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糟卤天下的做法食谱

糟卤天下的做法和图解 好吃的糟卤天下家常做法

  • 糟卤天下

  • 吃腻了一切炒的菜，这个中秋节怎么过呢？突然想做个糟卤汁，然后把大家各自喜爱的菜都放进去，哈哈，果然冰爽可口不油腻，深受大家喜爱！用料姜五六片蒜一头青花椒一把桂皮一片香叶两三片枸杞一小把小青柠10个冰糖少许香醋1-2勺生抽3-4勺盐少许（糟卤里有盐）黄酒2勺麻油少许香糟卤半瓶（根...
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下雨天和 糟卤带鱼 很配哦的做法步骤及图解,美味正宗的下雨天和 糟卤带鱼 很配哦做法

  • 下雨天和 糟卤带鱼 很配哦

  • 今天外面下雨🌧️感觉空气都湿漉漉的，最近每天都在一顿不落地做饭，人生中有一段这样相当于闭关的状态，也是休养生息的好时机，前线的白衣天使们在用生命和疫情赛跑，而我们有这样的安静下来的时光，实在应该感恩他们。食物有一种魔力，总是可以给到我们生活的希望，所以出差的时候抽空喜...
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糟卤的做法和图解 好吃的糟卤家常做法

  • 糟卤

  • 用料河虾适量鹌鹑蛋适量鸡肫适量鸡爪适量毛豆适量邵万生醉糟卤糟卤的做法毛豆剪去两头，清洗干净，水开入锅沸腾后煮5分钟。切记不要盖盖子，以防毛豆变黄。关火后放入冰水中浸泡。洗干净鸡爪鸡肫，冷水下锅，加入花椒粒葱姜料酒，水开后中小火再煮15分钟关火，放入冰水中晾凉。虾清洗...
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糟卤鸡翅 适合夏天☀️的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤鸡翅 适合夏天☀️做法

  • 糟卤鸡翅 适合夏天☀️

  • Mary教我的超级简单的鸡翅做法用料鸡翅糟卤糟卤鸡翅适合夏天☀️的做法糟卤就是超市卖的一瓶瓶的写有”糟卤”字样鸡翅煮熟捞出放凉加入糟卤没过鸡翅放冰箱几个小时就可以吃啦...
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糟卤鸡爪（下方酸辣鸡爪）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤鸡爪（下方酸辣鸡爪）做法

  • 糟卤鸡爪（下方酸辣鸡爪）

  • 超级简单的一道凉菜糟卤做地道了再换种口味，补个酸辣配方的用料糟卤鸡爪鸡爪16只糟卤一瓶超市有卖白糖30克泡椒若干小米椒若干酸辣鸡爪鸡爪12只蒜头1🧄柠檬1个（挤汁水）小米辣10个（泡椒也可以）生抽半碗蚝油2勺陈醋➕米醋5勺➕2勺冰糖一小把糖1勺香菜若干香油1勺凉白开适量糟卤...
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糟卤全天下之卤鸡爪篇的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤全天下之卤鸡爪篇做法

  • 糟卤全天下之卤鸡爪篇

  • 夏天的时光，记忆中总有妈妈做的糟卤鸡爪和毛豆。去年妈妈来杭州，临走时给我做了几份放冰箱，晚上下班回家吃起鸡爪、毛豆，再喝点啤酒，自在惬意。昨天下楼买牛奶时，刚好看到超市调料搞活动，力度很大，买了一堆调料，买了瓶香糟卤，就顺手做个糟卤鸡爪吧。😄PS：糟卤感觉是万能的啊，无论什么...
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卤天下的做法和图解 好吃的卤天下家常做法

  • 卤天下

  • 这名有点儿大哈，你给一口大锅，我卤一切你想吃的东西。用料老抽1勺八角个姜片干辣椒个冰糖克生抽勺料酒勺桂皮块香叶片良姜块草蒄粒党参根干辣椒2个鸡蛋鸡腿鸡翅鸡爪卤天下的做法这些香料，菜场卖杂货店都有售卖鸡蛋煮熟，冷水浸泡一会儿，去壳，用刀在面划几刀，要轻点鸡爪洗净去指甲...
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糟卤肉的做法和图解 好吃的糟卤肉家常做法

  • 糟卤肉

  • 简单美味，清凉不腻。用料糟卤1袋猪肉1000g小葱少许姜片少许料酒少许花椒少许辣椒少许茴香少许糟卤肉的做法猪肉切片放入锅里，加入姜片，小葱，加水煮开，出水。把出过水的猪肉块洗干净，一般需要3次左右。洗净的肉块入锅，加入姜片、小葱、花椒、辣椒、料酒、茴香(其他香料也可)，加水...
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糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）做法

  • 糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）

  • 糟一锅卤，配上冰啤酒，是夏天的味道。常规就是毛豆，白肉，猪肝，鸭胗，鸡爪，鸭舌等等，其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤（糟鸭舌，糟毛豆）的做法首先最重要的，买好一瓶糟卤，就完成一半了。鸭舌，沸水加入姜片葱段煮熟，捞起放凉备用。（毛豆同理，煮到豆子软糯）取一个带...
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卤糟虾的做法和图解 好吃的卤糟虾家常做法

