- 最近爱上做牛奶吐司,口感醇香微甜,没有淡奶油炼乳的加入,所以奶味不浓郁,还原了面粉本来的味道,吃过的朋友都觉得不错我将它做成双色的,在原有基础上,提高了颜值,还多了一个口感。不喜欢巧克力,也可以替换成红丝绒粉,斑斓粉,抹茶粉等等,自由发挥用料高筋面粉500克奶粉20克细砂糖60克...
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- 生巧克力是近年来非常受欢迎的一款巧克力甜品。有的人喜欢抹茶味,有的人喜欢原味,今天我把这两种味道结合在一起,让你一口就可以吃到两种口味,瞬间打开你的味蕾,吃进嘴的那一刻,简直太满足了!如果觉得麻烦也可以做其中一种味道,也是非常非常好吃哒!用料原味生巧克力可可含量65%的...
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- 用料牛奶300g巧克力60g吉利丁片10g白砂糖15g巧克力牛奶双色布丁的做法吉利丁片用凉水泡软。150g牛奶加入巧克力,加热至巧克力融化。将5g吉利丁片加入巧克力液中,搅拌至吉利丁片融化。倒入模具中,大致模具一半的量就可以,放入冰箱冷藏。剩下的150g牛奶加入白砂糖加热至糖融化...
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- 酸奶做出来一时吃不完,做吐司吃,白吐司吃多了换一换口味,双色试一试。本配方适合450g吐司盒,从和面到烘焙结束大约用时3个半小时。用料自制酸奶(无糖)120g牛奶(视情况添加)视面团干湿情况添加鸡蛋1个盐3g糖30g巧克力粉(有糖)20g高筋面粉300g奶粉6g酵母4g黄油30g酸奶巧克力双色吐...
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- 浓浓可可味用料可可面团高筋面粉110克可可粉17克酵母1.5克细砂糖16克盐2克蛋液17克奶粉3克水70克白面团高筋面粉130克酵母1.5克细砂糖20克盐2克蛋液20克奶粉4克水64克黄油13克巧克力双色吐司记录的做法全部面团材料除酵母、可可粉、黄油外放入桶中,开启揉面程序。面团成团...
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- 为了解决剩余巧克力和可可粉做的吐司,因为加了可可粉,黑巧,牛奶,鸡蛋,黄油,面包的风味大多来自于此,所以节约时间的采用一次发酵也可以,对面包风味影响不大。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10~20克牛奶150克全蛋25g砂糖40~50克高活性干酵母(鲜酵母*2)3~5克黄油25克盐2.5克耐烤黑巧克力...
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- 非常好吃的一款吐司,浓浓的巧克力奶香味道,剩下的淡奶油不必担心不好保存啦。用量为450克吐司模具用料高筋面粉280克奶粉25克细砂糖(预留2克融化酵母)42克淡奶油120克蛋液47克盐4克耐高糖酵母4克可可粉10克水/牛奶(预留15克融化酵母)60克黄油(可不加)10克巧克力奶油旋风双色吐司...
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- 王光光光的中种淡奶油吐司的方子,我略有改动,揉了两个吐司量的面团,另一个加了50克好时巧克力酱,做成了拼色,好玩又好看,烘焙讲到底就是一个"玩"字,尽兴就好。一个吐司的量减半就行。步骤这里从整型开始。用料中种高筋面粉500克酵母4-6克淡奶油140克牛奶180克细砂糖15克鸡蛋清34...
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- 平日不爱喝牛奶,但冰箱总会备着一大瓶牛奶,用牛奶做面食、面包、甜品或者熬麦片粥还是可以接受的。做面包会把加水的部分改加牛奶,拿到老师的方子总会多添少补的适当调整,就是为了加牛奶。这款面包除了含量70%黑巧克力还添加了可可粉,液体除了鸡蛋全部是牛奶,顺手还添加了奶粉,...
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- 本老板娘最近准备扩展业务哈哈哈,但是怎么能止步于大白馒头呢。李老板看到馒头颜值,充满期待,吃了一口发现是黑巧配几乎无糖馒头哈哈哈哈哈哈哈!用料牛奶先加个20ml,不够再加巧克力20克酵母1.5克白糖5克面粉200克巧克力牛奶双色馒头的做法跟之前的大白馒头一样,牛奶加热30s,加入...
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- 深秋,北方已经飘起了雪,过了霜降的江浙沪包邮地区前两天热得快30度,所以赶紧做雪糕,感谢最棒宝贝的好方子,我从新浪微博搬到了下厨房。用料牛奶350ml淡奶油120ml白砂糖50g奶粉36g糯米粉12g可可粉5g70%法芙娜巧克力30g法芙娜脆脆珍珠巧克力适量牛奶巧克力双色雪糕的做法牛奶倒...
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- 用料面团原料⬇️高筋粉330克水210克盐3克白糖25克奶粉10克酵母3.5克软化黄油25克辅料⬇️可可粉10克巧克力双色小方吐司的做法将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟打好的面团分成两份其中一份加入可可粉揉匀放入...
