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炒茄糊勾氏私房菜的做法食谱

炒茄糊（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒茄糊（勾氏私房菜）做法

炒茄糊（勾氏私房菜）
茄子是特别吃油的蔬菜之一，无论是烧茄子还是炒茄子，都需要放很多油才好吃，这个菜谱，只需要少少的油来爆葱花就行，虽然少油，却非常好吃，尤其适合牙口不好的老年人。用料长茄子4根生抽、蚝油1:1，共20克，口重的可加量。素油15克葱姜蒜葱姜各3片切末，蒜两瓣切末炒茄糊（勾氏私房菜）的做法...
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炒三丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒三丝（勾氏私房菜）做法

炒三丝（勾氏私房菜）
简单好吃用料胡萝卜1根土豆1个（中等大）芹菜2根生抽15ml盐2克葱3大片姜一片切细丝十三香1克炒三丝（勾氏私房菜）的做法土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段再改刀成丝。热锅凉油放葱姜丝爆香，放入十三香划匀，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加...
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蚝油炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蚝油炒杂蔬（勾氏私房菜）做法

蚝油炒杂蔬（勾氏私房菜）
营养专家推荐，人每天最好能摄入25种食物，才能保证营养均衡。这道菜里就包括了5种颜色不同的蔬菜，而且味道非常好。用料秋葵6个芹菜两根胡萝卜半根干香菇4朵菠菜一小把油15克葱姜丝适量蚝油：生抽1:1蚝油炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法干香菇泡发切片。胡萝卜、芹菜改刀后焯水到自己喜...
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干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）做法

干豆腐炒黑白菜（勾氏私房菜）
干豆腐炒白菜是爸爸当年经常炒的菜，在外面上学，放假回家的备忘录上一定要写上：要爸爸炒干豆腐白菜吃。以前木耳金贵，除了过年是吃不上的，不过虽然只用干豆腐炒白菜就已经是美味了呢。用料干豆腐（豆腐皮、千张）300克大白菜4片叶泡发木耳随意干辣椒3根葱姜十三香少许盐2克生抽15毫...
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水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的水炒嫩蛋（勾氏私房菜）做法

水炒嫩蛋（勾氏私房菜）
本来想吃蒸蛋羹，可是蒸耗时比较长，早晨时间太紧张，又不想吃油糊糊的炒鸡蛋。用水炒，嫩嫩的，快手、清淡。用料鸡蛋2只葱4大片切末（可用2克黑胡椒粉代替）香菜（可用洋葱、香椿、青菜替换）一小棵切末料酒10克盐2克水50克水炒嫩蛋（勾氏私房菜）的做法鸡蛋打散，加葱、香菜末、料酒、盐搅匀。...
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炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）做法

炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）
有点奇怪的搭配，但是味道很清新呢，好吃极了。用料土豆1个黄瓜1根葱姜末十三香盐生抽少许油20克炒黄瓜土豆丝（勾氏私房菜）的做法土豆切丝，用冷水泡一下，去掉淀粉。黄瓜切丝备用。热锅凉油放葱姜末十三香爆香，放入土豆丝中火翻炒，至土豆丝九分熟时改大火，放黄瓜丝翻炒均匀，放入盐和生...
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黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）做法

黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）
下粥小菜用料干黄豆50克水疙瘩200克干辣椒4-6个油20克生抽15克葱姜十三香适量糖5克黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）的做法干黄豆泡发（为了泡透，我一般是头天晚上泡水放冰箱，第二天用），煮15分钟，捞出备用。水疙瘩切丝，用清水浸泡30分钟去盐（如果尝着还咸，换水继续泡一下）。热锅凉油下干辣椒，待...
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黄瓜炒洋葱（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜炒洋葱（勾氏私房菜）做法

黄瓜炒洋葱（勾氏私房菜）
快手菜，洗菜、切菜也简单，适合上班族的晚餐，而且十分健康。用料黄瓜1根洋葱半个姜丝、十三香少许油15克生抽10克蚝油10克黄瓜炒洋葱（勾氏私房菜）的做法黄瓜切菱形片，洋葱切大小一致的块。姜切丝。热锅凉油放入姜丝，等姜丝微焦，放入十三香、洋葱翻炒。洋葱5分熟放入黄瓜片。黄瓜片...
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泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）做法

泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）
营养专家推荐成人一天需要摄入500克蔬菜，同时一天摄入的食物品种越多越好，这款菜包括了五六种蔬菜，而且很下饭用料芹菜（带叶）50克胡萝卜50克菜花50克尖椒25克洋葱25克泡椒6粒油20克葱、姜、生抽、十三香适量泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法1.芹菜切段，菜花拆小朵，胡萝卜、洋葱、尖椒...
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午餐肉炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的午餐肉炒饭（勾氏私房菜）做法

午餐肉炒饭（勾氏私房菜）
剩饭消灭大法！用料剩米饭150克午餐肉50克芹菜2根胡萝卜4厚片油20克葱姜十三香适量香菜少许（可不加）生抽15毫升午餐肉炒饭（勾氏私房菜）的做法午餐肉、芹菜切粒，胡萝卜切厚片煮一下再切粒（防止胡萝卜太硬口感不好），香菜和葱姜切末备用。热锅凉油放葱姜爆香，放十三香、午餐肉粒炒香。...
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蒜茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜茄子（勾氏私房菜）做法

蒜茄子（勾氏私房菜）
再普通不过的东北家常菜了，有人会放很多配料，本配方就是茄子、大蒜，盐，一样好吃的。佐粥、夹馒头都可以，很下饭。用料长茄子2斤大蒜4头盐20克（拌蒜泥用）盐若干（撒茄子上面用）蒜茄子（勾氏私房菜）的做法茄子蒸熟晾凉，大蒜剥出蒜瓣，做成蒜泥。把盐和蒜泥拌匀。在茄子一侧深深划一刀，不要划...
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香炒肋排（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的香炒肋排（勾氏私房菜）做法

香炒肋排（勾氏私房菜）
味香，不油腻。用料肋排1000克花椒30粒八角2个小茴香一小撮草果1个香叶2片干辣椒3个盐8克料酒20克葱2段姜6片生抽20克炒制用植物油20克葱姜末料酒十三香少许生抽15克（根据煮熟排骨的咸淡调整用量）蒜末2瓣（可不加）糖5克料酒10克香炒肋排（勾氏私房菜）的做法肋排洗净冷水下锅，水开再...
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苦瓜炒蛋（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的苦瓜炒蛋（勾氏私房菜）做法

苦瓜炒蛋（勾氏私房菜）
去除苦瓜的苦味有的用盐杀，有的焯水，但这些办法都会造成苦瓜水溶维生素的流失，干煸是个好办法，就是颜色不那么翠绿了，不过自己吃，营养是最重要的。用料苦瓜1条鸡蛋1个葱姜末十三香料酒少许油15克盐2克苦瓜炒蛋（勾氏私房菜）的做法苦瓜去瓤切斜片，不粘锅中火煸炒去除水分，盛出备用。...
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香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）做法

香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）
这个菜谱大家交作业时候都说好吃，可是评分为毛只有7.6分呢？哭哭😭这是我10多年前在哈尔滨时常常做的菜，是受食肉动物户主欢迎的素菜之一。用料胡萝卜350克大葱4片姜3片十三香1克盐2克糖5克生抽15毫升陈醋10毫升素油20克香炒胡萝卜丝（勾氏私房菜）的做法葱姜切丝，胡萝卜切丝或擦...
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烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤茄子（勾氏私房菜）做法

烤茄子（勾氏私房菜）
两根茄子，炒也不是炖也不是，还是烤来得粗暴简单。用料长茄子2根蒜4瓣葱少许烧烤酱15克橄榄油15克盐2克烤茄子（勾氏私房菜）的做法烤箱预热230度。茄子对切，中间打花刀，在切面上抹盐，烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱，再入...
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健康南瓜糊（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的健康南瓜糊（勾氏私房菜）做法

健康南瓜糊（勾氏私房菜）
参照西餐的南瓜浓汤，舍弃不健康又增肥的奶油成分，清淡好吃。此为二人份。用料南瓜500克奶粉20克盐2克黑胡椒粉1克水50克健康南瓜糊（勾氏私房菜）的做法南瓜去皮蒸熟，放入碗中，用勺子碾碎，放入奶粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。视南瓜糊的稀稠度加水搅拌均匀即可。喜欢细腻口感的，请用...
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爆炒青椒（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒青椒（勾氏私房菜）做法

爆炒青椒（勾氏私房菜）
这注定是个费力不讨好的菜谱，因为大青椒不容易入味，青椒的薄厚也区别很大，要炒好这道菜，需要凭经验拿捏翻炒出锅的时间，时间短了，青椒有夹生味，时间长了，青椒就皮了、软了，不好吃。用料大青椒400克盐4克油20克老抽10ml大葱4片姜2片十三香1克爆炒青椒（勾氏私房菜）的做法大青椒去籽，掰...
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酱炒辣椒（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酱炒辣椒（勾氏私房菜）做法