  • 卤糟虾

  • 简单好吃的卤糟虾，夏天吃爽口又营养。用料糟卤1袋草虾500g姜3片卤糟虾的做法草虾洗净，剪须。锅里放水和姜片烧开，放虾烧熟，漏勺捞出虾虾，滤水后放入盆內。倒入糟卤，没过虾虾即可，放冰箱冷藏后取出食用。浸泡时间视个人口味轻重，一般一个小时即可食用，想味道重点多泡半个小时到一个...
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糟卤，醉卤·夏天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤，醉卤·夏天的味道做法

  • 糟卤，醉卤·夏天的味道

  • 糟卤，醉卤真是最适合夏天的调料了，好吃，快手，多变。所以喜欢什么就糟什么，如果喜欢辣的就多加点泡椒。夏天来啦！赶紧撸起来……用料鸡中翅，鸡尖，鸡腿，鸡爪，鸡胗，鸭舌，鸭胗，青虾，大头虾，小龙虾，猪肚，猪舌，鹌鹑蛋，素鲍鱼，素鸡，毛豆适量，都很好吃，胖了不赖我，哈哈哈八角2个花椒一小撮香叶2片姜4-5片...
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下酒好菜：糟卤毛豆的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜：糟卤毛豆做法

  • 下酒好菜：糟卤毛豆

  • 夏天的傍晚，如果没有一盘糟卤毛豆，终将难息！用料糟卤1瓶毛豆1斤八角2颗香叶1片花椒10粒下酒好菜：糟卤毛豆的做法将毛豆洗净，然后剪去两头，这样方便腌的时候入味。锅中添水，大火，水开后放入毛豆、八角、花椒、香叶。保持大火，不要盖盖子（加盖子煮毛豆就不绿了），水再次开后煮10分钟，关火...
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糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃做法

  • 糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃

  • 自打小时候去了上海，就一发不可收拾的爱上了糟卤的味道，试了很多种，还是老字号宝鼎天鱼的最对味，总之，糟卤一切就对了！今天上午糟卤猪蹄，下午糟卤毛豆，晚上一起下啤酒🍺用料糟卤2袋猪蹄半只毛豆250克香料随意搭配姜5片糟卤猪蹄糟卤毛豆宝鼎天鱼最好吃的做法糟卤我喜欢原味，袋装，一...
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江浙下酒菜糟卤鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的江浙下酒菜糟卤鸭爪做法

  • 江浙下酒菜糟卤鸭爪

  • 我第一次吃到糟卤是上海菜糟熘鱼片，惊为天人，从此爱上糟卤味。搬到中国住以后，偶然间了解到有糟卤这样东西，就时常做糟卤毛豆，糟卤鸡爪。有时候在家吃，有时候去朋友家喝酒的时候带着去，好吃又方便。喜欢辣的朋友可以加一些泡椒做成辣的。答应我，一定要试着做做看！用料鸭爪1斤糟卤1...
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糟卤一切，夏天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤一切，夏天的味道做法

  • 糟卤一切，夏天的味道

  • 用料无骨鸭掌鸭舌鸭胗海白虾毛豆花生糟卤糟卤一切，夏天的味道的做法毛豆花生可以煮一起，清水煮半小时，过凉，凉透用糟卤泡上半小时可以吃煮大虾放几粒花椒姜片，煮十五分钟，捞出过冰水，凉透用糟卤泡三小时可以吃鸭系列的可以煮一起，放花椒大料煮四十分钟过凉，糟卤泡三小时可以吃一定...
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「家常菜」适合夏天的糟卤的做法步骤及图解,美味正宗的「家常菜」适合夏天的糟卤做法

  • 【家常菜】适合夏天的糟卤

  • 用料鹌鹑蛋鸡爪虾姜花椒【家常菜】适合夏天的糟卤的做法鸡爪洗净对半切开，焯水，加姜片，花椒冷水下锅，大火烧开，中小火煮15分钟左右，捞出水中加姜片，烧开，放入虾，煮熟，捞出鹌鹑蛋煮熟，剥壳糟卤，不要加水，直接倒入刚刚煮熟的材料中，没过材料就可以，放冰箱冷藏，4个小时左右就可以吃了。时间...
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一锅卤天下的做法和图解 好吃的一锅卤天下家常做法

  • 一锅卤天下

  • 经常会卤完猪蹄、牛肉之类的留下一大锅卤汤，放冰箱里实在放不下，所以我就会留出一碗，剩下的用来卤些豆腐干、鸡蛋这些…只要你高兴，什么都可以卤(̂₎o̮₍̂)用料面筋四根千页豆腐一包豆腐皮一张豆腐干五块海带半张肉馅200克鸡蛋六个八角，桂皮，花椒，香叶，陈皮，肉豆蔻，小茴香，白芷，豆...
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下酒小贴心：糟卤花生的做法步骤及图解,美味正宗的下酒小贴心：糟卤花生做法