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- 两个450g克吐司用料高筋面粉500克牛奶+鸡蛋280克淡奶油100克糖50克酵母5克盐4克黄油40克可可粉10克耐烤巧克力60克巧克力双色吐司的做法除盐、黄油、可可粉和巧克力豆外全部混合成团加入盐揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段(手套膜),分割成两份面团,一份加可可粉,滴一点点水混...
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- 因为本身喜欢混搭,又喜欢尝试新产品,所以在糖豆MM的基础上,自己加了点东西,原方在这里_title_a用料高筋面粉320克牛奶35克奶油。180克盐。4克细砂糖。60克酵母。5克鸡蛋1个奶粉。20克巧克力粉约10克南瓜泥。约50克北海道巧克力南瓜双色吐司,消耗奶油的做法把除了巧克力粉的所...
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- 将两种不同颜色的面团卷在一起就形成新鲜有趣的模样,加上巧克力豆的甜味,这样就非常好吃了!!!用料可可糊(可可粉10克,温水20克)鸡蛋液(鸡蛋黄1个,水1大匙)巧克力豆30克面团高筋面粉250克盐3克细砂糖40克酵母4克脱脂奶粉1大匙水160克无盐黄油25克双色巧克力吐司的做法除了黄油、盐外...
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- 配方改自厨友leibaobao00仅做自己记录用,步骤图看情况再补充😬配方为一个450克模具的量用料高筋面粉250克细砂糖35克盐4克奶粉15克酵母4克鸡蛋1个牛奶70克黄油25克汤种100克可可粉10克巧克力25克会下腰的巧克力牛奶双色吐司的做法提前一天制作汤种,20克高筋面粉+100克水,煮...
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- 每一片面包都有着不一样的故事。就像人生每一个阶段,每一段路程,有欢笑有感动有慨叹。正如时间能治愈一切,做面包的时间更能治愈心灵,看着温柔的面团慢慢发酵熟成,淡淡的喜悦渐渐渗透到心境的每一个角落。四股辫子的造型面包,切片后每一片都是独一无二的花纹和造型,像一幅幅不同...
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- 切面是超级漂亮双色卷卷,切开的瞬间完全被治愈了。可可粉建议用法芙娜,颜色漂亮。方子是两个450g吐司模的量。用料【中种部分】高筋面粉(我用的金像350克牛奶260克耐高糖酵母3.5克食盐1克【主面团部分】高筋面粉150克水90克鸡蛋一个(55克细砂糖45克(不太吃得出甜味的程度,想...
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- 两种颜色的巧克力面团,加上巧克力酱夹心,做成的吐司🍞……外观是几何图案,切开是双色螺旋,吃上一口是香甜的巧克力口味,属于这个冬天的味道,你一定要试一下……💬材料(450克吐司模2个,做一条吐司,材料减半)用料中种面团:高筋面粉300克干酵母6克水150克🏾棕色巧克力面团材料:高筋面粉1...
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- 用料黑巧克力适量红巧克力适量双色巧克力的做法分别切成碎末备用。黑巧克力碎放溶化锅内,隔水加热至溶化。溶化了倒在硅胶模中(倒至二分之一处)放冰箱冷藏固化。同样溶化红色的。倒入模具至满。再次放入冰箱冷藏固化。脱模了。再来一张...
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- 用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜,建议减量。吐司整体较甜,适合直接吃,不适合做三明治。糖油含量都较高,不建议一次吃太多。...
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- 做了好几天的牛奶吐司、山形吐司。突然看到了B站视频里的双色吐司和小高姐视频里的面团编制手法。大理石纹和编织形,特别想试试,于是就拿着冰箱里前一天准备好的波兰种自己试试双色的吐司。配料是我自己根据别人的配方改了一下。搅拌的时候液体感觉有点多。你们做的时候最...
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- 巧克力控表示很喜欢这个味道,一点也不会腻!用料中种:高筋面粉175克牛奶125克干酵母2克主面团:高筋面粉75克蛋白20克牛奶40克炼乳10克糖30克干酵母1克黄油20克最后:巧克力粉10克左右双倍快乐的「巧克力双色吐司」的做法前一晚制作中种,室温发酵1-2小时,放冰箱冷藏发酵过夜。第二...
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- 早上的时间通常紧张的像打仗一样,又想方便快捷又想营养丰富全面的话,算是个不大不小的难题。我们家的早餐通常是牛奶,豆浆或者果汁,加面包,馒头,饼干,包子,或者烙饼,再加点儿切好的水果。种类已经不少了,在每一种上面再稍微换点儿花样,早餐桌就会很丰盛啦!牛奶巧克力双色小馒头,是我喜...
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- 微苦的口感,不经意间咬到的巧克力,赋予这款吐司丰富的口感。是阳最爱的吐司之一用料高筋面粉(中种)150克白砂糖(中种)5克酵母(中种)3克牛奶(中种)90克高筋面粉100克鸡蛋50克牛奶40克糖50克盐2克可可粉12克黄油20克巧克力豆35克thermomix-巧克力牛奶吐司的做法酵母加入牛奶,30秒/速度...
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