酱炒辣椒（勾氏私房菜）
东北人的餐桌离不开大酱，这是最简单的熟酱吃法，如果酱多比较咸，可以用来蘸菜吃，如果酱放得少，那就是一盘普通的炒菜了，可以直接就饭吃，狠香。用料尖椒4只大酱1大勺葱姜十三香少许油30克酱炒辣椒（勾氏私房菜）的做法尖椒切拇指指甲那么大的大块，酱如果比较干，用冷开水稍微稀释一下，但不...
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老虎菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的老虎菜（勾氏私房菜）做法

老虎菜（勾氏私房菜）
东北人喜爱的小拌菜，寒暑均宜。不吃葱不吃辣不吃香菜的童鞋请忽略此菜谱。用料尖椒2支葱白1棵香菜50克香油花椒油共10克盐2克生抽5克（根据口味调整用量）老虎菜（勾氏私房菜）的做法葱只取葱白部分，切丝，尖椒去籽切丝，香菜切段。放入调料拌匀。小贴士葱和尖椒尽量切细丝，拌起来才好入...
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蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蘸酱菜（勾氏私房菜）做法

蘸酱菜（勾氏私房菜）
炎炎夏日，不想做饭，吃点蘸酱菜，轻松又健康。用料黄瓜1根尖椒1个香菜1小把小白菜（生菜、菠菜等）1把青蒜头1个小葱1把萝卜适量东北大酱1份蘸酱菜（勾氏私房菜）的做法所有青菜洗干净，如果担心小白菜之类的叶菜草酸过多，可以焯水。蘸酱，开吃...
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炒烤香菇（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的炒烤香菇（勾氏私房菜）做法

炒烤香菇（勾氏私房菜）
鲜香菇怎么炒好吃，就是要把水份尽量煸干。用料鲜香菇300克蒜3瓣油20克生抽10克蚝油10克烧烤粉5克炒烤香菇（勾氏私房菜）的做法鲜香菇冲水洗净去老根，不要浸泡，洗完沥水切厚片不沾锅中下油，放蒜片煎香，下香菇煸炒，中小火，煸炒到香菇水份流出继续炒，直到煸出的水份再收干，下生抽蚝油炒...
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芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）做法

芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）
芹菜叶的营养比芹菜还高，我们家从来都不会把芹菜叶丢掉。普通吃法是焯烫熟切碎，拌上生抽当小咸菜吃。其实用来炒饭也不错。用料剩米饭300克芹菜叶100克熟鸡蛋1个胡萝卜10克葱姜十三香适量油15克生抽15克芹菜叶炒饭（勾氏私房菜）的做法芹菜叶焯熟切碎，胡萝卜、鸡蛋切细丁。葱姜...
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勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）做法

勾氏酱牛肉（勾氏私房菜）
这是小时候过年时才能吃上的菜，老爸的独门秘方，其实也很简单，一学就会。要注意的是，这种做法，超级费牛肉啊哈哈，因为吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2个花椒30粒小茴香一小把陈皮3块干辣椒4个葱1根（切段）姜一块（拍松）料酒50克糖10克桂皮、草果、肉蔻有就放一个...
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茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炖土豆（勾氏私房菜）做法

茄子炖土豆（勾氏私房菜）
土豆炖茄子，撑死老爷子！😁这是形容这道菜那叫一个好吃！这是和老爹学来的独家炖法，只是多了一个煎茄子的工序，就让这道菜有油香而不油腻，味道比红烧清爽，比清炖醇厚。用料长茄子4只土豆1个油15克葱姜各三四片切丝十三香2克蒜3瓣盐3克生抽+蚝油15克茄子炖土豆（勾氏私房菜）的做法长茄...
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勾氏私房菜之有啥炒啥的做法步骤及图解,美味正宗的勾氏私房菜之有啥炒啥做法

勾氏私房菜之有啥炒啥
蔬菜种类越多越好！用料各种蔬菜总计500克油15克葱姜末少许生抽：蚝油1:1（适量）勾氏私房菜之有啥炒啥的做法蔬菜改刀成一口大小，不易熟的如菜花、胡萝卜以及草酸多的叶菜事先焯烫一下备用。热锅凉油下葱姜末十三香，直到油热爆出香味，先下生料炒至八分熟，再下焯烫过的蔬菜炒匀，加生抽...
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