  • 下酒小贴心：糟卤花生

  • 洗尽铅华呈素姿，糟卤花生最宜为红颜知己佐酒~制作极其简单，只消耐心，就像最好的情意总在温吞的时间后款款而来~用料糟卤没过花生即可生花生米看你喜欢香叶2片花椒1.5克八角1枚小茴香1克下酒小贴心：糟卤花生的做法各种调料放入没过花生米的糟卤中，充分浸泡20小时左右，直到花生米...
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「卤鸡爪」:一卤走遍天下的做法步骤及图解,美味正宗的「卤鸡爪」:一卤走遍天下做法

  • 【卤鸡爪】:一卤走遍天下

  • 平时偶尔会在外面买点卤味回来吃，有的时候老担心不干净。所以小编准备自己买材料来做。刚好放假在家，卤了满满一大锅，有鸡爪，还有千张、藕、鸡蛋，可以当主菜，也可以当零食，吃着也太过瘾了吧。用料鸡爪4斤千张400g藕500g鸡蛋7个大蒜20瓣姜6片小红辣椒8个料酒15勺老抽11勺生抽15勺...
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简单易学的无糟卤，不夏天美食做法

  • 无糟卤，不夏天

  • 用料糟卤2包鸡爪，鸭胗，鸭舌，虾若干克无糟卤，不夏天的做法所有原材料洗净，虾剪去头和须须煮开水，水中放姜片，适量料酒，水开后放虾，煮十分钟后捞出，冷水中过一下另起一锅水，放葱姜和香料，煮开水开后煮其他食材，15分钟左右捞出，过冷水我就用的袋装普通糟卤看各自的容器大小，我是虾单独泡的...
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最适合夏天的菜 无比简单的糟鸭掌鸭信，糟卤在手，糟卤一切的做法步骤及图解,美味正宗的最适合夏天的菜 无比简单的糟鸭掌鸭信，糟卤在手，糟卤一切做法

  • 最适合夏天的菜 无比简单的糟鸭掌鸭信，糟卤在手，糟卤一切

  • 特别适合夏天的凉菜，简单又可口。糟卤最大的特点，除了好吃，还有巨大的包容性。一锅糟汤在手，卤天卤地卤世界，没有什么不能卤的！炎炎夏日，不用起油锅，想想就开心。用料鸭掌4只鸭舌10条毛豆200克鸭胗2只香料适量葱姜适量料酒适量食用盐适量食用油适量辣椒1根糟卤300水300ML最适合夏...
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根本停不下来的糟卤虾的做法步骤及图解,美味正宗的根本停不下来的糟卤虾做法

  • 根本停不下来的糟卤虾

  • 就喜欢糟卤这口儿，尤其适合夏天不油不腻。用料基围虾250g辣糟卤1袋葱姜适量小米辣适量根本停不下来的糟卤虾的做法先煮虾：主锅放水、葱姜丝，7分钟/100度/1，水烧开加入虾煮2-3分钟，关火。取出放冰水中。我习惯把糟卤煮一下再用，糟卤放于主锅3分钟/90度/1。找个密封盒，把虾、葱姜...
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夏天的救星-糟卤凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的夏天的救星-糟卤凉菜做法

  • 夏天的救星-糟卤凉菜

  • 用料鸡爪（一定要新鲜的，不要冰鲜的）6只糟卤（网上有卖）1.5包陈皮2片黄冰糖不知道多少克，但需要不少八角2个毛豆四把左右，随意克藕2节私藏20年黄酒不知道多少克，3两吧指天椒2个自制青梅干2粒，没有用话梅也行夏天的救星-糟卤凉菜的做法小火熬制煮熟待冷却糟卤冷却后加黄酒，冰箱6小时后...
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糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）的做法步骤及图解,美味正宗的糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）做法

  • 糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）

  • 夏至已至，一年一度的糟货季又来了！对于吃货来说，闻不到糟香的夏天是不完整的。万物皆可糟！夏季最爱凉爽的开胃小菜。用料鸭舌300克料酒1勺姜片2片野山椒3个糟卤400克柠檬2片花椒8粒糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）的做法鸭舌解冻备用。洗净后准备下锅焯水。焯水时加入一勺料酒去腥。2...
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「正大钱食谱」夏天绝不能错过的糟卤虾、糟卤毛豆和花生的做法步骤及图解,美味正宗的「正大钱食谱」夏天绝不能错过的糟卤虾、糟卤毛豆和花生做法

  • 【正大钱食谱】夏天绝不能错过的糟卤虾、糟卤毛豆和花生

  • 夏天没胃口的话，老上海有一道糟卤的凉菜很开胃。冰冰凉、带点酒香的糟卤菜，配酒下饭都不错。糟卤很适合不爱下厨的懒人，还有多种应用，煎了带鱼、小黄鱼能做成糟卤，煮了五花肉、牛腱子也可以切片浸糟卤，想吃素的，花生、毛豆也能煮了泡糟卤。用料河虾500克姜丝少许花椒少许毛豆500...
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