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西瓜吐司－波兰种的做法食谱

西瓜🍉吐司－波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的西瓜🍉吐司－波兰种做法

  • 西瓜🍉吐司－波兰种

  • 很久没发菜谱2018年第一个😺😺这里黄肉，可以换用红曲粉做红肉西瓜。我用南瓜粉做黄肉，发现黄的不明显。后来我加点胡萝卜粉。如果没有胡萝卜粉，南瓜粉用到8g。用料高筋面粉克波兰种T65（没有用高筋）78g乳清（没有用清水）78g酵母粉1g主面团高筋粉182g牛奶90g白砂糖25g盐4g酵母粉2g...
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清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)做法

  • 清凉西瓜吐司~天然酵种(波兰种)

  • 方子自配。不知道西瓜吐司算不算过气网红？反正它红了好久了，以前做过西瓜面包，好像西瓜吐司还是第一次做，做起来还蛮简单的。这款配方非常健康，天然酵种和自制酸奶，口感绵软香甜，搭配酸酸甜甜的蓝莓，低卡而又小清新，很适合夏天吃哦。没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克...
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全麦吐司（波兰种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（波兰种+中种）做法

  • 全麦吐司（波兰种+中种）

  • 中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油12克新鲜酵母4克全麦吐司（波兰种+中种）的做法波兰种和中种提前一晚制作，室温发酵1小时左...
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很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）做法

  • 很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）

  • 用料牛奶70克高筋面粉200克黄油15克奶粉15克细砂糖40克鸡蛋1个抹茶粉适量克红曲粉适量克盐2克酵母2克波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克很像西瓜的西瓜吐司（波兰种）的做法老样子提前准备波兰种，我都是常温放3~4个小时，表面很多气泡，内部蜂窝，就可以啦，也可以冰箱冷藏过夜所有面团...
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「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司的做法步骤及图解,美味正宗的「巧用波兰种」南瓜奶酥吐司做法

  • 【巧用波兰种】南瓜奶酥吐司

  • 最近迷上了用波兰种做吐司，这次做了南瓜奶酥馅的波兰种吐司。波兰种酵头做的吐司爆发力很不错，内部组织非常非常柔软，带有南瓜的风味。咸奶酥馅料奶香浓郁。这次的造型简单又好看，成品看起来让人很有食欲呢。配方可以做两个450克的吐司，也可以分量减半制作一个450克吐司哈。用...
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烫种波兰种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种波兰种全麦吐司做法

  • 烫种波兰种全麦吐司

  • 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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南瓜吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜吐司（波兰种）做法

  • 南瓜吐司（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉60克水60克干酵母1克（鲜酵母3克）主面团部分高筋面粉450克冰牛奶200克鸡蛋1个（大约50克）南瓜泥100克盐3克干酵母6克（鲜酵母18克）白砂糖50克黄油25克南瓜吐司（波兰种）的做法把波兰种的材料混合搅拌至无干粉状态，室温发酵0.5-1小时，然后放冰箱冷藏发酵12-17小时，也可...
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Polish种(波兰种)吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Polish种(波兰种)吐司做法

  • Polish种(波兰种)吐司

  • 用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发酵10小时。（室温20度左右）将主面团中除黄油外的材料和波...
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波兰种南瓜柔软吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种南瓜柔软吐司做法

  • 波兰种南瓜柔软吐司

  • 波兰种：通常面粉与水的比例为1:1酵母为0.5—1%（发酵时间越长，酵母成分越少。观察其是否发酵完全，一般通过观察其表面的气泡来判断）波兰种的酵头通常是主面团份量的25%。一般150g高筋面粉+150g水+1g酵母，常温发酵2小时或者放在冰箱里冷藏一夜即可使用。24度以上常温发酵时间不得...
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波兰种（Poolish）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种（Poolish）吐司做法

  • 波兰种（Poolish）吐司

  • 最近都在研究用不同的配方和方法做面包，我的目标是做一款就算放到第二天吃都不会发硬的面包！这次我研究的是波兰种（Poolish）的吐司，波兰种也叫液种，至于为什么叫波兰种，我查了下百度也查不出个所以然，大概是从外国传来的吧？我用的这个方子是来自一个叫涛涛妈咪的博主，据说是一个网...
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波兰种奶油南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种奶油南瓜吐司做法

  • 波兰种奶油南瓜吐司

  • 老妈买了个巨甜的贝贝南瓜，蒸熟了南瓜满屋飘香，南瓜吐司走起～含水量68-70%，揉完的面团2kg左右，属于淡口吐司，奶香味很浓，但不会很甜，喜甜的可以加糖用料【波兰种】高筋粉200克牛奶(2%fat)204克耐低糖酵母2克【主面团】高筋粉800克波兰种全部doughconditioner1/2tsp糖化麦芽粉1.5t...
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波兰种吐司的详细做法大全,简单又营养的波兰种吐司做法

  • 波兰种吐司

  • 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室温发酵1小时转冰箱发酵15小时以上，看状态，用个透明碗可...
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波兰种+汤种面包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种面包/吐司做法

