美味正宗的生蚝啫鸡煲（嘢味）做法

  • 生蚝啫鸡煲（嘢味）

  • 广东人无🐔不欢，无论系白切，蒸，卤水，啫啫，打边炉，烧烤，手撕等等都离不开🐔用料鸡半只生抽2勺蚝油5勺料酒些许盐适量白糖适量姜3片大蒜5-8瓣洋葱些许生蚝6-8只生蚝啫鸡煲（嘢味）的做法生蚝用盐或者生粉清洗后备用我用的是起黄油的扇鸡（美味，鸡皮是翘起的），清水洗干净后，用生粉，盐腌15-30分...
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啫啫雞的详细做法大全,简单又营养的啫啫雞做法

  • 啫啫雞

  • 用料鸡半只姜3,4片葱2,3根蒜5,6瓣大葱头5,6个香菜3小棵啫啫雞的做法准备好材料油热后爆香姜葱下鸡，爆香它爆到7成熟锅里放红葱头，姜葱等等爆香它等锅热后放鸡进入，放准备好的料汁，煮几分钟后放香菜盖上盖子一分钟后就可以开吃啦...
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蚝油啫鸡煲的做法和图解 好吃的蚝油啫鸡煲家常做法

  • 蚝油啫鸡煲

  • 特别喜欢吃港式的啫啫鸡煲，这次自己试着做，味道还真不错！老公说有港式茶餐厅的味道。我感觉如果用上红葱头，再多加点大蒜头，会更加正宗！来试试吧！超级简单快手！用料鸡1只糖10克料酒2勺盐5克生抽2勺姜6片洋葱1个大蒜20瓣冬菇6朵辣椒3个蚝油3勺葱1根蚝油啫鸡煲的做法鸡洗净切块，加入...
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啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）做法

  • 啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）

  • “啫啫”这种烹饪方式的出现，大约可以追溯至上世纪八十年代。最早的广东大排档上，秘制酱料包裹食材，猛火锁住食材的水分，用葱姜蒜激发出食材的香味，锅气十足酱香十足。一款好用的啫啫酱，可以啫牛蛙，啫鱼头，啫鸡，啫黄鳝，甚至啫蔬菜。丰俭由人。可谓“万物可啫”。今天我们从熬制啫啫...
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啫啫煲的做法和图解 好吃的啫啫煲家常做法

  • 啫啫煲

  • 没有牛腩的啫啫煲用料粉卷一人份酱油1勺李锦记麻婆豆腐酱1/3包啫啫煲的做法先煎至金黄下酱油炒一遍放至砂锅内倒入1/3包酱料，用豆瓣酱代替也可以。倒入半碗水，烧滚即可...
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啫啫蟹的做法和图解 好吃的啫啫蟹家常做法

  • 啫啫蟹

  • 用料350-400克梭子蟹，切块，去除腮洗净50克菜籽油14瓣蒜头5克麻油5克生抽2根葱，切末5克糖40克洋葱，切块40克大葱，切段20克料酒蚝油20克啫啫蟹的做法1取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出梭子蟹，取下备用。2将20克菜籽油、8瓣蒜头和麻油放入主锅，以3秒/速度6切碎。3加入生抽、葱、蚝...
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