  • 波兰种+汤种面包/吐司

  • 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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波兰种（液种）牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种（液种）牛奶吐司做法

  • 波兰种（液种）牛奶吐司

  • 吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却不离其宗，不外乎砖型和山形的外观，百搭如她，总能给你最长情的陪伴。波兰种，又叫液种，不论常...
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白吐司波兰种加汤种的做法步骤及图解,美味正宗的白吐司波兰种加汤种做法

  • 白吐司波兰种加汤种

  • 这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20克牛奶60克奶粉20克盐8克黄油46克鲜酵母12克大鸡蛋2个...
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南瓜全麦吐司 波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜全麦吐司 波兰种做法

  • 南瓜全麦吐司 波兰种

  • 配方仅供自己参考记录两个450克吐司模嗯掌握一定的比例自由发挥用料波兰种酵母1克黑全麦粉50克水100克高粉50克其他酵母5克黄油30克鸡蛋1个（去皮45克）盐3.8克奶粉25克南瓜250克高粉350克黑全麦粉50克糖15克南瓜全麦吐司波兰种的做法波兰种盖保鲜膜室温28度左右两个小时后放...
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简单易学的波兰种南瓜吐司美食做法

  • 波兰种南瓜吐司

  • 最近，别人送了几个老南瓜，想法子消耗掉。普通和南瓜饼、南瓜粥都做过了，搜了几个方子，稍作修改，减糖减糖，试做两个吐司！成品软极了！方子是两个450克吐司的量！用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母0.5克主面团高筋面粉400克白糖40克盐4克鸡蛋1个酵母4克奶粉20克熟南瓜泥100克牛奶50～7...
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“double”双倍南瓜吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的“double”双倍南瓜吐司（波兰种）做法

  • “double”双倍南瓜吐司（波兰种）

  • 牛奶与南瓜的碰撞松软绵密的口感让人回味无穷～～～用料波兰种高筋面粉125克牛奶138克干酵母1克主面团高筋面粉153克南瓜泥90克糖20克盐3克黄油25克干酵母3克波兰种全部馅料南瓜泥110克冰糖8克炼乳6克辅料白芝麻适量“double”双倍南瓜吐司（波兰种）的做法提前一晚准备波兰种（做法...
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波兰种奶香南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种奶香南瓜吐司做法

  • 波兰种奶香南瓜吐司

  • 由于我本人非常喜欢波兰种的口感，所以干脆出个菜谱：）用料波兰种：高粉100g水100g酵母1g主面团：南瓜泥（蒸熟的）260g全蛋液50g高粉400g酵母5g奶粉20g细砂糖50g盐6g黄油40g波兰种奶香南瓜吐司的做法提前准备好南瓜泥波兰种材料混合均匀盖保鲜膜发酵当体积增大至表面有很多气泡，内部组...
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（波兰种）南瓜泥白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（波兰种）南瓜泥白吐司做法

  • （波兰种）南瓜泥白吐司

  • 自己是非常讨厌吃南瓜的，但是南瓜对身体好呀(˙-˙)，于是想到了将南瓜做成面包，应该会比直接吃南瓜好吃。于是就尝试做了，没想到面包非常柔软‎，一点南瓜味道都没有～|•'-'•)و✧用料面团材料：牛奶70克奶粉10克黄油15克细砂糖30克酵母2.5克南瓜泥100克高筋面粉200克...
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金灿灿的波兰种南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的金灿灿的波兰种南瓜吐司做法

  • 金灿灿的波兰种南瓜吐司

  • 宝宝还小，所以不喜欢做有太多添加的面包。今天，就做一个南瓜吐司吧用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团鸡蛋1个水30克糖30克盐1克高筋面粉200克南瓜泥60克奶粉15克酵母2克黄油14克金灿灿的波兰种南瓜吐司的做法波兰种材料混合均匀放冰箱冷藏一夜或室温发酵发酵好的...
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波兰种吐司的做法和图解 好吃的波兰种吐司家常做法

  • 波兰种吐司

  • 纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱放一盆水38度发酵八分满烤箱预热180上下火40分钟...
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全麦吐司(烫种+波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司(烫种+波兰种)做法

  • 全麦吐司(烫种+波兰种)

  • 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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波兰种(Poolish种）全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种(Poolish种）全麦吐司做法

  • 波兰种(Poolish种）全麦吐司

  • O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低糖，空口吃越嚼越香，没想到重口味的我竟然很喜欢，真的很惊喜。之前做的是中种法，这次试试波...
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双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）做法

  • 双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉60克（山茶花）水60克鲜酵母3克主面团高筋粉450克盐3克鸡蛋1个（大约50克）牛奶170克（记得预留一些，每种面粉吸水性不同）鲜酵母18克（夏天可以适当减少一些）糖50克黄油25克南瓜泥100克馅料部分南瓜泥120克玉米淀粉10克双倍美味南瓜馅吐司（波兰种）的做法将波兰种材料部...
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